—餐飲服務員轉正工作總結餐飲服務員轉正工作總結總結是把肯定階段內的有關情況分析研討，做出有指導性結論的書面材料，它可以幫忙我們有查找學習和工作中的規律，是時分寫一份總結了。總結怎么寫才能發揮它的作用呢？下面是整理的餐飲服務員轉正工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。餐飲服務員轉正工作總結1我于20XX年X月X日成為本餐廳的試用員工，到今天已經有X個月。在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現申請轉為正式員工。作為一個在校同學，初來餐廳，曾經很擔憂不知該怎么與人共處，該如何做好工作；但是餐廳寬松融洽的工作氣氛、團結向上的餐廳文化，讓我很快完成了從同學到職員的轉變。在這段時間里，我主要的工作是熟識了餐廳的整個操作流程。在工作中，我始終嚴格要求自己，認真按時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂；服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為餐廳做出更大的奉獻。當然，初入職場，難免顯現一些小差小錯需領導指正；但前事之鑒，后事之師，這些閱歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發生。在此，我要特地感謝餐廳的領導和同事對我的入職指引和幫忙，感謝大家對我工作中顯現的失誤的提示和指正。經過這X個月，我如今已經能夠獨立處理本職工作，當然我還有許多缺乏，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協作力量也需要進一步增加，需要不斷連續學習以提高自己業務力量。這是我的第一份工作，這半年來我學到了許多，感悟了許多；看到餐廳的快速進展，我深深地感到驕傲和驕傲，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，完成自己的奮斗目標，表達自己的人生價值，和餐廳一起成長。在此我提出轉正申請，懇請領導給我連續錘煉自己、完成抱負的時機。我會用虛心的看法和飽滿的熱忱做好我的本職工作，為餐廳制造價值，同餐廳一起展望美妙的將來！餐飲服務員轉正工作總結2在很久之前，我都沒有想過我會來餐飲店工作。但是如今我卻這里已經工作了三個月之久，而且還對我這份服務員的工作產生了無限熱愛之情。雖然在此之前，我始終覺得服務員是一個不太風光的職位，但是在我接觸這個崗位之后，我就明白了工作不分貴賤的道理，也明白了做一行就要愛一行的道理。所以我會始終堅持在這個服務行業里面做下去，會始終堅守自己的信念在我們餐飲店里做下去，只要領導肯我時機，肯讓我連續做下去，那我肯定辜負領導對我的希望。如今為了我的轉正申請，就此做一篇轉正工作總結。一、做好服務工作作為一名服務員，首先要做好的當然是自己的服務工作。所以在這三個月的試用期里面，我始終在培育自己的服務意識。每天出門之前，在鏡子面前，給自己呈現一個最絢爛的笑容，告知自己面對每一個客戶，我都要做到微笑迎接。在每天上班之前，我都會把餐飲店里的服務宗旨在心里默背一遍，告知自己客戶的感受就是我們的感受，我們要一切以客戶為中心的做好我們的服務工作。二、解決顧客遇到的問題在我們的工作中，我們常常會遇到各式各種的客戶，也會顯現各種各樣的情況。有一些顧客是真的遇到的困難和麻煩，也有一個顧客是有意來找茬的。所以面對這兩種情況，我們都要做到心平氣和的處理。首先要先安撫客戶的心情，其次再給出解決方案，最終幫客戶實施解決好。假如他還感到不滿意，我們也要保持好我們的良好耐煩的服務看法，請出我們的主管來幫我們解決。作為一名餐飲店的服務員，日常的工作不僅僅只是上菜洗碗這么簡潔，還有許多需要我們去學會和做到的事情，比方如何在面對顧客發脾氣的時分，還能用鎮靜的心情來幫顧客解決問題，比方顯現不快樂的情況，如何見風使舵的化解場面的為難，如何做到讓顧客對你的表現感到滿意，還比方如何處理好我們工作中遇到的客戶投訴大事等等。這些都是我們工作的要點，也是需要我們在平常的工作中去多多總結經驗，去積累學問，去讓自己變得更加優秀，才能做到最好。餐飲服務員轉正工作總結3在上級領導的關懷支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工同心協力，勤奮工作，取得了巨大的成果，入住率一直保持在90%以上，餐廳業績連創新高，在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的全都好評。我做為餐廳的一名服務人員，通過自己的努力，也取得了不錯成果，屢次被餐廳評為優秀員工，受到嘉獎。我就以試用期的工作情況做以下總結：一、尊重領導，聽從指揮在平常的工作中，深入領悟領導的意圖，接受領導，聽從布置，根據領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚嘉獎，能夠正確對待，不驕不躁；對于領導指出工作中的缺乏之處能按時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，常常受餐廳及客房部經理的表揚。二、遵規守紀，搞好服務遵守餐廳制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格根據工作流程及領導要求搞好服務，做到房間清掃時不留死角，一塵不染，干凈潔凈，為客人服務時，能夠正確運用文明用語，做到細心、熱心、耐煩，對于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時，發現餐廳物品有損失時，按時和客人一起進行核對，需要賠償時，說清現實，講明理由，讓客人滿意。