———關于版幼兒園食品安全事故處置方案制度簡單六篇_幼兒園食品安全方案幼兒園食品平安方案。

假如我們盼望事情順當進展，需要重點作好方案。對于想要達成某一目標的人來說，我們都需要對其進行策劃并撰寫方案，方案與我們的將來的行動息息相關，方案該怎么寫才好呢？我特地為大家細心收集和整理了“關于最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度簡潔六篇”，歡迎大家與身邊的伴侶共享吧！

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇1】

從業人員食品平安學問培訓制度

一、學校食堂從業人員必需在接受食品平安法律法規和食品平安學問培訓并經考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

二、仔細制定培訓方案，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品平安學問、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。

三、學校食堂從業人員的培訓包括負責人、食品平安管理員和餐飲服務從業人員，初次培訓時間分別不少于20、45、15課時。

四、食品平安管理員原則上每年應接受不少于45小時的餐飲服務食品平安集中培訓。考核成果合格的，由考核部門發給培訓合格證明。培訓合格證明有效期3年。食品平安管理員持有效合格的培訓證明后方可從事食品平安管理工作。

五、新參與工作人員包括實習工、實習生、必需經過培訓、考試合格、持有效健康合格證明后方可上崗。

六、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。

七、建立從業人員食品平安學問培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄存入學校食堂食品平安管理檔案，以備查驗。

預防食物中毒制度

一、學校食堂應依法遵守《食品平安法》、《餐飲服務食品平安操作規范》及國家有關食品平安法律法規的規定，制定并落實食品平安事故應急處臵預案，樂觀預防和掌握食品平安大事的發生。強化平安防范措施，防止投毒大事發生。

二、禁止超出許可范圍和超出供餐力量供餐。

三、在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發覺有腐敗變質或者其他感官性狀特別的，不得加工或者使用。禁止生產經營《食品平安法》其次十八條規定的食品。不違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。禁止使用亞硝酸鹽。

四、學校食堂從業人員每年應進行一次健康檢查，經衛生學問培訓合格，持有效合格的健康證后方能從事餐飲服務工作。從業人員應穿戴清潔的工作服并保持良好的個人衛生上崗。

五、禁止加工出售涼菜。加工經營過程避開生熟交叉、混放。避開生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應分開加工、存放。

六、保持食品加工操作場所內外環境干凈，實行有效措施，消退老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。

七、嚴格執行食品原料選購、索證和記錄查驗制度，供應商資質審查合格。食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的選購記錄登記具體、索證索票齊全、驗收合格、臺賬記錄登記完整。

八、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

九、禁止使用毒蘑菇、發芽馬鈴薯等含有毒有害物質的食品及原料。加工豆漿等高風險食品，應按要求煮熟燜透。

十、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。非本單位人員不得隨便進入食品加工場所。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇2】

一、食品成品貯存方法：

常溫貯存

貯存基本要求(1)清潔衛生(2)通風干燥(3)無鼠害

二、食品成品貯存庫的衛生要求：

1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。

2、庫內保持通風、干燥，避開陽光直射。

3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。

三、食品成品貯存的衛生管理

1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先后分類存放，先進先出。

2、各類食品成品要分開存放、按品種類，進庫整齊存放日期分類。

3、存放的食品成品應與墻壁，地面保持肯定的距離。離地20cm-30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。

4、建立庫存食品定期檢查制度把握食品的保質期，防止發生霉爛，軟化發臭，鼠咬。

5、倉庫要定期打掃。

6、食品成品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。

7、冷庫內不得存放腐敗變質食品和有異味的食品。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇3】

（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合格的證明文件。

（二）對購入的食品，索取并認真查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索驗。

（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發票；或者根據國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容。

（四）索取和查驗的營業執照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥當保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

食品平安查驗制度

（一）每次購入食品，照實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

（二）實行賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥當保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

（三）食品平安管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳設或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當馬上停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理狀況應當在進貨臺賬中照實記錄。

食品平安庫房規章制度

（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。

（三）食品應分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要準時冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

（五）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，準時清理不符合食品平安要求的食品。

（六）食品倉庫應常常開窗通風，定期清掃，保持干燥和干凈。

（七）工作人員應穿戴干凈的工作衣帽，保持個人衛生。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇4】

