安全教育主題班會安全教育主題班會1Ⅰ、用電安全Ⅰ、用電安全2用電安全用電安全3法律安全教育課件4法律安全教育課件5

Ⅱ、旅游打工和交友安全Ⅱ、旅游打6旅游.打工和交友安全旅游.打工和交友安全7法律安全教育課件8法律安全教育課件9法律安全教育課件10法律安全教育課件11緊急電話知多少?~緊急電話知多少?~12119110120122匪警火警交通事故醫療急救119110120122匪警火警交通事故醫療急救13法律安全教育課件14Ⅲ、飲食衛生安全Ⅲ、飲食衛生安全15飲食衛生八個誤區

1、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75，而一般白酒的酒精含量多在56以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

飲食衛生八個誤區1、好熱鬧喜聚餐：每當164、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙（尤其是非正規廠家生產的衛生紙）消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后177、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。7、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉18預防食源性疾病的十項建議:

１、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品；

２、不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的定型食品；

３、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店；

４、不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品；

５、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物；

６、不食用來歷不明的食品；

７、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；

８、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；

９、進食前或便后應將雙手洗凈；

１０、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食.要注意啦預防食源性疾病的十項建議:

１、不買不食腐敗變質、污191、夏天食用鹵菜要冷藏

問：夏天能不能買熟食？如果能買，該注意些什么？

答：可以買，但要注意兩點：一要到正規的鹵菜店購買，正規鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調，這就使銷售的鹵菜有了一定的安全保障；二要注意購買的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時冷藏。

2、死小龍蝦與活小龍蝦的區別

問：夏季，小龍蝦（蝲蛄）成了很多餐館的特色菜。怎么知道餐館的小龍蝦是否新鮮？吃死小龍蝦有什么后果？

答：死小龍蝦與活小龍蝦有兩點最明顯的區別：一是活小龍蝦煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比較緊，而死小龍蝦的肉通常比較松；二是活小龍蝦的鰓煮熟后呈白色，且形狀比較規則，而死小龍蝦煮熟后鰓的顏色發黑，且形狀不規則。如果誤食了死小龍蝦，可能會引起鉛中毒。

夏季注意事項1、夏天食用鹵菜要冷藏

問：夏天能不能買熟食？如果能20

3、餐館就餐三注意：

問：熱天大家都不愛在家里做飯，喜歡到餐館就餐，在外面吃飯需要注意什么？

答：熱天到餐館就餐，需要注意三點：首先要到有衛生許可證的正規餐廳就餐；其次，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店。因為接待能力小的飯店，需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當，極易變質。4、農藥殘留量

問：怎樣才能防止農藥殘留中毒？

答：要防止農藥殘留中毒，需注意三個環節。1）、購買綠葉蔬菜最好去正規市場。2）、蔬菜可食部分如果有破損，應立即食用，不要儲存，以免破損部分在長時間擺放后發生反應，產生亞硝酸鹽等有毒物質。3）、如果是用蔬果專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。如果是用清水清洗，建議洗三遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡20～30分鐘。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除殘留農藥。

3、餐館就餐三注意：

問：熱天大家都不愛在家里做飯，喜215、易被污染的食物

問：平時吃東西，都有那些容易引起中毒？要是中毒了，怎么辦？怎么預防中毒？

答：夏季氣溫升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現這一問題。5、易被污染的食物

問：平時吃東西，都有那些容易引起22科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。

甲類蔬菜

富含胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪里紅等。

乙類蔬菜

營養次于甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙類蔬菜

含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。

丁類蔬菜

含少量維生素C，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。最佳營養蔬菜排行榜科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁423

24亞健康飲食營養與亞健康飲食營養與25聰明人投資健康普通人忽視健康糊涂人透支健康聰明人投資健康普通人忽視健康糊涂人透支健康26一、目前中國居民的健康狀況（一）疾病譜的改變1、五十年代，人的平均壽命只有38歲,造成死亡的疾病主要有:

呼吸系統疾病、傳染病、消化系統疾病、腦血管疾病、心血管疾病。2、六十年代,中國人的平均壽命是57歲。文化大革命期間沒有統計。3、進入二十一世紀，國人的平均壽命是67.8歲,疾病譜發生了根本的變化：慢性非傳染性疾病、老年慢性退行性疾成為造成死亡的頭號殺手。一、目前中國居民的健康狀況（一）疾病譜的改變272001年，衛生部對中國城市人口死亡原因進行統計，占據前五位的是：癌癥占31%腦血管疾病占25%心臟病占21%呼吸系統疾病占16%損傷和中毒占7%

世界衛生組織預測：今后十年，全球將有4億人口死于心臟病、癌癥及糖尿病。2001年，衛生部對中國城市人口死亡原因28（二）2004年國家衛生部公布對全國居民健康狀況的調查結果高血壓1.6億高血脂1.6億體重超重者2億肥胖者8000萬糖尿病患者2000萬現在我國15歲—64歲的勞動人口中間，慢性病的發生率已經達到52％，死亡已經占了30％

