AustraliaAustralia1世界地圖德國奧地利匈牙利法國意大利西班牙葡萄牙N50°N30°S30°S50°澳大利亞新西蘭智利、阿根廷美國、加拿大南非中國大西洋印度洋太平洋世界地圖德國N50°S30°澳大利亞智2AustraliaAustralia3Australia-History1788年，阿瑟·飛利浦進入悉尼灣帶來了第一株葡萄苗二戰以后，80%的葡萄酒都是甘醇甜美為特征的Porto和Sherry20世紀70年代，餐酒需求量增加，加強型酒走弱1980年，Australia葡萄酒人均年消費量達17.3升今天已經形成60多個獨特的葡萄酒產區Australia-History1788年，阿瑟·飛利4GeographyandClimate東南部：以地中海式氣候為主，炎熱干燥，有來自南極寒流調節，可以帶來些濕潤涼爽的空氣靠近內陸的地區，更多表現為酷熱的大陸性氣候，降雨稀少，大多數葡萄園需要靠近河流，以方便灌溉西澳：氣候涼爽，出產葡萄相當著名，不過產量較小北部：沙漠，不適宜葡萄的種植GeographyandClimate東南部：以地中海5Australia產量：占全世界總產量4%出口量：位居世界第四，僅次于Italian、France、Spain產地命名制度GIGeographicalIndications簡稱GI，成立于1993年:產區、品種、年份，85%。Australia產量：占全世界總產量4%6MainGrapes主要葡萄品種Red紅葡萄品種Blanc白葡萄品種Shiraz種植面積最廣CabernetSouvignon比較廣泛Chardonnay出口的白葡萄品種排名第一Semillon種植歷史悠久Riesling涼爽產區表現極佳BarossaValley巴洛薩谷Coonawarra庫拉瓦拉LowerHunterValley下獵人谷EdenValley伊頓谷ClareValley克萊爾谷MainGrapesRedBlancShirazCabe7Australia產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia產區WesternAustralia西澳8WesternAustralia西澳1937年本地釀出第一批白詩南，讓西澳正式在澳洲葡萄酒地圖上出現。Houghon’sWhiteBurgundy（出口時改名為Houghon’sWhiteClassic）稱為澳洲的暢銷冠軍酒產量不到澳洲5%，但品質就相當接近巔峰WesternAustralia西澳1937年本地釀出第一9GreatSouthernMountBarker—現澳洲最涼爽濕潤的地塊之一；強項是雷司令白酒和西拉紅酒Albany—西拉與黑皮諾在此適應不錯Denmark—種植比較早熟的葡萄品種FranklangRiver—FranklangEstatePoronurup—曾以Riesling白酒與PinotNoir紅酒為傲PerthHills是西澳葡萄酒的一個里程碑MargaretRiver瑪格利特河—西澳的著名葡萄酒產區GreatSouthern10福臨紅酒王FranklandEstate-Olmo‘sReward

GrapeVarieties：

1、Merlot49%

2、CabernetFranc38%

3、Malbec5%

市面價格大概在600左右

福臨紅酒王FranklandEstate-Olmo‘s11MargaretRiver瑪格利特河產量不到全國葡萄酒的5%，卻是澳洲頂尖葡萄酒產區，這里酒莊規模不大，以精品小酒莊居多主要葡萄品種：CS：赤霞珠頂級酒款，兼具細膩度及成熟度Shiraz：白胡椒味道ChardonnaySemillon與SB混釀成為白酒也為此區爭取了國內外的良好聲譽MargaretRiver瑪格利特河產量不到全國葡萄酒的512Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia13南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷14EdenValley-伊頓谷

四面環山，氣候涼爽，適合種植RieslingClareValley克萊爾谷比Eden更加出色的Riesling南澳最偏北的產區，海拔較高，晝夜溫差大土壤：石灰巖紅土TerraRossaMesh—雷司令白酒由EdenValley的Yalumba酒莊及ClareValley的首席釀酒師共同合作的一款酒EdenValley-伊頓谷

