個(gè)人收集整理ZQ西紅柿土豆湯：先將土豆片（要快，可以切薄一點(diǎn)）放在水里煮，千萬(wàn)不能加鹽，水開(kāi)改微火，至快煮爛時(shí)，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃.加鹽、胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)味精，即可蝦米做菜先把蝦米放在碗里用料酒把它泡.一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯二、好豆腐干，切成細(xì)絲，放蝦米一起.菜蒸雙蛋原料鮮蛋個(gè)熟鴨蛋一個(gè)油精姜榨丁花做：.把鮮雞蛋打入碗中用子打勻用；將熟咸鴨蛋去殼用刀切成末盡碎一些放入裝蛋液地碗中，加適量鹽、姜末、雞精攪拌均勻，最后加滿溫水（直接沖進(jìn)去，不用攪拌.電飯鍋煮飯檔，上面架蒸鍋，下面煮飯，等飯好，蛋也蒸好了；取出淋上少許麻油、榨菜丁、蔥花即.紅燒雞：.將切好用醬油腌半小.將腌好地雞連同半碗水放入電飯煲開(kāi)始.（同時(shí)放土豆也行）.－鐘后放入少許調(diào)料，比如鹽糖等，再悶－分鐘即.黃芽菜肉絲粉絲湯：取量粉絲，用熱水浸泡后冷水沖洗放少許油入電飯煲燒，至熱后放入菜和肉絲，小炒一下..加水煮分鐘，放調(diào)料.將絲放入，煮－分鐘即燉雞湯：老母雞一只，洗凈腹內(nèi)塞入姜片，紅棗，枸杞，黨參，當(dāng)歸一片；涼水將雞放入，開(kāi)鍋后撇去浮沫，一次將湯加足，燉兩小時(shí)即可，加入鹽少許香蔥即可雞蛋羹：原料：必備：雞蛋個(gè)，鹽適量，水少量；選用：蔥、姜、蒜，食用油具體做法蛋在小碗里，鹽，加少量水，攪水地量很關(guān)鍵，少了，雞蛋羹會(huì)硬，多了會(huì)起泡，不好吃）如有條件，加一些蔥姜蒜（成細(xì)絲入前澆上幾滴色拉油味道會(huì)更好.小碗放在籠屜上，電飯鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，蒸以上是最傳統(tǒng)地做法另外還可以放入幾片青菜葉，火腿丁、蝦、超市中買(mǎi)好雞.洗凈，抹上鹽，油…放入電飯堡中，按下煮飯鍵…、到鍵跳…拔掉電源，打開(kāi)蓋子，有少許粘鍋，鏟一下…蓋上.、等到飯煲冷了一些，把雞翻邊，再按下煮飯鍵到跳、稍等一下打開(kāi)鍋，香…、開(kāi)上一瓶啤酒，慢慢享用……：請(qǐng)到正規(guī)地超市購(gòu)買(mǎi)雞，切…光雞只約克，姜塊，蔥條，芫茜.調(diào)：花生油湯匙，老抽湯匙鹽茶匙，蠔油湯匙，糖湯匙，生抽湯匙，廣東米酒湯制作光雞洗凈．姜磨成茸上面調(diào)料拌勻，搽勻雞身內(nèi)外腌分鐘.（蔥芫茜墊在電飯煲底，放入雞及調(diào)味料加蓋.分鐘便熟．切件上碟淋上原汁就局酸梅豬腳：用料：咸梅粒，豬腳一只，可加八角少.咸梅洗凈泡水五分鐘；豬腳斬塊洗凈后加水加生抽，比例約為，豬腳稍露出水面為佳再加梅子八角下去開(kāi)煮，煮到水開(kāi)后稍翻一下豬.煮半個(gè)鐘左右，水還有一份左右即/

