第六章能量代謝與體溫

機體要維持體溫和新陳代謝的不斷進行，生命活動的每時每刻都需要能量。

第一節能量代謝

定義：生物體內在物質代謝過程中所伴隨著的能量的釋放、貯存、轉移和利用等稱為能量代謝。

.第六章能量代謝與體溫

機體要維持體溫和新陳代謝1

一、機體能量的來源及利用

(一)來源:食物中蘊藏的化學能(C-H鍵)。

ATP既是體內重要的儲能物質，又是直接供能物質;1molATPADP(釋放33.47kJ能量)。

磷酸肌酸(CP)是ATP的儲存庫。

能源物質：其分解過程中能產生ATP的物質（糖、脂肪、蛋白質）.一、機體能量的來源及利用

(一)來源:21、糖(GS)

機體的主要能量來源(50-70%)

利用形式:葡萄糖.

儲能形式肝糖元:維持血糖

肌糖元:骨骼肌運動需要

供能途徑①有氧氧化:

1molGS38molATP

②無氧酵解:如劇烈運動時

1molGS2molATP

（腦只有有氧氧化，紅細胞只有無氧酵解）

腦組織所需能量則完全來源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖水平過低，均可導致意識障礙、昏迷以及抽搐。.1、糖(GS)

機體的主要能量來源(50-70%)

利用形式3

2.脂肪（fat）貯存和供給能量（饑餓時成為機體的主要供能物質）。

特點：氧化時釋放的能量多(1g脂肪氧化放能量為糖有氧氧化釋放能量的2倍。利用形式:甘油和脂肪酸供能途徑:直接氧化或轉化為糖而提供能量。.2.脂肪（fat）供能途徑:直接氧化或轉化為糖而提供能量。4

3.蛋白質（protein）

基本組成單位：氨基酸(aminoacid)

特點：①主要功能為重新合成蛋白質，供能為次要功能；

②只有在優先供能的糖和脂肪缺乏時，才通過糖異生和生成酮體（生酮作用）參與能量代謝。

如:長期不能進食或體力極度消耗

③在體內氧化不徹底，較體外燃燒供能少。.3.蛋白質（protein）

基本組成單位：氨基5..6(二)能量的利用＃營養物質在體內氧化時所釋放的能量約50%直接轉化為熱能，用于維持體溫。其余的50%是可被機體利用的自由能，它以化學能的形式儲存在ATP的高能磷酸鍵內，供機體利用，如合成、生長、肌肉收縮、腺體分泌、神經傳導、主動轉運等。.(二)能量的利用＃營養物質在體內氧化時所釋放的能量約50%直7二、能量代謝測定的原理和方法原理

根據能量守恒定律食物的化學能=熱能+外功＋熱儲備能量代謝=熱能+外功+熱儲備(一)直接測熱法(Directcalorimetry)測定整個機體在單位時間內向外界環境散發的總熱量。因設備復雜，操作繁瑣，故極少應用。

圖7-1-3直接測熱法裝置.二、能量代謝測定的原理和方法

8(二)間接測熱法(Indirectcalorimetry)定比定律＋能量守恒定律測定受試者在一定時間內所消耗的氧量和產生的二氧化碳量，再根據有關理化原則及數據計算出單位時間內的產熱量

C6H6O6+6O26CO2+6H2O+E.(二)間接測熱法(Indirectcalorimetry)9圖7-1-4間接測熱法裝置圖7-1-3直接測熱法裝置.圖7-1-4間接測熱法裝置圖7-1-3直接測熱法裝置.10與能量代謝測定有關的幾個概念：1.食物的熱價