為規范食物平安事故應急處置工作，準時高效、合理有序地處理食品平安事故，把損失削減到最小，依據《突發大事應對法》、《食品平安法》、《國家重大食品平安事故應急預案》、和《天津市食品經營許可管理實施方法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實際狀況，制定本制度。

一、責任主體

食品生產經營者是食品平安的第一責任人，堅固樹立第一責任人意識，擔當主體責任。

二、應急處置程序

（一）準時報告

發生食品平安事故后，有關人員應馬上停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品平安事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

自事故發生之時起2小時內向區市場和質量監督管理部門報告，報告內容有：發生食品平安事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，科能引起中毒的食物等，并根據相關監管部門的要求實行掌握措施。

（二）馬上搶救

在第一時間組織人員，馬上將患者送醫院救治。

（三）愛護現場

發生食品平安事故后，在向有關部門報告的同時要愛護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，供應留樣食物。

（四）協作調查

負責人及有關工作人員，要協作區市場和質量監督管理部門進行食品平安事故調查處理照實反映食品平安事故狀況。將病人所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向調查部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品平安事故應急處置領導小組要組織力氣做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故狀況信息，造成嚴峻后果的將追究其法律責任。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇5】

1、目的：當突然發生嚴峻影響食品平安的緊急狀況時，準時做出預備和響應，最大限度地削減食品平安事故的危害，保障消費者身體健康與生命平安。

2、適用范圍：本程序適用于在生產加工、運輸、銷售的整個過程中突發的食品平安事故做出預備和響應。

3、職責：食品平安管理領導小組總體負責對食品平安事故的應急預備和響應;各職能部門及生產車間負責應急預備和響應的詳細實施。

4、監測、預警及報告

4.1公司應加強對食品質量平安信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產設備的維護管理，加強對生產過程的監測，加強對員工的食品平安管理學問的培訓。

4.2公司應定期檢查各項食品平安防范措施的落實狀況，準時消退食品平安事故隱患。

4.3當突發大事已經危害或潛在危害消費者身體健康、生命平安時，公司應當馬上向當地相關行政部門報告。公司或者個人不得對食品平安事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

4.4在后續的事故處置過程中應準時將事故的進展與變化、處置進程、事故緣由等向當地相關行政部門報告。

4.5必要時，對消費者做好信息發布工作，并對可能產生的危害加以解釋、說明。

5、全面落實應急處置措施

5.1當有信息顯示本廠突然發生導致或者有可能導致食品平安事故的緊急狀況時，應馬上報告廠長。廠長應馬上召開應急小組會議，會議首先應組織調查突發大事的真實性、嚴峻性。

5.2當確定突發大事導致或者有可能導致食品平安事故時，應當根據本廠《食品平安事故處置方案》馬上予以處置，防止事故擴大。

6、發生食品平安事故時，應仔細填寫《食品平安事故處理記錄》，并歸檔保存。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇6】

為保障人民群眾生命健康平安，對食品平安事故作出準時有效處理，依據《食品平安法》的有關要求，制定本方案。

一、領導小組及職責

我廠成立食品平安事故處置領導小組

組長：郭德奇成員：郭明霞

職責：

1)負責食品平安報告的登記、上報信息反饋;

2)現場調查;

3)緣由分析;

4)實行掌握措施;

5)作出處置打算;

6)撰寫調查報告。

二、食品平安信息收集和報告

我廠設立食品平安報告專線電話：55664440

一)信息收集

1、質量管理組應常常掃瞄國家、省、市的食品平安信息網及衛生、質檢、藥監等相關網站。準時收集有關食品平安信息。

2、收集市場反饋的本公司產品質量平安信息。

二)、報告程序

1、各組接到有關食品平安信息后，馬上按要求認真詢問有關狀況并進行登記，屬于一般質量投訴的填寫《客戶質量投訴調查處理記錄》，屬于食品平安事故的填寫《食品平安事故處置記錄》，提出初步掌握看法，馬上報告主管，主管應準時作出反應。

2、領導小組組織相關人員馬上趕赴現場，調查核實。

三)、報告時限

在知悉發生下列重大食品平安事故1小時內報告衛生、質檢、藥監部門;依據事故處理的進程或者上級的要求隨時作出階段報告。

三、調查與掌握

一)在接到食品平安事故或者疑似食物中毒事故報告后，有關人員應當準時到達現場進行調查處理，實行下列措施：

1、幫助衛生氣構對中毒人員救治;

