1、禮儀任務三答案：(1/20)、在社交活動中，非正式的邀約形式不包括（ ）。 (2分)A、當面邀約 B、 邀約 C、便條邀約 D、托人邀約 (2/20)、在參加公務活動時，女士脫穿大衣時，男士應如何做：（ ） (2分)A、主動幫助，掛拿存取衣服 B、在旁邊等待，然后掛拿存取衣服 C、主動回避，注意影響 (3/20)、聽音樂會不應遲到，如萬一遲到，應何時坐到座位上：( ) (2分)A、兩首曲子中間 B、中間休息時 C、隨到隨坐 (4/20)、 響時，應迅速接聽，不應讓鈴響超過幾次：（ ） (2分)A、三次 B、四次 C、二次 D、五次 (5/20)、如果主人親自駕駛小轎車，哪個座位應為首位 ( )

2、 (2分)A、后排右側 B、后排左側 C、副駕駛座 (6/20)、在對外交往中使用的請柬應采用英文書寫，行文要求不正確的表書一項是（ ）。 (2分)A、分段 B、不用標點符號 C、全部字母均應大寫 D、采用第三人稱 (7/20)、與西方人交談時可以談論： ( ) (2分)A、對方婚姻 B、天氣情況 C、對方年齡 (8/20)、朋友邀請你參加他的私人家庭晚宴，如果是晚上8點鐘開始，按照國際禮儀要求，你應該在什么時間范圍內到達？( ) (2分)A、8:00pm整到達 B、8:00pm8:15pm C、7:45pm8:00pm (9/20)、 通話過程中，以下說法不正確的是（） (2分)A、為了維護

3、自己形象，不邊吃東西邊打 B、為了尊重對方，不邊看資料邊打 C、為了不影響他人，不使用免提方式拔號或打 D、以上說法都不正確 (10/20)、在社交活動中，正式的邀約形式不包括（ ）。 (2分)A、請柬邀約 B、便條邀約 C、書信邀約 D、當面邀約 (11/20)、當受到外賓的贊揚時，最不恰當的回答為（ ） (2分)A、I am flattered.（這使我很高興） B、No, I am far from that.（不，差得遠呢） C、Thank you.（謝謝） (12/20)、對于座次的描述不正確的是（） (2分)A、兩側高于中央 B、中央高于兩側 C、前排高于后排 D、內側高于外側 (

4、13/20)、在女士需要的時候，男子應幫助女士提包或者其他物品東西。但下列哪樣物品不適合長時間幫助女士提（ ） (2分)A、背包 B、坤包 C、行李 (14/20)、寄往海外的書信的信封書寫順序要求是 ( ) (2分)A、國家、城市、街道、姓名 B、國家、姓名、街道、城市 C、姓名、街道、城市、國家 (15/20)、在商務禮儀中，什么時候不要因公事打對方 ？（） (2分)A、周末的16:00以前時段 B、對方休假時段 C、星期一早上10:00以后的時段 (16/20)、國際社會公認的“第一禮俗”是：（ ） (2分)A、尊重原則 B、寬容原則 C、女士優先 (17/20)、客戶來訪時，如果乘坐專

5、職司機駕駛的轎車，應安排客戶坐在什么位置 （ ） (2分)A、司機旁邊 B、后排左面 C、后排右邊 (18/20)、當你的同事不在，你代他接聽 時，應該（） (2分)A、先告訴對方他找的人不在 B、先問對方有什么事 C、先問清對方是誰 D、先記錄下對方的重要內容，待同事回來后告訴他處理 (19/20)、用來邀請的書信，它的基本要求是（ ）。 (2分)A、措辭嚴謹 B、包括邀請人簽名都可打印 C、內容以邀約為主 D、必須由邀請人親筆書寫 (20/20)、男女一起進入舞廳時，應 ( ）(2分)A、男子在前 B、雙雙挽臂而行 (1/20)、打 時對方要找的人不在，如果對方沒有通報姓名，可以主動詢問加