1g食物氧化（或在體外燃燒）所釋放的能量叫熱價。2.食物的氧熱價

某營養物氧化時，消耗1升氧所產生的能量。根據在一定時間內的耗氧量，參照氧熱價可以推算出機體的能量代謝率。

.與能量代謝測定有關的幾個概念：.113.呼吸商respiratoryquotient,RQ

機體一定時間內，CO2呼出量與O2吸入量的比值RQ=

（相同溫度和氣壓條件下根據RQ的大小推測能量的主要來源糖=1；蛋白質=0.80；脂肪=0.71；混合食=0.85CO2產生量（mol或ml數）O2消耗量（mol或ml數）.3.呼吸商respiratoryquotient,RQC12表三種營養物質氧化時的有關數據熱價（kJ/g）O2耗量

（L/g）CO2產量

（L/g）呼吸商氧熱價

（kJ/L）物理熱價生理熱價糖17.217.20.830.831.0020.9脂肪39.739.72.031.430.7118.8蛋白質23.418.00.950.760.8019.7.表三種營養物質氧化時的有關數據熱價（kJ/g）O2耗13三、影響能量代謝的因素(一)肌肉活動：最為顯著。機體任何輕微的活動都可提高代謝率。劇烈運動時其耗氧量可增加10～20倍。(二)精神活動(精神緊張狀態時，產熱量可顯著增加。)(三)食物的特殊動力效應:進食后1h始,延續7-8h，所產生的熱量比未進食時有所增加的現象。食物這種刺激機體產生額外能量消耗的作用稱食物的特殊動力作用。(四)環境溫度:安靜時20～30°C的環境中能量代謝最穩定，低于20°C或高于30°C時都可使能量代謝增加。

.三、影響能量代謝的因素.14四、基礎代謝(Basalmetabolism)1.基礎狀態下的能量代謝。2.基礎狀態：指畜體處在室溫20℃、清晨空腹、清醒而又非常安靜、靜臥、不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等因素的影響時的狀態

3.基礎代謝率(Basalmetabolismrate,BMR):在以上狀態下，機體只維持最基礎（血液循環、呼吸）的代謝狀態，此時所測量的機體單位時間內的能量代謝.，即為基礎代謝率。

BMR不是機體最低的能量代謝。基礎代謝率還受年齡、性別、體長、身體質量、體表面積、生長、妊娠、哺乳、疾病、體溫、長期禁食、激素水平、睡眠等因素的影響。.四、基礎代謝(Basalmetabolism).15表示法：

①實測絕對值:Kcal或Kj╱m2h；

臨床測定BMR可幫助診斷某些代謝性疾病：

＃甲亢時，BMR比正常值高25％～80％

＃甲減時，BMR比正常值低20％～40％

＃糖尿病、紅細胞增多癥、白血病、發熱BMR升高

＃體溫每升高1°C，BMR升高約13％

＃腎病綜合征、腦垂體性肥胖、病理性饑餓BMR降低

.表示法：

①實測絕對值:Kcal或Kj╱m2h16靜止能量代謝

對動物而言一般用靜止代謝代替基礎代謝。條件是要求動物禁食、處在靜止狀態(通常是伏臥狀態)時作為標準狀態，在普通畜舍或實驗室條件下、環境溫度適中、使用間接測熱法得到。.靜止能量代謝

對動物而言一般用靜止代謝代替基礎代謝。17第二節體溫及其調節體溫的相對恒定是機體新陳代謝和一切生命活動正常進行的必需條件。體溫過高、過低都會影響酶的活性，導致生理功能的障礙，甚至造成死亡。.第二節體溫及其調節體溫的相對恒定是機體新陳代謝和一切生命活18

一、動物的體溫及其正常變動

⑴部位變異

肛溫（36.5－37.5℃）；口溫小于肛溫；腋溫小于口溫；腋溫（36.0－37.4?C）；肝最高38?C。畜牧獸醫實踐中，多以肛溫代表體溫，接近且穩定。

⑵晝夜波動

自然界光線、環境溫度、喂料、生活方式、肌肉工作等周期性變化。通常是白晝逐漸升溫至午后達到高峰，然后逐漸下降至清晨最低。.

