本文格式為Word版，下載可任意編輯——怎樣蒸雞蛋羹

篇一：怎樣蒸雞蛋羹

如何蒸雞蛋如何讓蒸雞蛋鮮爽嫩滑

?史上最強大的蒸雞蛋攻略，鮮爽嫩滑，你值得擁有!

假如你蒸出來的蛋疏松多孔，老態龍鐘，那就太阿彌陀佛了。我給大家介紹如何蒸雞蛋，我們要吃的蒸雞蛋，是那種揭開之后鮮香撲鼻，霧氣散去之后布滿光澤，吃到嘴里鮮爽嫩滑的感覺，就像跟自己的夢中情人深情接吻一樣。

用料

雞蛋加溫水1:2

蒸雞蛋的做法

攻略1：加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉淀，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應當加溫水。

攻略2：雞蛋液和溫水的比例為1：2。也就是說，要加蛋液兩倍量的溫水，這樣比例蒸出來的蛋羹對比水滑。

怎樣蒸雞蛋羹。攻略3：過篩：攪拌好的蛋液，表面會有好多小氣泡，這時候假如直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面會不平滑。把蛋液過篩后，就解決這個問題了。

攻略4：加蓋子：蒸的時候加個蓋子，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上。怎樣蒸雞蛋羹。

攻略5：小火蒸：水開后再放蛋液進去蒸，全程用小火。由于火太大會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀。

篇二：怎樣蒸雞蛋羹

我學會了怎樣蒸雞蛋300字

今天，我吃著媽媽給我做的蒸雞蛋，突然也很想做出這么好吃的雞蛋羹。于是，我提議，讓媽媽教我做雞蛋羹。等我學會了，以后就自己做著吃。媽媽同意了。以下是學會作文欄目為您帶來的三篇《我學會了怎樣蒸雞蛋300字》，希望我們的學會作文對您有所幫助。假如您還需要更多的學會作文，請點擊以上鏈接。

早上，媽媽不樂意出門去買早點，說在家煮雞蛋吃。我一想好久沒吃蒸雞蛋了，于是對媽媽說："媽媽，您教我蒸雞蛋吧，這樣不僅可以吃到美味的蒸雞蛋，而且還可以學到一個新的才干。'媽媽笑著說："好呀，我收下你這個徒弟了。'

開始了，媽媽把三個雞蛋敲破放進碗里，并拿來一雙筷子讓我攪拌。我攪著攪著不提防把雞蛋液撒到桌子上，我馬上拿起抹布把撒在桌子上的雞蛋擦潔凈。媽媽說："你不會攪，就拿筷子在碗里畫圈圈吧。'依照媽媽教我的方法，我拿著筷子在碗里不停地畫圈圈。不一會兒，蛋黃和蛋清就被我攪拌均勻了。媽媽說："停，現在要加水了，再放一點點食用油和鹽。'按著媽媽的指導，我加了大半碗的自來水，再放了一點點食用油和鹽。接著媽媽讓我進行其次次攪拌，攪拌好后，我提防翼翼地把碗放進微波爐里，大約5分鐘，雞蛋就蒸好了。

我吃著自己親自做的蒸雞蛋，覺得味道特別的鮮美。我決定明天不要媽媽的指導，再做一次蒸雞蛋，我相信自己一定能行的。

今天我看見姑姑給小妹妹蒸雞蛋，這顆雞蛋蒸出來啦!黃黃的，嫩嫩的，很好吃的樣子!我跑過去問："姑姑，姑姑，你怎么做出來的?可不可以教教我?'"當然可以'姑姑說。

姑姑領我到了廚房，先讓我準備出雞蛋，香油，醬油，涼白開和大布手套，我把雞蛋打到碗里，再倒上水，哎呀!水倒多了，我想水倒多了也沒事。我把雞蛋放入微波爐，幾分鐘后，我帶上大手套，把雞蛋取出來，我看見雞蛋變成蛋湯了，我有點頹喪。姑姑勉勵我說："再試一次吧!你一定能成功!'于是我又像方才一樣打上雞蛋準備倒水時，我用雞蛋殼來量水，"一殼、兩殼、三殼、三殼半'我說，"可以了!'姑姑說。我把雞蛋放到微波爐里。一分鐘，二分鐘過去了，"叮!'時間到了，我把雞蛋拿出來放到桌子上，我倒上香油和醬油，聞了聞好香啊!

吃著自己親自蒸出的雞蛋，我心里就像吃了蜜一樣甜!

星期天的早上，媽媽要蒸雞蛋羹。我吵著鬧著要媽媽教我蒸，媽媽笑著允許了，我以為很簡單，心想："蒸雞蛋不就是把蛋敲破，倒進鍋里蒸熟就行了，我確定幾分鐘就能搞定!

開始蒸了，媽媽先讓我從冰箱里拿了兩個雞蛋，然后找了個空碗，把雞蛋往碗沿上重重一敲，蛋黃和蛋清就像小孩兒"鼻涕'似的流進了碗里。這時，媽媽提醒我說，蒸雞蛋時千萬別往碗里倒冷水，必需用涼開水來蒸，這樣蒸出來的蛋才沒有"小蜂窩'，于是我趕快跑步到飲水機那兒接了小半碗涼開水，和蛋液混在一起，用筷子沿著同一方向攪動起來，攪得過程中，筷子和碗經常"淘氣'地相互碰撞著，不時發出"叮叮咚咚'的聲音，就像在演奏著一曲歡快的樂曲似的。

終究攪均勻了，我又在碗里倒了點兒香油，撒了些鹽，還放了些碧綠的蔥花，然后我把碗放在一邊，接著又往鍋里倒了兩小碗水，再把蒸格放在鍋上，最終把碗放在蒸格上，把火擰開，這時媽媽又告訴我先大火再小火，五分鐘后就可以"OK'了。

在這五分鐘內，我充滿了期待，又好奇又興奮，一分鐘過去了，兩分鐘過去了五分鐘到了!我近不及待的揭開鍋蓋探頭一看，哇噻!好香啊!嫩黃嫩黃的蛋蛋看著都迷人，吃在嘴里嗯，嗯，不錯，口感細嫩爽口，這是我吃的最香的一次雞蛋羹。由于我又學會了一樣新才干蒸雞蛋羹。

以上就是小學二年級作文欄目為你帶來的《我學會了怎樣蒸雞蛋300字》，希望對你的寫作學會作文有所啟示，寫出好的作文。

篇三：怎樣蒸雞蛋羹

飲食小知識：怎樣蒸出好雞蛋羹？

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飲食小知識：怎樣蒸出好雞蛋羹?

好多朋友喜歡吃蒸雞蛋羹，雖然做法不難，但往往蒸出來的雞蛋羹卻凹凸不平，形狀上很難看，口感上也對比干澀，下面介紹一些蒸出好雞蛋羹的一些考前須知供大家參考。

雞蛋羹是否能蒸得好，除放適量的水之外，主要決定于蛋液是否攪拌得好。

蛋液是一種富有粘稠性的膠體，在攪拌蛋液時，要使空氣均勻混入蛋液中，在一定限度內攪蛋的時間越長，混入的空氣越多。但時間過長，又會使膠體的性質改變，蛋液的粘稠性降低，薄膜破碎，而使已混入的空氣跑出。因此，攪蛋的時間必需適當。

氣溫對于攪好蛋液也有直接關系，如氣溫在20℃以下時，攪蛋的時間應長一點(約五分鐘)，以保證蛋液混入適