生物技術系《園藝專業人才培養方案》2010年7月烏蘭察布職業學院藝》專業人才培養方案（2011級）一、人才培養目標按照職業教育的指導方針，本專業培養擁護黨的基本路線，適應社會主義市場經濟和現代化的需要，德、智、體、美等全面發展的，具備本專業基本知識、扎實的技能及良好的職業道德和心理素質，適應現代園藝行業的國內各種所有制企業，具備園藝方向技能證書的生產建設管理、服務第一線工作的高等技術應用型專門人才。二、畢業生基本規格1畢業生基本規格1.1有理想、有道德、有文化、守紀律、愛勞動，熱愛本職工作，具有良好的政治思想素質和個人道德修養，具有強烈的創業精神和創新意識，具備健全的法制觀念。1.2具有大學專科層次所必備的文化知識，完成全部公共課的修業任務。1.3掌握本專業的專業知識和專業技能，完成高職階段教育的全部專業理論課和專業實踐課及教學實習、生產實習、畢業實習的學習任務。1.4具有一定的體育、衛生知識和運動技能，達到國家體育鍛煉標準，具有健全的體魄和健康的審關能力。1.5樹立正確的擇業觀念，具有較強的職業適應能力和應職水平，樹立終身學習觀念。2知識結構（圖1）2.1具有馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想等政治理論知識；具有大學專科層次的文化知識水平。2.2較系統地掌握本專業相關的園藝植物學、植物生理學、農業氣象、土壤肥料學、園藝植物遺傳育種等專業基礎知識。2.3掌握本專業必備的果樹生產技術、花卉生產技術、蔬菜生產技術、園藝產品貯藏加工、園藝植物保護技術、植物組織培養技術、園藝設施、草坪建植與養護、園藝種子生產等專業理論知識。3能力體系3.1具有較強的寫作、演講和交際能力，具有較強的英語會話和閱讀能力。3.2具有熟練操作、應用計算機的能力。3.3具有使用本專業有關的先進儀器設備的能力。3.4具備蔬菜生產、經營能力。3.5具備果樹生產、經營能力。3.6具備花卉生產、經營能力。3.7具備園藝植物病蟲害防治的能力。3.8具備農產品貯藏、加工能力。3.9具備園藝設施設計、管理、經營能力。3.10具備草坪建植與管護能力。3.11具備植物繁育生產能力3.12具備園藝企業經營與園藝產品營銷知識。3.13具備技術革新和技術開發以及進行一定科研的知識。4資格證書修業完畢，畢業生除獲得高職大專畢業證書外，以職業需求為標準，對學生量體裁衣，推行職業生涯設計，學生畢業必須獲得以下資格證書中的一項以上證書。4.1重點推薦考取的職業資格證書。（1）、花卉園藝工證書（2）、蔬菜園藝工證書（3）、植物保護工證書（4）、果樹園藝工證書4.2考取其它職業資格證書詳見：表四畢業生從業崗位群。4.3考試時間：2—3年級每年6月、11月三、招生對象及學制（一）招生對象：本專業招收高中、中專、技校和職業高中畢業生。（二）學制：全日制三年。、畢業生的從業崗位（群）本專業畢業生主要在園藝公司、種子種苗公司、果蔬貯藏加工企業、農業高新園區、旅游休閑觀光園區、各級農業局、林業局、園林局、園藝站、園藝場、花木公司、園林公司、園藝產品流通協會等部門，從事蔬菜、花卉和果樹等園藝植物的生產管理、產品營銷、技術開發與推廣等工作。（具體見下表）畢業生的從業崗位（群）序號從業領域相關工種1蔬菜、果樹、花卉生產人員蔬菜工果樹工花卉工農藝工植保工草坪工土壤肥料工其他園藝生產工作人員2設施園藝生產管理人員農藝工蔬菜工花卉工果樹工植保工其他設施園藝工作人員3園藝產品營銷人員產品營銷員農產品檢測工其他園藝產品營銷人員4室內室外環境綠化工作人員綠化工種苗工花卉工草坪建植工插花員其他室內室外環境綠化工作人員5企事業社區工作人員農藝工綠化工園藝工資料員辦公文員其他企事業社區工作人員6農業及園藝行業個體工作人員苗圃工營銷員中介工作7科研輔助工作人員實驗員、資料員