一、動物的體溫及其正常變動

⑴部位變異

肛溫（36.519⑶年齡性別

幼畜＞成年、雌性＞雄性。

⑷生理狀況

母畜發情、妊娠＞排卵。

⑸其他

品種：乳牛＞黃牛；采食；神經激動；地理氣候（溫帶、寒帶＞熱帶）等。.⑶年齡性別

幼畜＞成年、雌性＞雄性。

⑷生理狀況

母20二、機體的產熱和散熱過程

體溫是產熱、散熱對比的結果是一個恒定的動態平衡。

⑴產熱

①通常環境中

安靜時，主要產熱器官內臟（特別是肝臟）

運動時：骨骼肌

草食動物消化道內微生物發酵為主。

②寒冷環境中

機體通過寒顫性（戰栗）產熱和非寒顫性（非戰栗）產熱兩種形式,增加產熱量以維持體溫。.二、機體的產熱和散熱過程

體溫是產熱、散熱對比的結果是一個恒21Ⅰ.寒顫性（戰栗）產熱

戰栗是骨骼肌發生不隨意的節律性收縮的表現，可使代謝率增加4－5倍。

Ⅱ.非寒顫性（非戰栗）產熱（又稱代謝產熱）

以褐色脂肪組織(含豐富的線粒體，分布于腹股溝、腋窩等處)的產熱量為最大,約占非戰栗產熱總量的70%。.Ⅰ.寒顫性（戰栗）產熱

戰栗是骨骼肌發生不隨意的節律性收縮22③影響產熱的因素

Ⅰ.基礎代謝率；

Ⅱ.肌肉運動；

Ⅲ.神經的緊張程度（肌肉血管）；

Ⅳ.內分泌激素（E、NE、T4.T3）；

Ⅴ.環境溫度；在適當的環境溫度范圍內，動物的代謝強度和產熱量可保持在生理的最低水平而體溫仍能維持穩定，這種環境溫度稱為動物的等熱范圍或代謝穩定區。

Ⅵ食物的特殊動力作用。.③影響產熱的因素

Ⅰ.基礎代謝率；

Ⅱ.肌肉運動；

Ⅲ23⑵散熱

①途徑

皮膚75％（面積大、與外界接觸、血流豐富、有汗腺）、呼吸、排糞、排尿

皮膚散熱方式對流(15%)蒸發(22%)傳導(3%)輻射(60%).⑵散熱

①途徑

皮膚75％（面積大、與外界接觸、血24皮膚散熱的方式：

Ⅰ.輻射

指體熱以熱射線形式傳給溫度較低的周圍環境中的散熱方式。

輻射散熱量的多少取決于

Ⅱ.對流

指體熱憑借空氣流動交換熱量的散熱方式。

對流散熱是傳導散熱的一種特殊形式，受風速影響。

Ⅲ.傳導

指體熱直接傳給與機體相接觸的低溫物體的散熱方式。散熱量與物體的導熱有關。機體的有效輻射面積皮膚與環境的溫度差.皮膚散熱的方式：

Ⅰ.輻射

指體熱以熱射線形式傳給溫度較低25Ⅳ.蒸發：（不感蒸發和可感蒸發）

指體液的水分在皮膚和粘膜表面由液態轉化為氣態，同時帶走大量熱量的散熱方式。

不顯汗蒸發－體液的水分直接透出皮膚和粘膜表面，在未積聚成明顯汗滴前被蒸發掉；不感蒸發是持續進行的。人體不感蒸發量約1000ml/日。

顯汗蒸發－指通過汗腺的主動分泌，汗液在皮膚表面形成明顯的汗滴而蒸發。

當氣溫≥體溫時，蒸發是唯一的散熱途徑∵汗液流經汗腺排出管的起始部時，有一部分NaCl可被重吸收，從而使最終排出的汗液成為低滲。∴機體大量出汗可造成高滲性脫水，要補充大量的水份和適量的ＮaCl。.Ⅳ.蒸發：（不感蒸發和可感蒸發）

