人教版高中化學選修五有機化學選擇題專練下列關于有機物的說法中，正確的一組是淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液石油的分餾和煤的氣化都是發生了化學變化淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制懸濁液發生反應A.除去 中的少量 ：通過盛有溴水的洗氣瓶．B. C.D.以下實驗或操作方法正確的是用新制氫氧化銅懸濁液可以鑒別苯、四氯化碳、乙醇、乙酸、乙醛五種無色有機物除去乙酸乙酯中少量乙酸：加入飽和燒堿溶液，振蕩、靜置分層后分液苯與溴水混合后充分振蕩，水層褪色是因為發生了取代反應乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色，表現了乙烯的漂白性，發生了加成反應下列涉及有機物的性質的說法錯誤的是苯不能使

溶液褪色，甲苯使

溶液褪色將銅絲在酒精燈上加熱后，立即伸入無水乙醇中，銅絲變成黑色黃酒中某些微生物使乙醇氧化為乙酸，于是酒就變酸了劑黃曲霉素 如圖是污染糧食的真菌霉素．人類的特殊基因在黃曲霉素的作用下會發生突變，有轉變成肝癌的可能性．與1mol黃曲霉素起反應的

或NaOH的最大量分別是6

7mol，2

6mol，1

7mol，1mol下列關于有機化合物的說法正確的是A.乙酸和乙酸乙酯可用 溶液加以區別戊烷 有兩種同分異構體乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵糖類、油脂和蛋白質均可發生水解反應mg銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質中，能使銅絲變紅而且質量仍為mg的是NaOH溶液 B. C.稀 D.正確的是物質雜質 試劑 方法ABCDA下列說法正確的是

溴苯溴B.B

溴水，濃硫酸、水NaOH溶液NaOH溶液C.C

洗氣分液分液D.D乙烯和苯都可以使酸性

溶液褪色把鈉投入無水乙醇中，鈉浮在液面上并四處游動乙醛和乙酸都可以與新制的氫氧化銅懸濁液反應石油分餾得到的汽油和裂化汽油都可以與 發生加成反應下列離子方程式正確的是甘 氨 酸 與 氫 氧 化 鈉：高級脂肪酸與氫氧化鈉溶液反應：苯酚溶液中加入少量純堿溶液：

溶 液 反 應 ：稀醋酸與石灰石作用：有機物XYM的轉化關系為：淀粉X可用新制的氫氧化銅檢驗C.M含有兩種碳氧共價鍵

乙酸乙酯，下列說法錯誤的是Y有同分異構體D.Y可發生加成反應化學與生活息息相關，下列說法不正確的是醫用酒精的濃度通常為用食醋可除去熱水壺內壁的水垢烹魚時加適量醋和酒可以增加香味乙烯可作為水果的催熟劑下列說法正確的是用如圖裝置除去乙烷中混有的乙烯大制備乙酸乙酯時，將乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中成滴，也不成股流下下列敘述正確的是淀粉和纖維素互為同分異構體汽油、柴油和植物油都是碳氫化合物乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發生了加成反應淀粉、棉花、羊毛、蠶絲、油脂都屬于高分子化合物不能用甲醛溶液浸泡海產品保鮮B. C. D.下列有關表達式中不正確的是乙烯的結構式：C.乙酸乙酯的分子式：

B.乙烯的實驗式：D.乙酸的結構簡式：“手性碳原子”，凡有手性碳原子的物質一定具有光學屬性．發生下列反應后的生成物還有光學活性的是

該有機物與乙酸發生酯化反應C.與銀氨溶液作用

B.與NaOH水溶液共熱D.在催化劑存在下與氫氣反應下列對酯化反應及其產物的理解不正確的是炒菜時加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味酯化反應屬于取代反應酯化反應是有限度的油脂是一類易溶于水的酯乙醇和乙酸是生活中常見的兩種有機物，下列說法正確的是乙醇乙醇