五、課程設置及課程基本要求（見各學科教學大綱）六、教學計劃表（見附表）附表藝專業教學環節全學程時間安排（周）附表藝專業教學環節全學程時間安排（周）期別理論教學實踐教學考試入學或畢業教育軍訓機動（運動會、法定假日）教學總周數假期（社會實踐）合計認識實習專業實習頂崗實習畢業論文（設計）114111212052521441120727314411205254144112072752020525615412020合計5613354422412029149七、課程設置、學時分配與教學過程（表1）表1園藝專業2011級教學進程表課程性質類別序號課程名稱考核分配學期學分轉換學分計劃學時數按學期分配周學時考查考試總計理論教學實驗或上機課程大型作業或設計'技能”訓練一二三四五六11520202000必修課公共必修課程1基礎考試3606042概論考試4808043民族理論考試2404024化學基礎考試360402045大學英語考試5100100426體育考試3.5701456227計算機基礎考試51005050428大學語文考試2404029國防教育考試120201(就業指導考試2404011形勢政策教育考試1.5303012安全教育考試0.51010專業必修課程1植物學考試4.58458261周4/142/142土壤肥料考試356401611周4/143植物生理考試35640164/144同藝植物遺傳育種考試1.5282082/145大花卉生產技術考試4.58458262周2/144/146大果樹牛.產技術考試35640161周4/14

7大蔬菜生產技術考試4.58458262周4/142/148大園藝產品貯藏加工考試35640161周4/149大園藝植物保護技術考試35640162周4/1410大設施園藝考試35636204/1411草坪建植與養護考試1.5282080.5周2/1412花卉裝飾藝術考試1.5282080.5周2/1413種子生產考試1.5282082/1414園藝植物組織培養考試1.5282081周2/1415園藝產品市場營銷考試1.52818102/1416園藝機械考試1.5282082/1417畢業論文設計2小計課程門數7887周學時數26222020專業限選課觀賞園藝、一1現代觀賞園藝科學考查1.522生態學（城市）考杳1.523盆景藝術考查1.524植物造景考查1.52力向5觀賞樹木學考杳1.526花卉采后生理與技術者杳34園林方向1園林樹木學考查1.522園林計算機輔助制圖考查1.523園林工程考查344生態學（城市）考查1.525園林規劃與設計考查34經濟作物方向1馬鈴薯栽培與加工技術考查3222藥用植物栽培技術考查1.523食用菌生產技術考查1.524農產品質量檢測技術考查34小計課程門數466周學時數101614任選課公共任選課程1大學生心理健康2自我保護3智慧開發4學習工作能力5自我革新6創業經營7文學欣賞8藝術欣賞9音樂欣賞1(棋牌技術11攝影技術12書法專業—任.1農業技術推廣1.52園林測量1.5

選課程3種子檢驗技術1.54田試與生統1.55無土栽培1.5學期學分小計1818.51615小計7.51210.5合計18262825.53030注：專業限選課每學生至少選一個方向的課程，每課程有8人以上選才能開課。表2：教學實訓安排表序號實訓名稱周數學分按學期分配周數1234561植物學教學實習1112園藝操作基本技術1113蔬菜及農藝類工種實訓22114土壤肥料工實訓1115花卉工實訓22116植物保護工實訓2227果樹工實訓1118組織培養實訓1119園藝產品貯藏加工實訓11110草坪工實訓11花卉裝飾藝術12畢業實習及論文181818合計3131144.53.5318八、教學實習、畢業實習安排及畢業論文答辯第五學期為教學實習，學生自選專業方向，教學系部統一安排進行以下項目的生產性實訓及技術指導：蔬菜生產、花卉生產、園藝植物組織培養。學生可以任選一個方向進行教學實習，學期實習學分為30分。實訓安排專業基礎扎實、操作能力強的專兼職教師擔任指導教師，通過生產性實習培養學生從事園藝植物生產的實踐能力、增強感性認識、鍛煉組織管理能力，形成綜合專業技能和職業能力。實訓安排在我院校內實訓基地與校