6、以確認。(2分)A、錯誤 B、正確 (2/20)、會議的組織者應當提前確定會議的議題、時間、地點及議程、要求，并將這些信息提前告知與會者。(2分)A、錯誤 B、正確 (3/20)、通常不要給女性送玫瑰，特別是不要送1朵紅玫瑰。(2分)A、錯誤 B、正確 (4/20)、出入電梯，陪同人員理當最后一個出入。(2分)A、錯誤 B、正確 (5/20)、在辦公室里見到熟悉的老客戶，可以用他（她）的小名或綽號來稱呼他（她），這樣顯得更加親切。(2分)A、錯誤 B、正確 (6/20)、在接受禮品時不當場立刻拆啟禮品的外包裝，等回去再取出欣賞。(2分)A、錯誤 B、正確 (7/20)、酒店的客房是客人付費享用

7、的房間，客人在其客房內休息時擁有極大的個人自由，無須在意外人的反應，可以隨心所欲。(2分)A、錯誤 B、正確 (8/20)、在交誼舞會上，隨便拒絕別人的邀請是不禮貌的。(2分)A、錯誤 B、正確 (9/20)、每天都應當查看自己的電子郵箱。(2分)A、錯誤 B、正確 (10/20)、國際航班因飛行時間長久，可以脫去鞋襪，換上拖鞋。(2分)A、錯誤 B、正確 (11/20)、如果邀請客戶一起去欣賞一場古典音樂會，一定要穿莊重正式的服裝。(2分)A、錯誤 B、正確 (12/20)、一般不提倡在客房內會晤來訪的客人。(2分)A、錯誤 B、正確 (13/20)、國花通常代表國家形象，人人對她都必須尊重

8、、愛護。既不宜濫用國花，也不可失敬于國花。(2分)A、錯誤 B、正確 (14/20)、發電子郵件時，忘記在主題欄里填寫內容算不上錯誤，沒什么大不了的。(2分)A、錯誤 B、正確 (15/20)、上下轎車時，通常應當請被陪同者首先上下車。(2分)A、錯誤 B、正確 (16/20)、以中國傳統的熱茶待客，一般來說還是行得通的，但應當注意的是外國人并不一定喜歡中國人所慣用的綠茶或花茶。(2分)A、錯誤 B、正確 (17/20)、國際體育比賽的頒獎儀式中，亞軍站在冠軍的左邊。(2分)A、錯誤 B、正確 (18/20)、在一些正式場合，以可樂、雪碧、芬達之類的汽水待客通常也是可行的。它既可以解渴，又可以

9、消暑，所以比較受歡迎。(2分)A、錯誤 B、正確 (19/20)、向來賓贈送的禮品，應具有獨特的特征。(2分)A、錯誤 B、正確 (20/20)、送人鮮花通常講究要送雙數，意即“好事成雙”。(2分)A、錯誤 B、正確 1、微笑有什么好處？（1）把你的友善與關懷有效地傳達給對方。（2）能拆除你與對方之間的“籬笆”，敞開雙方心扉。（3）使你的外表更加迷人。（4）可以消除雙方的戒心與不安，以打開僵局。（5）能消除自卑感。（6）能感染對方，讓對方回報以微笑，創造和諧的交談基礎。（7）能建立對方對你的信賴感。（8）能祛除自己的憂郁情緒，迅速地重建信心。（9）是表達愛意的捷徑。（10）能增強活力，有益健康

10、。2、在國際交往中有哪些常用的見面禮節？見面禮節，簡稱見面禮，一般是指人們用于見面之際向交往對象致意的禮節。就其適用范圍而言，有的見面禮適用面較廣，而有的見面禮則僅僅適用于本國、本地區或本民族。在國際交往中，涉外人員可沿用自己所慣用的見面禮，也可比照交往方的特殊禮節來行見面禮。對在日常交往中常見的握手禮、擁抱禮、親吻禮、吻手禮、合十禮、撫胸禮、鞠躬禮、脫帽禮等。3、作為會議的組織者，在會議之前應當做好哪些準備？（1）確定會議的議題、時間、地點及要求（2）確定會議的議程并告知與會者（3）提供完善的會議場所并準備會議用品（4）安排坐位（5）準時開會4、在餐館就餐要注意哪些禮儀規范？餐館是公共場合，