四面環山，氣候涼爽，適合種植15南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷16BarossaValley-巴羅薩谷是南澳最知名的Shiraz產區，也是最早在國際上奠定名聲的澳洲葡萄酒氣候炎熱干燥，引以為傲的百年西拉子老樹為增加酸度會加一些Viognier維歐涅還可以見到較老的Grenache和Mataro慕維得爾，加上常見的Shiraz，稱之為“GSM”得如果一瓶酒的酒標上標注Barossa那么很有可能是巴洛薩和伊頓谷的葡萄混合釀造的BarossaValley-巴羅薩谷是南澳最知名的Shir17南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷18AdelaideHills阿德萊德山氣候涼爽，可是說是寒冷中的低溫是澳洲第一個以清新帶柑橘風味的長相思單一品種酒建立名聲AdelaideHills阿德萊德山氣候涼爽，可是說是寒冷19南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷20MclarenVale麥拉侖維爾法國的“飛行釀酒師”JacquesLurton也來到此地，成為此島最著名的釀酒師澳洲起泡酒的重要產地，主要品種CS、Shiraz、Merlot，釀出的酒除了飽滿濃郁的口感以外，也有更多細膩的變化MclarenVale麥拉侖維爾法國的“飛行釀酒師”Jac21南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷22LimestoneCoast萊姆斯通海岸英譯：石灰石海岸地形：引以為自豪的石灰巖地形，在著名的紅色石灰土下深埋著古老的海床遺跡官方認證的產地有20多處，但是酒標上還是大產區名LimestoneCoast—Padthaway柏特威土質石灰巖成分非常高此產區生產的Chardonnay、CS、Shiraz、Riesling經濟實用，通常用來與其他地區的葡萄混釀LimestoneCoast萊姆斯通海岸英譯：石灰石海岸23南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷24Coonawarra庫拉瓦拉土壤表土幾乎全是獨特的紅色土壤，一捏既碎

深入45cm紅土由排水性極佳的純石灰巖取代

再深入2m既有純凈的地下水層Coonawarra庫拉瓦拉土壤25Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia26Victoria維多利亞曾經總產量超過其它州的產量，后來因為根瘤蚜蟲，被重新栽種，現產量占全國1/4南北氣候差異較大，環境多變，葡萄風格是澳洲最多種多樣在Victoria東北部，擅長釀制酒精強化型甜酒，以麝香葡萄加上富有焦糖風味的“Tokay”（Muscadelle）所釀成，必須經過老橡木桶成熟，并且擺在錫制屋頂下的炙熱環境里Victoria維多利亞曾經總產量超過其它州的產量，后來因為27Victoria—YarraValley雅瑪谷雅瑪谷是維多利亞州最知名的產區土壤：從灰色含砂巖的黏土到鮮紅色的火山土壤氣泡酒：釀造開始于1987年，當時的法國Moet&Chandon香檳廠在此建立DomaineChandon酒莊，才催生了澳洲品質較高的氣泡酒。所用原料50%來自于YarraValley高處的葡萄園葡萄品種PinotNoir：非常出色，類似伯恩丘的黑皮諾。Chardonnay：單一品種酒，不經發酵，以維持該品種細膩清新感CS：本區種植面積第二的紅酒品種流行用Shiraz與Viognier一起發酵Victoria—YarraValley雅瑪谷雅瑪谷是維多28Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia29NewSouthWales新南威爾士HunterValley獵人谷——LowerHunterValley下獵人谷Semillon：為了保持酸度，Semillon往往提前采摘Shiraz：更加柔和細致，帶有泥土芬芳——UpperHunterValley上獵人谷ChardonnayNewSouthWales新南威爾士HunterVal30Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia31Tasmania塔斯瑪尼亞島位于澳洲最南端，產量較小主要葡萄品種Riseling：在該島上可以釀造出類似德國穆塞河Mosel或新西蘭南島的細膩風格PinotNoir：占產量40%ChardonnayGewuztraminerTasmania塔斯瑪尼亞島位于澳洲最南端，產量較小32富仕萊酒莊

FossilRock好的酒需要花費很長的時間。經過了2千6百萬年的演變才有了現在這塊位于澳洲南部的獨特肥沃的土地。我們相信這是值得去等待的。酒莊對品質的不懈追求，完善的釀酒工藝、古老肥沃的土壤和當地特有的天氣使我們能夠釀造出非常出色體現當地特有風格的酒。可以說，FossilRock是一款經典優雅、品質超群的優質葡萄酒。富仕萊酒莊

