第一章

緒

論

第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)第二節(jié)企業(yè)文化第三節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理主講人：高偉高級職業(yè)經(jīng)理人農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理第一章

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第一節(jié)農(nóng)業(yè)企業(yè)一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營形式三、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)及社會責(zé)任四、農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營要素五、企業(yè)家的作用、特征及培育第一章

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一、農(nóng)業(yè)企業(yè)的內(nèi)涵、特征、發(fā)展趨勢1.農(nóng)業(yè)的概念傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是指利用動植物的生活機(jī)能，通過人工培育以取得產(chǎn)品的社會生產(chǎn)部門，即指農(nóng)林牧漁業(yè)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則在先進(jìn)技術(shù)的支持和市場意識的驅(qū)動下，已由動植物產(chǎn)品生產(chǎn)向微生物產(chǎn)品，由初級生物產(chǎn)品向精細(xì)食品、生化、醫(yī)藥、能源等加工產(chǎn)品方面發(fā)展，使傳統(tǒng)的工業(yè)和農(nóng)業(yè)界限漸趨模糊。第一章

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2.企業(yè)的概念

所謂企業(yè)就是集合一定數(shù)量的生產(chǎn)要素，以盈利為目的而為社會提供產(chǎn)品和服務(wù)，并首先墊付一定的資本、付出一定的代價(jià)，承擔(dān)相應(yīng)的后果和風(fēng)險(xiǎn)，具有法人資格的經(jīng)濟(jì)單位。3.農(nóng)業(yè)企業(yè)的概念

所謂農(nóng)業(yè)企業(yè)，是指以動植物和微生物為勞動對象，以土地為基本生產(chǎn)資料，通過人工培育和飼養(yǎng)動植物，以獲得人類必需消費(fèi)品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。第一章

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4.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的特征◆農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)立體化◆農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營綜合化◆農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展外向化第一章

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5.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展趨勢◆集約化◆工程化◆生態(tài)化◆智能化◆綠色化◆高效化◆經(jīng)營國際化第一章

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二、農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型及經(jīng)營形式1.農(nóng)業(yè)企業(yè)的類型（1）按資產(chǎn)的所有制性質(zhì)分◆國有農(nóng)業(yè)企業(yè)◆集體農(nóng)業(yè)企業(yè)◆私營農(nóng)業(yè)企業(yè)◆股份制農(nóng)業(yè)企業(yè)第一章

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（2）按生產(chǎn)產(chǎn)品的類別分◆種植業(yè)企業(yè)◆林業(yè)（園藝）企業(yè)◆畜牧業(yè)企業(yè)◆水產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)第一章

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（3）按產(chǎn)業(yè)鏈的長短分◆初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)◆農(nóng)工商一體化企業(yè)第一一章章緒緒論論（4））按按大大農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)的的范范圍圍分分◆農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品生生產(chǎn)產(chǎn)企企業(yè)業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品經(jīng)經(jīng)營營企企業(yè)業(yè)◆農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品品加加工工企企業(yè)業(yè)◆農(nóng)業(yè)業(yè)服服務(wù)務(wù)企企業(yè)業(yè)第一一章章緒緒論論2.農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)的的經(jīng)經(jīng)營營形形式式◆雙層層經(jīng)經(jīng)營營：：集集體體統(tǒng)統(tǒng)一一經(jīng)經(jīng)營營與與家家庭庭分分散散經(jīng)經(jīng)營營構(gòu)構(gòu)成成農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)經(jīng)營營的的兩兩個個層層次次，，相相互互依依存存，，相相互互補(bǔ)補(bǔ)充充，，相相互互促促進(jìn)進(jìn)。。◆承包經(jīng)營：：是在所有權(quán)權(quán)與經(jīng)營權(quán)權(quán)分離的前前提下，企企業(yè)投資主主體把所有有的資產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營權(quán)按約約定條件，，承包給承承包人經(jīng)營營的一種特特定經(jīng)營形形式。◆租賃經(jīng)營：：是指在不不改變財(cái)產(chǎn)產(chǎn)所有權(quán)的的前提下，，資產(chǎn)所有有者將其資資產(chǎn)出租給給承租者使使用，并定定期收取租租金的一種種經(jīng)營方式式。第一章緒緒