（二）2004年國家衛生部公布對全國居民健康狀況的調查結果高29慢性病的患病原因：※（一）營養保健知識匱乏:※（二）飲食結構不合理：1、肉類及油脂消費過多2、谷類食物消費偏低3、維生素、礦物質等微量元素攝入不足4、高鹽飲食,高糖飲食.※（三）運動量不夠：能量攝入多、消耗少，造成三高(血脂,血糖,血粘)2004年國家體育總局搞了一項調查發現,中國人平均身高下降了3公分,體重增加了3公斤.慢性病的患病原因：※（一）營養保健知識匱乏:30高級知識分子過勞死的問題國家衛生部對1998~2003年這六年來，現職的科學家平均死亡年齡做了一個統計，發現只有52.23歲.高級知識分子過勞死的問題國家衛生部對199831二、亞健康健康亞健康疾病（一）什么是亞健康15%75%10%二、亞健康健康亞健康疾病（一）什么是亞健康15%75%10%32疲乏無力、頭痛頭暈、眼睛干澀、流淚、耳鳴、記憶力減退、注意力不集中、反應遲鈍、入睡困難、情緒不穩定、胸悶氣短、食欲不振、雙腿沉重、過早白發脫發、三高一低（高血脂、高血糖、高血壓、低免疫力）（二）亞健康的表現疲乏無力、頭痛頭暈、眼睛干澀、流淚、耳鳴、記33（三）引起亞健康的原因1、壓力因素2、不健康的生活方式3、睡眠不足4、輻射5、污染問題

（1）空氣污染（2）水污染（3）室內裝修污染（4）食品污染（三）引起亞健康的原因34三、飲食與營養調理合理的營養是健康的基礎，營養的最高境界是均衡。三、飲食與營養調理合理的營養是健康的基礎，營養的最高境界是均35七大營養素七大營養素36（一）蛋白質（占人體體重的20%左右）蛋白質由22種氨基酸組成(9種必需.13種非必需)

沒有蛋白質就沒有生命。1、蛋白質的作用（1）構成人體組織器官的重要成分（2）修復和再生組織細胞（3）構成人體的免疫系統（4）提供能量（一）蛋白質（占人體體重的20%左右）372、蛋白質的需要量成年人1.0~1.2g/kg/d，特殊人群適當增加：孕婦、乳母、強體力勞動者、腦力勞動者。標準體重=身高（CM）—1052、蛋白質的需要量38常吃食物蛋白質含量（g/100g）

名稱蛋白質含量名稱蛋白質含量牛肉19.9豆漿1.8羊肉19豆腐腦1.9豬肉13.2豆腐6.2雞肉19.3米飯2.6魚16.6饅頭6.2雞蛋13.3面條2.7牛奶3.0對蝦18.6常吃食物蛋白質含量（g/100g）393、蛋白質缺乏的表現（1）、身體瘦弱、易疲勞、免疫力下降。（2）、心腦血管系統:表現為心肌收縮無力、血輸出量減少、貧血、低血壓；腦供養、供氧不足，頭暈、記憶力減退。（3）、骨骼肌肉方面:兒童生長發育遲緩,成人出現肌肉松弛、無力、便秘。（4）、皮膚松弛、無光澤、缺乏彈性，出現皺紋、老年斑，嚴重者出現水腫。頭發干枯、脫發。（5）、內分泌紊亂，腎上腺素分泌不足,應激能力差。還有胰島素,生長激素,性激素等.3、蛋白質缺乏的表現（1）、身體瘦弱、易疲勞、免疫力下降。404、如何選擇蛋白質動物性蛋白質：魚、肉、蛋、奶植物性蛋白質：大豆優質蛋白質：9種必需氨基酸及含量和吸收量4、如何選擇蛋白質動物性蛋白質：魚、肉、蛋、奶41（二）、脂類(占人體體重的15%左右)1、脂類的作用

（1）、提供和儲存能量（2）、構成細胞膜的原料（3）、保護組織及臟器，維持體溫（4）、促進脂溶性維生素的吸收（5）、提高食物的飽腹感和美味感（二）、脂類(占人體體重的15%左右)1、脂類的作用422、食物來源（1）、動物性來源劣質：豬、牛、羊等脂肪優質：深海魚油、海豹油等，含EPA、DHA（2）、植物性來源大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油小麥胚芽油、橄欖油等（3）、關于反式脂肪酸問題油脂推薦攝入量：25克/天2、食物來源油脂推薦攝入量：25克/天433、脂類攝入不足或過多對人體的危害

（1）、長期攝入不足會發生必需脂肪酸缺乏癥,影響嬰幼兒的神經、智力、體格發育，易出現濕疹；成人消瘦、皮炎、傷口不愈合、胃下垂等。（2）、攝入過多，導致高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗死、腦出血、肥胖等。3、脂類攝入不足或過多對人體的危害44（三）、碳水化合物(占體重2%占總能量55%~65%)1、碳水化合物的作用（1）、提供能量：是人類獲取能量最經濟和最主要的來源；（2）、儲存能量：以肝糖原和肌糖原的形式儲存；（3）、節約蛋白質。（三）、碳水化合物(占體重2%占總能量55%~65%)1、452、碳水化合物的食物來源食物來源：五谷雜糧、蔬菜、水果、奶、糖類推薦量：300-500克/天2、碳水化合物的食物來源46（四）、維生素1、維生素的分類：脂溶性維生素：A、D、E、K水溶性維生素：B、C（四）、維生素1、維生素的分類：472、維生素的作用及缺乏危害維生素A：作用：保護視力、提高免疫力、維護皮膚和黏膜健康；（800微克)缺乏：導致暗適應能力下降、夜盲癥、干眼病、角膜潰瘍（隱型眼鏡）

