7.3.2乙酸官能團與有機化合物的分類練習（解析版）1．下列說法不正確的是（）A．乙酸的沸點比乙醇的高B．乙酸能和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，說明乙酸的酸性強于碳酸C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應屬于酸堿中和反應D．乙酸分子中雖然有4個氫原子，但乙酸是一元酸【答案】C【詳解】A．乙酸的沸點為117.9℃，乙醇的沸點為78℃，A正確；B．乙酸能和碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，依據強酸制弱酸的原理，乙酸的酸性強于碳酸，B正確；C．乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反應屬于酯化反應，C不正確；D．乙酸分子中雖然有4個氫原子，但乙酸只含有1個-COOH，是一元酸，D正確；故選C。2．羧酸和醇反應生成酯的相對分子質量為90，該反應的反應物是（）①和②和③和④和A．①② B．③④ C．②④ D．②③【答案】C【詳解】①和CH3CH2OH反應后生成，相對分子質量為88，①不合題意；②和CH3CH2-18OH反應后生成，相對分子質量為90，②符合題意；③和CH3CH2-18OH反應后生成，相對分子質量為92，③不合題意；④和CH3CH2OH反應后生成，相對分子質量為90，④符合題意；綜合以上分析，②④符合題意，故選C。3．下列有關酯化反應的說法正確的是（）A．醇與酸的反應都是酯化反應B．酯化反應和中和反應原理一樣C．酯化反應既屬于取代反應，也屬于可逆反應D．酯化反應的機理是羧酸去掉氫原子而醇去掉羥基【答案】C【詳解】酯化反應，是一類有機化學反應，是醇和羧酸或含氧無機酸生成酯和水的反應。A．醇與酸作用生成酯和水的反應是酯化反應，不一定都是酯化反應，如乙醇和HBr反應生成溴乙烷，不是酯化反應，A錯誤；B．中和反應是指酸和堿反應生成鹽和水，二者反應原理不同，B錯誤；C．酯化反應屬于取代反應，也是可逆反應，C正確；D．酯化反應的機理是羧酸去掉－OH，醇去掉羥基上的H原子，D錯誤。答案選C。4．酯類物質廣泛存在于香蕉、梨等水果中。某實驗小組先從梨中分離出一種酯，然后將分離出的酯水解，得到了乙酸和另一種化學式的物質。下列分析不正確的是()A．分子中含有羥基 B．可與金屬鈉發生反應C．實驗小組分離出的酯可表示為 D．這種酯與辛酸互為同分異構體【答案】C【詳解】A．酯的水解產物一般為羧酸和醇，因此為醇，其結構中含有羥基，A項正確；B．為醇可與鈉反應生成氫氣，B項正確；C．根據CH3COOH+→酯+H2O反應中，原子守恒規律可知，分離出的酯的分子式為，C項錯誤；D．含有相同碳原子數的飽和一元酯與飽和一元羧酸互為同分異構體，這種酯與辛酸分子式均為，含有官能團不同，屬于同分異構體，D項正確；答案選C。5．下列實驗或操作方法正確的是A．干燥并收集H2B．制作紅色噴泉C．制取乙酸乙酯D．分離苯和甲苯【答案】B【詳解】A.氫氣的密度小于空氣，用向下排空氣法收集干燥的H2，故A錯誤；B.氨氣極易溶于水，其水溶液呈堿性，可以用B裝置制作紅色噴泉，故B正確；C.用飽和碳酸鈉溶液收集乙酸乙酯，故C錯誤；D.苯和甲苯互溶，不能用分液法分離苯和甲苯，故D錯誤；選B。6．如圖為實驗室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關于該實驗的敘述不正確的是()A．試管b中導氣管下端管口不浸入液面的原因是防止實驗過程中產生倒吸現象B．向試管a中先加入濃硫酸，然后邊搖動試管邊慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸C．乙酸與乙醇充分反應后得到的乙酸乙酯小于D．試管b中飽和溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度【答案】B【詳解】A．乙酸、乙醇易溶于水，易發生倒吸，則試管b中導氣管下端管口不能浸入液面，防止倒吸，故A正確；B．混合過程中用到濃硫酸，相當于濃硫酸的稀釋，需要在試管中先加乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃硫酸，最后再加冰醋酸，試劑加入順序不合理，故B錯誤；C．酯化反應為可逆反應，則1mol乙酸與1mol乙醇充分反應達限度時，得到的乙酸乙酯小于1mol，故C正確；D．乙醇、乙酸易揮發，則飽和碳酸鈉溶液的作用為吸收乙醇、除去乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，分液可分離出乙酸乙酯，故D正確；故選B。7．乙酸分子的結構式可|表示為，下列敘述正確的是(1)乙酸的電離，是①鍵斷裂(2)乙酸與乙醇發生酯化反應，是②鍵斷裂(3)在紅磷存在時，與發生反應是③鍵斷裂(4)乙酸生成乙酸酐的反應：，是①②鍵斷裂A．僅（1）、（2）、（3） B．（1）、（2）、（3）、（4）C．僅（2）（3）、（4） D．僅（1）、（3）、（4）【答案】B【詳解】乙酸電離出時，斷裂①鍵；在發生酯化反應時酸脫羥基，斷裂②鍵；乙酸與的反應，取代甲基上的氫，斷裂③鍵；乙酸生成乙酸酐的反應，一分子乙酸斷裂①鍵，另一分子乙酸斷裂②鍵。綜上所述，B項正確，故選B。8．下列物質中，能與醋酸發生反應的是（）①石蕊試液②乙醇③乙醛④金屬鋁⑤氧化鎂⑥碳酸鈉⑦氫氧化銅A．