FossilRock好的酒需要花費很長的時間。33富仕萊干紅葡萄酒FossilRockMerlot85％Merlot梅洛15％Shiraz西拉產地：SouthAustralia南澳由85%的梅洛和15%的西拉混釀的FossilRock是一款非常經典的南澳葡萄酒。帶有迷人的巧克力和摩卡的香氣，在釀造中巧妙的使用了木桶，以此來非常巧妙地平衡了水果的濃度。口感豐富，但仍然帶有新鮮可口的酸度，使得這款酒的收口非常的激烈強壯。富仕萊干紅葡萄酒85％Merlot梅洛由85%的梅洛和134富仕萊干白葡萄酒

FossilRockChardonnay100％Chardonnay霞多麗產地：SouthAustralia南澳用產自涼爽的Coonawarra地區的霞多麗釀造而成，酒莊一直立志于釀造帶有果味濃郁、酸度清爽的葡萄酒。而這款2007年的霞多麗非常好的滿足了他們對白葡萄酒的全部要求。帶有非常迷人的花朵和水果的香氣，絕對可以滿足任何一個霞多麗葡萄酒的愛好者。富仕萊干白葡萄酒100％Chardonnay霞多麗用35蒙斯特酒莊

Mt.Monster蒙斯特山形成于數百萬年前，山體由露出地表的引人注目的粉紅色花崗巖構成，是個能夠種植出優質葡萄的絕無僅有的地方。除了這個之外，在布萊森的家族葡萄園所在地萊姆斯通海岸還有許多獨特壯觀的地方。蒙斯特山裹著神秘的色彩，環抱它的是富含礦物質的土壤，富饒且具有天然的排水性，是個釀造葡萄酒的完美產區，在這片土地上還能聯想到神秘怪獸賓頁的存在。蒙斯特葡萄酒表現了萊姆斯通海岸產區的的精粹，這里不但有古老的土壤，而且海洋性氣候也給葡萄的種植創造了理想的條件。蒙斯特酒莊

Mt.Monster蒙斯特山形成于數百萬年前，山36蒙斯特蘇維翁干紅葡萄酒

Mt.MonsterCabernet100％CabernetSauvignon蘇維翁產地：Limestone萊姆斯通海岸此酒呈深紫色，帶有黑莓、荷蘭薄荷和黑醋栗的香氣，味覺上能體驗到甜水果的風味和少許薄荷的味道，口感十分飽滿，單寧順滑細膩回味悠長。蒙斯特蘇維翁干紅葡萄酒100％CabernetSauv37蒙斯特西拉干紅葡萄酒

Mt.MonsterShiraz100％Shiraz西拉產地：Limestone萊姆斯通海岸此酒呈明亮的深紫紅色，嗅覺能感受到成熟飽滿的黑莓果香和柔和的薩摩町李子果香。口感集中布滿果實味，有黑巧克力、漿果、香料和布丁味，細膩柔和的單寧伴隨著悠長的余味。2010年舊金山國際葡萄酒競賽金獎蒙斯特西拉干紅葡萄酒100％Shiraz西拉此酒呈明38吉巖酒莊

JipJipRocks萊姆斯通海岸的中心——柏特威，有一塊被當地土著人視為神靈而奉養的巨型玫紅的花崗巖，這塊玫紅的花崗巖巖石擁有3億多年歷史，巖石的色彩在柏特威十分引人注目。我們現在所喝到的“吉巖”葡萄酒就是以這塊被視為神靈的巨巖而命名的，酒莊莊主認為這個神靈能為“吉巖”葡萄酒的飲用者帶來好運。吉巖西拉葡萄酒可以說是澳洲萊姆斯通海岸產區的的精粹，這里不但有古老的土壤，而且海洋性氣候也給葡萄的種植創造了理想的條件，尤其是對討人喜愛的西拉。吉巖西拉葡萄酒是一款充滿樂趣的葡萄酒，適合窖藏，也適宜年輕時飲用。不管是配餐或者與朋友分享那都是一個不錯的選擇。吉巖酒莊

JipJipRocks萊姆斯通海岸的中心—39吉巖西拉干紅葡萄酒

JipJipRocksShiraz100％Shiraz西拉產地：Padthaway-Australia柏特威布萊森家族釀造嗅覺上感受到香料和成熟桑葚、黑莓的香氣，伴隨著巧克力、雪松、桂皮香。完整的橡木桶單寧攜著丁香花味，柔和的口感襯托出李子、黑莓和摩卡香。結構完整，充斥果香的回味中能體驗到細致的單寧。吉巖西拉干紅葡萄酒100％Shiraz西拉嗅覺上感40奔富酒莊