過量：易導致中毒。

食物來源：胡蘿卜、西紅柿、西蘭花、韭菜維生素D：作用：調節鈣代謝（5微克）缺乏：兒童：佝僂病；成人：骨軟化癥、骨質疏松癥；

過量：易導致中毒

來源：魚肝油、動物肝臟、蛋黃、陽光照射

2、維生素的作用及缺乏危害維生素A：作用：保護視力、提高免疫48維生素E：作用：強抗氧化劑，保護細胞膜、血管、臟器、皮膚等免受自由基的傷害；延緩衰老、預防多種慢性疾病，維護男女生殖系統健康；（14毫克）缺乏：中樞及外周神經系統異常、溶血性貧血、令人欠缺活力、提早衰老、易受自由基侵害而引致癌癥、心臟病、白內障等慢性疾病；

食物來源：小麥胚芽油、堅果、蛋黃、豆類、谷類；維生素B1：作用：協助碳水化合物代謝和能量的產生，維持正常神經系統所需；（1.4毫克）缺乏：引起多發性神經炎、腳氣病；食物來源：肉類、動物內臟、全麥、糙米、新鮮蔬菜、豆類；維生素E：作用：強抗氧化劑，保護細胞膜、血管、臟49維生素B2：作用：協助紅細胞生成，參與能量代謝，幫助生長發育，減少口腔（2毫克）潰瘍；

缺乏：口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎、脂溢性皮炎、白內障；

食物來源：動物肝臟、酵母菌；維生素B6作用：參與激素和紅血球生成，作為輔酶協助蛋白質代謝、神經系（2毫克）統和免疫系統運作所必需；缺乏：貧血、抑郁癥、失眠或嗜睡、皮炎、皮膚紅斑、疲乏無力、舌炎、口角炎、腎結石、體重下降；

食物來源：瘦肉、魚類、大豆、花生、谷類；維生素B12作用：促進紅血球生成，維持神經系統健康，是蛋白質、脂肪、（2。4微克）碳水化合物代謝所必需，也是DNA合成所必需；

缺乏：易引起惡性貧血、神經退化、口腔及消化道炎癥；

食物來源：菠菜、瘦肉、肝臟、豆類；煙酸：作用：參與能量代謝，維持皮膚健康，參與血糖控制；（14毫克）缺乏：易患癩皮病、3D癥（皮炎、腹瀉、癡呆）

食物來源：肝、瘦肉、魚、酵母、綠葉菜、玉米（加堿）葉酸：作用：維持細胞的遺傳基因，調節細胞分裂；（400微克）缺乏：巨幼紅細胞貧血、胎兒神經管畸形、癌癥、心血管疾病；

食物來源：肝臟、綠葉蔬菜、土豆；維生素C：作用：抗氧化、增強免疫力、有助于傷口愈合和維持膠原組織、預防（100毫克）壞血病；

缺乏：口腔牙齦出血、潰爛，壞血病、關節腫脹、易骨折；

食物來源：新鮮水果、蔬菜；維生素B2：作用：協助紅細胞生成，參與能量代謝，幫助生長發育50（五）、礦物質1、鈣推薦量：成人800毫克/天作用：（1）、形成強健的骨骼和牙齒（2）、凝血作用（3）、維持神經系統正常運行（4）、降壓、增加心血管功能缺乏的危害：1、嬰幼兒導致佝僂病2、成年人導致骨質疏松、駝背、骨質增生、軟組織損傷；食物來源：奶制品、豆制品、海產品、蛋、芝麻。（五）、礦物質1、鈣512、鎂推薦量：成人350毫克/天作用：（1）、激活多種酶的活性（2）、幫助人體吸收和利用鈣質（3）、有利于蛋白質制造、脂肪代謝、DNA合成；（4）、減少肝、膽、腎結石形成，有利于心肌和神經系統。缺乏的危害：鈣代謝異常、記憶力減退、神經錯亂、抑郁癥、肌肉震顫、肌無力、肌肉抽搐、影響心臟、骨骼、胃腸道等器官功能。食物來源：綠葉蔬菜、粗糧、豆類、谷類、海鮮類；2、鎂523、鐵推薦量：成人20毫克/天作用：（1）、是血紅蛋白的重要原料（2）、促進抗體產生（3）、增進藥物在肝臟分解；（4）、加速脂類從血液中轉運：缺乏：貧血、疲勞、煩躁、行為智力異常、抵抗力下降。食物來源：紅肉、動物內臟、動物血、綠葉蔬菜3、鐵53（六）、水（占成人體重60%以上）每日需要量：2500毫升如何喝水：水與飲料（六）、水（占成人體重60%以上）54（七）、膳食纖維推薦量：30克/天作用：1、通便、預防大腸癌，防止便秘2、調節血糖、預防糖尿病3、降低血膽固醇、預防高血壓、心腦血管疾病；4、增加飽腹感，有助于控制體重缺乏：1、消化不良、便秘2、易患腸癌食物來源：非水溶性膳食纖維：水果、蔬菜的皮、全麥類和種子類水溶性膳食纖維：水果、蔬菜、燕麥、麥麩、魔芋、豆類。（七）、膳食纖維推薦量：30克/天55七大營養素：蛋白質脂肪碳水化合物維生素礦物質水纖維素七大營養素：56健康六要素良好的心態充足的睡眠適量的運動均衡的營養定期體檢補充營養素健康六要素良好的心態57健康是一種責任：對自己、家庭、社會、國家負責健康是一種財富：健康是最寶貴的財富健康是一種尊嚴：當人失去健康時，也就失去了尊嚴健康是一種責任：對自己、家庭、社會、58吸煙,健康的大敵吸煙,健康的大敵59世界無煙日主題(5月31日）1988年：要煙草還是要健康：請你選擇1990年：青少年不要吸煙1997年：共創無煙世界1998年：在無煙草環境中成長2000年：吸煙有害，勿受誘惑2001年：清潔空氣，拒吸二手煙2002年：無煙體育——清潔的比賽2004年：控制吸煙，減少貧困2005年：衛生工作者與控煙世界無煙日主題(5月31日）1988年：要煙草還是要健康：請60全球現狀目前全球吸煙人數約11億人，估計到2025年，這一數字要達到13—17億。現在每年死于吸煙及相關疾病的人數約490萬，吸煙將成為人類最大的殺手。每年支出的醫療費及相關損失超過2000億美元。全球現狀目前全球吸煙人數約11億人，估計到2025年，這一數61中國現狀目前中國吸煙者有3.2億，大體相當于發達國家所有吸煙者的總和，亦即占世界吸煙者的1/3。中國每年約有100萬人死于吸煙引起的疾病，居世界第一。目前1/3的30歲以上中國男性（相當于1億人）將因煙草而死亡。中國肺癌死亡率增長為世界第一，且以每年4．5％的速度上升。中國現狀目前中國吸煙者有3.2億，大體相當于發達國家所有吸煙62青少年現狀對天津、山東、重慶、廣東四個省市的200所中學的11957名13歲到15歲的中學生進行了青少年與煙草使用狀況的調查，結果是：現在我國中學生初次吸煙的年齡是10.7歲，比六七十年代的調查結果早了2.3歲。青少年現狀對天津、山東、重慶、廣東四個省市的200所中學的163看看這個小煙民看看這個小煙民64他們為什么吸煙呢？他們為什么吸煙呢？65青少年吸煙的心理