11、所以要注意公共形象。這幾位中國客人首先不懂得西餐點菜禮儀規范，所以胡亂點了太多菜，實在浪費；在公共場合，未經同意不得隨便拍照，在餐館四處走動拍照，影響其他客人用餐；公共場合大聲喧嘩、用餐時發出咀嚼聲音、不注意餐廳衛生，都是丟人現眼、讓人尷尬難堪的行為。5、如何做好日常辦公室接待工作？（1）恭候迎接一般客人由公司專職接待人員安排接待，重要客人則由專門人員在公司大門外迎接。（2）敬茶介紹客人坐下后應馬上倒茶（或水、飲料等）。（3）安排活動一對于預約來訪的客人，應提前安排一些接待活動，例如觀看介紹公司業務的錄像、參觀某些部門等。（4）送客告別一接待工作應當有始有終，客人離開時應當適當送客，重要客人需

12、要送至大門口，直到確認其不會再回頭方可返回辦公室。在接待過程中，應該經常使用禮貌用語，避免無禮。6、如果用人單位通知你明天去面試，你需要做哪些準備？（1）應當提前510分鐘到達面試地點。（2）標準著裝，保持職業化儀容、儀表。（3）關閉 。（4）自信、從容、穩重。如果考場的門關著，應當先敲門。開關門動作要輕、要穩。見面時要向招聘者微笑致意并問好。如果考官沒有請你坐下，不要急于落座。如果進門后你搬動過椅子，那么面談結束時你應當將椅子放回原處。自己用過的一次性水杯也請隨手扔進垃圾桶。如果對方請你坐下，那么你應當說“謝謝”。坐下后保持良好的坐姿。回答問題時要有目光交流。考官示意面談結束時應微笑起立，道

13、謝并說“再見”。（5）要誠實，不要說謊。（6）如果遇到餐敘型面試，遵守餐飲禮儀。7、為何提倡“入鄉隨俗”？在國際交往中，“入國而問禁，入鄉而問俗，入門而問諱”，是常識。入鄉隨俗的含義是：出于對外方人士的尊重，在與對方直接打交道時應尊重其獨具的風俗習慣。當我方人士正式前往其他國家、地區進行工作、學習、訪問、參觀、旅行或進行其他公務時，則更要注意了解和尊重當地所特有的風俗習慣。在涉外活動中，如果做不到入鄉隨俗或者對其缺乏應有的重視，實際上就是對外方人士的不尊重。8、在國際交往中怎樣才能表現得不卑不亢？在他人面前妄自尊大、自我張揚、不懂謙虛等表現，中國人歷來都頗為反感。中國人一向講究含蓄、委婉，主張

14、自謙、自抑甚至自貶，反對自我張揚、自我表現。然而，如果在涉外交往中過分謙虛，往往還會生出不少問題。因此，在國際交往中，涉外人員既不要自吹自擂，自我標榜，驕傲自大，也沒有必要妄自菲薄，自輕自賤，自我貶低，自我否定，過分地謙虛、客套，以至于給人以缺乏自信、虛情假意之感。在堅持客觀、公正、實事求是的前提下，涉外人員還要善于從正面對自己進行評價或肯定。9、贈送商務禮品需注意哪些禮儀方面問題？1仔細斟酌禮品的價值2選擇合適的機會送禮3考慮到風俗禁忌4把握合適的時機，采用恰當的方式送出禮品5精心包裝10、喝咖啡時要注意哪些問題？送咖啡時，將咖啡杯把朝向客人左手，咖啡匙置于托盤上靠近客人的內側，匙柄朝向客人

15、右手。攪拌完畢，客人可將咖啡匙置于咖啡杯外側，將杯把轉至右側，端起杯子喝咖啡。喝咖啡時不要出聲，如果太燙就過一會兒再喝，不要用嘴去吹。喝咖啡時杯子的托盤一般不要用手端，除非是沒有桌子或是坐在沙發上時。11、職場中男士發型的一般要求是怎樣的？頭發前不掩額，側不掩耳，后不觸及衣領，并且面不留須。大多數發型至少要68周修理一次。12、進行商務談判之前，需要做好哪些充分的準備工作？商務談判之前，要做好充分的準備工作。談判組織者在談判之前應對談判的主題、內容、議程等做好計劃，安排好人員分工，并組織本方人員對談判目標、談判策略加以研究并統一認識。通常，談判雙方代表的身份、職務應基本對等，人數大致相當。談判