①③④⑤⑥⑦ B．②③④⑤ C．①②④⑤⑥⑦ D．全部【答案】C【詳解】醋酸具有酸的通性，可使石蕊試液變紅色，可與Al、MgO、Na2CO3、Cu(OH)2等發生反應，可與乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯，但不能與乙醛發生反應，故選C。9．若乙酸分子中的都是，乙醇分子中的都是，二者發生酯化反應所得生成物中水的相對分子質量是()A．16 B．18 C．20 D．22【答案】C【詳解】酸與醇發生反應生成酯和水，反應的過程中酸失羥基，醇失氫，乙酸與乙醇反應方程式如下：，生成的水為H218O，故水的相對分子質量為20。答案選C。10．下列關于乙酸化學反應的離子方程式正確是()A．乙酸與氫氧化鈉溶液反應：H＋+OH―H2OB．乙酸與生石灰反應：2H＋+CaOCa2＋+H2OC．乙酸鈉與鹽酸反應：CH3COO-+H＋CH3COOHD．少量的乙酸與足量的碳酸鈉溶液反應2CH3COOH+CO32-2CH3COO-+CO2↑+H2O【答案】C【詳解】A、乙酸是弱酸，在離子方程式中應該用化學式表示，A、B都是錯誤的；C、鹽酸是強酸，能和醋酸鹽反應生成醋酸，C正確；D、醋酸少量，碳酸鈉生成碳酸氫鈉，得不到二氧化碳氣體，D不正確；答案選C。11．根據乙酸的性質回答下列問題：（1）將醋酸鈉晶體與濃硫酸共熱，可觀察到的現象為___________；反應的化學方程式為________。（2）在滴有酚酞的氫氧化鈉溶液中，逐滴加乙酸至過量，現象為_______；反應的離子方程式為_______。（3）在碳酸鈉溶液中，加入乙酸后，有________放出，反應的離子方程式為______。【答案】有刺激性氣味的氣體放出2CH3COONa＋H2SO4（濃）2CH3COOH＋Na2SO4紅色逐漸變淺，最后消失CH3COOH＋OH－→CH3COO－＋H2O無色氣體2CH3COOH＋CO32-→2CH3COO－＋H2O＋CO2↑【詳解】(1)根據強酸制弱酸的原理，將醋酸鈉晶體與濃硫酸共熱，有乙酸生成，則可觀察到的現象為有刺激性氣味的氣體放出；反應的化學方程式為2CH3COONa＋H2SO4(濃)2CH3COOH＋Na2SO4；(2)氫氧化鈉溶液中滴加酚酞后溶液顯紅色，逐滴加乙酸發生中和反應生成醋酸鈉和水，溶液堿性逐漸減弱，當乙酸過量后溶液顯酸性，可觀察到的現象為紅色逐漸變淺，最后消失；反應的離子方程式為CH3COOH＋OH－→CH3COO－＋H2O；(3)乙酸的酸性比碳酸強，則在碳酸鈉溶液中，加入乙酸后，有無色氣體放出，反應的離子方程式為2CH3COOH＋CO32-→2CH3COO－＋H2O＋CO2↑。12．已知A的產量通常用來衡量一個國家的石油化工水平，現以A為主要原料合成一種具有果香味的物質E，其合成路線如下圖所示。請回答下列問題：（1）B、D分子中的官能團名稱分別是__________、__________。（2）寫出下列反應的化學方程式，并注明反應類型：②____________________，___________；④____________________，___________。（3）在實驗室利用B和D制備E的實驗中，若用1molB和1molD充分反應，能否生成1molE_________，原因是__________。（4）若184gB和120gD反應能生成106gE，則該反應的產率______________________。【答案】羥基羧基2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O氧化反應CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O取代反應（酯化反應）不能該反應為可逆反應，有一定的限度，不可能完全轉化60.2%【詳解】（1）B、D分子中的官能團名稱分別是羥基、羧基；（2）②反應的化學方程式是2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，反應類型是氧化反應；④反應的化學方程式是CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，反應類型是取代反應（也叫酯化反應）；（3）由于酯化反應與酯的水解反應互為可逆反應，所以在實驗室利用B和D制備E的實驗中，若用1molB和1molD充分反應，不能生成1molE；（4）184g乙醇的物質的量是=4mol；120g乙酸的物質的量是=2mol，由于乙醇過量，所以反應產生的乙酸乙酯應該按照乙酸來計算，理論上應該產生乙酸乙酯的質量是2mol×88g/mol=196g，實際反應能生成106gE，則該反應的產率×100%=60.2%。13．山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽。（1）山西人喜歡吃面食，面食為人體提供的營養物質主要是_______________,它對人體所起的作用是_________________。面食本身偏堿性，吃醋能增加胃液酸度，有助于食物的消化和吸收。（2）炒菜時，加一點酒和醋能使菜味香可口，原因是（用方程式表示）___________________,生成的有香味的物質是__________________（填名稱）。（3）碳酸氫鈉是一種治療胃酸過多的藥物，若病人服用此藥物的同時吃醋，會使藥效大大降低，有關反應的化學方程式是_______________________。【答案】糖類提供能量