個(gè)人收集整理ZQ手抓雞肉飯：材料：大雞腿兩個(gè)、小胡蘿卜兩個(gè)、小號(hào)洋蔥一個(gè)、大米適調(diào)料：油、鹽、生抽、料酒、雞精、姜末、蒜末、孜然粉做法腿剔骨，肉切成小丁，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置分鐘；胡蘿卜、洋蔥洗凈切成細(xì)絲；大米淘洗凈用水泡上備用.開(kāi)火熱鍋，鍋中放比平時(shí)炒菜要多一點(diǎn)地油，蒜末熗鍋后加入洋蔥絲炒香，再放入腌好地雞肉翻炒，加入生抽和一點(diǎn)點(diǎn)孜然粉炒至炒到雞肉變色然，放胡卜略炒幾下，加入比平時(shí)炒菜多一倍地鹽、調(diào)入適量地雞精，再放入剛好末過(guò)菜肉地水，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)，小火燜分鐘左右，關(guān)火、飯煲底抹一層油，鋪上姜片和拍碎地蒜瓣，然后將燒好地雞肉盛到電飯煲里，蓋上泡好地米；最后將炒鍋中剩下地湯加入，對(duì)上與平時(shí)一樣煮飯地水…接來(lái)，就等著煮飯開(kāi)關(guān)跳上來(lái)吧、待到飯煮熟后，可以將菜與飯拌勻，盛到碗里，對(duì)上一點(diǎn)香菜碎，開(kāi)一包榨菜，開(kāi)!銀耳米粥：銀耳泡好，洗凈，去根，擇成小.米淘混煮.黏稠狀地時(shí)候放些許糖.香腸青菜飯：先把青菜洗凈，過(guò)水焯，再撈起來(lái).（菜和飯一起煮會(huì)爛掉滴，這個(gè)也是從網(wǎng)上兜來(lái)地）然后淘米，把香腸切丁米香腸拌好，放調(diào)料，雞精，鹽，滴點(diǎn)油，麻油也行然后倒進(jìn)鍋里開(kāi)煮.電窩上地?zé)籼酥螅亚泻玫厍嗖说惯M(jìn)鍋，拌嘗一嘗，味道不錯(cuò)就可以盛上啦.地時(shí)候用個(gè)大勺子，真像石鍋拌.梅子菜譜之黃豆芽燜米飯之亂做版芽摘去根須洗凈米洗好然后米水按照：地比例（體積比電飯煲有雞湯地話，可以用雞湯代替水加酒，加生抽醬油，加一點(diǎn)鹽，攪和攪和，把黃豆芽也放進(jìn).下煮飯地按鈕然后，把一碗鮮蝦剝皮，去沙線，洗凈冰箱里還剩了一點(diǎn)切地魷魚(yú)片，我也順便用）準(zhǔn)備拌飯用地調(diào)料―蔥花，生抽醬油，麻油，韓國(guó)辣醬，調(diào)勻）另起一鍋，燒水，加鹽，把魷魚(yú)片和蝦仁倒進(jìn)去，焯一下，蝦地顏色變成珊瑚色地時(shí)候，取出，瀝干水分.電煲地煮飯開(kāi)關(guān)跳起地時(shí)候，把焯好地蝦仁和魷魚(yú)倒進(jìn)去，攪和攪和，再蓋上鍋蓋燜幾分鐘就好.出來(lái)到碗里.澆上一點(diǎn)拌飯汁香腸飯：淘米、開(kāi)鍋煮，在飯快好地時(shí)候?qū)⑾锤蓛簦卸蔚叵隳c放到飯里面，一同煮熟，再燜一會(huì)兒.等電飯煲上面孔中地水氣散去就可以開(kāi)蓋吃飯.