第六節生產車間設計平面布置圖(planefigure)——掀開車間樓蓋(或屋蓋)往下看，表示設備與設備、設備與建筑物之間在平面方向上相互關系的圖樣

立剖面圖(剖面圖sectionaldrawing)——按車間平面布置圖上表示的剖切方向看，表示設備與設備、設備與建筑物之間以及建筑物的結構在立面方向上相互關系的圖樣

一、建筑基礎知識1、主要建筑材料2、建筑制圖3、主要建筑構件4、建筑模數（一）主要建筑材料可分為：無機建筑材料非金屬材料有機建筑材料黑色金屬：生鐵、熟鐵、碳鋼等金屬材料有色金屬：鋁、不銹鋼、金、銀等有機建筑材料1、天然有機材料：木、竹2、有機膠結材料：瀝青、柏油、油漆、涂料等3、有機絕熱材料：軟木、泡沫塑料(一般用于冷表面)膠結材料——用水調和或經加熱后成為液體或漿狀體狀態在物理變化、化學變化的作用下而會慢慢地凝固、硬結變成像石塊樣的東西同時在硬結過程中還會將散粒體或顆粒體凝結成一個整體,這樣的材料叫膠結材料1、柏油和瀝青(pitch、tar、asphalt)

柏油——又稱煤瀝青(coaltar)或煤焦瀝青(softcoal)是煉制焦碳或制造煤氣時的副產品總的講是從煙煤中提煉出來的瀝青——石油瀝青(petroleumpitch)是天然原油加工后的重質產品,多為有機化合物的混合物,有的是從地下直接開采出來供使用的1、柏油和瀝青由于柏油和瀝青出身不同，其成分也有異柏油中含有蒽、萘等刺激性物質,在太陽下會揮發,人吸入會惡心，嚴重時會中毒.而瀝青中不含有這些物質食品廠的馬路只能用瀝青不能用柏油

2、木材木材自古以來就是一種天然的主要的建筑材料木材的優點：⑴質地輕(比重小)⑵強度高(承重大)抗拉性可達900kg/cm2⑶彈性好，抗震性好，如鐵軌枕木⑷導電導熱性能差⑸易加工成型，拆卸方便(即易加工)⑹干燥時，耐腐蝕性好，有一定的抗蝕性⑺紋理美2、木材食品工廠的原輔材料都是人或微生物的營養源在食品工廠用木頭做建材微生物易生長繁殖所以尤其是生產出口產品的工廠輕工部規定不許有木材的建筑和設備食品工廠使用木材的地方是辦公樓等類建筑，而不是生產車間4、水泥(cement)水泥是水硬性膠結材料(水泥不僅能在空氣中，也能在水中硬化并保持和發展強度）GB175—92硅酸鹽水泥標準純硅酸鹽水泥(硅酸鹽水泥)普通硅酸鹽水泥(普通水泥)火山灰質硅酸鹽水泥(火山灰質水泥)GB1344—92摻合料水泥標準高爐礦渣硅酸鹽水泥粉煤質硅酸鹽水泥水泥主要成分(起凝結作用的)