乙酸都能與鈉反應乙酸都是無色無味的液體乙酸都能使紫色石蕊試液變紅色下列裝置應用于實驗室進行相關實驗，能達到實驗目的的是用裝置甲在強光照條件下制取一氯甲烷用裝置乙分離乙酸乙酯和水用裝置丙蒸餾石油并收集 餾分用裝置丁制取并收集乙酸乙酯甲的二氯代物只有一種乙能與溴水發生取代反應而使溴水褪色1mol丙中含有碳碳雙鍵的數目是丁在稀硫酸作用下可與甲酸發生取代反應下列操作與現象、結論都正確且有相關性的是選項操作 現象 結論A 溶液再加入足量鹽酸

產生白色沉淀 仍有白色原溶液中仍有沉淀向含有ZnS和B濁液中滴加

的懸生成黑色沉淀溶液向 溶液中C入

酸 性溶液變渾濁D

向乙酸乙酯粗產品中加入少量 溶B

產生大量氣泡C

乙酸乙酯產品中混有乙醇D下列操作能達到實驗目的是選項 目的 操作制備無水

將 與 混合加熱制備乙酸乙酯配制 溶液

在試管中先加入2mL濃硫酸，再加入2mL乙醇和2mL乙酸將 固體溶于適量自來水中DA.

測定NaClO溶液的pHB.B

用玻璃棒蘸取溶液，點在濕潤的pH試紙上C.C D.D下列物質中，不能作為食品添加劑的是白醋 B.白酒 C.甲醇 D.食鹽乙醇乙酸溴苯

乙酸 ：加飽和 溶液，充分振蕩靜置后，分水 ：加入新制生石灰，蒸餾乙醇 ：加入金屬鈉，蒸餾溴 ：加入 溶液，充分振蕩靜置后，分液能證明乙酸是弱酸的實驗事實是溶液與Zn反應放出溶液的pH7溶液與D.

反應生成溶液可使紫色石蕊變紅有機化合物在人類生活和生產中必不可少，下列對有機化合物的敘述不正確的是淀粉、蛋白質均屬于高分子化合物，油脂不屬于高分子化合物乙醇的分子式為乙酸的結構簡式是

，常溫下是一種無色液體，密度比水小，能和水以任意比互溶，酸性比碳酸強乙烯是重要的化工原料，能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色，具有漂白作用C

答案和解析【解析】解：淀粉為多糖，油脂為酯類物質，蛋白質中含肽鍵，則在一定條件下都能發生水解反應，故正確；汽油中加入適量乙醇，為混合物，不是新型化合物，故錯誤；飽和碳酸鈉與乙酸反應，并降低乙酸乙酯的溶解度，反應后分層，則混合反應、振蕩后，靜置分液可實現除雜，故正確；CO化學變化，故錯誤；碘酒中有碘單質淀粉遇碘酒變藍色葡萄糖中含 則加熱條件下葡萄糖能與新懸濁液發生反應生成磚紅色沉淀，故正確；乙烯與溴水反應，而甲烷不反應，所以通過盛有溴水的洗氣瓶可實現除雜，故正確；故選：C。淀粉為多糖，油脂為酯類物質，蛋白質中含肽鍵；汽油中加入適量乙醇，為混合物；飽和碳酸鈉與乙酸反應，并降低乙酸乙酯的溶解度，反應后分層；石油的分餾為物理變化，而煤的氣化反應生成CO和氫氣，為化學變化；碘酒中有碘單質，遇淀粉變藍，葡萄糖中含 ；乙烯與溴水反應，而甲烷不反應．本題考查較綜合，涉及有機物的結構與性質、有機物的鑒別、除雜及物質的組成、有機反應等，綜合性較強，注重基礎知識的考查，題目難度不大．A【解析】解：苯、四氯化碳、乙醇、乙酸、乙醛分別與氫氧化銅懸濁液混合的現象為：分層后有機層在上層、分層后有機層在下層、不分層、藍色溶液、磚紅色沉淀，現象不同，可鑒別，故A正確；B.二者均與燒堿反應，不能除雜，應選飽和碳酸鈉溶液、分液，故BC.苯與溴水不反應，發生萃取，混合后充分振蕩，水層褪色，故C錯誤；D.乙烯被酸性高錳酸鉀氧化，發生氧化反應，故D錯誤；故選A。本題考查化學實驗方案的評價，為高頻考點，把握有機物的性質、反應與現象、實驗技能為解答的關鍵，側重分析與實驗能力的考查，注意實驗的評價性分析，題目難度不大。B【解析】【分析】是解題的關鍵，注意有機物中各種原子團之間的相互影響．【解答】能夠被酸性的高錳酸鉀氧化，故A正確；銅在醇的催化氧化反應中做催化劑，反應前后性質不變，銅的顏色為紅色，故B錯誤；乙醇具有還原性能夠被氧化成乙酸，故C正確；發生酯化反應，故D正確；故選：B．A【解析】【分析】本題考查有機物的結構和性質，題目難度中等，注意分析有機物中官能團的種類和性質，特別要注意【解答】