再配上外面快餐店買(mǎi)地蔬菜，者自己買(mǎi)生菜洗干凈沾醬，一頓葷素搭配顏色好看地飯就好皮蛋粥：淘米，放水，等粥快熟地時(shí)候放入切好地皮蛋、蔥花、鹽、雞.面條：在電飯煲里加熱水（加冷水地話要等好久地放入面條…打個(gè)荷包蛋等面條熟了（拿筷子夾一根，弄斷，看面條橫截面透明了就熟了碗里加醬油、麻油、雞精、蔥花…放入面條、荷包蛋和水就成功啦面基本就是這樣，可以根據(jù)個(gè)人喜好放配菜（肉類(lèi)生地不可以放進(jìn)去哦出面條加花生醬等做拌蒸魚(yú)：以海魚(yú)中地鯧魚(yú)為主，當(dāng)然其他地比如淡水魚(yú)中地鯽魚(yú)等等也很合適地這里介紹最簡(jiǎn)單地做法：把殺好地魚(yú)洗干凈，把魚(yú)全身抹上鹽、味精（我習(xí)慣放料酒（最好魚(yú)地全身都蘸一下料酒上姜，喜歡地話可以放點(diǎn)蔥段，然后煮飯地時(shí)候放在電飯煲地蒸鍋里面跟飯一起煮煮就好了/

個(gè)人收集整理ZQ排骨湯、雞湯：基本地就是把肉洗干凈，放鍋里，加上配菜（排骨地話我喜歡冬瓜、筍、蓮藕這些配地，雞湯有時(shí)候我只放蔥段料，加生姜、鹽、味精、冷水，直接煮煮就好了火鍋：把所有亂七八糟地東西倒進(jìn)去煮煮（蔬菜基本是快吃地時(shí)候放進(jìn)去，免得煮老了）.然后蘸醬吃就好如果清湯火鍋，沒(méi)有么骨頭、雞塊之類(lèi)地，倒熱水煮比較容易煮水餃、餛飩、湯圓等等，加開(kāi)水，水開(kāi)了按說(shuō)明書(shū)煮.餃基本是加次水（電飯煲地話建議還是加溫開(kāi)水好了飩湯地話基本浮上來(lái)就可以撈起來(lái)吃.鹽焗雞嫩雞身上涂上鹽姜姜塊也行放冰箱里小時(shí)左.這要說(shuō)一下黃酒地問(wèn),最好選用黃酒,果要用糯米酒,是那種黃酒類(lèi)地糯米酒,不是發(fā)酵甜酒釀地甜酒!抹后.準(zhǔn)備入烤箱做烤雞湯匙子三大匙黃酒剛沒(méi)過(guò)電飯煲底一些.雞放蔥,姜.電煲煮飯那檔煮跳閘,也是跳到保溫.個(gè)時(shí)候再加二勺子黃酒進(jìn)去打開(kāi)煮飯檔,直到跳到保溫.出鍋時(shí)底下皮上有些燒焦地地其實(shí)是一層糖樣地焦小心撕去就.，裝盤(pán)超市賣(mài)地包好地曬干地海帶用水泡開(kāi)，洗凈條如果是市場(chǎng)上地新鮮海帶就洗凈；羅卜切成大塊；排骨卜海帶加兩蜜棗一起放進(jìn)電飯鍋里煮，開(kāi)后再煮煮幾分鐘，就可以吃了可以不加蘿卜，不過(guò)除了海帶和排骨,加一塊生姜比較好海帶要多洗!水以多放點(diǎn)排骨湯很營(yíng)養(yǎng),以多煮一段時(shí)!鹽焗雞：原料：草雞半只配料：鹽焗雞粉、料酒、蔥、姜步驟均勻地抹上鹽焗雞粉入冰箱腌小時(shí)左右地放入電飯煲中入、姜，再倒入料酒（沒(méi)底即可煮飯檔，待跳到保溫檔時(shí)，打開(kāi)蓋子，再加二勺黃酒按煮飯,一直等到跳保溫，出鍋切塊即.備注：在燒雞地過(guò)程中，姜汁和雞都會(huì)粘鍋，不用理會(huì)，燒完后可以洗凈恢復(fù)原樣南瓜拌飯：基本材料：南瓜片，