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本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒樓樓層經理崗位職責酒樓樓層經理崗位職責之相關制度和職責，1、負責樓層日常工作,有積極工作態度,按部門經營策略方向,負責本部門經營工作,根據公司制定的安好、衛生、服務標準督導本樓層工作,嚴格操縱本金,做好節能節源工作,不斷追求目標,積極培養...

1、負責樓層日常工作,有積極工作態度,按部門經營策略方向,負責本部門經營工作,根據公司制定的安好、衛生、服務標準督導本樓層工作,嚴格操縱本金,做好節能節源工作,不斷追求目標,積極培養一支具備良好道德品質和過硬業務素質的服務隊伍。

2、按照上級領導并按時按質的完成下達的各項任務。

3、根據前廳的實際工作處境,制定統一的物品擺放,完善各崗位工作職責,檢查并執行好五常法。

4、嚴格按照部門班次時間,以身作那么,準時到崗,做好打定工作。

5、了解當日客情,負責對本區域的工作作出相對應的統籌安置。

6、每日召開班前班后會,保證員工儀容儀表符合標準,精神飽滿,考核員工的出勤處境,并根據當日任務安置員工,講評前班次工作處境,傳達公司和部門下達的各類文件內容,并貫徹落實。

7、熟諳員工處境做好員工的思想工作,并積極的調鼓動工的積極性。

8、對員工的各項技能技巧做到心里有數,并不定時的組織業務不熟的員工舉行業務學識培訓。

9、關切員工生活,激勵進展團隊精神,為員工供給良好的工作環境,并杜絕員工在公司內引起不必要的爭執。

10、檢查營業場所設施設備狀況,保證正常運轉,負責報修單,領料單,報批申請。

11、上市時間須在一線督導,全面操縱樓層服務工作,協調特殊客人予以特殊接待,在營業顛峰期做好人員合理調配。

12、在上菜顛峰期協調好與廚房的貫穿工作,保證按時、按質的出菜。

13、樹立對內服務意識,用冷靜對等的態度處理各項問題,謹記對等、公正、公允的團隊精神。

14、督導員工在公司內各種模范標準,負責員工的績效評估,按獎懲制度予以實施。

15、定期組織樓層的衛生大掃除,以身作那么做好帶頭作用。

16、做好低值易耗品的操縱工作,組織員工做好月盤點,年度盤點的清盤和整理工作,減低破損率,提高使用率。

17、受理客人投訴,為客人供給合理回復建立顧客投訴資料檔案。

18、班后需對分管口檢查后面可離崗,并對察覺問題備案。

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