餐飲疫情防控措施和應急預案4篇餐飲疫情防控措施和應急預案1為科學有序地做好化驗室新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，提高防控和應對新型冠狀病毒感染的肺炎的能力，有效控制疫情的傳播、蔓延，保障全體職工的身體健康和生命安全，維護正常的工作秩序和生活秩序，根據疫情形勢和進展，特制定本方案。一、組織職責（一）疫情防控領導小組主要負責疫情防控工作的落實，根據公司的統一部署和文件要求，主任是新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作的第一責任人，負責防控新型冠狀病毒肺炎疫情全面工作；（二）其他成員負責落實新型冠狀病毒所需的防控物資的領取、發放工作，并負責辦公樓值班人員及后勤人員測溫、防護品佩戴、消毒情況的檢查工作，做好疫情期間在家職工信息的收集及報送工作，確保有序高效應對疫情，保障化驗室人員人身安全。二、防控措施（一）了解國家疫情和防疫工作的發展現狀，并根據公司下發的相關疫情防控措施制定應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的防控工作方案。分工負責，逐級檢查報告。提高職工衛生防疫意識，加強個人衛生習慣養成。（二）積極健康宣教。倡導以音頻、視頻、短信、微信等方式對疫情防控知識進行培訓，提高職工對疫情防控的正確認識和自我防護能力。（三）加強疫情應對物資管理。對疫情防控物資進行統一管理，物資短缺及時上報相關責任部門。（四）每日進行體溫測量并記錄，對工作生活區進行日常消毒工作并保持空氣流通。（五）少聚集，少外出。當前值班人員暫時取消倒換班，堅守自己的工作崗位，減少不必要的車輛和人員出行，外出必須佩戴具有防護病毒能力的口罩。日常業務對接工作，做到減少人員接觸次數，盡量使用手機進行相關業務聯系。（六）注意個人衛生防護。勤洗手、多通風、保持個人和生活環境衛生，通過正確合理的生活工作習慣降低感染病毒的可能性。（七）創建良好的衛生環境。做好職工寢室、院內環境的清掃保潔工作。特別是做好寢室、工作場所、食堂等人群聚集場所的保潔和通風，保持室內空氣流通，消除傳播隱患。（八）增強自身免疫力。保持良好的作息習慣，充分休息，保證睡眠充足。飲食清淡營養，避免食用野生類動物食品，不吃生冷食物，奶、蛋、肉禽類徹底煮熟、煮透。適度運動鍛煉，不斷增強身體免疫力。（九）保持良好心態。增強職工信心，正確獲取疫情信息，不信謠、不傳謠，客觀認識疫情、科學預防疫情。（十）及時匯報。值班和未上班人員每天匯報自身身體狀況，有無接觸疑似新型冠狀病毒性肺炎患者情況，發現異常及時就診并向上級報告。餐飲疫情防控措施和應急預案2一、成立應對疫情領導小組組長：副組長：二、職責1、應對疫情防控領導小組職責(1)做好本單位疫情防控、通報工作，xxx實際制定防控規劃、復工方案、應急預案和處置辦法。(2)xxx日常疫情報告制度的管理和防控措施落實情況的監督與評估，做好疫情處置工作，降低疫情危害。2、應對疫情防控辦公室職責(1)開展各種類型的疫情防控宣傳和教育，普及員工應對新型冠狀病毒疫情的防控知識。(2)建立企業應對疫情防控聯系群，開展疫情聯防聯控。(3)準備和籌集應對疫情防控所需的物資，如75%醫用酒精、84消毒液、洗手液、噴壺和一次性防護口罩(普通外科一次性口罩和N95/KN95型防護口罩)。(4)統計復工人員情況，制定復工復產方案。三、防控責任分解落實辦公室入口管控辦公室入口設置體溫檢查、消毒區域，進入辦公室必須檢查體溫正常，并消毒。辦公區通風和消毒辦公室保持通風，早晚個消毒一次;3、公共區域每隔2小時消毒一次四、復工前管理人員疫情防控準備事項1、復工人員情況統計2、復工前防護用品采購(口罩、酒精、84消毒液)3、成立疫情防控領導小組4、.防控疫情宣傳5、員工復工前培訓教育6、復工前辦公室消殺工作7、完成復工前報批準備8、防控期間“兩外”人員管理(外協和送貨人員)9、來訪人員管理，進出門崗嚴格執行測體溫和登記制10、疫情期間所有xxx人員(含xxx、相關方等外單位人員)必須佩戴口罩、測量體溫后方可進入。不接受測溫或不佩戴口罩均不得進入。五、復工的防疫工作安排(一)全面排查職工狀況，安排居家醫學觀察計劃1、4月1日完成復工人員情況統計表，重點統計員工的返回時間、乘坐的交通工具、是否有感冒、咳嗽、發熱等狀況。