指體液的水分在皮膚和粘膜26三、體溫恒定的調節

⑴※體溫調節中樞

調節體溫的重要中樞位于下丘腦。通常下丘腦前部產熱中樞，后部散熱中樞。

⑵溫度感受器

①外周感受器

位于皮膚、某些粘膜、內臟等。

②中樞感受器

位于脊髓、延髓、腦干網狀結構和下丘腦

視前區－－下丘腦前部存在熱敏神經元和冷敏神經元.三、體溫恒定的調節

⑴※體溫調節中樞

調節體溫的重要27⑶體溫中樞調節機理—調定點學說

①調定點學說

下丘腦的熱敏神經元起著調定點的重要作用。▲調定點是指熱敏神經元對溫熱的感受界限即閾值（通常是38℃左右）。

調定點學說認為視前區－下丘腦前部有一調定點，若體溫偏離調定點，則反饋系統可將偏差信息傳到控制系統。經過整合，調整產熱和散熱過程，從而維持體溫相對恒定。

.⑶體溫中樞調節機理—調定點學說

①調定點學說

下丘腦的熱28②調節過程

當中樞的溫度升高＞調定點時，熱敏神經元沖動發放的頻率↑，使散熱過程興奮而產熱抑制，則使體溫不致過高；當中樞的溫度降低＜調定點時，熱敏神經元沖動發放的頻率↓，使散熱過程抑制而產熱興奮，則使體溫不致過低。

另外，5－羥色胺刺激散熱，而乙酰膽堿刺激產熱，去甲腎上腺素在高溫時抑制熱性喘息，在低溫時，則抑制寒顫。.②調節過程

當中樞的溫度升高＞調定點時，熱敏神經元沖動發放29..30氣溫下降散熱過多體溫趨于下降寒戰大腦皮層冷感受器興奮發汗中樞體溫調節中樞發汗停止代謝增強血管收縮行為調節散熱減少產熱增多體溫趨于正常產熱增多散熱減少體溫調節過程(以環境溫度下降為例).氣溫下降散熱過多體溫趨于下降寒戰大腦皮層冷感受器興奮發汗中31⑷體溫調節的外周機理

①軀體神經

控制骨骼肌的緊張性和運動，引起機體的非寒顫和寒顫產熱。

②植物性神經

寒冷時，交感神經興奮，引起代謝加強，增加產熱，同時使皮膚血管收縮，動－靜脈吻合支關閉，皮膚血流量減少，皮膚溫度下降，散熱量減少。熱應激時，支配皮膚的交感興奮降低，代謝產熱減少，皮膚血管擴張，動－靜脈吻合支開放，皮膚血流量增加，散熱量增加。

汗腺分泌汗液，使散熱增加，同時交感神經興奮使唾液腺分泌加強有利于蒸發散熱。.⑷體溫調節的外周機理

①軀體神經

控制骨骼肌的緊張性和32

③體液調節

Ⅰ.甲狀腺素→代謝率提高→緩慢而持久地加強產熱；

Ⅱ.腎上腺素和去甲腎上腺素→糖、脂肪分解→迅速而短暫對付急劇變化。

⑸行為性體溫調節

是大腦皮層參與下有意識的活動，卷縮姿勢和積聚以減小散熱面積，躺在向陽背風處；長期冷環境→被毛生長加厚、皮下脂肪蓄積——絕熱作用，反之，伸展，躺臥，懶于活動，躲在陰涼處、落毛、脂肪薄。.