CaO62%～67%SiO219%～24%Al2O34%～7%Fe2O32%～5%水泥的優點：⑴水硬性好在適當的溫度濕度條件下才能硬結，做墻的基礎，橋墩等。而石灰則不行，石灰是氣硬性的膠結材料（只能在空氣中硬化并保持和發展強度）。⑵強度高抗壓強度可達1000Kg/cm2。⑶塑性好根據塑性可制作各種建筑構件，如預制板，門、窗等。⑷可制做各種各樣的砂漿砌墻砂漿、粉面砂漿、混凝土砂漿(梁、樓板等)水泥的幾個概念：⑴水泥的硬化——水泥加水調和后，形成可塑性水泥漿，經一段時間后，其塑性又會逐漸消失而凝結，并產生一定強度，這一過程稱水泥的硬化。⑵水泥的養生——水泥的硬化必須在溫暖潮濕的環境中完成，因而要提供適宜的硬化條件，這一過程稱水泥的養生。⑶水泥的標號——用1份水泥和2.5份砂組成的灰用水調和(灰︰水=1︰0.44)在標準狀況下養護28天，所測得抗壓強度即為水泥的標號。（4）水泥的初凝和終凝：從水泥加水拌合起到開始失去塑性的時間稱初凝，到完全失去塑性開始產生強度的時間稱為終凝。水泥終凝后不能再受振動，否則產生質量事故。⑶砂漿種類①石灰砂漿(limemortar)1份石灰加3～6份砂用水調和，稱為石灰砂漿。一個月后測抗壓強度在2～4kg/cm2，三個月后達4～6kg/cm2。②水泥砂漿(cementmortar)1份水泥加2～6份砂，加水調和，稱為水泥砂漿，水泥砂漿抗壓強度高且抗水，可以在調和時多加水泥或少加砂，其抗壓強度可提高。高層建筑、地基、橋墩廣泛使用。⑶砂漿種類③混合砂漿1份水泥，1份石灰，9份砂，加水調和的砂漿，稱為混合砂漿。使用混合砂漿是因為石灰砂漿強度不夠，水泥砂漿相對又貴，所以就用混合砂漿，一般是中層建筑用得比較多，4～6層的民用建筑。所以混合砂漿的抗壓強度較好，抗水性也較好。⑴混凝土①普通混凝土(又稱重混凝土，一般混凝土)配制方法：425#水泥+粗骨料+細骨料+水比例：1：3.5：1.7：0.5②輕混凝土(泡沫混凝土)——粗骨料是用空心陶瓷顆粒來代替石子③毛石混凝土——水泥+毛石(山里開采的不規則石塊)+砂+水用于房屋建筑的基礎⑵鋼筋混凝土(reinforcedconcrete)鋼筋混凝土——用鋼筋(圓鋼、螺紋圓鋼)扎在混凝土中間，就是鋼筋混凝土。用RC表示鋼筋混凝土缺點：①自重大2000～2500kg/m3②隔熱、隔音性能差(頂樓隔熱、隔音差)③施工難度大與金屬、木材的構件比，施工復雜，時間長。金屬結構比木材結構的施工難度大。但金屬重，木材少，所以用混凝土.7、磚瓦標準磚尺寸：240×115×53(九五磚)記住磚的尺寸是為了計算墻的厚度半磚墻：120mm一磚墻：240mm一磚半墻：370mm兩磚墻：490mm其中:在兩磚之間有10mm的砂漿但上述墻厚不包括粉面砂漿各10mm7、磚瓦目前，新型墻體材料的改革向輕質、高強、空心、大塊、多樣化、多功能方向發展力求減輕建筑自重，實現機械化，裝配化施工，提高勞動生產率屋面材料也向大型輕質屋面板材及各種新型瓦楞材方向發展⑵瓦①粘土平瓦②木質纖維波型瓦③石棉水泥波形瓦④鋼絲網石棉水泥波形瓦⑤玻璃鋼波形瓦⑥琉璃瓦⑦聚氯乙烯塑料波形瓦⑶砌塊由砂、卵石(或碎石)和水泥加水攪拌后在模具內振動加壓而成或用煤渣、煤矸石、粉煤灰等工業廢料加石灰、石膏經攪拌、輪碾、振動成型后，再經蒸養而成⑷瓷磚(白瓷磚)以優質瓷土燒制而成有掛釉和不掛釉兩種食品工廠墻面貼的是掛釉的瓷磚地面一般用不掛釉的（同質磚）8、絕熱材料絕熱材料習慣上稱為保溫材料目前一般：650℃以上稱為耐火區650℃以下稱為保溫區常溫以下稱為保冷區因此國家標準也是根據溫度界限來劃分制定8、絕熱材料食品工廠都有鍋爐、冷庫及其系統為使冷、熱免于受損耗或使冷、熱的損失降到最低就必須要用絕熱材料而且選用的隔熱材料要求：

熱阻大、空隙大、容重輕、耐腐蝕8、絕熱材料無機隔熱材料

不易分解，沒有氣味，一般用在隔熱表面，如蒸汽管道，溫高有氣味(對有機隔熱材料講)有機隔熱材料

如礱糠易燃燒，所以用在隔冷表面，當然也有用無機材料的建筑材料中的絕熱材料既能隔熱又能隔音(吸聲)我國當前保溫材料的品種有：⑴礦物石棉(礦物纖維)包括：礦渣棉、巖棉、玻璃棉、硅酸鋁棉⑵膨脹珍珠巖及其制品原料：珍珠巖、松脂巖、黑擢巖。⑶膨脹蛭石及其制品蛭石云母屬的礦物⑷微孔硅酸鈣制品⑸硅藻土及其制品⑹石棉我國當前保溫材料的品種有：⑺泡沫石棉及其制品⑻加氣混凝土制品⑼聚氨酯⑽聚苯乙烯⑾聚氯乙烯泡沫塑料⑿泡沫玻璃⒀軟木等20多類，50多個品種二、建筑制圖采用最新國家標準——

GB/T50001－2001

2001－11－1發布，2002－03－01實施圖紙:指包括已繪圖樣與未繪圖樣的帶有圖標的繪圖用紙圖樣:指在圖紙上按一定規則繪制的能表示被繪物體的位置、大小、構造、功能、原理、流程的圖

