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文檔簡介

Word-3-構樹青貯飼料發酵方法

構樹葉能夠用來喂豬，以前只是直接切碎煮了之后喂，但是不利于豬的消化，現在主要是將其發酵后再來使用。構樹青貯飼料發酵辦法是怎樣的？

一、構樹青貯飼料發酵辦法

1、無抗發酵飼料原料配方：發酵構樹葉50%、玉米15%、豆粕4%、魚粉1%、米糠粕20%、麩皮6%、石粉1%、磷酸氫鈣1%、食鹽0.25%、預混料1%、酶制劑0.5%。

酶制劑為纖維素酶，其活性5000IU。

混料包括以下按每公斤飼料含量計的微量元素：鐵100mg、銅30mg、鋅90mg、錳15mg、碘0.2mg、硒0.3mg。預混料中不添加任何抗生素。

2、無抗發酵飼料制備辦法步驟：

（1）、將構樹葉、玉米、豆粕、魚粉、米糠粕、麩皮和石粉等飼料原料分離用粉碎機處理，粉碎機的篩片孔徑為1.5-3.0mm；

（2）、將磷酸氫鈣、食鹽、預混料和酶制劑按配方比例舉行混合，形成混合料；

（3）、將步驟一和步驟二獲得的粉碎料與混合料按配方比例充分混合勻稱，作為基礎發酵底物；

（4）、將步驟三獲得的基礎發酵底物，控制水分含量55-65%，添加飼料發酵劑，混合攪拌勻稱；

（5）、將接種后的發酵飼料裝進發酵飼料袋壓實，抽真空密封，置發酵室中培養72小時左右，取樣檢測，pH下降至4.4以下，且有濃郁酸香味，即為合格產品。

飼料發酵劑包括乳酸菌、枯草芽孢桿菌和酵母，乳酸菌、枯草芽孢桿菌和釀酒酵母的添加量為0.5-1%黑豬無抗發酵飼料干重，無抗發酵飼料產品在不同階段常規黑豬協作飼料中以50%比例舉行添加使用。

二、青貯飼料發酵要點

1、充沛的碳源，適當的含糖量

為保證乳酸菌的大量繁殖，形成足量的乳酸，青貯原料中必需含有最低需要的含糖量。普通要求青貯原料中糖的含量至少應為鮮重的1%-1.5%。普通會添加玉米粉、糖蜜或者紅糖補充。

2、水分含量適中

青貯原料中含有適量水分，是保證飼料發酵技術發揮作用的重要條件。水分含量過高或過低，均會影響青貯發酵過程和青貯飼料的品質。如水分含量過低，青貯時難以踩實壓緊，窖內留有較多空氣，好氣性菌大量繁殖，使青貯料發霉腐爛；水分過多，易壓實結塊，利于酪酸菌的活動，同時，植物細胞液汁被擠壓流失，使營養損失。

3、厭氧環境

厭氧環境是保證青貯勝利最基本的環節之一。可利用原料切短，快裝，壓實（愈到頂層，愈要認真踏實），封嚴密口，封頂后塑料膜上籠罩泥土等方式來排出殘留空氣。只要做到上述要求，設備中殘存氧氣會很快耗盡，植物細胞有氧呼吸所耗的養分大為下降，發酵階段中產熱量也下降，從而防止因過量產熱抑制乳酸菌增殖，助長其他微生物增殖，利于青貯勝

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