③體液調節

Ⅰ.甲狀腺素→代謝率提高→緩慢而持久地加33圖8-2體熱平衡模式熱輸出輻射傳導對流蒸發熱來源代謝環境.熱輸出熱來源.34..35環境溫度降低時體溫的神經內分泌調節.環境溫度降低時體溫的神經內分泌調節.36病理情況下，如臨床上的發熱，由于致熱原的作用使熱敏神經元的興奮性下降而閾值升高，使調定點上移，機體在高水平上進行體溫調節的結果。如調定點從37℃升高到39℃時，首先出現寒戰等產熱反應，直到體溫升高與新的調定點相適應時才轉為散熱反應。只要致熱因素不消除，產熱與散熱兩個過程就繼續在此新的水平上保持平衡。因此，發熱并不是由于體溫調節機能障礙引起，而是由于調定點上移的結果，屬于主動性體溫升高。還有一類病理性高體溫，其體溫高于正常是被動性的，是體溫調節障礙所致，如體溫調節中樞損傷（腦外傷等）；散熱障礙（先天性汗腺缺乏，環境高溫所致的中暑）；產熱異常增多（如甲狀腺機能亢進），因此，體溫及調節不僅具有生理意義，也具有重要的臨床意義。.病理情況下，如臨床上的發熱，由于致熱原的作用使熱敏神經元的興37四、家畜對高溫和低溫的耐受能力與適應

⑴家畜的耐熱與抗寒

外界溫度接近體溫或高出時，產熱大于散熱，體溫升高，主要通過蒸發，熱性喘息等散熱。

低寒環境下動物被毛豎立，身體蜷縮互相擁擠減少散熱，同時通過基礎代謝加強，寒顫、非寒顫性產熱的方法增加產熱。

.四、家畜對高溫和低溫的耐受能力與適應

⑴家畜的耐熱與抗38⑵家畜對高溫與低溫的適應

①慣習（服習）

數月生活在超常的環境（寒冷和高溫）中所發生的適應性反應。主要是產熱適應環境變化。

②風土馴化

隨季節性改變機體發生對環境溫度的適應。主要是被毛和體脂的厚度以及血管收縮性的變化以增強機體對外界環境的適應能力。

③氣候適應

多為自然、人工選擇，使動物的遺傳性發生變化。.⑵家畜對高溫與低溫的適應

①慣習（服習）

數月生活在39放映結束.放映結束.40

第六章能量代謝與體溫

機體要維持體溫和新陳代謝的不斷進行，生命活動的每時每刻都需要能量。

第一節能量代謝

定義：生物體內在物質代謝過程中所伴隨著的能量的釋放、貯存、轉移和利用等稱為能量代謝。

.第六章能量代謝與體溫

機體要維持體溫和新陳代謝41

一、機體能量的來源及利用

(一)來源:食物中蘊藏的化學能(C-H鍵)。

ATP既是體內重要的儲能物質，又是直接供能物質;1molATPADP(釋放33.47kJ能量)。

磷酸肌酸(CP)是ATP的儲存庫。

能源物質：其分解過程中能產生ATP的物質（糖、脂肪、蛋白質）.一、機體能量的來源及利用

(一)來源:421、糖(GS)

機體的主要能量來源(50-70%)

利用形式:葡萄糖.

儲能形式肝糖元:維持血糖

肌糖元:骨骼肌運動需要

供能途徑①有氧氧化:

1molGS38molATP

②無氧酵解:如劇烈運動時

1molGS2molATP

（腦只有有氧氧化，紅細胞只有無氧酵解）

腦組織所需能量則完全來源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖水平過低，均可導致意識障礙、昏迷以及抽搐。.1、糖(GS)

機體的主要能量來源(50-70%)

利用形式43

2.脂肪（fat）貯存和供給能量（饑餓時成為機體的主要供能物質）。

特點：氧化時釋放的能量多(1g脂肪氧化放能量為糖有氧氧化釋放能量的2倍。利用形式:甘油和脂肪酸供能途徑:直接氧化或轉化為糖而提供能量。.2.脂肪（fat）供能途徑:直接氧化或轉化為糖而提供能量。44

3.蛋白質（protein）

基本組成單位：氨基酸(aminoacid)