1.圖紙

⑴圖紙的幅面規格A0—A3圖紙宜橫式使用，必要時，也可立式使用目錄及表格所采用的A4圖紙不受橫式和立式所限一個專業所用的圖紙不宜多于兩種幅面目錄及表格所采用的A4幅面，可不在此限⑵圖紙的加長圖紙的加長是指長邊可以加長，而短邊不得加長。以圖紙的短邊做垂邊稱為橫式，以短邊作水平邊成為立式。圖紙的加長規定：每加長一次是L的1/8，加長必須是長度L的1/8的倍數(整數倍)A0L/8L=11897次：1486163517831932208022302378A1L/4L=8416次：105112611471168218922102A2L/8L=5949次：74389210411189133814861635178319322080A3L/4L=4207次：63184110511261147116821892⑶標題欄與會簽欄①標題欄簡稱圖標，在圖紙的右下角圖標長邊的長度240或200mm(過去為180)短邊的長度為30(40)mm(過去為40、30、50)橫式、立式使用的圖紙應按規定形式布置⑶標題欄與會簽欄②會簽欄

在圖紙左上角會簽欄應按作圖格式繪制其尺寸為100×20mm欄內應填寫會簽人員所代表的專業、實名、簽字、日期(年、月、日)一個會簽欄不夠用時，可另加一個兩個會簽欄應并列，不需會簽的圖紙可不設會簽欄2、建筑圖的種類⑴地形圖用來表示建筑物所在地的地形、地貌、地物的圖地形(topography)——指方形、三角形、任意形狀。地貌(geomorphology)——指地面高低不平(池塘、坡等)反映地形起伏不平的狀況地物(surfacefeatures)——指設計所在地地點的地形中原有建筑物的狀況在設計中，能利用的要盡量利用，盡量保留，以減少投資，浪費⑵總平面圖根據工廠建筑群體安排建、構筑物、道路、堆場等之間的關系的圖⑶車間平剖面圖通過生產車間的門窗在水平方向進行剖切，去掉樓蓋或屋蓋而畫的圖該圖要反映除車間內設備之間在水平方向的相對布局，注意設備不剖切，仍用外形圖，一層樓畫一張平剖面圖⑷車間立剖面圖對生產車間作垂直方向的剖切。反映房屋內部狀況，門、窗、樓梯的高度、設備高度、樓板高度、設備高度之間的關系及與管路之間的關系⑸車間立面圖不反映房屋內部的狀況，而是反映外部的狀況，是車間外形的藝術造型圖，一個生產車間的立面造型很重要，過去的老式樓房都象火柴盒，現代的樓房要考慮立體造型要有藝術感、有欣賞價值以上五張是工藝設計有關的圖，關鍵是⑵、⑶、⑷三張圖，是同學們畢業設計作業中必須要完成的圖3、建筑制圖比例⑴比例圖樣的比例應為圖形與實物相對應的線性尺寸之比。比例的大小，是指比值的大小。如1:50大于1:100。比例是用阿拉伯數字表示，如1:11:2等。比例注寫在圖名的右側，字的底線應取平，比例的字高應比圖名的字高小一號或二號。如：平面圖1:100⑤1:20繪圖所用比例應根據圖樣的用途與被繪對象的復雜程度來進行選用，工廠設計一定要按比例畫圖圖名常用比例必要時可增加的比例總平面圖1：500，1：1000，1：2000，1：2500，1：5000，1：10000平面圖(平剖圖)立面圖(立剖圖)1：50，1：100，1：2001：150，1：300詳圖1：1，1：2，1：5，1：10，1：20，1：25，1：501：3，1：15，1：30，1：40(1：60，1：150，1：250，1：300，1：400，1：600，1：1500)3、建筑制圖比例⑵注寫一般情況下，一個圖樣應選用一種比例，根據專業制圖的需要，同一圖樣可選用兩種比例，在圖名的右下角注比例。如：立剖圖1:50平面圖1:1004、字體及書寫方法用漢字填寫標題欄、技術要求或說明事項，用數字標注尺寸，用漢語拼音字母表示定位軸線編號、代號、符號等時，字體均應筆劃清晰、字體端正、排列整齊；標點符號清楚正確。否則，不僅影響圖面質量，而且容易引起誤解或讀數錯誤，甚至造成工程事故。⑴中文字“建筑制圖標準”規定漢字用長仿宋體并采用國家公布的簡化字長仿宋體的特點是：筆劃挺直、粗細一致、結構勻稱、便于書寫。必須用黑墨水書寫。⑴中文字長仿宋體的字高(即字號)應從下列字高系列中選用字高、字寬關系如下表的規定老標準是講高度不小于4mm

