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必修1第2章《組成細胞的分子》第2節(jié)《生命活動的主要擔當著——蛋白質》導教學設計【學習目標】說明氨基酸的結構特點。氨基酸形成蛋白質的過程。歸納蛋白質結構和功能的多樣性。【學習重點】氨基酸的結構特點。氨基酸形成蛋白質的過程。【課堂學習】一、蛋白質的功能觀察書P23圖片、閱讀蛋白質主要功能示例,歸納出蛋白質的功能。二、組成蛋白質的氨基酸及其種類(一)蛋白質的基本單位:基本組成元素:(二)氨基酸的種類(三)氨基酸的結構特點①試總結上述4種氨基酸結構的共同點和不同樣點,分別用方框畫和圓圈畫出來。②試一試成立氨基酸分子的結構通式:③從氨基酸的結構通式來看,一個氨基酸可否只能有一個氨基和一個羧基?若是不是,多出來的氨基和羧基應該在哪個基團上?三、蛋白質的結構及其多樣性思慮:氨基酸作為蛋白質的基本單位,它是如何組成蛋白質的呢?(請同學利用你們成立的氨基酸結構通式模型來思慮)(一)氨基酸的結合方式——脫水縮合①脫水縮合的看法:②試一試寫出兩個氨基酸脫水縮合的過程:模擬研究:氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫水數(shù)的關系及氨基羧基數(shù)的計算總規(guī)律:肽鏈氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基數(shù)羧基數(shù)1條n2條nm條n(二)蛋白質的形成過程思慮與談論:從氨基酸到蛋白質大體有哪些結構層次(參照P21圖2-4)?(三)蛋白質結構多樣性的原因思慮:生物體的蛋白質的種類多達1010~1012,從結構上看,為什么蛋白質的種類多種多樣?比較每個小組成立的多肽鏈,
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