Penfolds奔富酒莊

Penfolds411844年，一位年輕的英國醫生里斯·若桑·奔富Dr.ChristopherRawsonPenfold來到澳洲，他帶著一個堅定的信念：“研究葡萄酒的藥用價值。”將法國南部葡萄苗帶到了南澳的阿德萊得。1845年，他種下了這些葡萄樹苗，在葡萄樹的中心地帶建造了小石屋Grange，并開始為他的病人制造加強型葡萄酒——波特（Porto

）以及雪利酒（sherry）1880年，若森·奔富不幸去世，妻子瑪麗接管酒莊后，規模越來越大并存貯了近500,000升的葡萄酒，是當時整個南澳葡萄酒存儲量的1/3。同時，奔富酒莊原有的葡萄種植面積也達到了120英畝，成為南澳洲第一大莊園，從此以后Penfolds就成為了澳洲家喻戶曉的一個名字。奔富酒莊(PenfoldsWinery)位于南澳赫赫有名的巴羅薩產區Grange系列的葡萄酒有澳洲酒王之稱，而且更是世界上頂級紅酒之一，由于產量有限，在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的一個寵兒。Grange系列與波爾多的莊園酒概念截然不同，他所采用的葡萄并非來自同一個莊園，而是來自巴羅莎谷內各個合約葡萄供應商1844年，一位年輕的英國醫生里斯·若桑·奔富Dr.Chri42￥175—450￥199—371￥150—288￥340—648￥135—228￥2800—3800￥88—298￥65—286￥1500—3300￥345—890￥175—450￥199—371￥150—288￥340—643Thanks!Thanks!44AustraliaAustralia45世界地圖德國奧地利匈牙利法國意大利西班牙葡萄牙N50°N30°S30°S50°澳大利亞新西蘭智利、阿根廷美國、加拿大南非中國大西洋印度洋太平洋世界地圖德國N50°S30°澳大利亞智46AustraliaAustralia47Australia-History1788年，阿瑟·飛利浦進入悉尼灣帶來了第一株葡萄苗二戰以后，80%的葡萄酒都是甘醇甜美為特征的Porto和Sherry20世紀70年代，餐酒需求量增加，加強型酒走弱1980年，Australia葡萄酒人均年消費量達17.3升今天已經形成60多個獨特的葡萄酒產區Australia-History1788年，阿瑟·飛利48GeographyandClimate東南部：以地中海式氣候為主，炎熱干燥，有來自南極寒流調節，可以帶來些濕潤涼爽的空氣靠近內陸的地區，更多表現為酷熱的大陸性氣候，降雨稀少，大多數葡萄園需要靠近河流，以方便灌溉西澳：氣候涼爽，出產葡萄相當著名，不過產量較小北部：沙漠，不適宜葡萄的種植GeographyandClimate東南部：以地中海49Australia產量：占全世界總產量4%出口量：位居世界第四，僅次于Italian、France、Spain產地命名制度GIGeographicalIndications簡稱GI，成立于1993年:產區、品種、年份，85%。Australia產量：占全世界總產量4%50MainGrapes主要葡萄品種Red紅葡萄品種Blanc白葡萄品種Shiraz種植面積最廣CabernetSouvignon比較廣泛Chardonnay出口的白葡萄品種排名第一Semillon種植歷史悠久Riesling涼爽產區表現極佳BarossaValley巴洛薩谷Coonawarra庫拉瓦拉LowerHunterValley下獵人谷EdenValley伊頓谷ClareValley克萊爾谷MainGrapesRedBlancShirazCabe51Australia產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia產區WesternAustralia西澳52WesternAustralia西澳1937年本地釀出第一批白詩南，讓西澳正式在澳洲葡萄酒地圖上出現。Houghon’sWhiteBurgundy（出口時改名為Houghon’sWhiteClassic）稱為澳洲的暢銷冠軍酒產量不到澳洲5%，但品質就相當接近巔峰WesternAustralia西澳1937年本地釀出第一53GreatSouthernMountBarker—現澳洲最涼爽濕潤的地塊之一；強項是雷司令白酒和西拉紅酒Albany—西拉與黑皮諾在此適應不錯Denmark—種植比較早熟的葡萄品種FranklangRiver—FranklangEstatePoronurup—曾以Riesling白酒與PinotNoir紅酒為傲PerthHills是西澳葡萄酒的一個里程碑MargaretRiver瑪格利特河—西澳的著名葡萄酒產區GreatSouthern54福臨紅酒王FranklandEstate-Olmo‘sReward