2、時刻關注員工身體狀況，如有感冒、咳嗽、發熱等身體不適的癥狀必須馬上匯報，同時安排居家醫學觀察，等身體恢復健康再來復工。(二)必須做好復工前準備，落實防疫消殺措施1、嚴格執行測溫合格后進入的管理措施，所有xxx員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進入。檢測體溫超過37.2攝氏度的，按照有關規定隔離觀察休息，必要時到指定醫院發熱門診就醫。2、嚴格訪客管理，原則上不接受訪客xxx，各部門盡量采用電話、郵件等方式溝通聯系工作。確實工作需要的，來訪人員須佩戴口罩并登記個人、單位、身份證號和聯系電話等詳細信息，接受體溫檢測合格后方可進入。所有來訪人員應在原登記內容中增加體溫記錄。xxx每日將來訪人員登記表復印報行政部備查。3、加強衛生管理，加強大廳、樓道、會議室、衛生間、生產設施等場所環境清潔，每日消毒不少于2次。所有人在公共區域應佩戴口罩，相互之間交流盡量保持1.5米以上距離，盡可能少去餐廳等密閉區域。設置單獨廢棄一次性口罩回收箱，廢棄口罩和手套必須折疊封閉后放入指定垃圾桶，不得隨便丟棄。4、加強“兩外”人員的管理，要求外協廠家做好防范措施和復工教育，進場人員必須以身體狀況良好的員工，進場必須提前報備和做好防護措施，佩戴口罩。進場貨物卸貨前必須消毒處理(表面噴灑75%的醫用酒精或84消毒液)。供應商來訪或送貨進場前必須提前報備，送貨進場前必須在門崗接受測溫和登記，如有發熱癥狀拒絕接待和收貨。5、疫情防控期間，快遞業務員不得進入取件、送件。因私快遞業務一xxx外交接。因公快遞業務，快遞業務員在指定收發室進行交接。6、送貨車輛及人員，原則上禁止進入，盡xxx外交接。如有大件貨物交接確需進入的，履行相關手續，人員佩戴口罩，經體溫檢測合格后，經過檢查同意后方可進入。7、疫情防控期間，執行全面消毒制度。消殺記錄表中記錄消殺時間及消殺人員，按規定比例兌制消毒水。8、重點部位(辦公人員密集區域、會議室、報告廳)每日3次消毒;9、對垃圾中轉站、下水道、大廳、衛生間、公共區各類門及把手、開關等重點部位和關鍵觸點每日2次消毒;10、設置“廢棄口罩集中回收點”。統一貼回收標識，封閉管理。每日2次消毒，對接環衛部門集中處置。11、對分體空調過濾網進行清洗消毒，疫情期間保持通風不使用空調設備。(三)必須加強餐飲安全管理，合理安排出行交通方式1、在疫情解除前，所有人員實施分散就餐制。避免人員集中用餐，鼓勵員工自帶午飯，自帶餐具自行開水消毒，飯后食物殘渣必須清理干凈，不得隨手丟棄在水池。2、盡量不乘坐公共交通工具，鼓勵復工員工優先采用自駕、乘坐班車、搭乘其他員工自駕車、騎電動自行車的方式，盡可能避免乘坐公共交通工具(地鐵、公交)。無論采用何種方式都要做好個人防護，乘坐班車和公共交通工具的同志必須全程戴口罩和手套，途中盡量避免用手接觸公共區xxx及時洗手后再進入辦公室。(四)必須減少會議次數規模，做好開窗通風、消毒工作1、加強對會議等大型活動管控，減少會議次數。確需召開的會議，控制參會人數，縮短會議時間，鼓勵采用視頻或電話會議方式。2、4月1日，上班到崗后，不開空調，辦公區域必須通風狀態，員工不要串崗，不要樓層間走動，工作事宜盡量電話或QQ聯系，減少面對面接觸機會。3、4月1日復工后，員工返崗不得帶小孩，確有困難的員工在不影響工作的前提下經部門負責人批準可以遠程在線辦公。六、突發事件管理1、責任部門(責任人)：領導小組2、xxx時處置：xxx時，在測量體溫環節發現異常，填寫《體溫異常通知書》，經測溫人簽字交員工，立刻通知疾控部門，請其xxx。3、在公司內工作時處置：在工作中發生不適，經測體溫為異常的，填寫《體溫異常通知書》立刻通知疾控部門派人送其xxx。并對其工位進行全面消毒。領導小組加強對各部門的消毒防控工作指導，確保各部門各環節有效消毒防控。領導小組與對應疾控部門的聯系渠道，及時處置異常事件。4.加強落實防控制資采購工作。加強防控物資發放管理，確保物資有效發放。餐飲疫情防控措施和應急預案3為做好新冠肺炎疫情防控工作，落實全市網吧、娛樂場所、電影院等文化娛樂演出場所復工復產的防控工作措施，根據上級防控工作指引及相關要求，特制訂本工作指引。一、實施限流限時措施。強化人員流量管控，采取預約消費、錯峰入場，網吧、娛樂場所、電影院等場所接納消費者人數不得超過核定人數的75%。