論◆股份合作經(jīng)經(jīng)營：農(nóng)業(yè)股份合合作制企業(yè)業(yè)，是指以以土地等自自然資源為為基礎(chǔ)，投投資者按照照章程或協(xié)協(xié)議，以資資金、土地地、實(shí)物、、技術(shù)、勞勞力等，折折股投入，，自愿組織織，合作經(jīng)經(jīng)營、民主主管理、自自負(fù)盈虧，，實(shí)行按勞勞分配與按按股分紅相相結(jié)合，并并獨(dú)立承擔(dān)擔(dān)民事責(zé)任任，依法建建立具有法法人地位的的經(jīng)濟(jì)實(shí)體體。◆集團(tuán)團(tuán)化化經(jīng)經(jīng)營營：集團(tuán)團(tuán)化化經(jīng)經(jīng)營營是是在在生生產(chǎn)產(chǎn)力力發(fā)發(fā)展展到到一一定定水水平平，，企企業(yè)業(yè)經(jīng)經(jīng)營營規(guī)規(guī)模模進(jìn)進(jìn)一一步步擴(kuò)擴(kuò)大大，，向向多多元元結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)、、多多角角化化經(jīng)經(jīng)營營、、多多功功能能性性質(zhì)質(zhì)、、國國際際化化方方向向發(fā)發(fā)展展的的基基礎(chǔ)礎(chǔ)上上，，建建立立起起來來的的一一種種開開發(fā)發(fā)性性的的經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)聯(lián)聯(lián)合合體體。。第一一章章緒緒論論三、、農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)的的職職能能、、目目標(biāo)標(biāo)及及社社會會責(zé)責(zé)任任1.農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)的的職職能能（1））農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)的的一一般般職職能能◆組織織生生產(chǎn)產(chǎn)力力◆調(diào)節(jié)節(jié)生生產(chǎn)產(chǎn)關(guān)關(guān)系系（2））農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)的的特特殊殊職職能能◆為社社會會提提供供基基本本的的物物質(zhì)質(zhì)資資料◆保護(hù)護(hù)自自然然生生態(tài)態(tài)環(huán)環(huán)境境◆提高高農(nóng)農(nóng)民民組組織織化化程程度度第一一章章緒緒論論2.農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)的的目目標(biāo)標(biāo)企業(yè)業(yè)是是以以贏贏利利為為目目的的。。企企業(yè)業(yè)一一旦旦成成立立，，就就處處于于各各種種各各樣樣的的競競爭爭之之中中，，并并時時刻刻面面臨臨著著倒倒閉閉破破產(chǎn)產(chǎn)的的危危險(xiǎn)險(xiǎn)。。因因此此，，企企業(yè)業(yè)只只有有先先生生存存下下去去才才能能獲獲利利，，只只有有獲獲利利才才能能發(fā)發(fā)展展，，進(jìn)進(jìn)而而求求得得生生存存，，故故企企業(yè)業(yè)的的目目標(biāo)標(biāo)遞遞進(jìn)進(jìn)是是生生存存、、獲獲利利、、發(fā)發(fā)展展。。◆生存存是是是是企企業(yè)業(yè)最最低低級級的的目目標(biāo)標(biāo)，，或或最最基基本本的的目目標(biāo)標(biāo)。。◆盈利利是是人人們們建建立立企企業(yè)業(yè)的的目目的的。。◆發(fā)展展是是企企業(yè)業(yè)的的最最高高目目標(biāo)標(biāo)，，但但與與企企業(yè)業(yè)的的最最低低目目標(biāo)標(biāo)緊緊密密相相連連的的。。第一一章章緒緒論論3.農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企企業(yè)業(yè)的的社社會會責(zé)責(zé)任任所謂謂企企業(yè)業(yè)的的社社會會責(zé)責(zé)任任是是指指企企業(yè)業(yè)為為其其生生存存及及長長遠(yuǎn)遠(yuǎn)發(fā)發(fā)展展的的需需要要和和出出于于道道義義的的考考慮慮而而必必須須為為社社會會履履行行的的義義務(wù)務(wù)和和職職責(zé)責(zé)。。企業(yè)要要對下下列集集團(tuán)負(fù)負(fù)責(zé)所有者者債權(quán)人人員工消費(fèi)者者政府社會第一章章緒緒論論◆投資者者：保保護(hù)其其投資資不受受損失失，并并在此此基礎(chǔ)礎(chǔ)上確確保其其投資資能獲獲得合合理或或更多多的報(bào)報(bào)酬。。◆債權(quán)人人：按按照合合約規(guī)規(guī)定到到期還還本付付息。。◆消費(fèi)費(fèi)者：：尊重重消費(fèi)費(fèi)者的的權(quán)益益；提提供顧顧客需需要并并比較較滿意意的商商品和和服務(wù)務(wù)。◆員工工：不不侵犯犯員工工人權(quán)權(quán)，不不損害害員工工身體體健康康；提提供良良好工工作環(huán)環(huán)境，，使員員工得得到優(yōu)優(yōu)厚報(bào)報(bào)酬。。◆國家家：遵遵守有有關(guān)法法律、、政策策，接接受國國家指指導(dǎo)，，及時時上交交稅收收。◆社會會：消消除種種族、、性別別歧視視，為為社會會提供供平等等的和和更多多的就就業(yè)機(jī)機(jī)會，，支持持公益益事業(yè)業(yè)和福福利事事業(yè)，，繁榮榮當(dāng)?shù)氐亟?jīng)濟(jì)濟(jì)，保保護(hù)生生態(tài)平平衡，，減少少環(huán)境境污染染。