一、游戲型：青少年學生是一個接受外界事物很快的群體，但自己的主見并不多，易隨波逐流，見有同學吸煙自己也就跟著抽著好玩，你一口我一口，作為課余的游戲。慢慢上癮了，也就真正成了煙民。青少年吸煙的心理一、游戲型：青少年學生是一個接66

二、虛榮型：有的同學虛榮心很強，明知吸煙有害健康，但認為嘴上叼上一支煙有氣派、有風度，落拓瀟灑，放浪形骸，個性獨特，以為是成熟的表現。二、虛榮型：有的同學虛榮心很強，明知吸煙有67

三、模仿型：青少年學生還是一個模仿能力非常強的群體，他們在學習中不斷模仿各種各樣的人物形態，所以行為上也是多從影視中模仿領導干部、大款老板、高級白領等人物吸煙，誤認為吸煙是一種有身份、有地位、有實力的象征，如果父母親也有吸煙的話，那其子女吸煙的可能性就更大了，實質是一種盲目的效仿。三、模仿型：青少年學生還是一個模仿能力非68

四、愚昧型：雖然社會上也在大肆宣傳吸煙的危害，而且煙盒上也印有“吸煙有害健康”的字樣，但有些青少年學生并沒有真正明白吸煙危害在哪里，或者感覺有些危害如患肺癌等離自己很遙遠，不會直接傷害自己，所以對吸煙的危害性認識并不深刻。四、愚昧型：雖然社會上也在大肆宣傳吸煙的危69吸煙對人體有哪些危害？吸煙對人體有哪些危害？70呼吸系統的組織結構呼吸系統的組織結構71

當吸煙者狠狠地吸上一口時，同時他也深深地吸了一口氣，將煙通過氣管吸入肺部，黑色的帶有致癌化學成分的粘狀焦油便附著在整個支氣管系統的粘膜上。化學成分和有毒煙霧刺激并損壞阻攔氣管中異物的纖毛，經多年煙霧的浸蝕，纖毛遭到破壞。根據一個人吸煙的多少和時間的長短，整個肺臟部分或全部被染黑。當吸煙者狠狠地吸上一口時，同時他也深深地吸了一口氣72由于連續不斷地受到化學致癌物質的浸蝕，氣管里的細胞會發生變化，這些細胞會逐漸變得不規則并結成團塊，幾年后可能會形成腫瘤，到了晚期，癌細胞會脫離肺部癌塊，并通過淋巴系統轉移到其它器官，形成轉移癌，出現這種情況時，一般地就無法醫治了。由于連續不斷地受到化學致癌物質的浸蝕，氣73尼古丁的殺傷力

1支煙中的尼古丁可毒死一只老鼠25支煙中的尼古丁可毒死一頭牛40—60毫克的尼古丁可毒死一個人尼古丁對人體最大的影響是什么?上癮尼古丁的殺傷力1支煙中的尼古丁可毒死一只老鼠尼古丁對人體74“二手煙”害猛于虎

美國醫學研究人員最近發表研究報告指出，被動吸煙即俗稱的“吸二手煙”比原先外界所知道的還要危險，一些與吸煙者共同生活的女性，患肺癌的幾率比常人多出6倍。

關于肺癌的預防之道，遠離香煙與煙霧是最為明智之舉。同時，不但盡量不要吸煙，也不要讓自己吸上“二手煙”，即使在公共場所也應設法避開那些吞云吐霧者，以避免受到“二手煙”的危害。

“二手煙”害猛于虎

美國醫學研究人員最近發表研究報752、煙中的焦油有很強的成癮性，是吸煙者難以戒煙的主要原因（）。3、每天只吸兩三支煙不會對身體造成很大危害。（）

1、煙草中含有上千種有害物質和多種致癌物質。（）

判斷下列問題的正誤對錯錯2、煙中的焦油有很強的成癮性，是吸煙者難以戒煙的主要原因（764、吸煙只會引起肺癌。（）5、據統計，絕大多數吸煙者是在青少年時期開始吸煙的。（）6、吸煙可以使人鎮靜。（）7、中國是世界上吸煙人數最多的國家。（）錯錯對對4、吸煙只會引起肺癌。（）錯錯對對77