特點：①主要功能為重新合成蛋白質，供能為次要功能；

②只有在優先供能的糖和脂肪缺乏時，才通過糖異生和生成酮體（生酮作用）參與能量代謝。

如:長期不能進食或體力極度消耗

③在體內氧化不徹底，較體外燃燒供能少。.3.蛋白質（protein）

基本組成單位：氨基45..46(二)能量的利用＃營養物質在體內氧化時所釋放的能量約50%直接轉化為熱能，用于維持體溫。其余的50%是可被機體利用的自由能，它以化學能的形式儲存在ATP的高能磷酸鍵內，供機體利用，如合成、生長、肌肉收縮、腺體分泌、神經傳導、主動轉運等。.(二)能量的利用＃營養物質在體內氧化時所釋放的能量約50%直47二、能量代謝測定的原理和方法原理

根據能量守恒定律食物的化學能=熱能+外功＋熱儲備能量代謝=熱能+外功+熱儲備(一)直接測熱法(Directcalorimetry)測定整個機體在單位時間內向外界環境散發的總熱量。因設備復雜，操作繁瑣，故極少應用。

圖7-1-3直接測熱法裝置.二、能量代謝測定的原理和方法

48(二)間接測熱法(Indirectcalorimetry)定比定律＋能量守恒定律測定受試者在一定時間內所消耗的氧量和產生的二氧化碳量，再根據有關理化原則及數據計算出單位時間內的產熱量

C6H6O6+6O26CO2+6H2O+E.(二)間接測熱法(Indirectcalorimetry)49圖7-1-4間接測熱法裝置圖7-1-3直接測熱法裝置.圖7-1-4間接測熱法裝置圖7-1-3直接測熱法裝置.50與能量代謝測定有關的幾個概念：1.食物的熱價

1g食物氧化（或在體外燃燒）所釋放的能量叫熱價。2.食物的氧熱價

某營養物氧化時，消耗1升氧所產生的能量。根據在一定時間內的耗氧量，參照氧熱價可以推算出機體的能量代謝率。

.與能量代謝測定有關的幾個概念：.513.呼吸商respiratoryquotient,RQ

機體一定時間內，CO2呼出量與O2吸入量的比值RQ=

（相同溫度和氣壓條件下根據RQ的大小推測能量的主要來源糖=1；蛋白質=0.80；脂肪=0.71；混合食=0.85CO2產生量（mol或ml數）O2消耗量（mol或ml數）.3.呼吸商respiratoryquotient,RQC52表三種營養物質氧化時的有關數據熱價（kJ/g）O2耗量

（L/g）CO2產量

（L/g）呼吸商氧熱價

（kJ/L）物理熱價生理熱價糖17.217.20.830.831.0020.9脂肪39.739.72.031.430.7118.8蛋白質23.418.00.950.760.8019.7.表三種營養物質氧化時的有關數據熱價（kJ/g）O2耗53三、影響能量代謝的因素(一)肌肉活動：最為顯著。機體任何輕微的活動都可提高代謝率。劇烈運動時其耗氧量可增加10～20倍。(二)精神活動(精神緊張狀態時，產熱量可顯著增加。)(三)食物的特殊動力效應:進食后1h始,延續7-8h，所產生的熱量比未進食時有所增加的現象。食物這種刺激機體產生額外能量消耗的作用稱食物的特殊動力作用。(四)環境溫度:安靜時20～30°C的環境中能量代謝最穩定，低于20°C或高于30°C時都可使能量代謝增加。

.三、影響能量代謝的因素.54四、基礎代謝(Basalmetabolism)1.基礎狀態下的能量代謝。2.基礎狀態：指畜體處在室溫20℃、清晨空腹、清醒而又非常安靜、靜臥、不受肌肉活動、環境溫度、食物及精神緊張等因素的影響時的狀態

3.基礎代謝率(Basalmetabolismrate,BMR):在以上狀態下，機體只維持最基礎（血液循環、呼吸）的代謝狀態，此時所測量的機體單位時間內的能量代謝.，即為基礎代謝率。