第一章章緒緒論論四、農(nóng)農(nóng)業(yè)企企業(yè)的的經(jīng)營營要素素1.土地：：土土地對對農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)業(yè)的重重要性性不言言而喻喻，商商業(yè)企企業(yè)的的地利利決定定著其其效益益大小小，而而工業(yè)業(yè)企業(yè)業(yè)的選選址也也是一一個重重要影影響因因素。。2.資資金：：資金金的重重要性性表現(xiàn)現(xiàn)為：：一是是數(shù)量量，二二是質(zhì)質(zhì)量。。3.勞勞動力力：包包括管管理人人員、、生產(chǎn)產(chǎn)人員員、技技術(shù)人人員、、銷售售人員員………4.信信息：：網(wǎng)絡(luò)絡(luò)時代代、信信息時時代更更要做做到““葉落落而知知秋””（淮淮南子子），，““今天天你上上網(wǎng)了了嗎？？”5.技技術(shù)：：科學(xué)學(xué)技術(shù)術(shù)這個個“第第一生生產(chǎn)力力”對對企業(yè)業(yè)的生生存及及發(fā)展展至關(guān)關(guān)重要要。。第一章章緒緒論論一、企企業(yè)家家的作作用、、特征征及培培育1.企業(yè)家家的作作用企業(yè)家家通常常指以以經(jīng)營營管理理為職職業(yè)，，具有有強(qiáng)烈烈創(chuàng)新新精神神，勇勇于競競爭，，并由由于其其獨(dú)到到的經(jīng)經(jīng)營管管理而而創(chuàng)建建或極極大地地發(fā)展展了企企業(yè)的的經(jīng)營營管理理專家家。◆企業(yè)家家是市市場運(yùn)運(yùn)行的的主體體。◆企業(yè)業(yè)家是是現(xiàn)代代化企企業(yè)生生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營的的核心心。◆企業(yè)業(yè)家是是技術(shù)術(shù)進(jìn)步步和企企業(yè)發(fā)發(fā)展的的始作作俑者者。第一章章緒緒論論2.企企業(yè)家家的特特征◆敢于于面對對風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)挑戰(zhàn)戰(zhàn)；◆能夠夠?qū)で笄蠖喾N種解決決問題題的辦辦法；；◆既有有“才才智””和““理性性”，，又有有“直直覺””和““情感感”；；◆喜愛競競爭；；◆具有有社會會責(zé)任任感。。（世界經(jīng)經(jīng)濟(jì)論論壇基基金會會主席席施瓦瓦爾））總之，，企業(yè)業(yè)家具具有經(jīng)經(jīng)濟(jì)家家的頭頭腦，，戰(zhàn)略略家的的眼光光，哲哲學(xué)家家的思思維，，探索索家的的精神神。第一章章緒緒論論3.企企業(yè)家家的素素質(zhì)培培育所謂素素質(zhì)一一般是是指先先天的的稟賦賦、資資質(zhì)以以及后后天的的學(xué)習(xí)習(xí)、鍛鍛煉而而形成成的各各種修修養(yǎng)的的綜合合。現(xiàn)現(xiàn)代企企業(yè)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)者者的自自身素素質(zhì)主主要包包括思思想、、品德德、知知識、、能力力、氣氣質(zhì)、、精神神和性性格等等內(nèi)容容。企企業(yè)家家的培培育就就應(yīng)該該從這這些方方面努努力塑塑造。。第一章章緒緒論論（1））培養(yǎng)養(yǎng)高尚尚的道道德情情操◆堅(jiān)持走走社會會主義義道路路，全全心全全意為為人民民服務(wù)務(wù)◆要銳銳意進(jìn)進(jìn)取，，勇于于奉獻(xiàn)獻(xiàn)◆企業(yè)業(yè)家應(yīng)應(yīng)該事事事出出于公公心（2））提高高能力力◆技術(shù)術(shù)能力力◆管理理能力力◆處理理人際際關(guān)系系能力力第一章章緒緒論論3.要要有強(qiáng)強(qiáng)烈的的事業(yè)業(yè)心和和成就就欲4.要要有決決斷魄魄力與與直覺覺決策策能力力5.要要有寬寬容精精神6.培培養(yǎng)團(tuán)團(tuán)隊(duì)意意識第一章章緒緒論論第二節(jié)節(jié)企企業(yè)業(yè)文化化一、企企業(yè)文文化的的內(nèi)涵涵及功功能二、企企業(yè)文文化的的內(nèi)容容及特特征三、美美國和和日本本企業(yè)業(yè)文化化比較較四、如如何塑塑造優(yōu)優(yōu)秀的的企業(yè)業(yè)文化化第一章章緒緒論論一、、企企業(yè)業(yè)文文化化的的內(nèi)內(nèi)涵涵及及功功能能1.企業(yè)業(yè)文文化化的的內(nèi)內(nèi)涵涵（1））廣廣義義的的企企業(yè)業(yè)文文化化是指指在在一一定定的的社社會會歷歷史史條條件件下下，，企企業(yè)業(yè)在在生生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營營和和管管理理活活動動中中所所創(chuàng)創(chuàng)造造的的具具有有本本企企業(yè)業(yè)特特色色的的精精神神財(cái)財(cái)富富及及物物質(zhì)質(zhì)財(cái)財(cái)富富。。它它主主要要包包括括文文化化觀觀念念、、價(jià)價(jià)值值觀觀念念、、企企業(yè)業(yè)精精神神、、道道德德規(guī)規(guī)范范、、行行為為準(zhǔn)準(zhǔn)則則、、歷歷史史傳傳統(tǒng)統(tǒng)、、企企業(yè)業(yè)制制度度、、文文化化環(huán)環(huán)境境、、企企業(yè)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)品品等等。。