16、組織者應在談判之前布置好談判會場，準備好談判所需要的各種物品，如桌椅、飲用水、席次卡等。如有必要，還應準備橫幅、音響設備等。13、使用移動電話要注意哪些問題？（1）在從事商務活動時，應當把移動 放在公文包或手提包中。（2）在公眾場合以及重要公務場合必須關閉移動電話或轉為“靜音”狀態。在影劇院、博物館、音樂會、課堂、會議室里不要打移動電話，也不要讓鈴聲干擾別人。（3）與他人會面（用餐）時，如果實在有重要 要接，在鈴聲響起之后應當向會面的人說聲“對不起”，然后到洗手間或方便的地方接聽。（4）在公眾場合打移動 時，要盡量找人少的地方并控制自己的音量。商務禮儀期末自測題一、遞接名片有哪些注意事項？名片

17、是工作交往中經常用到的工具，名片一般用來表示名片持有人的身份，記載聯系方式，方便初次見面時的相互認識與將來再次聯絡。在交際中，初次相識，往往要互呈名片。呈名片可在交流前或交流結束、臨別之際，可視具體情況而定。遞接名片時最好用雙手，名片的正面應朝著對方；接受他人的名片，應當恭恭敬敬，雙手捧接，并道感謝，這樣能使對方感受到對他的尊重。一般不要伸手向別人討名片，必須討名片時應以請求的口氣，如“您方便的話，請給我一張名片，以便日后聯系。”接過別人當面遞上的名片后，一定要仔細地看一遍，有時可以有意識地重復一下名片上所列的對方的姓名與職務，以示仰慕。絕不要一只手去接別人遞上的名片，也不看一眼就把它漫不經心

18、地塞入衣袋。如需將他人遞上來的名片暫時放在桌子上，要記住不要在名片上面亂放其他東西。一般接過他人的名片后，應當著對方的面鄭重其事地將他的名片放入自己攜帶的名片盒或名片夾之中，千萬不要搞臟或弄皺。二、如果用人單位通知你明天去面試，你需要做哪些準備？選一身比較正式的衣服，然后在網上查找該公司概況和你面試的崗位的相關要求。然后在網上查找該公司概況和你面試的崗位的相關要求，熟悉你的簡歷，最好能找個人練習面試問題。晚上睡好覺，第二天早上少吃點東西，提前一個小時到，在樓下或面試單位附近做做，讓自己安靜地準備一下，再上去。三、在辦公室里要注意哪些禮儀規范？辦公室里的基本修養：保持辦公室環境干凈、整潔，物品擺

19、放井然有序； 在辦公室里不要使用不雅的綽號或昵稱；辦公室里的計算機屏幕保護圖片應當以山水風景或本單位形象圖片為主，風格健康向上；保持良好的儀態風范；穿著打扮應當符合本行業、本企業規范，具有職業風范；遵守各項規章制度，不遲到，不早退；遞接物品時不可以尖端對人；不要霸占公用的 機、復印機、打印機，要愛護這些設備，并且充分考慮其他人的需要。關心他人，關心集體，言行舉止莊重優雅，尊重自己，也贏得別人的尊重；要注意辦公室里的用餐禮儀；要注意使用衛生間的禮儀。辦公室里的禁忌：不在辦公室里打私人電話；不在辦公期間化妝、打扮；不向同事傾吐苦水；表露個人野心的話不宜說；單位的是非不宜說。使用公共設施缺乏公共觀念

20、。單位里的一切公共設施都是為了方便大家，以提高工作效率。打 也好， 、復印也好，都要注意愛惜公共設施。也要注意別在辦公室里打 聊天，以免影響他人工作。高聲喧嘩，旁若無人。有什么話慢慢講，別人也一樣會重視你的。其實，你的文質彬彬，可以教會別人同你一起維持文明的環境。理開工作崗位時要收妥資料。有時工作進行一半，因為上司召喚，客人來訪，或其他臨時事故而暫時離開座位。在這樣情況下，即使時間再短促，也必需將桌商務饋贈人們相互饋贈禮物，是人類社會生活中不可缺少的交往內容。饋贈是商界人士交往的重要手段之一，因此在選擇作為饋贈的禮品時，每個人都要十分仔細、認真。 在涉外活動中，不管是單位團體還是個人，都會遇到