外實訓基地進行，學期結束后由指導教師根據具體情況給予學分。具體各方向實習內容與測評方法見表。（一）、園藝植物組織培養1、園藝植物組織培養實訓項目（見表）序號實訓項目技能項目序號名稱1組培培養基制備1儀器設備使用2母液配制與保存3MS培養基制備全過程2植物器官培養技能1莖尖的處理、火菌、接種的操作2莖段的處理、火菌、接種的操作3繼代培養技術4組培苗的馴化移栽5組培苗觀察方法與記錄；組培苗正常與否的分析與對策。3個體植物培養1外植體的采集2預處理與接種3培養技術4相關的無土栽培技術2、考核辦法（1）根據實訓內容，結合學生在實習期間的表現（學生的學習態度、出勤率、操作的規范性、熟練程度、實驗結果、方案設計等）進行全面綜合考核，由指導教師評定，占實訓總成績的80%。其中學生實訓表現占30%，實訓項目考核通過學生動手操作來考核；占實訓總成績的50%。（2）實訓結束，寫出實習總結報告，由指導教師評定根據其內容給出成績，占實訓總成績的20%。實習成績按優秀、良好、合格、不合格四級評定。考核項目及標準序號考核項目學分權重成績權重1培養基制備技能30.12器官培養技能60.23個體植物組培綜合技能60.24實訓表現90.35實訓報告60.2、蔬菜生產1、蔬菜生產實訓項目通過實習，熟悉園藝作物生產各個環節，學會主要園藝作物生產技術和管理方法。要求內容如下：園藝作物種植制度調查及周年供應安排；園藝作物土壤管理技術；園藝作物施肥技術；園藝作物灌溉技術；園藝作物早熟豐產田間管理技術；熟悉主要園藝作物常規育苗技術；園藝植物嫁接育苗技術；園藝植物植株調整技術；園藝作物設施栽培技術；園藝作物病蟲害的識別、預測預報與當地主要病蟲害發生規律及防治方法；名、特、新、優園藝作物的高產優質技術；無公害及創匯園藝作物生產技術；無性繁殖園藝作物脫毒快繁技術；了解食用菌的品種類型及其優質豐產技術；調查當地園藝作物種植的主栽品種，了解其生態適應性、豐產性的特點；調查園藝作物淡旺季成因及其克服辦法；調查了解園藝作物品種的良種繁育體系；常用農藥、化肥、種衣劑、除草劑、植物激素等配制與使用方法;調查當地園藝作物市場情況，包括春夏季園藝作物品種類型、商品搭配模式和流通方式等。園藝園林花卉種類與產品識別；園藝植物采后保鮮與流通技術；2、實習的考核實習結束后，指導教師應根據學生實習時的表現、學生提交的實習記錄、實習總結等情況，對學生進行考核，成績應采用五級分制(即優、良、中、及格和不及格)來評定，實習不及格的學生將不能獲取實踐教學環節的學分。具體評分標準如下：優秀：能很好地完成實習任務，達到實習大綱中規定的全部要求，實習報告能對實習內容進行全面、系統的總結，并能運用學過的理論知識對某些問題加以分析，在考核時能比較圓滿地回答問題，并有某些獨到見解。實習態度端正，實習期間無違紀行為。良好：能較好地完成實習任務，達到實習大綱中規定的全部要求，實習報告能對實習內容進行比較全面、系統的總結。考核時能較圓滿地回答問題，實習態度端正，實習期間無違紀行為。中等：達到實習大綱中規定的主要要求，實習報告能對實習內容進行比較全面的總結，在考核時能正確地回答主要問題，實習態度端正，實習中無違紀行為。及格：實習態度基本端正，完成了實習的主要任務，達到實習大綱中規定的基本要求，能夠完成實習報告，內容基本正確；但不夠完整、系統，考核中能回答主要問題，實習中雖然有較輕的違紀行為，但能夠深刻認識，及時糾正。