新標準規定應不小于3.5mm字高(號)201410753.5字寬1410753.52.5⑴中文字大標題、圖冊封面、地形圖等的漢字，也可書寫成其它字體，但應易于辨認。

數字一律用阿拉伯數字，字高應不小于2.5mm。

拉丁字母(新標準)即老標準的漢語拼音字母，羅馬數字的字高應不小于2.5mm。拉丁字母、阿拉伯數字、羅馬數字書寫規則應符合下表規定：如需寫成斜體字，其斜度應從字的中垂線順時針向右傾斜150。斜體字的高度與寬度應與直體字相等。字母、數字、書寫規則⑵圖中間表示數量的數字一律用阿拉伯數字：如“100”不可寫成“一百”計量單位（即計量符號）應符合國家頒布的有關規定：如“3500mm”不可寫成“三千五百毫米”或“3500毫米”“10t”不可寫成“10噸”“2000kg/m3不可寫成“2000千克/立方米”⑶分數標注、小數點分數標注：用阿拉伯數字

如：“2/3”不可寫成“3分之2”或“三分之二”“35%”不可寫成“百分之35”。小數點：不夠整數的小數數字，應在小數前加0定位如0.15不可寫成.15若定位的0沒有，小數點再不清楚就會出現10、100、1000倍的誤差5、圖線⑴線型

線型有五種，標準中規定比較嚴格實線粗線b虛線這三種中又分中粗線0.5b點劃線細線0.25b

雙點劃線折斷線這兩種線只有細線0.25b波浪線⑵線寬圖線的寬度b應根據每個圖樣的復雜程度與比例大小來選用，先確定基本線寬，再選用適當的線寬組(就是指粗線、中粗線、細線)選擇線寬時的注意點：線寬b的選取有8個規格：0.18、0.25、0.35、0.5、0.7、1.0、1.4、2.0mm需縮微的圖紙不宜采用0.18mm的線寬在同一張圖紙內，各不同線寬組中的細線，可統一采用較細線寬組的細線。在同一張圖紙內，相同比例的各圖樣應選用相同的線寬組選擇線寬時的注意點：圖紙的圖框線和標題欄線所選用的線寬如下表(mm)：選擇線寬時的注意點：同學們作圖時應在線寬b的選擇范圍內選一組來繪畫如都是0.7mm或1.0mm而不是粗線在0.18～2.0mm的范圍內任意畫平行線，其間隙不宜小于其中粗線的寬度且不宜小于0.7mm圖線不得與文字、數字、符號重疊、混淆不可避免時，應首先保證文字等的清晰⑶點劃線點劃線用于定位軸線、中心線、

對稱線(或尺寸界線)其線段長度與間隔宜各自相等點劃線兩端應是線，而不是點點劃線與點劃線或點劃線與其它圖線交接時應交在線上而不是點間或點上或者有空隙制圖若不注意往往會出現這種現象在較小的圖形中若繪制有困難可用實線代替

⑷虛線虛線的長度和間隔宜各自相等即小短線等長，間隔也等長虛線與虛線、虛線與其它圖線交接宜線段交接虛線為實線的延長線時不得與實線連接

⑸折斷線有平面折斷線和曲線折斷線是一個斷開界線，表示未畫完的折斷線折斷線要通過全部折斷面，彎曲必須在中間而不可在其它位置如一座樓，在只要表示一個房間時周圍的走廊，其它房間不在圖上表示就要用折斷線表示再如木頭、管道⑹波浪線為了畫建筑物構件的內部結構局部表示時用波浪線，也是斷開界線與機械制圖的剖面線差不多如用于畫水泥板的鋼筋：⑺定位軸線機械制圖中也有定位軸線，是自選的不要標號(編號)。建筑制圖中的定位軸線是用來確定建筑物(房屋)主要結構或構件位置及其尺寸的，且要編號。在建筑施工圖中凡承重墻、柱、梁、屋架等主要承重構件的位置處均應畫上定位軸線，并進行編號作為設計和施工放線的依據。建筑制圖標準中規定定位軸線應用細點劃線繪制。定位軸線的編號編號應注寫在軸線端部的圓內圓用細實線繪制，直徑應為8mm定位軸線圓的圓心應在定位軸線的延長線上或延長線的折線上平面圖上的編號標注在圖樣的下方與左側圓內