第一一章章緒緒論論廣義義企企業(yè)業(yè)文文化化的的內(nèi)內(nèi)含含————四四個個層層次次物質(zhì)文化行為文化制度文化精神文化第一一章章緒緒論論（2））狹狹義義的的企企業(yè)業(yè)文文化化是一一種種““意意識識文文化化””和和““軟軟文文化化””，，主主要要是是指指企企業(yè)業(yè)的的精精神神文文化化。。它是是企企業(yè)業(yè)在在長長期期生生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營營實(shí)實(shí)踐踐中中，，為為謀謀求求自自身身的的生生存存和和發(fā)發(fā)展展而而逐逐步步形形成成的的，，并并為為全全體體職職工工所所認(rèn)認(rèn)同同的的一一種種健健康康向向上上的的優(yōu)優(yōu)良良傳傳統(tǒng)統(tǒng)、、群群體體意意識識、、價(jià)價(jià)值值觀觀念念、、道道德德規(guī)規(guī)范范、、行行為為準(zhǔn)準(zhǔn)則則的的總總括括。。第一一章章緒緒論論2.企企業(yè)業(yè)文文化化的的功功能能◆導(dǎo)向向功功能能◆約束束功功能能◆凝凝聚聚功功能能◆激激勵勵功功能能◆輻輻射射功功能能第一一章章緒緒論論二、、企企業(yè)業(yè)文文化化的的內(nèi)內(nèi)容容及及特特征征1.企業(yè)業(yè)文文化化的的主主要要內(nèi)內(nèi)容容(1)企企業(yè)業(yè)哲哲學(xué)學(xué)：：企業(yè)業(yè)哲哲學(xué)學(xué)是是一一個個企企業(yè)業(yè)的的最最高高的的、、長長遠(yuǎn)遠(yuǎn)的的戰(zhàn)戰(zhàn)略略自自標(biāo)標(biāo)和和信信念念，，是是一一切切活活動動的的行行動動指指南南和和準(zhǔn)準(zhǔn)則則，，它它強(qiáng)強(qiáng)調(diào)調(diào)企企業(yè)業(yè)對對社社會會的的責(zé)責(zé)任任，，是是企企業(yè)業(yè)賴賴以以生生存存的的根根基基。。(2)企企業(yè)精神神：這是企業(yè)業(yè)文化的的核心內(nèi)內(nèi)容，是是現(xiàn)代意意識與企企業(yè)個性性相結(jié)合合的一種種群體意意識，是是凝聚全全體職工工的主要要精神力力量。(3)企企業(yè)規(guī)范范：就是企業(yè)業(yè)及其員員工都必必須遵守守的行動動準(zhǔn)則，，主要包包括企業(yè)業(yè)應(yīng)該履履行的社社會責(zé)任任，員工工的崗位位責(zé)任、、集體意意識、行行為習(xí)慣慣等等。。第一章緒緒論論2.企業(yè)業(yè)文化的的主要特特征◆個體性◆過程性◆人文性◆綜合性◆民族性第一章緒緒論論三、美國國和日本本企業(yè)文文化比較較1.美國和日日本的企企業(yè)文化化的基石石◆美國是個個多民族族的國家家，從美美國民族族的構(gòu)成成及成因因可以看看出，擺擺脫桎梏梏，尋求求自由，，追求個個人幸福福是其民民族文化化的基本本特征。。因此，，重視人人的個性性解放和和發(fā)展，，自立自自強(qiáng)，創(chuàng)創(chuàng)新開拓拓，發(fā)展展自我構(gòu)構(gòu)成了美美國企業(yè)業(yè)文化的的基石。。◆日本自稱稱“大和和民族””，“和和魂”就就是日本本的民族族精神，，而“和和魂”的的基石卻卻是中國國的儒家家文化。。日本企企業(yè)就是是利用日日本國民民中的““和魂””，在企企業(yè)經(jīng)營營中提倡倡從業(yè)人人員忠于于企業(yè)，，鼓吹勞勞資一家家，和諧諧一致，，相安而而處，共共存共榮榮。第一章緒緒論論2.美國國和日本本企業(yè)文文化對人人的發(fā)展展的要求求◆激烈的企企業(yè)競爭爭角逐，，迫使美美國企業(yè)業(yè)重視人人的社會會地位，，強(qiáng)調(diào)激激發(fā)個人人才干，，促使個個人成長長，以確確保企業(yè)業(yè)的整體體利益。。除此之之外，美美國人的的自主精精神也向向美國企企業(yè)提出出了保證證個人成成長的強(qiáng)強(qiáng)烈要求求。◆日本企業(yè)業(yè)強(qiáng)調(diào)相相互協(xié)作作，他不不強(qiáng)調(diào)人人的全面面成長，，只希望望人人有有一技之之長，并并能為我我用。““和魂””和危機(jī)機(jī)意識、、終身雇雇傭制、、論資排排輩，對對跳槽的的鄙視，，企業(yè)內(nèi)內(nèi)部完善善的人才才競爭機(jī)機(jī)制使得得企業(yè)內(nèi)內(nèi)部協(xié)作作一致，，成為一一個富有有朝氣的的整體。。第一章緒緒論論3.美國國和日本本企業(yè)文文化強(qiáng)調(diào)調(diào)的重點(diǎn)點(diǎn)◆美國企業(yè)業(yè)文化強(qiáng)強(qiáng)調(diào)個人人奮斗和和量才而而用，他他們認(rèn)為為人的能能力是有有差別的的，只有有鼓勵人人們各盡盡其能，，量才而而用，企企業(yè)才能能獲得最最大的豐豐收，個個人也會會因此滿滿足自己己的成長長需要。。◆日本企業(yè)業(yè)文化中中強(qiáng)調(diào)的的是，按按照企業(yè)業(yè)的要求求進(jìn)行自自我改善善，強(qiáng)調(diào)調(diào)的是對對企業(yè)的的總貢獻(xiàn)獻(xiàn)。因此此他的論論資排輩輩意識十十分濃烈烈。員工工通過施施展才華華可獲得得極為豐豐厚的獎獎金，但但提拔重重用又另另當(dāng)別論論，要想想提拔、、晉級，，必須為為企業(yè)工工作一定定的年限限。第一章緒緒論論四、塑造造優(yōu)秀的的企業(yè)文文化1.轉(zhuǎn)變變領(lǐng)導(dǎo)觀觀念，改改善領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)方式2.全員員達(dá)成共共識，上上下齊抓抓共建3.繼承承民族文文化，發(fā)發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀秀傳統(tǒng)4.