第12頁共12頁餐館打工社會理論報告餐館打工社會理論報告1一、理論目的在暑假沒有降臨之前，我便將暑假的時間排滿，便是為了讓這個假期過得更充實與有意義，不再重復以往的空虛與閑度。更是改變只是在書中學得知識的方式，通過理論來獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。出于對青島的向往，暑假期間我來到了青島。由于很多朋友和親人在青島，加上我從未去過青島，所以暑假已降臨，我便飛似地來到青島。以便能學習更多的知識。帶著很多目的，讓我對本次理論充滿激情。想體會一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次理論的主要目的是通過打工，理解社會，是自己更加成熟，學習在書中學不到的知識，讓自己多一份經歷，提升自己的才能，拓展自己的才能，拓展自己的知識面。而除了打工，在青島，也是為了游覽一下這里的風景區，欣賞不同的風光，開拓眼界，增加見識，也是理論學習的一種方式。二、理論內容去了青島，發現找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進去一問，根本都是招長期工。短期工、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做效勞生。找到工作的第二天，我便開場了暑期的打工生涯。由于沒有太多的工作經歷，所以我工作起來特別的賣力與認真。通過幾天的學習觀察，我便純熟地掌握了工作流程。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一項任務便是拾掇昨天客人走后的餐桌，掃地、拖地。等衛生清掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。當有客人時，幫助招呼一下，上茶水，報價、幫客人點菜開單。然后，便是傳菜。客人在吃飯期間有什么需要，及時提供。客人走后，便是拾掇餐具，清掃衛生。雖然看起來簡單，不過客人多時，也時常手忙腳亂。特別是當客人等待很長時間時，總是會催老板快一點，老板催促效勞生快一點，效勞生催促廚師快一點，廚師恨不得要催時間慢一點。打工累點是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初出茅廬、沒有經歷的學生。每天面對不同的客人，每個客人都有不同的性格和習慣。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應付的問題，還有時有的客人會拿效勞生開玩笑。而作為一名效勞生，是沒有發脾氣的權利的，也不能與客人爭吵爭辯，因為“顧客就是上帝”。而工作中并非只是收顧客的氣，有時工作中的失誤與缺乏，還會挨管理人員的訓。不過在一段時間以后，我便漸漸適應了。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。其實，老板大多數時候是很關心員工的，有時會鼓勵我，在受到顧客的委屈時，也會給予撫慰。有時機時，其他的老員工，總會給我講很多道理事情和處理的方法。我也會問一些自己不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學到了不少社會知識和一些為人處事的原那么。出門在外，打工受氣在所難免。所以想得開了，再大的誤會也會煙消云散。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會是閑著舒適。工作之后才發現，即使沒有客人，也要站著等候客人的到來。一天站10個多小時的生活，開場并不是很習慣。即使習慣以后，一下班也有立即坐下的沖動。不禁悟到：站得久了，發現可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界。由于常在門口站著，店門前恰好是一條公路，所以理解了很多不同類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉，這里養狗和鳥的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥，煞是有趣。在打工完畢之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區：海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園，第一次洗了海澡。由于正趕上啤酒節開幕，得以在啤酒城暢玩一番。看到很多美麗的景象，感受到很多的樂趣。三、理論結果到了8月10日，我一個月的打工生涯完畢了。老板為了給我送別，準備了好的酒菜，讓我非常感動。老板對我一個月來的工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我應該做的。一個月來，對老板的落落大方、管理方式、經營策略都廣有認識，其實做老板也非一件易事。一個月很快就過去了，回憶和很多員工一起繁忙的日子，還有點戀戀不舍的感覺。或許我已經習慣了打工的生活。一個月的辛苦也是有回報的，拿到工資時，真的很欣慰。但是并不是因為有錢可以領，也不是完畢了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結果和回報，自己的理論也有了收獲。回想一下自己的努力，覺得很值。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。四、理論總結、體會道聽途說的苦遠不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學校的生活是判假設兩世的。真正體會到打工的苦時，方知大學生活的其樂無窮。親身于社會中體驗生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們復雜多了。每個人都很辛苦。這個世界不會符合你所有的想象，甚至連一個你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通過本次理論，我知道了父母的辛苦和供我上學的艱辛。想想以我一個月一千的工資計算難以維持我一年的大學生活的。本來以為學醫苦的我，在經歷過一次打工后真正明白，比起打工的困難多阻，這點苦又算得了什么。社會比想象中的復雜還要復雜。世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來遠不如大學的單純美。經過打工的磨練，更知原來大學生活的純真是多么美妙。這讓我更加懂得珍惜大學生活，人生這段美妙的光陰。在打工中，正是由于工作中的失誤與缺乏，讓我學會虛心承受批評，并認真改正，明白回絕對錯誤的認知，便會導致正確的遲來。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對待周圍的人與事。當從暑假理論中走出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易。通過理論，真正使自己豐富了知識，磨練了意志。我將用我在理論中學到的知識，讓大學生活變得更美妙。餐館打工社會理論報告2這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學習課本知識，而是開場了我的社會理論。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開場，我的社會理論腳步從此踏出。