二、落實掃碼測溫戴罩登記。在入口明顯處設置掃碼（健康碼）提示；安排專人負責測量體溫，檢查佩戴口罩，查驗健康碼（包括查驗行程軌跡）和登記消費者的信息，形成登記臺賬。在收銀臺、等待區等設置“一米線”，推薦非接觸式掃碼支付，提醒消費者保持安全距離。三、配備防護消毒物資。場所應當配備口罩、手套、洗手液、醫用酒精、免洗手消毒劑、消毒濕巾等防護物資，在公共休息區、洗手間等區域配備洗手液、醫用酒精等消毒物品，便于消費者和員工隨時消毒清潔。四、安排專人定期巡查。安排專人加強場所巡查，提醒消費者全程佩戴口罩，及時對消費者進行疏導、分流，避免人群聚集。五、保持場所通風換氣。場所應當保證充足的新風輸入，定期對送風口、回風口進行消毒。使用中央空調時，應加大新風量，加強通風換氣；使用全空氣系統的中央空調時，應關閉回風。六、定期清潔消毒。每天定時對場所公共設施及高頻接觸物體表面進行清潔消毒（包括門廳、前臺、獨用樓道、獨用電梯、樓梯、場所內衛生間、門把手等），保持水龍頭等供水設施正常工作；在營業期間，及時對消費者使用過的顯示器、鍵盤、耳機、鼠標、麥克風、點歌按鈕、屏幕、桌臺及座位等進行清潔消毒，其中網吧、娛樂場所要做到“一客一用一消毒”，對消費者使用過的設備應當使用一次消毒一次。全面推廣使用密閉娛樂場所人流監控系統。七、加強員工健康管理。落實員工健康監測、測量體溫、佩戴口罩等措施，如出現可疑癥狀及時就醫并上報信息。注意員工個人衛生，及時洗手消毒，避免用未清潔的手觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮攔等；口罩弄濕或弄臟后，及時更換。八、科學餐飲。提倡分餐制、使用公筷公勺、錯峰用餐；提倡節約糧食，防止餐飲浪費。九、加強防控宣傳。通過海報、電子屏和宣傳欄等加強疫情防控知識宣傳。十、分類建立臺賬。一是建立防控方案、預案、文件、指引、檢查表等文件臺賬；二是建立消費者登記、員工測溫等健康管理臺賬；三是建立清潔消毒、通風換氣等防護臺賬。本指引由XXX市文廣旅體局綜合執法支隊、市場管理科負責解釋。餐飲疫情防控措施和應急預案4一、指導思想為深入貫徹孝義市文化和旅游局及孝義市文化市場綜合行政執法隊通告精神，全面打贏新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控狙擊戰，有序組織復工復產各項工作，特制訂本工作方案。二、領導組織機構為加強企業安全生產管理，消除各類安全隱患，e起來吧網吧成立防疫工作領導小組。具體組織機構如下：組長：王晨副組長：畢學超成員：徐陽、高衛東領導小組下設辦公室在e起來吧網吧二樓辦公室，王晨為辦公室主任，負責防疫期間具體工作安排。三、工作措施（一）宣傳教育利用微信、QQ、手機短信等方式，對全員開展疫情期間注意事項培訓教育，保證每一位職工掌握疫情防控基本知識。（二）消毒措施1、加強衛生管理，加強大廳、樓道、會議室、衛生間、生產設施等場所環境清潔，每日消毒不少于2次。停用集中空調通風系統。所有人在公共區域應佩戴口罩，相互之間交流盡量保持1.5米以上距離，盡可能少去電梯間、餐廳等密閉區域。設置單獨廢棄口罩回收箱，廢棄口置和手套必須折疊封閉后放入指定垃圾桶，不得隨便丟棄。2、疫情防控期間，綜合部負責執行全面消毒制度。消殺記錄表中記錄消毒時間及消毒人員，按規定比例兌制消毒水。3、重點部位辦公人員密集區域會議室每日2次消毒；綜合部負責對垃圾中轉站、下水道、衛生間、公共區各類門及把手、開關等重點部位和關鍵觸點每日2次消毒。（三）必須加強餐飲安全管理，合理安排出行交通方式1、在疫情解除前,所有人員實施分散就餐制。供餐方式改為由個人到餐廳刷卡后領用單份餐食，避免人員集中用餐，鼓勵員工自帶碗筷，自帶午飯或到食堂打飯后帶回辦公室就餐，自帶餐具自行開水消毒,飯后食物殘渣必須清理干凈，不得隨手丟棄在水池。2、盡量不乘坐公共交通工具,鼓勵復工員工優先采用自駕、乘坐班車、搭乘其他員工自駕車、騎電動自行車的方式,盡可能避免乘坐公共交通工具，無論采用何種方式都要做好個人防護，乘坐班車和公共交通工具的同志必須全程戴口和手套，途中盡量避免用手接觸公共區域，到公司及時洗手后再進入辦公室。（四）體溫測量嚴格執行測溫合格后進入的管理措施，所有進入網吧員工須自覺接受體溫檢測，體溫正常方可進入，檢測體溫超過37.3攝氏度的，按照有關規定自我