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文檔簡介
本文格式為Word版,下載可任意編輯——客房服務員心得體會大全4篇客房服務員心得體會大全4篇
客房服務員心得體會大全篇1
20__年已悄然謝幕,___酒店在這一年也發生重大的突破與轉變,作為飯店中的普通一員,在平穩中感受變化、在變化中感受創新、在創新中感受發展,在發展中感受壓力,這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義,在日常管理工作、企業文化建設、人力資源、質量檢查、保安及外協等各項工作中收獲頗多,其中所經歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力,并為20__年的工作奠定良好基礎,今天在這里對個人和行政部的工作進行簡潔總結。
回想20__年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及監搭理成員,我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益加強,在進入酒店開展工作之前,我對這一行業可以說是了解很少,在到酒店后短短半年時間內,在各位領導和同事的幫助與協助下,我自己和部門工作都取得長足進步,當然在這半年時間內也發生了不少問題,但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經驗與資本,對個人與部門工作進行總結與分析,特把20__年工作總結如下。
1、工作成績描述
⑴在半年中部門工作取得明顯進步,在規范化管理和制度化建設上取得重要成績。
⑵外協工作取得重要突破,為酒店打造良好外部經營環境奠定基礎。
⑶人力資源工作取得進展,從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展。
⑷質檢工作取得進展,質量檢查體系已基本建立。
⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持,與各部門聯系緊湊,為飯店發展共同努力。
2、工作失誤總結
⑴時間短在部門內部管理中還存在有些不規范的地方,使工作整體效果受到一些影響。
⑵重視工作質量與效率,強調嚴格管理,對員工生活關注度不夠,今后工作中會再加強與員工的溝通,保證更好地達到工作要求。
⑶培訓工作缺乏系統性,在20__年注意改進。
3、個人優勢分析
⑴具有較強的親和力,具備一定的管理基礎,樂于承受工作壓力,并能較快地適應工作環境。
⑵具有較強的學習能力,可以在較短時間內對新的知識融會貫穿,并運用于實際工作中。
⑶具有協調操縱能力、擅長溝通,對管理工作把控能力較強。
⑷工作細致性較強,擅長從細節處開展工作,對工作大有進益。
4、個人劣勢分析
⑴由于從事酒店業時間較短,可能在專業性上會有所缺乏。
⑵對自身性格所具有缺點的操縱與把握應進一步提升,應加工作中加強優勢發揮,盡量規避劣勢,完善自身工作行為。
客房服務員心得體會大全篇2
俗話說:“三百六十行,行行出狀元〞。現實中的各行各業,實際并沒有高尚和卑賤的分別,假如有,那也取決于我們的心態、思想與行為是高尚還是卑賤的,與職業無關;同時,也沒有平凡與非凡的分別,所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否認真,而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業。
我是_酒店的一名服務員,我要在平凡的崗位上做到非凡。為了以后更好地工作,現將20_年的工作總結以及下年的工作計劃如下:
20_年工作總結:
1、懂得微笑,擅長微笑。
現如今,微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質,特別是在服務領域。微笑是不用翻譯的世界語言,它傳遞著親切、友好、高興的信息。微笑一下并不吃力,但它卻能產生無窮魅力,受惠者成為富有,施予者并不變窮,它轉瞬即逝,卻往往留下永久的回憶。在工作中,我會讓微笑成為我的名片,讓就餐者如沐春風。
2、勤能補拙是良訓,一分辛苦一分才。
只有勤快,才能換來更好的成績。勤,就是辛勤,就是努力,比別人付出更多。快,就是效率。我國古代大文學家韓愈曾說:“業精于勤而荒于嬉,行成于思而毀于隨。〞我們的祖國之所以昌盛起來,和人民群眾的勤奮是分不開的。
曾幾何時,人們一貫的唯我獨尊,使中國有了上百年的恥辱,如今,勤奮使中國一步步走向昌盛富強。國家如此,我們_也是如此,作為一名服務者,我更要付出比常人多百倍的勤奮,去營造更舒適的就餐環境,讓_更美好!
3、待客之道,周到是基礎,也是最重要的。
既然談周到,那么必然要主動去做好,主動去提供服務,而且要擅長觀測,還要懂得換位思考,做到客人所想不到,提供超前服務。在以后的工作中,我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺,想來賓之所想,急來賓之所急。
4、保持較強的心理素質。
能夠保持良好的心理和精神狀態,做到得寵不驕,受辱不卑,冷靜應對。
做一名餐廳的服務員,其實很簡單,也很簡單。在每個繁華喧囂的都市中,在餐飲行業,服務員的角色太多太多,然而,真正能夠讀懂“服務〞中所包含的意義,并且能夠身體力行去認真,去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢?
原因很簡單,幾乎可以說是所有的人,在從事服務員的時候,都是抱有一種應付的心態,而不是主動的去做。總是喜歡偷懶,喜歡躲避好多次為別人提供服務的機遇。他們總是以為自己的做法是明智的,認為自己比那些一根筋只知道干活兒的人要聰明的多!殊不知,這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。
由于,他們錯過了許大量多可以讓自己不斷成長的機遇。總結來說就是不懂得“負重〞的真正意義所在。一名真正稱職的服務員,不僅僅是要具備在表面上看來與工作相關的知識,更多的是要加強自己內心與思想上的建設,還有自身的修養的提高。
現實中各行各業都是呈現自己的舞臺,無論在什么地方,無關收入多少。我們每個人之于_就好比一滴水之于一盆水,一滴水可以瞬間蒸發,依附于一盆水才能長久存在。由于_我們每個人才有生活,那么,我要做的更好,在平凡的崗位上要努力使自己非凡,讓_明天由于有我而高傲!