21、互贈送禮物以表各種心意的情況，送禮沒有固定的規矩，但也要講求約定俗成的禮節。邀請函它是現實生活中常用的一種日常應用寫作文種。在應用寫作中邀請函是非常重要的，而商務活動邀請函是邀請函的一個重要分支，商務禮儀活動邀請函的主體內容符合邀請函的一般結構，由標題、稱謂、正文、落款組成。但要注意，簡潔明了，看懂就行，不要太多文字。 商務禮儀活動邀請函是主辦方為了鄭重邀請其合作伙伴（投資人、材料供應方、營銷渠道商、運輸服務合作者、政府部門負責人、新聞媒體朋友等）參加其舉行的禮儀活動而制發的書面函件。它體現了活動主辦方的禮儀愿望、友好盛情；反映了商務活動中的人際社交關系。企業可根據商務禮儀活動的目的自行撰寫具

22、有企業文化特色的邀請函。 一般來說，商務禮儀活動邀請函的文本內容包括兩部分：邀請函的主體內容和邀請函回執。 禮儀任務四答案：商務禮儀概論任務四一、單項選擇5 、使用餐巾時，不可以用餐巾來 （擦拭餐具）9 、吃西餐時，刀叉的使用應當是 （左手用叉，右手用刀）7 、在西餐用餐完畢時，應將刀叉如何擺放：(刀叉并攏平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上)4 、在西餐的進餐過程中，如果吃的是全魚，那在吃完魚的上層后，應怎樣吃魚的另一面：（用刀叉剃除魚骨，繼續吃魚的另一面）1 、西餐中，酒類服務通常是由服務員負責先將少量酒倒入杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤，這時您要怎樣做。(喝一小口并告訴服務員是否可以接受

23、)3 、在西式自助餐中，離座取食時，應將餐巾放到哪里？(座椅上)10 、在西餐的進餐過程中，要想取用離你稍遠的食物或調料時，你應該：(應與就近的人說明，傳遞過來) 8 、喝咖啡時，應用食指和拇指端起來喝，此時的勺子應放在：(托盤上)2 、吃西餐時，侍者會從你的哪邊上菜 (左邊)6 、關于喝湯的幾種說法中不正確的是：（湯舀起來，一次分幾口喝下）二、判斷15 、一般來說，使用蓋碗品茶時，茶蓋翻轉平放茶碗之上，是表示要求續水。（錯誤）1 、宴請時，入座要從椅子左邊入座，離座時要從椅子的右側出來。（錯誤）5 、服務員會從你的左邊上菜、斟酒。（錯誤）11 、吃粵菜前，要用茶來洗一洗餐具；吃西餐時，要用餐

24、巾擦拭一下未用過的餐具。（錯誤） 10 、西餐餐具使用的原則是：從里側向外側取用。（錯誤）4 、吃西餐時，如果看到朋友用錯了餐具要主動去提醒他。（錯誤）3 、歐洲用餐方式是：切食物時右手握刀，左手握叉，切完后將刀子橫放在盤子上部邊上，叉子轉到右手叉起食品，叉齒向上送到嘴里。停下來的時候雙手放在大腿上。（錯誤）8 、美國用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不轉手。切完后，用刀子將食品推到叉子齒上。左手往嘴里送切好的食品時，叉齒朝下。如果是在食用豌豆或其他軟質食品，叉齒可以朝上。停下來的時候，手要放在餐桌上面。（錯誤）13 、西餐宴會要等主賓吃好后將餐巾放到餐桌上，表示宴會結束的。（錯誤）14 、

25、服務員上酒時，如果你不喝酒，可以用手掌蓋在杯子上，說“不用了。”（錯誤）12 、西餐喝湯喝到最后可以將湯碟朝外傾斜，使勺子舀起最后一滴湯。（正確）9 、西餐吃面包時是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（正確）2 、吃魚的時候先將一面的魚肉吃完后，剔掉魚骨后把魚骨放在一邊，然后繼續吃下面的魚肉。（正確） 7 、服務員送上咖啡，可將咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙攪拌咖啡完畢，客人再將杯把轉至右側，端起杯子喝咖啡。（正確）6 、喝咖啡時要把杯子及托盤一起端起來喝。（錯誤）三、簡答1 、給客人敬茶時要注意哪些問題？參考答案：（1）給客人奉茶之前一定要把手洗干凈。茶具要干凈，上面不可有缺口