橫向編號用阿拉伯數字1、2┄從左至右順序編寫

豎向編號用拉丁字母，從下至上順序編寫但拉丁字母的I、O、Z不得用為軸線編號在字母數量不夠使用時可增用雙字母或單字母加數字如：AA、BB、┄┄、YY或A1、B1、┄┄、Y1定位軸線也可采用分區編號，其注寫形式應為：分區號-該區軸線號如2-A、2-B、┄┄、3-A、3-B、┄┄附加軸線的編號應以分數表示：兩根軸線之間的附加軸線應以分母表示前一軸線的編號分子表示附加軸線編號編號宜阿拉伯數字順序編號如：表示2號軸線后附加的第一根軸線表示C號軸線后附加的第三根軸線1/23/C附加軸線的編號1號軸線或A號軸線之前有附加軸線應以分母01、0A分別表示位于1號軸線或A號軸線前的軸線如：表示1號軸線之前附加的第一根軸線

表示A號軸線之前附加的第三根軸線1/013/0A⑻剖切線為了表示車間布置的設備與門、窗、樓層等之間高度的關系要畫立剖圖，所剖的位置用剖切線來表示機械制圖的剖切線帶箭頭，而建筑制圖不帶箭頭國家標準規定：剖切線不可通過墻、柱、窗、設備等剖面的剖切符號應由剖切位置線及剖視方向線組成均以粗實線繪制剖切位置線的長度，宜為6~10mm剖視方向線應垂直于剖切位置線，長度應短于剖切位置線，宜為4~6mm剖面剖切符號不宜與圖面上的圖線相接觸

⑻剖切線粗實線繪制剖切線的編號，宜采用阿拉伯數字，按順序由左至右由下至上連續編排，并應注寫在剖視方向線的端部。需要轉折的剖切位置線，在轉折處如果與其它圖線發生混淆，應在轉角外側加注與該符號相同的編號。⑻剖切線剖面圖如與被剖切圖樣不在同一張圖紙內，可在剖切位置線的另一側注其所在圖紙的圖紙號，也可在圖上集中說明。特殊情況可轉折剖視，但轉折只允許一次剖切線方向：水平方向只能從由下向上看垂直方向可向左右二個方向看

不能將圖紙轉180°后再剖切畫圖⑼引出線把設備引出進行標號寫在標題欄上面的設備表上引出線應以細實線繪制宜采用水平方向的直線與水平方向成30°、45°、60°、90°的直線⑼引出線文字說明：宜注寫在橫線的上方也可注寫在橫線的端部索引詳圖的引出線應對準索引符號的圓心同時引出幾個相同部分的引出線時宜互相平行也可畫成集中于一點的放射線⑼引出線多層構造或多層管道共用引出線：應通過被引出的各層，如地坪、樓蓋、墻、管道等。文字說明宜注寫在橫線的上方，也可注寫在橫線的端部。說明的順序應由上而下，并應與被說明的層次相互一致，如層次為橫向排列則由上而下的說明順序，應與由左至右的層次相互一致。多層構造共用引出線多層構造共用引出線6、尺寸標注建筑制圖的尺寸標注包括尺寸界線、尺寸線、尺寸起止符號和尺寸數字。尺寸界線、尺寸線均用細實線。尺寸界線一般應與被注長度方向垂直，其一端離開圖樣輪廓線不小于2mm，另一端超出尺寸線2～3mm（必要時可用圖樣輪廓線作為尺寸界線）。尺寸線應與被注長度方向平行，且不宜超出尺寸界線（老標準要求略出頭），任何圖樣輪廓線均不得作為尺寸線6、尺寸標注

尺寸起止符號一般應用中粗短斜線繪制，其傾斜方向與尺寸界線成順時針方向450角，長度應為2～3mm

6、尺寸標注半徑、直徑、角度、弧長的尺寸起止符號宜用箭頭表示尺寸數字應按設計規定書寫圖樣上的尺寸應以尺寸數字為準，而不得直接從圖樣上量取圖樣上的尺寸單位，除標高及總平面圖以米（m）外，其余均必須以毫米（mm）為單位（但不必寫出）

6、尺寸標注尺寸數字應依據其讀數方向寫在靠近尺寸線上方的中部，若無足夠注寫位置，最外邊的可注寫在尺寸界線的外側，中間相鄰的可錯開注寫，也可引出注寫。圖線不得穿過尺寸數字，不可避免時，應將處的圖線斷開

6、尺寸標注相互平行的尺寸線，應從被注的圖樣輪廓線由近向遠整齊排列，較小尺寸離輪廓線較近，較大尺寸離輪廓線較遠。圖樣輪廓線以外尺寸界線，距圖樣最外輪廓線間距不小于10mm。平行排列的尺寸線間距宜為7～10mm，并應保持一致

7、標高是用以表明房屋各部分高度的標注方法如：室內外地面、窗臺、雨棚、各層樓板、頂面等的高度國際上規定：北緯45°的海平面的標高為0我國規定：青島黃海的海平面為0標高

