小學生飲食與健康年級：單位：授課教師：課時：第一課時一、教材分析通過學習本節課，讓學生明白合理的膳食與健康密不可分，飲食對學生一天的學習來說很重要，合理的飲食不僅能促進學生身體的發育，也是提高學生學習效率的重要保障。激發學生建立起健康的飲食觀念，養成良好的飲食習慣，增強健康意識，科學合理的安排自己的飲食，增進健康。二、學情分析：一日三餐是我們日常生活中的重要組成部分，小學生因為年齡關系對食物最感興趣。但也同樣是因為年齡小，他們只會憑自己的喜好來選擇食物。看到自己喜歡吃的菜肴會歡呼雀躍，看到不喜歡的菜肴會毫無興趣，根本不會考慮到營養的問題。最后，導致很多孩子偏食挑食，對身體造成很壞的影響。所以作為老師希望他們通過《飲食與健康》這一課的學習讓同學們認識到科學膳食搭配有多么重要。從而引起孩子們對自身的關注，幫助他們形成自我保健意識。三、教學目標1、使學生初步了解人體所需要的七大營養素在人體中的作用，以及營養素的來源。2、通過閱讀資料等方式獲取信息，豐富對食物中的營養成分及搭配等方面的認識，并能夠在實際生活中加以應用，提咼自我合理營養膳食的能力3、讓學生了解一些飲食方面的營養知識，糾正不良的飲食習慣,在生活中養成均衡飲食的好習慣，促進學生的健康成長。四、 教學重難點1、 使學生知道食物的營養成分，感受營養對人體的重要作用。2、 讓學生認識到均衡飲食的重要性。五、 教學準備：查找食物營養成分的相關資料。發放調差問卷。(3)課件：食物營養成分表，食物分類表六、教學過程設計意圖教師行為學生行為利用形象的圖片給學生視覺的沖擊，從而有所震撼，激發學生繼續探究的熱情。一、談話交流，營造輕松氛圍，引入學習主題對話：出示兩幅圖片，讓學生幫忙找到存在的問題。看來不論是營養不良還是營養過剩都會危害我們的健康。那我們應該怎么辦？(吃適量，均衡飲食)從而引出本課課題。我們每天都要吃很多食物，它與我們的關系十分密切，尤其是正處于長身體中的小學生們，均衡飲食、均衡營養是多么重要！根據圖片談自己的看法

學生對七大營養素有過簡單了解，因此教師布置了課前一、探究發現，感受營養對人體的重要性1、提問：你們知道人體生長發育所需的營養素有哪些？（學生回答，教師課件出示:食物的營養成分主要包括蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、維生素、纖維素和水等）是的一同回憶七大營養素任務食物中含有很多營養成分，主要有這七大類營養素。2、組織學生小組匯總課前查閱的資料小組匯總3、師生共同分享匯總結果師：哪一組愿意將你們匯總的結果與大家一同分享？我們先從蛋白質開始。資料蛋白質：奶類、魚類、肉類和蛋類、豆組長匯報通過小組匯類分享資源總和分享信息，脂肪：豬油、牛油、羊油、魚油、奶油；增進同學間的花生、大豆、芝麻互信，使學生掌糖：米、面、玉米和咼粱握的知識更全維生素：水果、蔬菜面。無機鹽：乳類、蛋類、豆類食品、肝、海帶和紫菜纖維素：各種蔬菜三、均衡飲食，促進身體健康1、健康飲食金字塔

這么多食物，我們每種食物每天吃多少從形狀理通過金字合適呢？老師為大家設計了健康飲食金字解膳食寶塔塔讓學生更直塔（出示圖片）說說你看懂了什么？教師進觀的了解每天步解釋，天中各種食物所占的比例是不健康的飲食規同的。律2、一日三餐，按時進餐（早吃好30%午吃飽40%晚吃少20%注意葷素搭配，粗細搭配）。出示五組早餐搭配方案，學生小組討小組討論論分析“搭配是否合理？為什么？”（油條+豆漿、零食早餐、蔬菜水果早餐、奶+菜肉包+粥、實用面條早餐）3、請你來做小營養師為家長設計份合理并回答問題這環節的午餐食譜，食譜中要含有五類食物并且比是對本課所學例合適。的拓展和延伸，出示食材圖片，學生小組討論根據所學小組討論，并提高學生的辨設計午餐食譜。請學生將本組討論結果用白利用白板展別能力。板進行展示，同學們互相評價。四、飲食好習慣，健康促成長。一些不良的飲食習慣直接造成了營養吸收不好，甚至造成疾病。示通過這一出示圖片兒童吃飯五禁忌，一忌“零

環節的設置，借助圖片與教師學生的對話，讓學生了解不良飲食習慣對自己健康的危害。食”、二忌“偏食”、三忌“暴食”、四忌“咸食”、五忌“快食”師：這些都是影響身體健康的不良飲食習慣，你有這些壞習慣嗎？它會給我們帶來哪些危害？五、速記營養健康小兒歌學生領讀兒歌，加深記憶。教師總結本課內容，提示學生將課上所學延伸至課下，與家長一起享受健康與快樂！這節課我們有哪些收獲呢？我們的小組表現的怎樣？學生結合實際觀察、思考、回答問題教學反饋本課的主題取材于我們的生活，學生可以更進一步的了解哪些食物含有哪些營養素，以及如何合理的攝入這些營養。我設計這節課就是讓學生在活動中認識合理飲食的重要，培養學生科學飲食的意識，更好的掌握飲