BMR不是機體最低的能量代謝。基礎代謝率還受年齡、性別、體長、身體質量、體表面積、生長、妊娠、哺乳、疾病、體溫、長期禁食、激素水平、睡眠等因素的影響。.四、基礎代謝(Basalmetabolism).55表示法：

①實測絕對值:Kcal或Kj╱m2h；

臨床測定BMR可幫助診斷某些代謝性疾病：

＃甲亢時，BMR比正常值高25％～80％

＃甲減時，BMR比正常值低20％～40％

＃糖尿病、紅細胞增多癥、白血病、發熱BMR升高

＃體溫每升高1°C，BMR升高約13％

＃腎病綜合征、腦垂體性肥胖、病理性饑餓BMR降低

.表示法：

①實測絕對值:Kcal或Kj╱m2h56靜止能量代謝

對動物而言一般用靜止代謝代替基礎代謝。條件是要求動物禁食、處在靜止狀態(通常是伏臥狀態)時作為標準狀態，在普通畜舍或實驗室條件下、環境溫度適中、使用間接測熱法得到。.靜止能量代謝

對動物而言一般用靜止代謝代替基礎代謝。57第二節體溫及其調節體溫的相對恒定是機體新陳代謝和一切生命活動正常進行的必需條件。體溫過高、過低都會影響酶的活性，導致生理功能的障礙，甚至造成死亡。.第二節體溫及其調節體溫的相對恒定是機體新陳代謝和一切生命活58

一、動物的體溫及其正常變動

⑴部位變異

肛溫（36.5－37.5℃）；口溫小于肛溫；腋溫小于口溫；腋溫（36.0－37.4?C）；肝最高38?C。畜牧獸醫實踐中，多以肛溫代表體溫，接近且穩定。

⑵晝夜波動

自然界光線、環境溫度、喂料、生活方式、肌肉工作等周期性變化。通常是白晝逐漸升溫至午后達到高峰，然后逐漸下降至清晨最低。.