8、尼古丁和焦油含量低的香煙不會損害健康。（）9、吸煙對身體的影響在許多年后才會顯示出來。（）10、被動吸煙也會對健康有很大危害。（）對錯錯8、尼古丁和焦油含量低的香煙不會損害健康。（78怎樣拒絕吸第一支煙？怎樣拒絕吸第一支煙？79煙的啟示煙的啟示80課后調查以小組為單位做一次采訪，一周后上交調查報告。

內容：采訪一個吸煙者：在什么年齡、是什么原因開始吸煙？采訪一個已戒煙者：在什么年齡、是什么原因促成你戒煙的？課后調查以小組為單位做一次采訪，一周后上81珍愛生命拒絕珍愛生命拒絕82同學發言：毒品離我們有多遠？同學發言：毒品離我們有多遠？83同學發言：讓我們堅決地對毒品說聲“不”

同學發言：讓我們堅決地對毒品說聲“不”84聰明的朋友，你能理解下面的圖片所蘊涵的意思嗎？聰明的朋友，你能理解下面的圖片所蘊涵85法律安全教育課件86法律安全教育課件87法律安全教育課件88法律安全教育課件89法律安全教育課件90搶答題：1、我們班主任在班會之初所朗讀的詩的題目是什么？答案是：《拒絕》2、青少年要拒絕毒品，首先要……A、拒絕抽煙B、拒絕交友C、拒絕用精神科藥品3、國內外的調查顯示，吸毒人員絕大多數集中會么年齡之間？

A、青少年B、中壯年C、老年搶答題：1、我們班主任在班會之初所朗讀的詩的答案是：《拒絕》914、東南亞的毒品主要產地是：A、香港B、越南C、金三角5、一旦吸毒，等于……A、坐上了東方快車B、坐上了死亡列車C、坐上了網際快車6、下面的那種藥物不是麻醉藥品？A、嗎啡B、咖啡因C、感康4、東南亞的毒品主要產地是：A、香港B、越南C、金三角5、一927、專家認為：一次吸毒，___________A、十月戒毒

B、十年戒毒C、終身戒毒8、毒品的毒癮分生理上和心理上的兩種，從理論上講，多長時間可以脫離生理毒癮？

A、二周時間B、二年時間C、一生時間9、多長時間可以脫離心理毒癮？

A、二周時間B、二年時間C、一生時間7、專家認為：一次吸毒，___________A、十月戒毒93珍愛生命，拒絕毒品珍愛生命，拒絕毒品94深圳清華實驗學校初一（5）班班主任肖作坤班主任助理洪凝影班長謝樂川團支部書記馬國棟

BYE~BYE~安塞縣中學高一（4）班深圳清華實驗學校初一（5）班BYE~BYE~安塞縣中學95安全教育主題班會安全教育主題班會96Ⅰ、用電安全Ⅰ、用電安全97用電安全用電安全98法律安全教育課件99法律安全教育課件100

Ⅱ、旅游打工和交友安全Ⅱ、旅游打101旅游.打工和交友安全旅游.打工和交友安全102法律安全教育課件103法律安全教育課件104法律安全教育課件105法律安全教育課件106緊急電話知多少?~緊急電話知多少?~107119110120122匪警火警交通事故醫療急救119110120122匪警火警交通事故醫療急救108法律安全教育課件109Ⅲ、飲食衛生安全Ⅲ、飲食衛生安全110飲食衛生八個誤區

1、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實上，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75，而一般白酒的酒精含量多在56以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

飲食衛生八個誤區1、好熱鬧喜聚餐：每當1114、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙（尤其是非正規廠家生產的衛生紙）消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后1127、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時將輕微變質的食物經高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。7、將變質食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉113預防食源性疾病的十項建議:

１、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品；

２、不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的定型食品；

３、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店；

４、不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品；

５、不私自采食瓜果蔬菜和野生食物；

６、不食用來歷不明的食品；

７、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；

８、直接食用的瓜果應用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；

９、進食前或便后應將雙手洗凈；

１０、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食.要注意啦預防食源性疾病的十項建議:

１、不買不食腐敗變質、污1141、夏天食用鹵菜要冷藏

問：夏天能不能買熟食？如果能買，該注意些什么？

答：可以買，但要注意兩點：一要到正規的鹵菜店購買，正規鹵菜店的切菜間或者配菜間都裝有空調，這就使銷售的鹵菜有了一定的安全保障；二要注意購買的量不要太多，能滿足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及時冷藏。

2、死小龍蝦與活小龍蝦的區別

問：夏季，小龍蝦（蝲蛄）成了很多餐館的特色菜。怎么知道餐館的小龍蝦是否新鮮？吃死小龍蝦有什么后果？

答：死小龍蝦與活小龍蝦有兩點最明顯的區別：一是活小龍蝦煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比較緊，而死小龍蝦的肉通常比較松；二是活小龍蝦的鰓煮熟后呈白色，且形狀比較規則，而死小龍蝦煮熟后鰓的顏色發黑，且形狀不規則。如果誤食了死小龍蝦，可能會引起鉛中毒。

夏季注意事項1、夏天食用鹵菜要冷藏

問：夏天能不能買熟食？如果能115

3、餐館就餐三注意：

問：熱天大家都不愛在家里做飯，喜歡到餐館就餐，在外面吃飯需要注意什么？

答：熱天到餐館就餐，需要注意三點：首先要到有衛生許可證的正規餐廳就餐；其次，點菜時盡量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包；最后，如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店。因為接待能力小的飯店，需要在開席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不當，極易變質。4、農藥殘留量