中雖含 鍵，但不能與氫氣發生加成反應。黃曲霉毒素 含有1個 ，水解可生成 和酚羥基，二者都可與NaOH反應，則1mol黃曲霉毒素消耗2molNaOH，分子中含有2個 、1個 和1個苯環，都可與氫氣發生加成反應，所以1mol黃曲毒素可與6mol氫氣發生加成反應，所以A正確。故選A。A【解析】解：乙酸可與碳酸鈉反應，乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液，二者現象不同，可鑒別，故A正確；戊烷有正戊烷、異戊烷、新戊烷3種同分異構體，故B錯誤；聚乙烯和苯分子中不含碳碳雙鍵，故C錯誤；糖中的單糖不能發生水解，故D。A.乙酸可與碳酸鈉反應，乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液；B.戊烷有3種同分異構體；C.聚乙烯和苯分子中不含碳碳雙鍵；D.單糖不能發生水解．本題考查較為綜合，涉及有機物的鑒別、同分異構體、有機物結構和性質等知識，題目難度不大，注意相關基礎知識的積累．C【解析】解：乙烯與溴水反應，乙烷不能，則溴水、洗氣可分離，故A正確；碘易溶于四氯化碳，與KI溶液分層，則萃取、分液可分離，故B正確；乙酸與NaOH反應后，與乙醇互溶，不能分液分離，應選蒸餾法，故C錯誤；溴與NaOH反應后，與溴苯分層，然后分液可分離，故D。乙烯與溴水反應，乙烷不能；碘易溶于四氯化碳，與KIC.乙酸與NaOH反應后，與乙醇互溶；D.溴與NaOH反應后，與溴苯分層。C【解析】解：苯與酸性高錳酸鉀不反應，乙烯含有 ，可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故A錯誤；鈉的密度比乙醇的大，沉在底部，故B錯誤。氧化銅發生中和反應，沉淀溶解，故C正確；溶液反應，故D錯誤；故選：C。A.苯與酸性高錳酸鉀不反應；B.鈉的密度比乙醇的大；C.乙醛含醛基和氫氧化鐵加熱反應，乙酸和氫氧化銅發生中和反應；D.裂化汽油中含有不飽和烴，直餾汽油不含；本題考查了鈉、苯、乙烯、乙醛、乙酸等物質的化學性質分析判斷，注意裂化汽油成分的分析，掌握基礎是解題關鍵，題目難度不大。D解：銅絲灼燒成黑色，立即放入NaOHCu與NaOH反應后銅絲質量增加，故A錯誤；銅絲灼燒成黑色，立即放入 中，CuO與 反應，生成銅鹽，銅絲質量減少，故B錯誤；CuC錯誤；銅絲灼燒成黑色，立即放入 中，CuO 與 反應：，反應后銅絲質量保持不變，故D正確；故選：D。