1、超市生食部門主崗職責及職要求 超市生鮮食品部門主管崗位職責及任職要求1崗位職責對部門經理負責對本部門商品價格質和保質期進行 監督、檢查。檢查本部門商品的進貨及陳列求商品新鮮種齊全、 質量可靠、價格合理。檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環境衛生等。負責制訂進貨計劃及與供貨商聯系。負責銷售信息的收集和反饋。負責商品退貨、報損的檢查和內部調撥、賬務的校對等。 及時處理本部門發生的問題并向經理反饋。負責組織本部門的勞動服務競賽月行一次衛生大檢 查。收集本部門商品的市場信息分析經營情況及向經理 匯報工作。2任職資格有大中型超市生鮮區相關工作經驗。熟悉公司對生鮮食品區的各項管理規定。熟悉國家及地方對食品

2、加工、經營場所的衛生要求。熟悉本地區食品銷售的質量要求。了解生鮮食品區人員從業要求。了解生鮮食品區食品制作、加工、包裝、保存、陳列及儲 存要求。3工作要求營業前 召開例會，布置當天工作，傳達公司相關信息。檢查本部門人員出勤、商品陳列、環境衛生要求。檢查商品質量，對不合格商品責令立即撤下臺面。按公司要求檢查員工著裝情況。檢查臺面陳列商品是否豐盛、價格標簽和商品是否對應； 是否遺漏價格標簽或有未貼條碼的商品。營業中 抽查商品質量和價格，作記錄并上報經理處理。發現商品擅自更換條碼或變價等情況令其立即恢復原 條碼及價格。發現商品質量問題，責令其立即將商品撤下臺面。 檢查本部門貨源情況，要求臺面商品充足

3、、補貨及時。 檢查是否超范圍經營對超范圍部分責令停止銷售并經理處理。檢查設備使用安全情況現隱患經理和維修部及時排 除。抽查工作的落實情況和店內庫管理工作情況。巡視賣場，檢查員工違紀情況。營業后 監督、檢查生鮮區衛生清潔工作情況。檢查清場后的各項設施的安全情況。召開部門晚會總結當天工作情況市人事主管崗位職 責直屬部門：行政部直屬上級：行政部經理適用范圍：各門店人事部主管崗位職責：1負責店內員工招募工作，對部門缺員進行推薦2負責執行及規劃員工培訓工作3考核員工的績效，并提出改進的建議；4負責檔案的整理、記錄、收集、存檔和保管工；5確保有關人事規定遵循政府有關部門的勞動法；6落實員工薪資核發及福利金

4、、獎金等的正確發；7協助各部門人事及預算的控管負責監督檢查店內各 部門、員工執行規范的情況。主要工作：1檢查全體員工出勤狀況，按照公司有關規定，督促員工 遵守公司規范和人事紀律；2收集及存檔相應的勞動、人事法規及公司下發文件，向 店內管理人員提供人事規范咨詢；3負責店內各項人事制度的傳達，實施和檢查；4負責店內員工的招聘工作；5店內全體員工的合同、檔案管理和薪資管理；6負責店內全體員工績效考核的組織、實施和總；7負責規劃、執行員工的培訓工作與政府有關職能部 門保持聯系，保證商場良好的外部環境。輔助工作：1負責所屬區域的清潔衛生；2組織店內行政部門人員協助做好盤點和節假日銷售； 3指導門店各部門

5、的材料、報表保密工作并定期超市蔬果主管工作職責1、每日工作職 查看蔬果部工作交接記錄以及前一天晚 班有無遺留工作事項做好工作交接記錄可使工作完成順暢避 免不良溝通帶來的工作失誤與阻滯早晚班每日記錄好當班工 作進行情況，主管到崗首先要進行檢查收當日到貨：主要對當 日到貨的質量、數量進行檢查并安排員工上貨、入庫、對商品進 行處理檢查上貨情況：檢查員工是否按分類上貨陳列、到貨商品是否都有陳列，貨架不能有空缺處，陳列方法運用要適當、 不可傷及蔬果，陳列應有量感。檢查中發現錯誤及時補救。查變價是否完成：開業前，主管要確認當日變價品項、 價格與電子稱上記錄核對無誤免格差異造成庫存混亂， 避免使顧客因價格不

6、同造成對本公司的不信任，影響企業聲譽。 檢查價格牌是否對位齊全檢查陳列商品是否都有對應的價 格牌，價格是否正確，并與系統保持一致，注意促銷品的價格牌 要清晰、醒目、準確檢查通道是否暢通，加工工具、拖車等 是否用后歸位：要給顧客留出足夠寬的通道，加工工具、拖車會 影響顧客購物、妨害顧客安全，一定要清理好檢查各崗員工 的工作：開店后，主管要對各崗員工工作進行檢查，包括儀容儀表、鮮度管理、及時補貨、 加工處理方法、散貨回收情況填寫永續訂單：根據以往銷售 情況，綜合氣候、節假日、促銷安排等因素，確認下一日訂貨品 項數量真給供應商檢查銷售狀況日下午易變質、 枯萎的蔬果要加快叫賣也可用折價促銷等方式盡量出