2、企業馬上停止食品生產經營活動，對可疑中毒食品及其有關工具、設備和現場實行臨時掌握措施;

3、樂觀協作衛生、食品監管部門調查小組進行現場調查。

二)、對造成食品平安事故的食品或者有證據證明可能導致食品平安事故的食品實行下列臨時掌握措施。

1)封存造成食品平安或者可能導致食品平安的食品及其原料;

2)封存被污染的食品用工用具。取得食品監督部門同意后準時清潔消毒。

為掌握食物中毒事故集中，根據《產品召回管理方法》收回已售出的造成食品平安的食品或者有證據證明可能導致食品平安的食品。經檢驗，屬于被污染的食品，在食品監管部門監督下銷毀。

四、總結及預防

1)總結分析造成食品平安事故的緣由，吸取教訓，仔細反省，按“三不放過“的原則進行整改，并提出預防措施，防止事故的再次發生。

2)加強培訓，重點是食品平安和食品衛生學問等，加強清潔消毒，

避開加工過程交叉污染。

3)嚴格檢驗，做到不合格物料部投產、不合格品不下流、不合格產品不出廠。

幼兒園食品平安方案。

假如我們盼望事情順當進展，需要重點作好方案。對于想要達成某一目標的人來說，我們都需要對其進行策劃并撰寫方案，方案與我們的將來的行動息息相關，方案該怎么寫才好呢？我特地為大家細心收集和整理了“關于最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度簡潔六篇”，歡迎大家與身邊的伴侶共享吧！

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇1】

從業人員食品平安學問培訓制度

一、學校食堂從業人員必需在接受食品平安法律法規和食品平安學問培訓并經考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

二、仔細制定培訓方案，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品平安學問、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。

三、學校食堂從業人員的培訓包括負責人、食品平安管理員和餐飲服務從業人員，初次培訓時間分別不少于20、45、15課時。

四、食品平安管理員原則上每年應接受不少于45小時的餐飲服務食品平安集中培訓。考核成果合格的，由考核部門發給培訓合格證明。培訓合格證明有效期3年。食品平安管理員持有效合格的培訓證明后方可從事食品平安管理工作。

五、新參與工作人員包括實習工、實習生、必需經過培訓、考試合格、持有效健康合格證明后方可上崗。

六、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。

七、建立從業人員食品平安學問培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄存入學校食堂食品平安管理檔案，以備查驗。

預防食物中毒制度

一、學校食堂應依法遵守《食品平安法》、《餐飲服務食品平安操作規范》及國家有關食品平安法律法規的規定，制定并落實食品平安事故應急處臵預案，樂觀預防和掌握食品平安大事的發生。強化平安防范措施，防止投毒大事發生。

二、禁止超出許可范圍和超出供餐力量供餐。

三、在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發覺有腐敗變質或者其他感官性狀特別的，不得加工或者使用。禁止生產經營《食品平安法》其次十八條規定的食品。不違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。禁止使用亞硝酸鹽。

四、學校食堂從業人員每年應進行一次健康檢查，經衛生學問培訓合格，持有效合格的健康證后方能從事餐飲服務工作。從業人員應穿戴清潔的工作服并保持良好的個人衛生上崗。

五、禁止加工出售涼菜。加工經營過程避開生熟交叉、混放。避開生食品與熟食品接觸，成品、半成品、原料應分開加工、存放。

六、保持食品加工操作場所內外環境干凈，實行有效措施，消退老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。

七、嚴格執行食品原料選購、索證和記錄查驗制度，供應商資質審查合格。食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的選購記錄登記具體、索證索票齊全、驗收合格、臺賬記錄登記完整。

八、烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

九、禁止使用毒蘑菇、發芽馬鈴薯等含有毒有害物質的食品及原料。加工豆漿等高風險食品，應按要求煮熟燜透。

十、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。非本單位人員不得隨便進入食品加工場所。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇2】