吸收收他人精精華，刻刻意創(chuàng)新新自我第一章緒緒論論第三節(jié)農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)經(jīng)經(jīng)營管理理一、農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)的的經(jīng)營與與管理二、農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)經(jīng)經(jīng)營管理理學(xué)的產(chǎn)產(chǎn)生與發(fā)發(fā)展三、農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)經(jīng)經(jīng)營管理理學(xué)的研研究對象象、方法法和內(nèi)容容第一章緒緒論論一、農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)的的經(jīng)營與與管理1.經(jīng)營營、管理理的內(nèi)涵涵◆所謂經(jīng)經(jīng)營就是是企業(yè)以以市場為為核心，，以決策策為重點(diǎn)點(diǎn)，準(zhǔn)確確把握各各種有利利時機(jī)，，充分利利用各種種資源；；以獲取取最大盈盈利的一一系列活活動的總總稱。◆所謂管管理就是是為了達(dá)達(dá)到一定定的經(jīng)營營目標(biāo)和和提高工工作效率率，對企企業(yè)內(nèi)部部各生產(chǎn)產(chǎn)要素的的有效結(jié)結(jié)合及企企業(yè)經(jīng)營營過程的的正常運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行行具體的的組織、、指揮、、協(xié)調(diào)、、控制和和核算等等項(xiàng)工作作的總稱稱。第一章緒緒論論2.經(jīng)營營與管理理的區(qū)別別與聯(lián)系系◆經(jīng)營的目目的在于于獲取最最大的盈盈利，而而管理目目的在于于提高工工作效率率，以利利于經(jīng)營營目標(biāo)的的實(shí)現(xiàn)。。◆經(jīng)營的的核心在在于市場場，是以以決策為為重點(diǎn)，，而管理理的核心心在于生生產(chǎn)要素素及經(jīng)營營過程等等具體的的事物，，是以組組織、指指揮、協(xié)協(xié)調(diào)、控控制、核核算為重重點(diǎn)。◆經(jīng)營的的側(cè)重點(diǎn)點(diǎn)在于對對企業(yè)外外部市場場環(huán)境條條件的協(xié)協(xié)調(diào)，而而管理的的側(cè)重點(diǎn)點(diǎn)在于對對企業(yè)內(nèi)內(nèi)部資源源的利用用和工作作的組織織。◆經(jīng)營與與管理是是目的和和手段的的關(guān)系。。先有經(jīng)經(jīng)營后有有管控，，管理是是為了適適應(yīng)經(jīng)營營的需要要而產(chǎn)生生，經(jīng)營營只有借借助于管管理才能能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)。離開開了管理理，企業(yè)業(yè)的經(jīng)營營活動就就會發(fā)生生紊亂，，甚至中中斷。但但如果經(jīng)經(jīng)營不善善，決策策出現(xiàn)失失誤，則則管理效效率越高高，背離離經(jīng)營目目標(biāo)越遠(yuǎn)遠(yuǎn)，給企企業(yè)造成成的損失失越大。。第一章緒緒論論3.企業(yè)業(yè)經(jīng)營管管理的概概念雖然經(jīng)營營與管理理的概念念有所區(qū)區(qū)別，且且側(cè)重點(diǎn)點(diǎn)不同，，但在實(shí)實(shí)際工作作中，二二者關(guān)系系密切，，很難區(qū)區(qū)別，故故人們合合稱為經(jīng)經(jīng)營管理理，統(tǒng)稱稱為企業(yè)業(yè)管理。。所謂企企業(yè)管理理就是為為了達(dá)到到盈利或或提高效效率的目目的、運(yùn)運(yùn)用現(xiàn)代代管理科科學(xué)的理理論和方方法，對對企業(yè)的的生產(chǎn)經(jīng)經(jīng)營活動動進(jìn)行決決策、計(jì)計(jì)劃、組組織、領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)、控控制等一一系列活活動的總總稱。第一章緒緒論論二、農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)經(jīng)經(jīng)營管理理學(xué)的產(chǎn)產(chǎn)生與發(fā)發(fā)展古代農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)營思思想（1）中中國古代代農(nóng)業(yè)經(jīng)經(jīng)營思想想◆農(nóng)業(yè)經(jīng)經(jīng)營的制制約因素素方面：：戰(zhàn)國末末期《呂呂氏春秋秋》一書書中指出出“夫稼稼，為之之者，人人也；生生之者，，地也；；養(yǎng)之者者，天也也。”清清朝的《《扶郡農(nóng)農(nóng)產(chǎn)考略略》進(jìn)一一步闡述述為“天天時”、、“地利利”、““人事””和“物物用”等等。◆農(nóng)業(yè)集約約經(jīng)營方面面：北魏時時代《齊民民要術(shù)》主主張“凡人人家營田，，須量已力力，寧可少少好，不可可多惡。””南宋十九九年（公元元1149年）刊行行的《陳旉旉農(nóng)書》主主張從事農(nóng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)須須“量力而而行”，““財(cái)足以瞻瞻、力足以以給”，““多虛不如如少實(shí)，廣廣種不如狹狹收”。第一章緒緒