GrapeVarieties：

1、Merlot49%

2、CabernetFranc38%

3、Malbec5%

市面價格大概在600左右

福臨紅酒王FranklandEstate-Olmo‘s55MargaretRiver瑪格利特河產量不到全國葡萄酒的5%，卻是澳洲頂尖葡萄酒產區，這里酒莊規模不大，以精品小酒莊居多主要葡萄品種：CS：赤霞珠頂級酒款，兼具細膩度及成熟度Shiraz：白胡椒味道ChardonnaySemillon與SB混釀成為白酒也為此區爭取了國內外的良好聲譽MargaretRiver瑪格利特河產量不到全國葡萄酒的556Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia57南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷58EdenValley-伊頓谷

四面環山，氣候涼爽，適合種植RieslingClareValley克萊爾谷比Eden更加出色的Riesling南澳最偏北的產區，海拔較高，晝夜溫差大土壤：石灰巖紅土TerraRossaMesh—雷司令白酒由EdenValley的Yalumba酒莊及ClareValley的首席釀酒師共同合作的一款酒EdenValley-伊頓谷

四面環山，氣候涼爽，適合種植59南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷60BarossaValley-巴羅薩谷是南澳最知名的Shiraz產區，也是最早在國際上奠定名聲的澳洲葡萄酒氣候炎熱干燥，引以為傲的百年西拉子老樹為增加酸度會加一些Viognier維歐涅還可以見到較老的Grenache和Mataro慕維得爾，加上常見的Shiraz，稱之為“GSM”得如果一瓶酒的酒標上標注Barossa那么很有可能是巴洛薩和伊頓谷的葡萄混合釀造的BarossaValley-巴羅薩谷是南澳最知名的Shir61南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷62AdelaideHills阿德萊德山氣候涼爽，可是說是寒冷中的低溫是澳洲第一個以清新帶柑橘風味的長相思單一品種酒建立名聲AdelaideHills阿德萊德山氣候涼爽，可是說是寒冷63南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷64MclarenVale麥拉侖維爾法國的“飛行釀酒師”JacquesLurton也來到此地，成為此島最著名的釀酒師澳洲起泡酒的重要產地，主要品種CS、Shiraz、Merlot，釀出的酒除了飽滿濃郁的口感以外，也有更多細膩的變化MclarenVale麥拉侖維爾法國的“飛行釀酒師”Jac65南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷66LimestoneCoast萊姆斯通海岸英譯：石灰石海岸地形：引以為自豪的石灰巖地形，在著名的紅色石灰土下深埋著古老的海床遺跡官方認證的產地有20多處，但是酒標上還是大產區名LimestoneCoast—Padthaway柏特威土質石灰巖成分非常高此產區生產的Chardonnay、CS、Shiraz、Riesling經濟實用，通常用來與其他地區的葡萄混釀LimestoneCoast萊姆斯通海岸英譯：石灰石海岸67南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷BarossaValley-巴羅薩谷EdenValley-伊頓谷AdelaideHills阿德萊德山MclarenVale麥拉侖維爾LimestoneCoast萊姆斯通海岸——Padthaway柏特威——Coonawarra庫拉瓦拉南澳主要產區分布圖ClareValley克萊爾谷68Coonawarra庫拉瓦拉土壤表土幾乎全是獨特的紅色土壤，一捏既碎