一、動物的體溫及其正常變動

⑴部位變異

肛溫（36.559⑶年齡性別

幼畜＞成年、雌性＞雄性。

⑷生理狀況

母畜發情、妊娠＞排卵。

⑸其他

品種：乳牛＞黃牛；采食；神經激動；地理氣候（溫帶、寒帶＞熱帶）等。.⑶年齡性別

幼畜＞成年、雌性＞雄性。

⑷生理狀況

母60二、機體的產熱和散熱過程

體溫是產熱、散熱對比的結果是一個恒定的動態平衡。

⑴產熱

①通常環境中

安靜時，主要產熱器官內臟（特別是肝臟）

運動時：骨骼肌

草食動物消化道內微生物發酵為主。

②寒冷環境中

機體通過寒顫性（戰栗）產熱和非寒顫性（非戰栗）產熱兩種形式,增加產熱量以維持體溫。.二、機體的產熱和散熱過程

體溫是產熱、散熱對比的結果是一個恒61Ⅰ.寒顫性（戰栗）產熱

戰栗是骨骼肌發生不隨意的節律性收縮的表現，可使代謝率增加4－5倍。

Ⅱ.非寒顫性（非戰栗）產熱（又稱代謝產熱）

以褐色脂肪組織(含豐富的線粒體，分布于腹股溝、腋窩等處)的產熱量為最大,約占非戰栗產熱總量的70%。.Ⅰ.寒顫性（戰栗）產熱

戰栗是骨骼肌發生不隨意的節律性收縮62③影響產熱的因素

Ⅰ.基礎代謝率；

Ⅱ.肌肉運動；

Ⅲ.神經的緊張程度（肌肉血管）；

Ⅳ.內分泌激素（E、NE、T4.T3）；

Ⅴ.環境溫度；在適當的環境溫度范圍內，動物的代謝強度和產熱量可保持在生理的最低水平而體溫仍能維持穩定，這種環境溫度稱為動物的等熱范圍或代謝穩定區。

Ⅵ食物的特殊動力作用。.③影響產熱的因素

Ⅰ.基礎代謝率；

Ⅱ.肌肉運動；

Ⅲ63⑵散熱

①途徑

皮膚75％（面積大、與外界接觸、血流豐富、有汗腺）、呼吸、排糞、排尿

皮膚散熱方式對流(15%)蒸發(22%)傳導(3%)輻射(60%).⑵散熱

①途徑

皮膚75％（面積大、與外界接觸、血64皮膚散熱的方式：

Ⅰ.輻射

指體熱以熱射線形式傳給溫度較低的周圍環境中的散熱方式。

輻射散熱量的多少取決于

Ⅱ.對流

指體熱憑借空氣流動交換熱量的散熱方式。

對流散熱是傳導散熱的一種特殊形式，受風速影響。

Ⅲ.傳導

指體熱直接傳給與機體相接觸的低溫物體的散熱方式。散熱量與物體的導熱有關。機體的有效輻射面積皮膚與環境的溫度差.皮膚散熱的方式：

Ⅰ.輻射

指體熱以熱射線形式傳給溫度較低65Ⅳ.蒸發：（不感蒸發和可感蒸發）

指體液的水分在皮膚和粘膜表面由液態轉化為氣態，同時帶走大量熱量的散熱方式。

不顯汗蒸發－體液的水分直接透出皮膚和粘膜表面，在未積聚成明顯汗滴前被蒸發掉；不感蒸發是持續進行的。人體不感蒸發量約1000ml/日。

顯汗蒸發－指通過汗腺的主動分泌，汗液在皮膚表面形成明顯的汗滴而蒸發。

當氣溫≥體溫時，蒸發是唯一的散熱途徑∵汗液流經汗腺排出管的起始部時，有一部分NaCl可被重吸收，從而使最終排出的汗液成為低滲。∴機體大量出汗可造成高滲性脫水，要補充大量的水份和適量的ＮaCl。.Ⅳ.蒸發：（不感蒸發和可感蒸發）

指體液的水分在皮膚和粘膜66三、體溫恒定的調節

⑴※體溫調節中樞

調節體溫的重要中樞位于下丘腦。通常下丘腦前部產熱中樞，后部散熱中樞。

⑵溫度感受器

①外周感受器

位于皮膚、某些粘膜、內臟等。

②中樞感受器

位于脊髓、延髓、腦干網狀結構和下丘腦

視前區－－下丘腦前部存在熱敏神經元和冷敏神經元.三、體溫恒定的調節

⑴※體溫調節中樞

調節體溫的重要67⑶體溫中樞調節機理—調定點學說

①調定點學說

下丘腦的熱敏神經元起著調定點的重要作用。▲調定點是指熱敏神經元對溫熱的感受界限即閾值（通常是38℃左右）。

調定點學說認為視前區－下丘腦前部有一調定點，若體溫偏離調定點，則反饋系統可將偏差信息傳到控制系統。經過整合，調整產熱和散熱過程，從而維持體溫相對恒定。

.⑶體溫中樞調節機理—調定點學說

①調定點學說

下丘腦的熱68②調節過程

當中樞的溫度升高＞調定點時，熱敏神經元沖動發放的頻率↑，使散熱過程興奮而產熱抑制，則使體溫不致過高；當中樞的溫度降低＜調定點時，熱敏神經元沖動發放的頻率↓，使散熱過程抑制而產熱興奮，則使體溫不致過低。

另外，5－羥色胺刺激散熱，而乙酰膽堿刺激產熱，去甲腎上腺素在高溫時抑制熱性喘息，在低溫時，則抑制寒顫。.②調節過程

當中樞的溫度升高＞調定點時，熱敏神經元沖動發放69..70氣溫下降散熱過多體溫趨于下降寒戰大腦皮層冷感受器興奮發汗中樞體溫調節中樞發汗停止代謝增強血管收縮行為調節散熱減少產熱增多體