論◆農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)勞動管理理方面：《陳旉農(nóng)書書》論述農(nóng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)規(guī)模取決于于人力、物物力條件，，認(rèn)為：““農(nóng)之治田田，不在連連阡跨陌之之多，唯其其財(cái)力相稱稱，則豐穰穰可期”；；土地利用用只要做到到“相繼以以生成，相相資以利用用，種無虛虛日，收無無虛月”，，就可以““一歲所資資，綿綿相相繼”；明明代《農(nóng)政政全書》在在強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)產(chǎn)工具的重重要性時提提出“欲善善其事，先先利其器，，且須調(diào)習(xí)習(xí)器械，務(wù)務(wù)令利快””；還指出出對待雇工工要“悅以以使人，人人忘其勞””，“撫恤恤其人，常常遣歡悅””。第一章緒緒

論◆農(nóng)業(yè)經(jīng)營營效益考核核方面：西漢時期《《汜勝之書書》記載，，一個農(nóng)戶戶種十畝，，可得得“五萬七七千六百瓢瓢，瓢值十十錢，并值值五十七萬萬六千文；；用蠶屎二二百石，牛牛耕工力，，值二萬六六千文，余余有五十五五萬”。既既按貨幣單單位計(jì)算生生產(chǎn)收入，，又在支出出中列入生生產(chǎn)用肥和和牛耕工力力費(fèi)用，最最后得出剩剩余。可謂謂最早的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品成本本核算。第一章緒緒