不及格：凡具備下列條件之一者，均以不及格論。未達到實習大綱中規定的基本要求，實習報告馬虎潦草或內容有明顯錯位；考核時不能回答主要問題或有原則性錯誤。未能參加實習的時間超過全部時間的三分之一以上者。實習中有違紀行為，教育不改；或有嚴重違紀行為；或發生重大事故者，取消其實習資格，實習成績作不及格處理。在補作實習期間的一切費用由學生個人自理。（三）、花卉生產1、花卉生產實訓項目（見表）項目名稱實驗內容花卉分類識別目的：掌握各種分類的形式、方法和作用。內容：識別200種以上種花卉，能按生活類型、栽培方式、觀賞特性、原產地氣候型等進行分類。考察：隨機抽樣考察，達到要求識別率。環境對花卉的影響目的：了解環境條件在花卉生長發育中的作用。內容：了解光、溫、水分綜合環境條件對不同類型花卉植物生長的影響，從而了解不同類型花卉植物對環境條件的要求，為以后的生產管理打下基礎。方法：生產記載及分析，試驗記載及分析。考察：檢查生產、試驗記錄。花卉種子繁殖目的：使學生掌握種子米收與處理的方法，掌握種子繁殖的特點和技術要點。內容：掌握常見花卉種子的米收、調制的方法。掌握常見種子生產上繁殖技術要點及出苗管理方法方法：參與種子采收調制、保管貯藏及播種活動。考察：關鍵技術實操掌握程度、生產日志。花卉育目的：了解栽培設施的類型及設計、應用管理。初步了解各類育苗流程。

苗管理與設施管理內容：各類溫室、大棚各項性能的優缺點及管理方法；花卉育苗管理方法。熟悉多種育苗方式。主要掌握培養土的配制、播種、分苗、環境因子控制等。方法：參與設施管理與育苗管理。考察：設施溫度、濕度、光照控制掌握程度，育苗管理掌握情況，采用實操與提問方式。同時檢查生產日志。花卉無性繁殖目的：掌握無性繁殖的方法與適用對象。內容：分別對無性繁殖適用對象采用恰當的繁殖方法進行繁殖。方法：參與無性繁殖操作。考察：采用實操與提問方式。同時檢查操作結果。露地花卉栽培管理目的：了解露地花卉栽培管理過程和基本形式，掌握露地花卉栽培管理基本技能。內容：露地花卉的移栽定植技術；露地花卉的水、肥管理技術；露地花卉的病蟲防治技術；露地花卉的整形修剪技術。方法：參與露地生產各項環節。考察：采用實操與提問方式，同時檢查生產日志。如果獨立完成管理，則考察生產結果。盆花花卉栽培管理目的：了解掌握盆花生產技術流程及技術要點。內容：盆花營養土的配制；盆花上盆、翻盆、換盆等操作；盆花水肥管理；盆花整形修剪；大規模盆花栽培技術流程；無土盆栽技術。方法：參與盆花生產各項環節。考察：采用實操與提問方式，同時檢查生產日志。如果獨立完成管理，則考察生產結果。切花栽培管理目的：了解切花栽培的關鍵技術和管理方法。內容：以唐菖蒲、菊花、康乃馨、百合或月季為材料進行切花的栽培。方法：參與切花生產各項環節。考察：采用實操與提問方式，同時檢查生產日志。如果獨立完成管理，則考察生產結果。花卉花期調控目的：掌握調節花卉上市期的各種技術。內容：采用光照、溫度、水分、種植期、植物生長調節劑調節的方法分別使花期推遲或提前。方法：參與花卉生產各項環節。考察：采用實操與提問方式，同時檢查生產日志。如果獨立完成管理，則考察生產結果。花卉市場調查目的：掌握某地花卉市場基本情況。內容：采用實地勘察、考察、問卷等手段調查市場情況。方法：按組別分調查方向進行全面調查。考察：評估調查結果與記錄。2、實習考核方法（見表）

考核項目考核標準及等級分值（）ABCD實訓態度實訓認真，積極主動，操作仔細，認真記錄（10）實訓較認真，操作仔細，記錄較完整（8）實訓一般，操作較仔細，有記錄（6）存在無故缺勤、操作事故、無記錄等現象（4）操作能力準確描述各種栽培技術手段；熟練掌握要求的操作技術；熟悉生產流程及花卉分類。（40）