本文格式為Word版，下載可任意編輯——餐廳計分獎勵標準規范餐廳計分賞賜標準模范之相關制度和職責，餐廳計分賞賜標準餐廳員工每人每月100元賞賜基金,每月底公司相關領導按照以下標準對餐廳工作人員工作舉行打分,按照最終得分舉行相應賞賜或處置。餐廳長--公共片面事項分值(次)得分工作時間...

餐廳計分賞賜標準餐廳員工每人每月100元賞賜基金,每月底公司相關領導按照以下標準對餐廳工作人員工作舉行打分,按照最終得分舉行相應賞賜或處置。餐廳長--公共片面事項分值(次)得分工作時間內聚堆閑聊,打鬧,干私活,看報紙,消極怠工2把個人心緒帶入工作中,影響服務效果5在公共場合下,頂撞管理人員5當著客人的面和其他同事吵架5給客人耍態度5在員工中搬弄是非、影響團結者8偷食偷拿餐廳食品等10如發生客人投訴其服務質量5損壞損失餐具用具不報者5不留神儉約者,能回收的食品不回收5未按上級的要求,實時或切實完成所安置的工作的員工3不能按時、足量開飯5不主動合作其他人員工作7合計70分餐廳長—分項片面事項分值(次)得分餐廳職工計分平均值在60分以下10臺面,椅面、地面不明凈4餐具未清洗明凈,擺放凌亂4對進入餐廳的客人迎面相遇,不打招呼,沒有微笑,與客人搶道者4客人點菜時沒有專心聽記,導致復述的4擅離職守,客人未走先退的4合計30分總得分100分廚師長--公共片面事項分值(次)得分工作時間內聚堆閑聊,打鬧,干私活,看報紙,消極怠工2把個人心緒帶入工作中,影響服務效果5在公共場合下,頂撞管理人員5當著客人的面和其他同事吵架5給客人耍態度5在員工中搬弄是非、影響團結者8偷食偷拿餐廳食品等10如發生客人投訴其服務質量5損壞損失餐具用具不報者5不留神儉約者,能回收的食品不回收5未按上級的要求,實時或切實完成所安置的工作的員工3不能按時、足量開飯5不主動合作其他人員工作7合計70分廚師長—分項片面事項分值(次)得分飯菜過咸、過淡,不熟等每察覺一次5不能按時開飯3廚房內衛生臟亂差3使用過期變質原材料5展現安好事故8不變換菜品,重復再重復,導致客人厭煩6合計30分總得分100分面點師--公共片面事項分值(次)得分工作時間內聚堆閑聊,打鬧,干私活,看報紙,消極怠工2把個人心緒帶入工作中,影響服務效果5在公共場合下,頂撞管理人員5當著客人的面和其他同事吵架5給客人耍態度5在員工中搬弄是非、影響團結者8偷食偷拿餐廳食品等10如發生客人投訴其服務質量5損壞損失餐具用具不報者5不留神儉約者,能回收的食品不回收5未按上級的要求,實時或切實完成所安置的工作的員工3不能按時、足量開飯5不主動合作其他人員工作7合計70分面點師—分項片面事項分值(次)得分面點不熟或品質差5不能按時足量開飯3設備不衛生3使用過期變質原材料5展現安好事故8不變換面點,重復再重復,導致客人厭煩6合計30分總得分100分服務員--公共片面事項分值(次)得分臺面,椅面、地面不明凈3餐具未清洗明凈,擺放凌亂3對進入餐廳的客人迎面相遇,不打招呼,沒有微笑,與客人搶道者3對入席的客人沒有實時倒水、倒酒4客人點菜時沒有專心聽記,導致復述的4擅離職守,客人未走先退的4諷刺,指示客人或對客人指手畫腳者4不實時撤換煙缸,餐具,茶具2不慎將餐具打翻3合計70分服務員—分項片面事項分值(次)得分臺面,椅面、地面不明凈3餐具未清洗明凈,擺放凌亂3對進入餐廳的客人迎面相遇,不打招呼,沒有微笑,與客人搶道者3對入席的客人沒有實時倒水、倒酒4客人點菜時沒有專心聽記,導致復述的4擅離職守,客人未走先退的4諷刺,指示客人或對客人指手畫腳者4不實時撤換煙缸,餐具,