論◆經(jīng)商理財(cái)財(cái)方面：二二千多年前前的戰(zhàn)國時時期，白圭圭經(jīng)商有術(shù)術(shù)，主張薄薄利多銷，，他說“吾吾治生產(chǎn)，，猶伊尹，，呂尚之謀謀，孫吳用用兵，商鞅鞅行法是也也。”他把把治國強(qiáng)兵兵之道，融融合在經(jīng)營營管理之中中。春秋時時代的范蠡蠡，由于他他經(jīng)營有方方，家富百百萬，其經(jīng)經(jīng)商理財(cái)十十八則，為為后代商人人所推崇。。十八則是是：①生意要勤快快，切勿懶懶惰，懶惰惰則百事廢廢。②價(jià)格要訂明明，切勿含含糊，含糊糊則爭執(zhí)多多。③用度要節(jié)儉儉，切勿奢奢華，奢華華則錢財(cái)竭竭。④賒欠要識人人，切勿濫濫出，濫出出則血本虧虧。……第一章緒緒

論◆市場經(jīng)營方方面：《史記·貨貨殖列傳》》對戰(zhàn)國時時期范蠡的的市場經(jīng)營營之術(shù)有如如下記述：：“務(wù)完物物，無息幣幣，以物相相貿(mào)易，腐腐敗而食之之物勿留，，無敢居貴貴。”論其其“有余不不足，則知知貴賤，貴貴上極則反反賤，賤下下極則反貴貴。貴出如如糞土，賤賤取如珠玉玉。財(cái)貨欲欲其行如流流水”。這這里論述了了商品采購購、貯存的的道理，即即經(jīng)營商品品的質(zhì)量務(wù)務(wù)必完好，，是腐爛的的商品切勿勿長期儲存存，以圖高高價(jià)出售；；資金周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的道理，，即資金應(yīng)應(yīng)象流水一一樣周轉(zhuǎn)不不息，絕不不能停滯；；依據(jù)市場場供求狀況況，可預(yù)測測商品價(jià)格格的漲落，，當(dāng)價(jià)格上上漲到很高高時，就會會引發(fā)竟相相生產(chǎn)，導(dǎo)導(dǎo)致供過于于求，使價(jià)價(jià)格跌落，，反之，則則導(dǎo)致供不不應(yīng)求，使使價(jià)格上漲漲。第一章緒緒