問：怎樣才能防止農藥殘留中毒？

答：要防止農藥殘留中毒，需注意三個環節。1）、購買綠葉蔬菜最好去正規市場。2）、蔬菜可食部分如果有破損，應立即食用，不要儲存，以免破損部分在長時間擺放后發生反應，產生亞硝酸鹽等有毒物質。3）、如果是用蔬果專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。如果是用清水清洗，建議洗三遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡20～30分鐘。另外，用淘米水清洗蔬菜，可以有效清除殘留農藥。

3、餐館就餐三注意：

問：熱天大家都不愛在家里做飯，喜1165、易被污染的食物

問：平時吃東西，都有那些容易引起中毒？要是中毒了，怎么辦？怎么預防中毒？

答：夏季氣溫升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現這一問題。5、易被污染的食物

問：平時吃東西，都有那些容易引起117科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4類。

甲類蔬菜

富含胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養價值較高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪里紅等。

乙類蔬菜

營養次于甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽；第二種含胡蘿卜素和維生素C較多，包括胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、番茄、辣椒、紅薯等；第三類主要含維生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙類蔬菜

含維生素類較少，但含熱量高，包括洋芋、山藥、芋頭、南瓜等。

丁類蔬菜

含少量維生素C，營養價值較低，有冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。最佳營養蔬菜排行榜科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁4118

119亞健康飲食營養與亞健康飲食營養與120聰明人投資健康普通人忽視健康糊涂人透支健康聰明人投資健康普通人忽視健康糊涂人透支健康121一、目前中國居民的健康狀況（一）疾病譜的改變1、五十年代，人的平均壽命只有38歲,造成死亡的疾病主要有:

呼吸系統疾病、傳染病、消化系統疾病、腦血管疾病、心血管疾病。2、六十年代,中國人的平均壽命是57歲。文化大革命期間沒有統計。3、進入二十一世紀，國人的平均壽命是67.8歲,疾病譜發生了根本的變化：慢性非傳染性疾病、老年慢性退行性疾成為造成死亡的頭號殺手。一、目前中國居民的健康狀況（一）疾病譜的改變1222001年，衛生部對中國城市人口死亡原因進行統計，占據前五位的是：癌癥占31%腦血管疾病占25%心臟病占21%呼吸系統疾病占16%損傷和中毒占7%

世界衛生組織預測：今后十年，全球將有4億人口死于心臟病、癌癥及糖尿病。2001年，衛生部對中國城市人口死亡原因123（二）2004年國家衛生部公布對全國居民健康狀況的調查結果高血壓1.6億高血脂1.6億體重超重者2億肥胖者8000萬糖尿病患者2000萬現在我國15歲—64歲的勞動人口中間，慢性病的發生率已經達到52％，死亡已經占了30％

（二）2004年國家衛生部公布對全國居民健康狀況的調查結果高124慢性病的患病原因：※（一）營養保健知識匱乏:※（二）飲食結構不合理：1、肉類及油脂消費過多2、谷類食物消費偏低3、維生素、礦物質等微量元素攝入不足4、高鹽飲食,高糖飲食.※（三）運動量不夠：能量攝入多、消耗少，造成三高(血脂,血糖,血粘)2004年國家體育總局搞了一項調查發現,中國人平均身高下降了3公分,體重增加了3公斤.慢性病的患病原因：※（一）營養保健知識匱乏:125高級知識分子過勞死的問題國家衛生部對1998~2003年這六年來，現職的科學家平均死亡年齡做了一個統計，發現只有52.23歲.高級知識分子過勞死的問題國家衛生部對1998126二、亞健康健康亞健康疾病（一）什么是亞健康15%75%10%二、亞健康健康亞健康疾病（一）什么是亞健康15%75%10%127疲乏無力、頭痛頭暈、眼睛干澀、流淚、耳鳴、記憶力減退、注意力不集中、反應遲鈍、入睡困難、情緒不穩定、胸悶氣短、食欲不振、雙腿沉重、過早白發脫發、三高一低（高血脂、高血糖、高血壓、低免疫力）（二）亞健康的表現疲乏無力、頭痛頭暈、眼睛干澀、流淚、耳鳴、記128（三）引起亞健康的原因1、壓力因素2、不健康的生活方式3、睡眠不足4、輻射5、污染問題

（1）空氣污染（2）水污染（3）室內裝修污染（4）食品污染（三）引起亞健康的原因129三、飲食與營養調理合理的營養是健康的基礎，營養的最高境界是均衡。三、飲食與營養調理合理的營養是健康的基礎，營養的最高境界是均130七大營養素七大營養素131（一）蛋白質（占人體體重的20%左右）蛋白質由22種氨基酸組成(9種必需.13種非必需)

沒有蛋白質就沒有生命。1、蛋白質的作用（1）構成人體組織器官的重要成分（2）修復和再生組織細胞（3）構成人體的免疫系統（4）提供能量（一）蛋白質（占人體體重的20%左右）1322、蛋白質的需要量成年人1.0~1.2g/kg/d，特殊人群適當增加：孕婦、乳母、強體力勞動者、腦力勞動者。標準體重=身高（CM）—1052、蛋白質的需要量133常吃食物蛋白質含量（g/100g）