26、或裂痕。招待貴客應當使用消過毒的瓷杯或玻璃杯，一股客人可用衛生紙杯。茶壺、茶葉罐、托盤都應潔凈。從茶葉罐里取茶葉要用專用的茶勺，不可用手抓取。（2倒茶只要七八分滿，斟酒要斟滿杯。敬茶要用托盤，茶杯的杯把朝著客人右手的方向，另外要在托盤里放一塊干凈的小毛巾。要用雙手握住托盤，舉在胸前高度。托盤不可靠在身體上，并稍偏向一側，避免呼吸的氣息正對茶杯。如果沒有托盤，茶杯也應放在小杯碟上。可一手托著小杯碟底部，一手輕扶茶杯杯身，雙手遞上，手指不要碰觸杯沿。（3）同時往好幾個茶杯里倒茶時，為了將茶水倒得一樣多，可以先用茶壺輪流給幾個杯子同時倒茶，快要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，這樣比較容易分配均勻

27、。（4）要先給最重要的客人敬茶，在不打擾客人的情況下可以說“請您用茶”。如果要給客人上點心，那么應該先上點心后上茶。（5）奉茶時動作要輕、要穩，不可使茶具發出響聲，不可將茶具放在文件上。如果不小心將茶水濺了出來，要立刻用托盤里的小毛巾輕輕擦去。（6）請客人喝茶或去茶室赴約時，不要使用香水或其他氣味濃烈的化妝品。（7）使用有蓋的茶杯（或茶碗）給客人上茶后，或給客人茶杯續水之后，可將蓋子大半搭在杯上，這樣，客人就能夠從杯子與蓋子的縫隙中看到杯中已盛有熱水，避免不慎被燙。之后客人可按自己的意愿將蓋子完全蓋上或打開。四、名詞解釋1 、白茶參考答案：白茶屬輕微發酵茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似

28、雪而得名。主要品種有：白毫銀針、白牡丹。2 、餐前酒參考答案：餐前酒又叫開胃酒，是在餐前飲用的酒，能夠起到喚醒味覺、增加食欲的作用，常見品種有低度的味美思、苦艾酒、茴香酒，以及雪利酒、香檳酒、不甜的白葡萄酒、氣泡酒、玫瑰紅酒等，不喝酒的人可以喝果汁、礦泉水或其他飲料。五、案例分析1 、小張是保險公司的一名推銷員。為了感謝客戶的支持、同事的幫助、上司的指點，他決定舉辦一次宴會，宴請所有幫助過他的人。好友就建議他早做準備，小張不置可否地笑笑說：“那么緊張干什么？不就是請人吃飯嗎？有錢付帳就行了！”到了宴會那天，賓客們按時來到了宴會地點，看到小張無一例外地松了口氣，因為這個餐廳地處偏僻，交通也不方便

29、，賓客們是經過多方打聽才找到這里來的。而有些賓客則通知小張，因為實在找不到這家餐廳，所以不能赴宴了，請小張見諒。小張引導客人入坐時又發現了另一個問題，因為他不懂位次排列的禮儀，事先沒有安排好，所以此時他不知道應讓每位客人坐哪里，只好硬著頭皮讓大家隨便坐。宴會進行中問題層出不窮，不是菜肴不合客人口味就是服務生的服務不到位。賓客怨聲載道，小張則忙得焦頭爛額。請你指出小張所犯的錯誤錯在哪里并給予指導。（難度系數：） 參考答案：宴請賓客絕對不是一件輕松容易的事情。宴請活動的整個組織安排自始至終都應該嚴格、細致，合乎宴請的禮儀規范。主人在準備宴請賓客時，既要考慮賓客的人數和主要賓客的社會地位、宴請的時間