先銅絲灼燒成黑色，是由于生成了CuO： ，再結合CuO與選項中的物質發生的化學反應來分析判斷；本題主要考查了銅及其化合物的性質，難度不大，要注重過程的分析是解題的關鍵．D【解析解：甘氨酸鈉是強電解質，寫成離子形式，甘氨酸與氫氧化鈉溶液反應的離子應為 ，故A錯誤；高級脂肪酸屬于弱電解質應該寫化學式離子方程式為 ，故B錯誤；，故C錯誤；，故D正確；故選D．A.氫氧化鈉是強電解質，寫成離子形式；B.高級脂肪酸是弱酸，要寫成分子形式；C.苯酚與碳酸鈉反應生成苯酚鈉和碳酸氫鈉；D.醋酸為弱酸寫為分子，碳酸鈣寫化學式．10.D【解析】【分析】本題考查有機物的推斷和性質，難度不大，有機物的推斷為解題的關鍵。【解答】與乙酸反應生成乙酸乙酯。葡萄糖含有醛基，可用新制的氫氧化銅檢驗，故A正確；乙醇有同分異構體二甲醚，故B正確；C.乙酸有碳氧單鍵和碳氧雙鍵，故CD.Y為乙醇，不能發生加成反應，故D故選D。A【解析解：醫用酒精的濃度通常是 ，此濃度殺菌消毒作用強，故A錯誤；從而去除水垢，故B正確；乙酸和乙醇能反應生成酯，酯有香味，故C正確；乙烯是一種植物激素，可用作水果和蔬菜的催熟劑，故D醫用酒精的濃度通常是 ；C.乙醇與酒精反應生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味；D.乙烯是一種植物激素，可用作水果和蔬菜的催熟劑．度不大，D【解析】解：高錳酸鉀能將乙烯氧化為二氧化碳混于乙烷中成為新的雜質，故A錯誤；溶液濃度偏低，故B錯誤；的乙醇，然后慢慢將濃硫酸加入燒瓶，邊加邊振蕩，不能先加入濃硫酸再加入乙醇，故C錯誤；D正確．故選D．高錳酸鉀能將乙烯氧化為二氧化碳；仰視刻度線，會導致加入的蒸餾水體積偏大，配制的溶液濃度偏低；制取混合酸時，需要類比濃硫酸的稀釋進行操作，應該將濃硫酸加入到乙醇中；當玻璃儀器附著在儀器內壁上的水既不聚集成滴，也不成股流下時，可說明洗滌干凈．生的分析能力和實驗能力的考查，注意相關基礎知識的積累，難度不大．D【解析】【分析】主要考查與生活有關的化學知識，主要日常生活中化學知識的積累，題目難度不大。【解答】淀粉與纖維素的化學式雖然相同，但n值不同，相對分子量不同，不是同分異構體，故錯誤；植物油屬于酯，含有氧元素，不是碳氫化合物，故錯誤；乙烯使溴水褪色是因為發生加成反應，苯使溴水褪色是發生萃取，原理不同，故錯誤；正確；油脂不是高分子化合物，故錯誤；正確；綜合上述，故選D。B