下一年工作計劃:
(1)適當的時候調換骨盆,煙缸。手法熟練,動作迅速,操作衛生。
(2)觀測就餐動態,如有超時過長的菜肴,要主動和傳菜部門聯系或部門領導聯系,提醒催菜。
(3)合理處理好日常供給中的瑣碎矛盾,碰見菜式問題,要態度虛心,懇切,語言親切,耐心解答,要記裝一句好話使人笑,一句閑話使人跳〞的奧理,在處理不了的狀況下請示領導。
(4)顧客就餐完畢要核對結帳單,正確無誤,代客買單。做到收,找,唱票,買單后做到禮貌:“感謝〞。
客房服務員心得體會大全篇3
我認識到作為酒店服務員,在酒店工作中熱忱縱然重要,但還需要具備良好的服務潛力。例如遇到突發事件,客人心肌阻塞突然昏厥,假如等醫務人員到來,客人生命生怕會有危險。服務人員這時假如沒有一點急救常識,縱有滿腔熱心也無濟于事,由于其中涉及到“能與不能〞的技術性問題。因此,我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務潛力。
一、語言潛力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼,它表達服務員的精神教養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上持續勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙遜的語言詞匯往往能夠緩和語氣,如“您、請、道歉、假使、能夠〞等等。另外,服務員還要注意表達時機和表達對象,即根據不同的場合和客人不同身份等具體狀況進行適當得體的表達。
人們在談論時,往往忽視了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究,身體語言在資料的表達中起著十分重要的作用。服務員在運用語言表達時,應當恰當地使用身體語言,如運用恰當的手勢、動作,與口頭表達語言聯袂,共同構造出讓客人易于理解和滿意的表達氣氛。
二、交際潛力
酒店是一個人際交往超多集中發生的場所,每一個服務員每一天都會與同事、上級、下屬特性是超多的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系,合理地處理好這些關系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際潛力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
三、觀測潛力
服務人員為客人帶給的服務有三種,第一種是客人講得十明顯確的服務需求,只要有嫻熟的服務技能,做好這一點一般來說是對比簡單的。其次種是例行性的服務,即應當為客人帶給的、不需客人提醒的服務。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著好多行李的客人一進門,服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務需求。
能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務員最值得確定的服務才干。這就需要服務員具有敏銳的觀測潛力,并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的帶給是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的,后兩種服務則是主動性的,而潛在服務的帶給更強調服務員的主動性。觀測潛力的實質就在于擅長想客人之所想,在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。
四、記憶潛力
在服務過程中,客人往往會向服務員提出一些如酒店服務工程、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務員此時就要以自己平日從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典〞、“指南針〞,使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務指向、引導,本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。
服務員還會經常性地碰見客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務工程的提出到帶給之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務,并在稍后的時間中確切地予以帶給。假如發生客人所需的服務被迫延時或干脆由于被遺忘而得不到滿足的狀況,對酒店的形象會產生不好的影響。
六、應變潛力
服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永久是對的〞宗旨,擅長站在客人的立場上,設身處地為客人著想,能夠作適當的讓步。特性是職責多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般狀況下,客人的情緒就是服務員所帶給的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時,服務員應當首先思考到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷潛力
一名服務員除了要依照工作程序完成自己的本職工作外,還應當主動地向客人介紹其他各種服務工程,向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法,也是表達服務員的主人翁意識,主動向客人帶給服務的需要。
雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷,但他們的主要職責是一種外部營銷,內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷,四處感受一種市場意識,才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求帶給服務,而應當擅長抓住機遇向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施,充分挖掘客人的消費潛力。為此,服務員應當對各項服務有一個通盤的了解,并擅長觀測、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的狀況下,使產品得到充分的知悉和銷售。
客房服務員心得體會大全篇4
20__年即將過去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級領導的關心支持下,在某某經理的正確領導下,通過全體員工齊心協力,勤奮工作,取得了巨大的成績,入住率始終保持在90%以上,酒店業績連創新高,在安全、衛生、服務等方面得到了相關的部門確定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工,通過自己的努力,也取得了不錯成績,屢屢被酒店評為優秀員工,受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。
一、尊重領導,聽從指揮。
在平日的工作中,深刻領會領導的意圖,接受領導,聽從安排,依照領導的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對于領導表揚獎勵,能夠正確對待,不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正,不暴不棄。能夠的完成領導交給的工作任務,經常受酒店及客房部經理的表揚。
二、遵規守紀,搞好服務。
遵守酒店制定的各項規章制度,做到不遲到,不早退,按時上下班,處理好家庭和工作的關系,全年無請假記錄,做到全勤上班。嚴格依照工作流程及領導要求搞好服務,做到房間清潔時不留死角,一塵不染,整齊潔凈,為客人服務時,能夠正確使用文明用語,做到細心、熱心、耐心,對于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋明了,取得客人的諒解。查房時,發現酒店物品有損失時,及時和客人一起進行核對,需要賠償時,說清事實,講明理由,讓客人滿意。
三、團結協作,不計得失。
和酒店人員打成一片,搞好團結,互幫互助,關心愛護同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時幫助其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍提防眼,和同事發生誤會時,以工作為重,做好溝通,消除誤會,共同做好工作。在生活中,對同事虛寒問暖,同事生病時,能及時打電話問候和去醫院看望,同事家里有事時,了解明了后,及時關心幫助,以此來增進友情,促進工作。
四、虛心學習,努力提高。
雖然做客房服務工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中,思想上重視,行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記,認真聽講,不懂就問,回家后及時研習,加深印象,工作中,細心揣摩,正確應用,不懂、不會的就請教領導、請教同事,弄懂弄會,不留盲點,使自己服務水平和個人
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