7、標高我國在建筑制圖上規定：生產車間、所有房屋地坪的標高是0標高；室外低于室內，則室外是負標高；室外高于室內，則室外是正標高。標高一律用米(m)為單位，一般注至小數點后第三位(生產車間xxx.000)。但在總平面圖中注至小數點后第二位(xxx.00)

7、標高國家標準規定：正標高前無符號不必注“＋”如：4.500負標高前加“－”。室內為0標高，室外為負標高，如－0.1500標高前加“±”即±0.000

標高的表示方法：標高符號應以直角等要三角形表示用細實線繪制總平面圖上的標高，宜用涂黑的三角形表示

標高的表示方法：標高符號尖端所指位置應指至被注高度的位置，尖端一般應向下，有時也可向上標高數字應注寫在標高符號的左側或右側

7、標高標高一律用米為單位，一般注寫到小數點后三位，總平面圖上注寫到小數點后二位標高分為絕對標高和相對標高二種以青島黃海海平面為絕對零標高，其他位置相對于該處的高度為絕對標高相對標高為相對于自己指定的一處為零標高時的高度一般建筑施工圖中都使用相對標高

8.指北針指北針用細實線繪制D為24mm指北針尾部寬度宜為3mm尖端部處寫上“北”字須用較大直徑繪制指北針時，指針尾部寬度宜為直徑的1/8指北針表示建筑物的朝向，在總平面圖和首層的建筑平面圖上一般都畫有指北針9.建筑平面圖的畫法一張白紙怎么來畫圖，其先后順序怎么處理。一般講，先將設備外形圖按比例畫好，剪下，在坐標紙上排布，確定定位軸線。畫好定位軸線后，畫柱、墻、門、窗，有斜坡，畫斜坡。用計算機繪圖時，可從網上搜索設備外形圖，或自行畫好設備外形圖，再根據工藝流程擺布（三）主要建筑構件1、地基和基礎地基------是基礎下面的承重土層基礎------是建、構筑物的承重結構

地基不是建、構筑物的組成部分基礎是建、構筑物的組成部分

（1）地基分有：天然地基和人工地基人工地基處理方法：機械夯實填土（換土）堆載預壓打樁（2）基礎基礎埋置深度（H）指從室外地面到地基上面的垂直距離影響H大小的因素：

①地基土層的好壞②建筑物的荷載大小③凍結深度④地下水位⑤與相鄰基礎的關系2、地坪主要指生產車間底層地面和樓層樓板表面（1）食品廠對地坪的特殊要求：有坡度i=1.5%～2.0%沿墻兩邊要有排水明溝和地漏要能耐酸、堿的腐蝕防滑、不起塵防潮、隔水2、地坪（2）種類及構造①整體地面②塊料地面(鋪貼地面)水泥砂漿地面花崗巖地面混凝土地面缸磚地面水磨石地面塑料地面3、墻和柱(1)柱木柱鋼柱磚柱鋼筋混凝土柱(2)墻1)墻的作用①承重作用②圍護作用③分隔作用2)墻的分類a)按位置分d)按作用分內墻框架墻外墻隔墻山墻和檐墻防火墻b)按方向分e)按墻面粉刷與否分

縱墻清水墻橫墻混水墻c)按結構受力分承重墻非承重墻183)墻的厚度用標準磚來度量240×115×53半磚墻：厚115mm稱12墻一磚墻：厚24mm稱24墻一磚半墻：厚370mm稱37墻二磚墻：厚490mm稱50墻4)柱與墻的位置關系a)墻在柱中間

柱與墻的中心線為同一條b)墻在柱的一側即柱只凸出于墻的一面，另一面是平的c)柱在墻內(柱、墻不連在一起)這種結構在賓館、商場用得多，這類建筑施工方便，柱不受風雨侵蝕

食品工廠最好選用第二種形式5)食品工廠的內墻面（參閱P103）食品工廠對內墻面要求很高，一般要貼瓷磚食品工廠的墻壁與墻壁，墻壁與梁，墻與天花板，梁與天花板，要用圓角，而不用直角，圓角空氣流動好，霉菌不易生長，蜘蛛不易結網6)外墻面一般外墻面的下面有600～1000mm的勒腳起保護外墻面的作用給人穩定的感覺4、門和窗門“M”用表示不同規格的門分別用M1、M2、M3‥‥‥表示窗“C”用表示不同規格的門分別用C1、C2、C3‥‥‥表示

(1)門（參閱P99）進出車間的門一般有二種情況：①供人②供原料和成品以前這二種門共用，現在根據HACCP已不允許，必須分流。

供人使用的門

目前常用風淋門，進出也應進出分開：進車間的通道要用風淋消毒10s以上才能打開出車間的通道只能出不能進有時還用：

①塑料幕簾②暗道③風幕④水幕⑤燈幕(飛蟲控制燈)