一、食品成品貯存方法：

常溫貯存

貯存基本要求(1)清潔衛生(2)通風干燥(3)無鼠害

二、食品成品貯存庫的衛生要求：

1、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。

2、庫內保持通風、干燥，避開陽光直射。

3、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無有害昆蟲。

三、食品成品貯存的衛生管理

1、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先后分類存放，先進先出。

2、各類食品成品要分開存放、按品種類，進庫整齊存放日期分類。

3、存放的食品成品應與墻壁，地面保持肯定的距離。離地20cm-30cm，離墻30cm，貨架之間有間距，中間留有通道。

4、建立庫存食品定期檢查制度把握食品的保質期，防止發生霉爛，軟化發臭，鼠咬。

5、倉庫要定期打掃。

6、食品成品貯存庫內不得存放農藥等有毒有害物品。

7、冷庫內不得存放腐敗變質食品和有異味的食品。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇3】

（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合格的證明文件。

（二）對購入的食品，索取并認真查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索驗。

（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發票；或者根據國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容。

（四）索取和查驗的營業執照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥當保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

食品平安查驗制度

（一）每次購入食品，照實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

（二）實行賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥當保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

（三）食品平安管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳設或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當馬上停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理狀況應當在進貨臺賬中照實記錄。

食品平安庫房規章制度

（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

（二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。

（三）食品應分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要準時冷藏、冷凍保存。

（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。

（五）建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，準時清理不符合食品平安要求的食品。

（六）食品倉庫應常常開窗通風，定期清掃，保持干燥和干凈。

（七）工作人員應穿戴干凈的工作衣帽，保持個人衛生。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇4】

為規范食物平安事故應急處置工作，準時高效、合理有序地處理食品平安事故，把損失削減到最小，依據《突發大事應對法》、《食品平安法》、《國家重大食品平安事故應急預案》、和《天津市食品經營許可管理實施方法》等法律法規和規章要求，結合本單位的實際狀況，制定本制度。

一、責任主體

食品生產經營者是食品平安的第一責任人，堅固樹立第一責任人意識，擔當主體責任。

二、應急處置程序

（一）準時報告

發生食品平安事故后，有關人員應馬上停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品平安事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

自事故發生之時起2小時內向區市場和質量監督管理部門報告，報告內容有：發生食品平安事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，科能引起中毒的食物等，并根據相關監管部門的要求實行掌握措施。

（二）馬上搶救

在第一時間組織人員，馬上將患者送醫院救治。

（三）愛護現場

發生食品平安事故后，在向有關部門報告的同時要愛護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，供應留樣食物。

（四）協作調查

負責人及有關工作人員，要協作區市場和質量監督管理部門進行食品平安事故調查處理照實反映食品平安事故狀況。將病人所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等狀況照實向調查部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、謊報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；食品平安事故應急處置領導小組要組織力氣做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散布事故狀況信息，造成嚴峻后果的將追究其法律責任。

最新版幼兒園食品平安事故處置方案制度【篇5】

1、目的：當突然發生嚴峻影響食品平安的緊急狀況時，準時做出預備和響應，最大限度地削減食品平安事故的危害，保障消費者身體健康與生命平安。

2、適用范圍：本程序適用于在生產加工、運輸、銷售的整個過程中突發的食品平安事故做出預備和響應。

3、職責：食品平安管理領導小組總體負責對食品平安事故的應急預備和響應;各職能部門及生產車間負責應急預備和響應的詳細實施。

4、監測、預警及報告

4.1公司應加強對食品質量平安信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產設備的維護管理，加強對生產過程的監測，加強對員工的食品平安管理學問的培訓。

4.2公司應定期檢查各項食品平安防范措施的落實狀況，準時消退食品平安事故隱患。

4.3當突發大事已經危害或潛在危害消費者身體健康、生命平安時，公司應當馬上向當地相關行政部門報告。公司或者個人不得對食品平安事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

4.4在后續的事故處置過程中應準時將事故的進展與變化、處置進程、事故緣由等向當地相關行政部門報告。

4.5必要時，對消費者做好信息發布工作，并對可能產生的危害加以解釋、說明。

5、全面落實應急處置措施

5.1當有信息顯示本廠突然發生導致或者有可能導致食品平安事故的緊急狀況時，應馬上報告廠長。廠長應馬上召開應急小組會議，會議首先應組織調查突發大事的真實性、嚴峻性。

5.2當確定突發大事導致或者有可能導致食品平安事故時，應當根據本廠《食品平安事故處置方案》馬上予以處置，防止事故擴大。

6、發生食品平安事故時，應仔細