論（2）西方方古代農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)營思想想◆古希臘思思想家瑟諾諾芬，約公公元前430-前335），，在他的《《家政論》》一書中指指出，作為為家庭男女女主人，要要分別承擔(dān)擔(dān)農(nóng)業(yè)經(jīng)營營和家計(jì)管管理兩方面面任務(wù)，他他們既要了了解農(nóng)業(yè)生生產(chǎn)，更要要有效地組組織生產(chǎn)，，并應(yīng)挑選選最好的臨臨工來監(jiān)督督即奴隸們們的勞動。。◆公元前二二世紀(jì)前后后，古羅馬馬執(zhí)政官大大加圖（公公元前234-前149）對對奴隸制莊莊園的經(jīng)營營，提出需需要選擇有有利的地點(diǎn)點(diǎn)，確定適適宜的規(guī)模模，且要組組織勞動協(xié)協(xié)作，注意意市場的聯(lián)聯(lián)系。◆十三世紀(jì)紀(jì)亨利在《《農(nóng)業(yè)論》》一書中，，列舉了當(dāng)當(dāng)時作為一一個莊園管管家所應(yīng)掌掌握的農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)營和莊莊園管理的的知識。第一章緒緒

論◆中世紀(jì)的的歐洲，法法蘭克王國國加羅林王王朝的查理理大帝（742-814）曾曾經(jīng)頒布一一項(xiàng)莊園敕敕令，詳細(xì)細(xì)論述了當(dāng)當(dāng)時封建莊莊園的土地地劃分和生生產(chǎn)組織情情況。◆十八世紀(jì)紀(jì)中葉，英英國農(nóng)業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)學(xué)著作作家阿瑟··楊（公元元1741-1820）在他他的《農(nóng)村村經(jīng)濟(jì)論》》中，主張張推行農(nóng)作作物輪作制制和擴(kuò)大農(nóng)農(nóng)場經(jīng)營規(guī)規(guī)模，論證證了生產(chǎn)要要素投入比比例與產(chǎn)出出的關(guān)系，，強(qiáng)調(diào)規(guī)模模的擴(kuò)大同同集約化并并行協(xié)調(diào)。。◆上述觀點(diǎn)大大致反映了了前資本主主義社會以以自給性生生產(chǎn)為主的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營營思想，可可視為農(nóng)業(yè)業(yè)企業(yè)經(jīng)營營管理思想想的淵源。。第一章緒緒

論2.近代農(nóng)農(nóng)場管理理理論與方法法◆19世紀(jì)紀(jì)初，德國國農(nóng)學(xué)家泰泰厄（AlbrechtDaentelThaer,1752-1828）在在他所著的的《合理的的農(nóng)業(yè)原理理》一書介介紹了農(nóng)學(xué)學(xué)、畜牧等等技術(shù)科學(xué)學(xué)知識和農(nóng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營、、統(tǒng)計(jì)等經(jīng)經(jīng)濟(jì)科學(xué)知知識。◆19世紀(jì)紀(jì)末至20世紀(jì)初，，農(nóng)業(yè)經(jīng)營營學(xué)開始形形成一門獨(dú)獨(dú)立的學(xué)科科。1917年德國國的艾瑞保保（F·Aerobe1865-1942））在其代表表作《農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)營學(xué)概概論》一書書中，提出出“農(nóng)場是是一個不可可分割的有有機(jī)體”，，不能單看看各部門本本身的收益益之大小，，而應(yīng)從整整體利益出出發(fā)衡量其其對整個農(nóng)農(nóng)場的作用用。第一章緒緒

論◆20世紀(jì)紀(jì)初，美國國開始了農(nóng)農(nóng)場管理學(xué)學(xué)的研究，，尤其在研研究方法上上取得了很很大進(jìn)展。。◆30年代代為配合美美國農(nóng)業(yè)調(diào)調(diào)整法案的的實(shí)施，霍霍爾漠茲（（C·L··Holmes）、、愛略脫（（F·F··Elliott））等人著重重研究農(nóng)業(yè)業(yè)經(jīng)營方式式。◆40年代代以后，為為適應(yīng)第二二次世界大大戰(zhàn)時期經(jīng)經(jīng)濟(jì)情