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燒烤必備的食物清單燒烤必備的食物清單燒烤必備的食物清單xxx公司燒烤必備的食物清單文件編號：文件日期：修訂次數：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度燒烤必備一、燒烤的食物

1.肉食類

雞肉類：

雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（提前腌制）。雞翅膀在中間劃一刀，入味。

“骨肉相聯”

牛羊肉類：豬肉類：

五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤）

排骨

海鮮類：

魷魚、魚丸子、海鮮丸子。

。

香腸、火腿類：

午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等。

2.蔬菜推薦：土豆、蓮藕、南瓜，豆干，韭菜、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、、蘆筍。

（所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片（塊））

4.

輔助：瓜子、花生、可樂，啤酒，。二、其他娛樂

1垂釣用品

2.撲克牌：

3羽毛球三、燒烤的技巧

1.食物應提前洗干凈并腌制好，用干凈的食品袋或者飯盒裝好。2.速凍食品等可以用保溫冰袋裝好，不要接近燒烤區。3.開始時炭火較大，最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的順序分別是：火腿腸、骨肉相聯、肉串、肉片、雞翅、排骨。蔬菜當然比肉容易熟悉，饅頭片則隨時都可以吃。.4.炭火的控制很重要的。準備一次性筷子和水，火大時澆些水或是把炭撥開，不要讓火焰過大。一定要勤于翻動，這樣就不會烤焦。5.要充份利用各種調料，不斷刷醬、撒調料和翻動。6.碳是最難點燃的，所以這個是燒烤最困難的第一步。先將碳放到爐子里的網絲上淋上引火劑或酒精，在網下放置報紙、火絨等容易點燃的材料，然后點燃木炭和網下的材料，上下合攻，這樣碳很快就點燃了。如果覺得這樣容易弄臟爐子，也可以用煮餃子

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