白菜不能和什么一起吃嗎吃白菜豆腐能減肥嗎白菜是一種常見的蔬菜，營養豐富，價格便宜，冬季沒有什么蔬菜的時候，白菜通常很受人歡迎，想知道白菜不能和什么一起吃嗎？吃白菜豆腐能減肥嗎？一、含有維生素C分解酶的食物白菜是一種常見的蔬菜，碳水化合物、蛋白質、脂肪等含量很低，每100克白菜的熱量在28大卡左右，但是白菜中含有豐富的維生素C，比一些水果的維C含量更高。如果吃白菜的時候，也生吃一些含有維生素C分解酶的食物，酶會破壞維生素C的活性，降低白菜的營養價值。常見的含有維生素C分解酶的食物有：南瓜、黃瓜、胡蘿卜。二、白菜能生吃嗎一般不生吃，但生吃營養價值更高。1、白菜是十字花科的一種蔬菜，含有一定的芥油，生吃有一定的刺激性；并且白菜的碳水化合物含量低，食用沒什么甜味，生吃的話味道不是很好，因此一般生吃。2、但是白菜中含有的易氧化的維生素含量比較高，加熱烹飪至熟的話，營養成分會受到破壞，而且白菜中淀粉、蛋白質、脂肪的含量很低，沒有不好消化的成分，生吃也不會加重消化負擔，還能攝入更多的營養成分。三、吃白菜豆腐能減肥嗎可以輔助減肥。白菜燉豆腐是北方一種常見的菜，主要材料是白菜和豆腐，熱量含量都不高，食用可以減少熱量的攝入，在減肥的時候可以輔助減肥。但是吃白菜豆腐的同時還食用了大量的富含熱量的食物，也是沒有減肥的作用的，單靠減少熱量攝入減肥是不健康的，需要運動和控制熱量結合才可以減肥。四、白菜怎么做好吃竹蓀鳳尾白菜原料：干竹蓀25克，小白菜150克，熟瘦火腿25克，蝦仁100克，雞蛋清2個，味精，干淀粉、食鹽、胡椒粉、雞油適量，雞湯1000克。做法1、將干竹蓀加適量食鹽，用溫水泡15分鐘，洗凈切成5厘米的段。2、下入開水鍋焯一下，用涼水快熟降溫，瀝干水分，放置一邊備用。3、熟瘦火腿切成末，小白菜摘去邊葉留小苞。4、蝦仁用刀背捶成細茸，放入雞蛋清、味精、干淀粉、冷雞湯少許、精鹽、攪拌成餡。5、白菜葉子用開水焯過，過涼水后切兩下，修改成鳳尾形，攤在平盤內。6、用干凈白布搌干水分，撒上干淀粉，將蝦餡瓤在白菜苞上，撒上火腿末。7、將鳳尾白菜上籠蒸3分鐘左右，取出后裝入湯碗內。8、雞湯、竹蓀、鹽入鍋中燒開，調好味，去浮沫，湯水倒入湯碗，撒胡椒粉、雞油即可。燜煮火腿白菜原料：熟白菜500克，火腿30克，冬筍50克，木耳20克，雞腿菇、西紅柿、洋蔥各適量，鹽、白糖、胡椒粉各1/2小匙，牛奶3大匙，色拉油適量。做法1、將白菜、西紅柿洗凈，切成塊，火腿切片，夾入白菜中。2、冬筍洗凈，切成片，木耳洗凈，撕小朵，洋蔥去皮、洗凈，切成末，雞腿菇洗凈備用。3、鍋中放入色拉油燒熱，下入洋蔥末炒香，注入清水。4、再放入夾好火腿片的白菜、冬筍、木耳、雞腿菇、西紅柿燒沸。5、加入牛奶煮至湯濃時，加調料調味即可。明蝦白菜蘑菇湯原料：明蝦200克，白菜中層幫300克，蟹味菇、白玉菇各50克，金針菇80克，香菜少許。姜片少許，精鹽適量，雞精1/2小匙，醬油、料酒各1大匙，蘑菇高湯8杯，香油少許，色拉油2大匙。做法1、明蝦去頭、殼、蝦線，洗凈，白菜洗凈，切成塊；蟹味菇、白玉菇、金針菇去蒂洗凈。2、鍋中