7、清檢 查清潔與設備的使用：操作間、賣場各區域均應保持清潔，主管 要檢查員工是否做好清潔工作，工具是否歸位，設備（包裝機、 電子稱）使用是否正確關店前，巡查本部門區域：檢查并確 認應返冷庫保藏商品已入庫各區域陳列道具已清潔完畢做 好交接工作。 2、每月工作職責 對員工進行培訓：新進本部門 員工，主管要對其進行蔬果鮮度管理、陳列、價格等方面的專業 培訓，考核合格方可上崗。制定每月本部門工作計劃與目標確保銷售任務完成主 管要對每月銷售情況進行分析，發現滯銷品要分析原因并及時處理對上月工作進行總結并提出下月工作計劃安 排定期的盤點工作：了解庫存、損耗狀況必須通過盤點，主管要 對區域、人員、次序做好分配

8、安排市調、促銷活動：定時對 周邊市場爭店進行市調總交部門經理便采取策，店內促銷活動主要由主管來安排場地、傳達、實施與其他部 門做好協調，定期召開本部門員工會議，達成雙向溝通：部門間 工作交叉的協調是主管的責任定期召開工作會溝通公司的管 理信息，鼓舞士氣、強化團隊力量是主管工作能力的體現。1、營運營運營運營運主管的首要職責是根據公司下達的各 項規定和指標，認真搞好樓層經營管理工作。2、負責本樓層的員工管理，加強員工素質教育和專業技能 的訓練及時了解員工思想動態深入細致地做好員工的思想工 作，培養員工愛崗敬業精神。3責定進貨和銷售計劃握層的經營和銷售情況， 對各供應商的商品結構經營方式等做出合理的

9、決策性指導及 時掌握樓層各專柜每月的經營情況給予指導性的建議和改進 措施，提高商場的經濟效益。4、本樓層經營結構及大型促銷活動的組織和實施以及商品 標識牌 商品擺放提出指導性建議，不斷與供應商溝通， 不斷推出各種形式的促銷活動。5負責本樓層商品價格定位管理格控制商品的進、 存、調運作程序，嚴把質量關，杜絕假冒偽劣商品進場銷售，及 時與物價部門溝通，定期組織員工市場調研，反饋調研信息，及 時調整不同檔次商品價格。6、全面負責本樓層營運管理工作，按公司對企業形象的統 一要求具體實施賣場管理嚴格執行營運管理規范和各項管理 制度保證營運營運營運營運活動的正常進行并不斷提高服務 質量，妥善處理顧客投訴。

10、7、組織本部門會議，及時傳達總裁、總經理的工作指示精 神和公司相關會議、文件精神。8、嚴抓消防安全工作，培養員工的消防意識和應急能力杜 絕安全事故的發生。9、對本部門工作目標，能夠做出非常正確的決策，工作中經常提出新的方案或建議。、認真組織實施市場調查，為賣場商品提供市場建議。 連鎖超市店長的主要工作職責賣場管理： 1. 每天在至少有兩個人在場的情況下開門進店鋪，打開開關及防盜系統 檢查 冷氣機、防盜系統、照明系統、防火系統、音響系統等是否正常 3. 巡視堆頭、貨架、膠箱、 安排屬于員工區域清潔店鋪 5. 貨品陳列控制，保證店鋪水準 6. 檢查訂貨、收貨 檢查標 價是否正確收銀管理：1. 每天

11、開機前檢查收銀機的情況，查看現金是否與報表一致 2. 與收 銀員核對結余的零錢 3. 簽收并檢查壞單 4. 檢查當班收銀員促 銷管理 促銷貨品的陳列根據促銷表控制（堆頭、膠箱、貨架等）員工管理 1. 開鋪前 用 3-5 分鐘時間開會簡單介紹一下昨天的營業情況指出員工 某方面的好與不足之處，并檢查員工制服是否整齊、清潔，員工 證是否掛好以及員工是否有遲到早退或缺席介紹新員工 安排新員工熟悉環境，配合培訓部對其進行入職培訓 根據員 工實際人數合理安排工作以保證賣場運作的正常進行并充分 利用人力資源 了解員工的困難，給予正確的指示，并鼓勵員 工提出合理化建議 傳達公司有關改革制度，保證并幫助員工 遵

12、守公司規章制度 當發現員工工作出現差錯時，應及時糾正， 必要時可予以警告事部備案 7. 排班貨品管理 營業前， 安排員工補貨、清潔貨品 采取有效措施，嚴格控制貨品流失 貴重物品/促銷品/贈品樣品，應嚴格控制，作好記 錄，不允許私自處理 對破損貨品應登記后親自監督，在保安 部陪同下予以銷毀 發現貨品失竊，應立即采取措施保護現場， 并向當班經 /保安部匯倉庫管理 1. 貨品 2. 貨品量應嚴格控 制在最低水平之下 貨品應有規劃地放在貨架上文件管理 1. 嚴格遵循公司的變價制度 2. 發票、報損單、變價單、內部轉貨 單、報銷發票等等，簽名存檔 文件應放至安全地方，未經許可不得使用結束工作 1. 檢查門窗、安全系統 清點貨品（卷 煙、膠卷、洋酒 收銀機現金清點 檢查電腦當日程序是否 完全正常必要時當馬上通知有關電腦公司維修人員到場檢查 并進行維修 檢查員工離鋪情況 6. 開啟安全系統，鎖門顧客 服務：1. 領導并督促員工做好顧客服務工作2. 禮貌地處理顧