(1)門供原料和成品進出的門常用空洞門或傳遞窗其他門的種類有：單扇門、雙扇門、彈簧門（單、雙）、推拉門（單、雙）、內外雙開門（單、雙）等還有：折門、轉廳等關于門的畫法，見教科書P363序號81～90

（2）窗（參閱P101）食品廠的窗一般高≥寬（氣窗除外）窗的作用：采光、通風關于窗的種類和畫法見教科書P364序號91～99圖中：實線---外開虛線---內開采光系數注意：采光面積不等于窗洞面積采光系數(國家規定)民用建筑居住用房1/8～1/10教室1/4～1/6辦公室1/5～1/7輔助用房(櫥、衛)≮1/12工業建筑粗糙工作間1/6～1/10精細工作間1/3～1/5生活間≮1/12食品工廠主車間1/4～1/6課外作業請畫教科書P363～365表中的：門：序號82、83、85窗：序號91、95、985、樓蓋（參閱P103）(1)要求1)強度要求2)剛度要求3)耐久性要求4)耐火性要求5)工藝性要求(2)構造（參閱P103）由四部分組成：承重結構鋪面天花板(吊平頂)填充物承重結構分為：有梁樓蓋——樓蓋下有梁的稱之(生產車間多用)無梁樓蓋——樓蓋下無梁稱之(倉庫、冷庫多用)樓板稍厚，承載重量均勻結構高度=梁高+板厚凈高=層高—結構高度結構高度越大，有效空間就越小同樣的層高，無梁樓蓋比有梁樓蓋凈高要高承重結構梁分為：主梁和次梁主梁長=跨度（進深）次梁長=開間（主梁間距）樓板目前用得最多的是鋼筋水泥混凝土，有二種①裝配式(預制鋼筋混凝土樓板)②整體式(現澆鋼筋混凝土樓板)鋪面鋪面是樓板表面的面層，材料有木板、水泥沙漿、水磨石等鋪面的作用是保護承重結構，并承受地面上的全部作用力在車間中的鋪面就是地坪（參閱P102）我國食品工廠生產車間常用的地坪有以下幾種①石板地坪②高標號混凝土地面③缸磚地面④塑料地面⑤水磨石地坪⑥無塵地坪天花板(吊平頂)天花板一般起隔音、隔熱、防止建筑材料灰塵飛落而污染食品以及美觀的作用食品工廠生產車間的頂棚必須平整，可防止積塵、不結露、便于清潔，現在不少的食品工廠生產車間為防止水汽結露而污染食品，頂棚采用弧形或斜面的形式，讓凝結的露水沿弧形或斜面流向墻壁現在大多數食品工廠生產車間的頂棚以輕鋼龍骨外加塑料扣板或鋁合金扣板為主填充物在天花板與樓板之間起著隔熱、隔音的作用多用多孔、松散、輕質的材料如：泡沫塑料、石棉等6、樓梯（1）要求樓梯要使用方便，安排在廠房的顯眼處，便于生人找到踏步走上去要舒適樓梯要有足夠的通行能力，緊急情況疏散快防火安全通風良好，采光好樓梯要堅固耐用、經濟實惠6、樓梯（2）組成a、樓梯段踏板(踏步寬)踏步踢板(踏步高)扶手欄桿b、平臺平臺板(休息板)平臺梁(臺口梁)（3）樓梯的種類1)按施工方式分：預制鋼筋混凝土樓梯現澆鋼筋混凝土樓梯2)按材料分：木樓梯鋼筋混凝土樓梯鋼梯（3）樓梯的種類3)按功能分a、主樓梯

寬大，大部分人在此樓梯上下通行b、輔助樓梯

在緊急情況下可迅速疏散人員(流)c、太平樓梯(安全樓梯)平時一般不用，在緊急情況下可增加疏散量d、消防樓梯

過去的大樓都有消防樓梯，現消防水平高，大多不建消防樓梯了如：常州1臺消防車高度達50m（3）樓梯的種類4)按平面形式分a、直跑式(一段式)

在工業建筑中用得不多，民用建筑有b、雙跑式(二段式)

第一段上去，經平臺轉向再上去，這給人一個喘歇的機會，休息一下再上，有四種形式c、三跑式(三段式)