名稱蛋白質含量名稱蛋白質含量牛肉19.9豆漿1.8羊肉19豆腐腦1.9豬肉13.2豆腐6.2雞肉19.3米飯2.6魚16.6饅頭6.2雞蛋13.3面條2.7牛奶3.0對蝦18.6常吃食物蛋白質含量（g/100g）1343、蛋白質缺乏的表現（1）、身體瘦弱、易疲勞、免疫力下降。（2）、心腦血管系統:表現為心肌收縮無力、血輸出量減少、貧血、低血壓；腦供養、供氧不足，頭暈、記憶力減退。（3）、骨骼肌肉方面:兒童生長發育遲緩,成人出現肌肉松弛、無力、便秘。（4）、皮膚松弛、無光澤、缺乏彈性，出現皺紋、老年斑，嚴重者出現水腫。頭發干枯、脫發。（5）、內分泌紊亂，腎上腺素分泌不足,應激能力差。還有胰島素,生長激素,性激素等.3、蛋白質缺乏的表現（1）、身體瘦弱、易疲勞、免疫力下降。1354、如何選擇蛋白質動物性蛋白質：魚、肉、蛋、奶植物性蛋白質：大豆優質蛋白質：9種必需氨基酸及含量和吸收量4、如何選擇蛋白質動物性蛋白質：魚、肉、蛋、奶136（二）、脂類(占人體體重的15%左右)1、脂類的作用

（1）、提供和儲存能量（2）、構成細胞膜的原料（3）、保護組織及臟器，維持體溫（4）、促進脂溶性維生素的吸收（5）、提高食物的飽腹感和美味感（二）、脂類(占人體體重的15%左右)1、脂類的作用1372、食物來源（1）、動物性來源劣質：豬、牛、羊等脂肪優質：深海魚油、海豹油等，含EPA、DHA（2）、植物性來源大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油小麥胚芽油、橄欖油等（3）、關于反式脂肪酸問題油脂推薦攝入量：25克/天2、食物來源油脂推薦攝入量：25克/天1383、脂類攝入不足或過多對人體的危害

（1）、長期攝入不足會發生必需脂肪酸缺乏癥,影響嬰幼兒的神經、智力、體格發育，易出現濕疹；成人消瘦、皮炎、傷口不愈合、胃下垂等。（2）、攝入過多，導致高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗死、腦出血、肥胖等。3、脂類攝入不足或過多對人體的危害139（三）、碳水化合物(占體重2%占總能量55%~65%)1、碳水化合物的作用（1）、提供能量：是人類獲取能量最經濟和最主要的來源；（2）、儲存能量：以肝糖原和肌糖原的形式儲存；（3）、節約蛋白質。（三）、碳水化合物(占體重2%占總能量55%~65%)1、1402、碳水化合物的食物來源食物來源：五谷雜糧、蔬菜、水果、奶、糖類推薦量：300-500克/天2、碳水化合物的食物來源141（四）、維生素1、維生素的分類：脂溶性維生素：A、D、E、K水溶性維生素：B、C（四）、維生素1、維生素的分類：1422、維生素的作用及缺乏危害維生素A：作用：保護視力、提高免疫力、維護皮膚和黏膜健康；（800微克)缺乏：導致暗適應能力下降、夜盲癥、干眼病、角膜潰瘍（隱型眼鏡）

過量：易導致中毒。

食物來源：胡蘿卜、西紅柿、西蘭花、韭菜維生素D：作用：調節鈣代謝（5微克）缺乏：兒童：佝僂病；成人：骨軟化癥、骨質疏松癥；

過量：易導致中毒

來源：魚肝油、動物肝臟、蛋黃、陽光照射

2、維生素的作用及缺乏危害維生素A：作用：保護視力、提高免疫143維生素E：作用：強抗氧化劑，保護細胞膜、血管、臟器、皮膚等免受自由基的傷害；延緩衰老、預防多種慢性疾病，維護男女生殖系統健康；（14毫克）缺乏：中樞及外周神經系統異常、溶血性貧血、令人欠缺活力、提早衰老、易受自由基侵害而引致癌癥、心臟病、白內障等慢性疾病；

食物來源：小麥胚芽油、堅果、蛋黃、豆類、谷類；維生素B1：作用：協助碳水化合物代謝和能量的產生，維持正常神經系統所需；（1.4毫克）缺乏：引起多發性神經炎、腳氣病；食物來源：肉類、動物內臟、全麥、糙米、新鮮蔬菜、豆類；維生素E：作用：強抗氧化劑，保護細胞膜、血管、臟144維生素B2：作用：協助紅細胞生成，參與能量代謝，幫助生長發育，減少口腔（2毫克）潰瘍；

缺乏：口角炎、舌炎、唇炎、陰囊炎、脂溢性皮炎、白內障；

食物來源：動物肝臟、酵母菌；維生素B6作用：參與激素和紅血球生成，作為輔酶協助蛋白質代謝、神經系（2毫克）統和免疫系統運作所必需；缺乏：貧血、抑郁癥、失眠或嗜睡、皮炎、皮膚紅斑、疲乏無力、舌炎、口角炎、腎結石、體重下降；

食物來源：瘦肉、魚類、大豆、花生、谷類；維生素B12作用：促進紅血球生成，維持神經系統健康，是蛋白質、脂肪、（2。4微克）碳水化合物代謝所必需，也是DNA合成所必需；