三、團結協作，不計得失和餐廳人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關懷愛惜同事。在工作中，自己的工作完成后，能按時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍當心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消退誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能按時打電話問候和去醫院探望，同事家里有事時，了解清晰后，按時關懷幫忙，以此來增進友情，促進工作。四、存在的缺乏和問題1、有時工作熱忱不高，不太主動，有拖拉的現象。2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，看法比擬僵硬，缺少主動性。在新的一年里，在上級領導的關懷支持下，在XX經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，主動進取，做到會聽話，會服務，會學習，和餐廳全體員工一起團結協調作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業績突飛猛進，節節高，再創佳績。餐飲服務員轉正工作總結4做好餐廳的服務工作對于良好口碑的營造而言無疑是非常重要的，這也導致我在入職之初便對自身的服務工作不敢存在絲毫懈怠之心，無論是餐廳的清掃還是禮儀接待方面我都能夠專心對待，在迎來轉正階段的時分也讓我對以往在服務工作中的努力感到非常努力，但還是應當對這段時間的餐廳服務工作進行總結才能夠在今后擁有更好的進展。清掃工作的好壞無疑能夠影響到顧客對餐廳的直接影響，若是在顧客踏入餐廳的時分覺得比擬臟亂無疑會影響到對方的用餐體驗，因此我從未在清掃工作中有所松懈并盡力完成餐廳領導布置的每項任務，尤其是在我欠缺經驗積累的情況下更應當主動主動地做好餐廳的服務工作才行，無論餐廳的工作是否由于顧客太多導致比擬勞碌都會將其認真做好，我在清掃的同時也會請教其他的'服務員從而了解到如何提升自身的工作效率，餐桌以及廚房區域的頑固污漬應當實行怎樣的手段才能夠將其擦拭潔凈，雖然這只是餐廳服務工作中的一部分卻能夠很好地表達出詳情所在。端菜的工作則需要較強的記憶力以及穩重的作風才能夠將其做好，無論顧客對菜肴有著怎樣的需求都會將其快速記錄下來并告知餐廳廚師，尤其是在餐廳比擬勞碌的時分更要注意詳情才能夠防止由于送錯菜而令顧客感到不滿意，另外端菜的過程中也要保持穩重的作風并盡量防止失誤的產生才行，盡管端菜也需要具備著相應的技巧才能夠將其做得更好卻由于缺乏經驗的積累導致我并不能夠嫻熟運用，所以在后續的餐廳服務工作中也要強化對端菜技巧的學習與運用才行。服務接待方面則應當強化對禮儀學問的學習從而為顧客留下良好的印象，盡管我參與過餐廳的崗前培訓卻在服務禮儀的保持方面做得不夠好，或許是沒能將其融入日常習慣的原因導致顧客數量較少的時分便會松懈很多，而且我對自身形象也不夠重視以至于以往由于這類問題被餐廳領導批判過，因此我得吸取相應的教訓并強化服務接待的學習才能夠獲得力量的提升，另外對于職業晉升而言綜合素養的提升也是自己在服務工作中不行缺少的。轉正過后有很多難題等候著自己去解決自然不能夠容易服輸，為了更好地迎接挑戰應當強化對餐廳服務工作的專心程度并認真對待領導布置的每項任務，須知自己即便已經轉正也存在著很多需要學習的地方自然要認真做好餐廳服務工作。餐飲服務員轉正工作總結5從這次餐飲服務員，轉變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作看法；明白了勝利服務員應有的素養，從而增加我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務員。我學會了服務來賓的原則；服務來賓的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的留意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學問；處理客人投訴及服務工作突發大事對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生學問、消防學問等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。一、熱愛你的工作當你熱愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。快速熟識工作標準和方法：為了自己的企業和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。二、要有勤奮的精神餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深入道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。三、要有自信念與金錢、權力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。四、要學會做人做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更勝利。五、責任就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。六、平常心面對工作中的不公正在工作