本著一顆不為利益，只為在理論中磨練自己，在理論中尋找自己的缺乏，更為在理論中能成長自己的心，我開場工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。一、社會理論經歷工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開場了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規那么，需要我們去遵守，去感受，不容一點的無視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。我欣喜地感覺到，通過社會理論的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承當的起將來建立國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于理論，全面成才必將成為廣闊青年學生的共同心聲和行動！二、社會理論主要體會剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為效勞工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的根本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部根本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開場練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊！工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了！珍貴的經歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的理論不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當我們真正面對困難的時候，我們會發現自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要無視每一件事的細微之處，因為往往事情的結果就在這樣一個不起眼的`細節處決定成敗。社會理論是艱辛的，但收獲是宏大的。理論讓我的生活變的多姿，理論讓我們的人生變得多彩。這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳效勞員。餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最正確經濟效益、彈性最大的部門之一，它的效勞特點是效勞員直接對客人提供對面的效勞，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學充分運用到理論之中，做到了理論和理論的結合。每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時開會領班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間效勞上菜等等。11點開場站崗了，迎賓在門口等待降臨的客人，中午十二點到兩點是客流頂峰期。4點半過去又開場清掃衛生。晚上五點到九點又是一個客流頂峰期。在效勞中，有不少禮貌禮節和儀容儀表是應遵守的，餐廳效勞員主要的職責是負責菜肴的傳送工作，在效勞中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓效勞傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美妙的印象。在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它效勞時，可以迅速而準確的完成，而且在動作、表情等細節上也做到了精益求精，給領班留下了很好的印象，也讓顧客非常滿意。由于我們飯店的假期工比擬多，因為社會理論是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。在社會理論中可以學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野，理解社會，深化生活，無限回味。社會理論是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，才能的有限。任何理論知識只有與理論親密結合，才能真正發揮它的價值。在理論中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。三、社會理論的感想經過這次理論的經歷，讓我深化的認識到，不管做什么事情都一定要認真仔細。學習也應如此，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。過程難免有忽略的時候，但這時的我們應該抱有學習的態度主動請教于別人，不放過任何一次學習的可能，因為再細微的工作都存在著它自身的價值和意義。這次假期的社會理論讓我明白了大學生社會理論是引導我們學生走出校門，走向社會，領悟人生的真諦，創造人生的價值。樹立正確的人生觀，價值觀。學習職業道德好職業活動中的法律知識，進步職業道德和法律意識，鍛煉實際履行職業道德標準和法律標準的才能。正確認識當前我國的就業形勢，樹立正確的擇業觀和創業觀。以上就是我在假期的社會理論，它給我的身心帶來了很深的感受，對我以后的生活產生了很大的影響。通過這次的社會生活體驗，我真的感觸頗深，不管是老人還是小孩，不管是工人還是個體戶，都應該熱情對待，更應該牢記“誠信”兩個字，真正做一個老實守信的人。餐館打工社會理論報告3在實習之前，我是從來都沒想到，我會來到酒店的西餐廳工作的，我料想的是，在一家飯店或者是普通的餐廳找一份工作實習三個月就完事了。但是我的家人們好似并不想我這么敷衍的對待我的實習工作，就給我安排了如今的這份工作，聽說這家酒店的老板是我爸爸的朋友，可能因為是朋友的孩子吧，我在這里并沒有受到什么優待，反而有什么臟活累活都是由我接手，其實我也清楚這里面的良苦用心，就是想讓我迅速的理解自己在學校所學的東西，沒有壓力怎么成長，雖然這三個月非常的辛苦，但是收獲是好的，我能感覺到自己整個人發生了變化，一種說不清道不明的變化，沒想到這么高要求，高標準的西餐廳我都堅持下來了。一、實習單位簡介酒店我就不多做介紹了，最主要的是西餐廳，畢竟我是西餐廳的一員。這家西餐廳的風格非常的雅致，在我的見識里面是非常少見的了，這家西餐廳比擬特殊的地方是，它含有很多的元素，并且是以“詩情畫意”為主題的，真的難以想象，當初在設計這家西餐廳的設計師是有多么大的腦洞。來到這里就餐的客人可不是只有酒店入住的客人，更多的都是慕名而來的上班族白領們，根本上每天一到用餐時間，這里都是座無虛席的，一到周末或者是節假日更是需要提早三天預約才可以。在我心目中這算是一家非常出色的西餐廳了。二、實習工作內容我的工作是在西餐廳的廚房工作――幫廚，因為西餐廳負責人對客人的負責心，實習生是不可以做任何主菜的，一家這么好的西餐廳，始終能保持著這么高的人氣，靠的可不是它的環境裝飾，靠的是可以讓人流連忘返的味道。我在這里雖然只是一個幫廚，但是也還是忙的要死，食材的清洗、改刀工作都是由我來完成，還