深入45cm紅土由排水性極佳的純石灰巖取代

再深入2m既有純凈的地下水層Coonawarra庫拉瓦拉土壤69Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia70Victoria維多利亞曾經總產量超過其它州的產量，后來因為根瘤蚜蟲，被重新栽種，現產量占全國1/4南北氣候差異較大，環境多變，葡萄風格是澳洲最多種多樣在Victoria東北部，擅長釀制酒精強化型甜酒，以麝香葡萄加上富有焦糖風味的“Tokay”（Muscadelle）所釀成，必須經過老橡木桶成熟，并且擺在錫制屋頂下的炙熱環境里Victoria維多利亞曾經總產量超過其它州的產量，后來因為71Victoria—YarraValley雅瑪谷雅瑪谷是維多利亞州最知名的產區土壤：從灰色含砂巖的黏土到鮮紅色的火山土壤氣泡酒：釀造開始于1987年，當時的法國Moet&Chandon香檳廠在此建立DomaineChandon酒莊，才催生了澳洲品質較高的氣泡酒。所用原料50%來自于YarraValley高處的葡萄園葡萄品種PinotNoir：非常出色，類似伯恩丘的黑皮諾。Chardonnay：單一品種酒，不經發酵，以維持該品種細膩清新感CS：本區種植面積第二的紅酒品種流行用Shiraz與Viognier一起發酵Victoria—YarraValley雅瑪谷雅瑪谷是維多72Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia73NewSouthWales新南威爾士HunterValley獵人谷——LowerHunterValley下獵人谷Semillon：為了保持酸度，Semillon往往提前采摘Shiraz：更加柔和細致，帶有泥土芬芳——UpperHunterValley上獵人谷ChardonnayNewSouthWales新南威爾士HunterVal74Australia主要產區WesternAustralia西澳SouthAustralia南澳Victoria維多利亞NewSouthWales新南威爾士Tasmania塔斯瑪尼亞島Australia主要產區WesternAustralia75Tasmania塔斯瑪尼亞島位于澳洲最南端，產量較小主要葡萄品種Riseling：在該島上可以釀造出類似德國穆塞河Mosel或新西蘭南島的細膩風格PinotNoir：占產量40%ChardonnayGewuztraminerTasmania塔斯瑪尼亞島位于澳洲最南端，產量較小76富仕萊酒莊

FossilRock好的酒需要花費很長的時間。經過了2千6百萬年的演變才有了現在這塊位于澳洲南部的獨特肥沃的土地。我們相信這是值得去等待的。酒莊對品質的不懈追求，完善的釀酒工藝、古老肥沃的土壤和當地特有的天氣使我們能夠釀造出非常出色體現當地特有風格的酒。可以說，FossilRock是一款經典優雅、品質超群的優質葡萄酒。富仕萊酒莊

FossilRock好的酒需要花費很長的時間。77富仕萊干紅葡萄酒FossilRockMerlot85％Merlot梅洛15％Shiraz西拉產地：SouthAustralia南澳由85%的梅洛和15%的西拉混釀的FossilRock是一款非常經典的南澳葡萄酒。帶有迷人的巧克力和摩卡的香氣，在釀造中巧妙的使用了木桶，以此來非常巧妙地平衡了水果的濃度。口感豐富，但仍然帶有新鮮可口的酸度，使得這款酒的收口非常的激烈強壯。富仕萊干紅葡萄酒85％Merlot梅洛由85%的梅洛和178富仕萊干白葡萄酒

FossilRockChardonnay100％Chardonnay霞多麗產地：SouthAustralia南澳用產自涼爽的Coonawarra地區的霞多麗釀造而成，酒莊一直立志于釀造帶有果味濃郁、酸度清爽的葡萄酒。而這款2007年的霞多麗非常好的滿足了他們對白葡萄酒的全部要求。帶有非常迷人的花朵和水果的香氣，絕對可以滿足任何一個霞多麗葡萄酒的愛好者。富仕萊干白葡萄酒100％Chardonnay霞多麗用79蒙斯特酒莊

Mt.Monster蒙斯特山形成于數百萬年前，山體由露出地表的引人注目的粉紅色花崗巖構成，是個能夠種植出優質葡萄的絕無僅有的地方。除了這個之外，在布萊森的家族葡萄園所在地萊姆斯通海岸還有許多獨特壯觀的地方。蒙斯特山裹著神秘的色彩，環抱它的是富含礦物質的土壤，富饒且具有天然的排水性，是個釀造葡萄酒的完美產區，在這片土地上還能聯想到神秘怪獸賓頁的存在。蒙斯特葡萄酒表現了萊姆斯通海岸產區的的精粹，這里不但有古老的土壤，而且海洋性氣候也給葡萄的種植創造了理想的條件。蒙斯特酒莊

Mt.Monster蒙斯特山形成于數百萬年前，山80蒙