正確，故D正確。【解析】解：乙烯的電子式為

，所以結構式為

，故A正確；乙烯的分子式為：

，實驗式為

，故B錯誤；乙酸乙酯的分子式為 ，故C正確；乙酸的結構式為 ，羧基簡寫為 ，所以乙酸結構簡式為，故D正確；故選B．本題考查化學用語的使用，明確結構式、實驗式、分子式、結構簡式的書寫方法是解答本題的關鍵，注意常見官能團的結構簡式．C【解析】解：與乙酸發生酯化反應后，原來的手性碳原子連接兩個相同的原子團，所以生成物沒有手性碳原子，不具有光學活性，故A錯誤；與NaOH溶液共熱發生水解，反應后生成的物質中C原子上連接兩個相同的 子團，不具有光學活性，故B錯誤；反應后的生成物仍然含有手性碳原子，故C正確；在催化劑存在下與作用， 生成 ，反應后生成的物質中C原子上連接兩個相同的

原子團，不具有光學活性，故D錯誤。故選：C。4接4性，據此分析解答．手性碳原子連接4”關鍵，根據有機物的結構來分析解答即可，難度不大．D故A正確；B.酯化反應屬于取代反應，故B正確；C.酯化反應屬于可逆反應，反應是有限度的，故CD.油脂是一類難溶于水的酯，故D錯誤。故選：D。種有香味的油狀液體，據此分析。本題考查酯化反應、酯的性質，題目難度較小，旨在考查學生對基礎知識的掌握，注意酯化反應的本質醇脫羥基上的氫原子，酸脫羥基。A識的積累。乙醇、乙酸都能與金屬鈉反應放出氫氣，故A正確；乙醇和乙酸分子式不同，不能互為同分異構體，故BC.乙醇不能與NaOH溶液反應，故C錯誤；D.乙醇不能使紫色石蕊溶液變紅色，故D錯誤。故選A。B【解析】解：甲烷與氯氣的取代反應為鏈鎖反應，產物復雜，不能利用光照下取代反應制備氯乙烷，故A錯誤；B.乙酸乙酯和水分層，利用圖中分液漏斗可分離，故B正確；C.CD.乙酸乙酯、乙酸均與NaOH反應，小試管中應為飽和碳酸鈉溶液，故D錯誤；故選：B。A.甲烷與氯氣的取代反應為鏈鎖反應，產物復雜；B.乙酸乙酯和水分層；C.溫度計測定餾分的溫度，冷卻水下進上出；D.乙酸乙酯、乙酸均與NaOH反應．不大．A【解析】解：由比例模型可知四種常見有機物分別為甲烷、乙烯、苯、乙醇，甲烷為正四面體結構，甲烷中所有氫原子位置相同，所以其二氯代物只有1種，故A確；水褪色，故B錯誤；苯中不存在 及 鍵，碳鍵是介于碳碳單鍵和碳碳雙鍵之間的獨特的共價鍵故C錯誤；乙醇在濃硫酸作用下可與甲酸發生取代反應生成甲酸乙酯和水，故D故選A．由比例模型可知四種常見有機物分別為甲烷、乙烯、苯、乙醇，然后根據物質的性質分析．甲烷為正四面體結構，所以其二氯代物只有1種；乙烯中含雙鍵，則與溴水發生加成反應使其褪色C.苯分子中不存在 及 鍵；D.酯化反應需在濃硫酸作催化劑的條件下進行．CA誤；與硫酸銅反應生成CuS沉淀，不發生沉淀的轉化，不能比較KspB錯誤；發生強酸制取弱酸的反應，由現象可知酸性 ，故C正確；乙酸與碳酸氫鈉反應，乙醇不能，由現象不能檢驗乙醇，故D。若存在亞硫酸根離子，現象不變；與硫酸銅反應生成CuS沉淀；發生強酸制取弱酸的反應；乙酸與碳酸氫鈉反應，乙醇不能。難度不大。A【解析】【分析】pH難度不大。【解答】與 混合生成的HCl可抑制鋁離子水解可制備無水 故A正確；2mL2mL乙酸，故B錯誤；自來水中可能含有 與 反應生成 白色沉淀應 固體溶于硝酸中再稀釋，避免雜質離子干擾，同時抑制銀離子的水解，故C錯誤；NaClO溶液具有漂白性，且試紙測溶液pH時不能濕潤，應選pH計測定，故D。C【解析】解：白醋是常用的酸味劑，是常用的