食品工廠用得多，中間是電梯d、螺旋式

用在有藝術感的場所，如賓館、展覽館等

（4）樓梯的畫法

注：下列頂層樓梯平面圖表示不通往樓頂的畫法（4）樓梯設計1）有關規定a.樓梯寬度①單人通行≥850mm②雙人通行=1000～1100mm③三人通行=1500～1650mm④通人又通物=1200～2200mm⑤通地下室一般取850mm⑥專用樓梯≥600mm⑦消防樓梯=600～700mm1）樓梯設計有關規定b.平臺寬度≥樓梯寬度一般取相等c.每段樓梯的踏步數（n）3≤n≤18d.樓梯的坡度由踏步高（A）與踏步寬（B）決定要行走舒適，一般取260～300（260～350）食品工廠中，主樓梯300；輔助樓梯450A與B關系的經驗公式：2A+B=600～700（620）mm食品廠一般選A=150～180，B=250～3501）樓梯設計有關規定e.欄桿高度一般取850～950mm寬度（扶手大小）一般取80mmf.樓梯凈距（f）一般取150～200mm二段式樓梯中間的距離（間隙）g.樓梯平臺梁下高（凈空高）若平臺梁下要經常過人，凈空高≥2000mm若平臺梁下不經常過人，凈空高≥1900mm平臺厚度+平臺梁高≈400mm2）樓梯設計舉例已知：樓房層高3m，開間3.9m，進深9m，墻厚一磚，室內地坪比室外高0.6m。試設計一座平臺下可以使人通行的二段式樓梯（需進行校核）。解：1、求樓梯寬度樓梯寬度=（開間-墻厚-凈距-拉桿×2）÷2=（3.9-0.24-0.2-0.08×2）÷2=1.65m2）樓梯設計舉例2、求平臺寬度取：平臺寬度=樓梯寬度=1.65m3、踏步試選A=0.15mB=0.3m4、計算踏步數=層高÷踏步高=3.0÷0.15=20（步）5、每樓段踏步分配第一梯段踏步選12步（＜18步）第二梯段踏步選8步注：第一梯段踏步＞第二梯段踏步是為了凈空高，能走人

2）樓梯設計舉例6、分別計算二個梯段的長和高第一梯段，長=（12-1）×0.3=3.3m高=12×0.15=1.8m第二梯段，長=（8-1）×0.3=2.1m高=8×0.15=1.2m7、校核①校進深：墻厚+平臺寬度+樓梯長度=0.24+1.65+3.3=5.19m<9m有9-5.19=3.81m的余地作門廳是可以的②校平臺梁下高度：1.8-0.4=1.4m＜2.0m，不能經常走人

2）樓梯設計舉例

8、解決方案①將室外0.6m的四個踏步移至室內則梁下高度=1.4+0.6=2.0m≥2m，能走人②將第一梯段踏步改選16步則第一梯段高=16×0.15=2.4m梁下高度=2.4-0.4=2.0m≥2m，能走人校進深：9-（0.24+1.65+4.5）=2.61m有2.61m的余地作為門廳仍是可以的說明：此法雖可行，但因第一梯段（16步）和第二梯段（4步）的高度差較大，顯得比例很不協調

7、屋蓋(屋頂)1)屋蓋——位于房屋的最上部。樓蓋是水平方向的建筑構件，同樣屋蓋也是水平方向的建筑構件2)要求防水性能好，排水通暢，不滲漏，堅固耐久，具有所需要的保溫隔熱能力，自重輕，造價經濟，施工方便等要求3)屋蓋的類型①平屋頂②坡屋頂③曲面形屋頂④折板形屋頂

7、屋蓋(屋頂)4)屋頂的構成①承重結構——梁(主、次梁(跨度大的))或屋架(坡形屋頂)②圍護構造——R.C屋面板，空心樓板吊裝上去，用混凝土找平，防止縫隙漏水，再加防水層保護③防水結構——由石油瀝青油氈和石油瀝青瑪蹄脂(瀝青膠)構成（四）建筑模數建筑模數——在建筑設計中使用統一的標準尺寸單位基本模數——建筑模數規定了建筑物的基本尺寸，任何房屋的尺寸都必須是基本尺寸的倍數。這一基本尺寸稱為基本模數

基本模數用M。表示，M。=100mm

（四）建筑模數擴大模數——模數尺寸中凡是基本模數的整倍數稱擴大模數有：3M。、6M。、15M。、……分模數——模數尺寸中凡是為模數分數的稱分模數我國模數制中有：1/10M。、1/5M。、1/2M。等基本模數、擴大模數、分模數構成一個完整的模數數列（四）建筑模數在層高、開間方向應該用擴大模數層高、開間尺寸必須是擴大模數的倍數其基數值均應取擴大模數3M。單層廠房開間(柱距)

應采用擴大模數取3M。的倍數如3.6m、3.9m、4.2m、4.5m、6m等食品工廠以4.2m和6m用得比較普遍多層廠房開間(柱距)

應采用擴大模數6M。的