缺乏：易引起惡性貧血、神經退化、口腔及消化道炎癥；

食物來源：菠菜、瘦肉、肝臟、豆類；煙酸：作用：參與能量代謝，維持皮膚健康，參與血糖控制；（14毫克）缺乏：易患癩皮病、3D癥（皮炎、腹瀉、癡呆）

食物來源：肝、瘦肉、魚、酵母、綠葉菜、玉米（加堿）葉酸：作用：維持細胞的遺傳基因，調節細胞分裂；（400微克）缺乏：巨幼紅細胞貧血、胎兒神經管畸形、癌癥、心血管疾病；

食物來源：肝臟、綠葉蔬菜、土豆；維生素C：作用：抗氧化、增強免疫力、有助于傷口愈合和維持膠原組織、預防（100毫克）壞血病；

缺乏：口腔牙齦出血、潰爛，壞血病、關節腫脹、易骨折；

食物來源：新鮮水果、蔬菜；維生素B2：作用：協助紅細胞生成，參與能量代謝，幫助生長發育145（五）、礦物質1、鈣推薦量：成人800毫克/天作用：（1）、形成強健的骨骼和牙齒（2）、凝血作用（3）、維持神經系統正常運行（4）、降壓、增加心血管功能缺乏的危害：1、嬰幼兒導致佝僂病2、成年人導致骨質疏松、駝背、骨質增生、軟組織損傷；食物來源：奶制品、豆制品、海產品、蛋、芝麻。（五）、礦物質1、鈣1462、鎂推薦量：成人350毫克/天作用：（1）、激活多種酶的活性（2）、幫助人體吸收和利用鈣質（3）、有利于蛋白質制造、脂肪代謝、DNA合成；（4）、減少肝、膽、腎結石形成，有利于心肌和神經系統。缺乏的危害：鈣代謝異常、記憶力減退、神經錯亂、抑郁癥、肌肉震顫、肌無力、肌肉抽搐、影響心臟、骨骼、胃腸道等器官功能。食物來源：綠葉蔬菜、粗糧、豆類、谷類、海鮮類；2、鎂1473、鐵推薦量：成人20毫克/天作用：（1）、是血紅蛋白的重要原料（2）、促進抗體產生（3）、增進藥物在肝臟分解；（4）、加速脂類從血液中轉運：缺乏：貧血、疲勞、煩躁、行為智力異常、抵抗力下降。食物來源：紅肉、動物內臟、動物血、綠葉蔬菜3、鐵148（六）、水（占成人體重60%以上）每日需要量：2500毫升如何喝水：水與飲料（六）、水（占成人體重60%以上）149（七）、膳食纖維推薦量：30克/天作用：1、通便、預防大腸癌，防止便秘2、調節血糖、預防糖尿病3、降低血膽固醇、預防高血壓、心腦血管疾病；4、增加飽腹感，有助于控制體重缺乏：1、消化不良、便秘2、易患腸癌食物來源：非水溶性膳食纖維：水果、蔬菜的皮、全麥類和種子類水溶性膳食纖維：水果、蔬菜、燕麥、麥麩、魔芋、豆類。（七）、膳食纖維推薦量：30克/天150七大營養素：蛋白質脂肪碳水化合物維生素礦物質水纖維素七大營養素：151健康六要素良好的心態充足的睡眠適量的運動均衡的營養定期體檢補充營養素健康六要素良好的心態152健康是一種責任：對自己、家庭、社會、國家負責健康是一種財富：健康是最寶貴的財富健康是一種尊嚴：當人失去健康時，也就失去了尊嚴健康是一種責任：對自己、家庭、社會、153吸煙,健康的大敵吸煙,健康的大敵154世界無煙日主題(5月31日）1988年：要煙草還是要健康：請你選擇1990年：青少年不要吸煙1997年：共創無煙世界1998年：在無煙草環境中成長2000年：吸煙有害，勿受誘惑2001年：清潔空氣，拒吸二手煙2002年：無煙體育——清潔的比賽2004年：控制吸煙，減少貧困2005年：衛生工作者與控煙世界無煙日主題(5月31日）1988年：要煙草還是要健康：請155全球現狀目前全球吸煙人數約11億人，估計到2025年，這一數字要達到13—17億。現在每年死于吸煙及相關疾病的人數約490萬，吸煙將成為人類最大的殺手。每年支出的醫療費及相關損失超過2000億美元。全球現狀目前全球吸煙人數約11億人，估計到2025年，這一數156中國現狀目前中國吸煙者有3.2億，大體相當于發達國家所有吸煙者的總和，亦即占世界吸煙者的1/3。中國每年約有100萬人死于吸煙引起的疾病，居世界第一。目前1/3的30歲以上中國男性（相當于1億人）將因煙草而死亡。中國肺癌死亡率增長為世界第一，且以每年4．5％的速度上升。中國現狀目前中國吸煙者有3.2億，大體相當于發達國家所有吸煙157青少年現狀對天津、山東、重慶、廣東四個省市的200所中學的11957名13歲到15歲的中學生進行了青少年與煙草使用狀況的調查，結果是：現在我國中學生初次吸煙的年齡是10.7歲，比六七十年代的調查結果早了2.3歲。青少年現狀對天津、山東、重慶、廣東四個省市的200所中學的1158看看這個小煙民看看這個小煙民159他們為什么吸煙呢？他們為什么吸煙呢？160青少年吸煙的心理

一、游戲型：青少年學生是一個接受外界事物很快的群體，但自己的主見并不多，易隨波逐流，見有同學吸煙自己也就跟著抽著好玩，你一口我一口，作為課余的游戲。慢慢上癮了，也就真正成了煙民。青少年吸煙的心理一、游戲型：青少年學生是一個接161

二、虛榮型：有的同學虛榮心很強，明知吸煙有