30、、地點、桌次，同時還要兼顧其民族習慣、文化傳統等因素的影響。只有如此，宴請才能取得成功，達到預期目的。商務禮儀概論任務五一、單項選擇9 、客戶來訪時，如果乘坐專職司機駕駛的轎車，應安排客戶坐在什么位置 （后排右邊）6 、如果主人親自駕駛小轎車，哪個座位應為首位 (副駕駛座)4 、邀請客戶參加公司會議時,如果總經理坐在會議桌的末端,客戶應該坐在哪里？（客戶應該坐在經理的右邊）7 、雙邊會談中，通常用長方形、橢圓形或圓形桌子，賓主相對而坐，以正門為準，主人應坐在哪一側：（背門一側）8 、與西方人交談時可以談論： (天氣情況)10 、國際社會公認的“第一禮俗”是：（女士優先）5 、給來訪客人放置水杯

31、時，應該放在客人的哪一側？(右側)2 、在與外賓洽談過程中，如需打斷對方的談話，最恰當的表達方式為：(、Excuse me, ?（對不起，客套語） )1 、與外賓交往時，為了表達彼此的親近感，可以（征得對方同意后，直接稱呼其名字（given name）（不包括姓的名字） ）3 、在中國境內，中國國旗與多國國旗一列并排升掛時，以旗面面向觀眾為準，中國國旗應懸掛在：（最右方）二、判斷9 、如果有重要客戶來我們這里拜訪，為表示熱情，我們應當一口氣跑到公司大門口去迎接。（錯誤） 6 、公司前臺的接待工作是一項“簡單勞動”，隨便什么人都可以完成。（錯誤）4 、約定好了拜訪客戶的時間，不能遲到，而且到得越

32、早越好。（錯誤）8 、拜訪客戶的過程中感到與客戶非常“投緣”，雖然很想繼續聊下去，但是為了不過度打擾客戶，還是應當按照事先約定的時間起身告辭。（ 、正確）1 、會議的組織者應當提前確定會議的議題、時間、地點及議程、要求，并將這些信息提前告知與會者。（正確）5 、如果不打算在會議上發言，穿什么衣服無所謂。（錯誤）3 、舉行簽約儀式時，按照國際慣例，雙方的助簽人員各自站在己方主簽人右側。（錯誤）12 、舉行簽約儀式時，雙方代表要先在對方的文本上簽字，之后互相交換，再在己方文本上簽字。（、錯誤）13 、商務拜訪中需要遵循的時間禮儀包括早到沒關系但不能遲到（錯誤）。14 、簽字時各方代表的座次合乎禮儀

33、的安排是：客方簽字人在簽字桌右側就座 （正確）。10 、簽字人正式簽署合同文本時，通常的做法是首先簽署他方保存的合同文本（錯誤）。15 、商務慶典活動必不可少的程序包括邀請來賓參觀（錯誤）。11 、向來賓贈送的禮品，應具有獨特性（正確）特征。7 、坐飛機時，應熱情、主動地與鄰乘客交流，也許他正好是促使你銷售成功的重要人物。（錯誤） 2 、乘坐地鐵扶梯時要右側站立，留出左側給有急事的人通行。（正確）三、簡答1 、商務人員在工作場合，不適宜談論哪些話題？參考答案：商務人員在與交往對象進行溝通交流的過程中，要特別注意言談禮儀，講話時要選擇合適的話題，如雙方商定的話題、必須傳達給對方的話題等。進行閑聊

34、式情感溝通時，還可以選擇雙方都感興趣的話題，以及時尚休閑的話題等。講話時，忌談對方的個人隱私問題（如年齡、婚姻狀況、收入支出、身體狀況、家庭住址、私人 、宗教信仰等），也不要議論他人的缺點、錯誤、競爭對手的劣勢、單位團體中的是是非非、小道消息等。更不應談論具有傾向性錯誤的內容，如違反道德法律、具有思想政治錯誤、非議黨和政府及領導人的話題等。令對方感到悲傷難過、反感、厭惡的話題，也應避免。四、名詞解釋1 、新聞發布會參考答案：新聞發布會又稱記者招待會，是指邀請各有關新聞單位的記者，集中發布新聞、消息的會議。新聞發布會對于宣傳單位形象具有重要的意義，是單位公關工作的重要組成部分。2 、儀式參考答案

35、：是在一定場合舉行的、具有專門程序的、規范化的活動。日常生活中，結婚儀式、節日慶典、喪葬祭祖等儀式都與人們息息相關。在商務場合中，公司的開業慶典、剪彩儀式、新員工歡迎儀式等都比較常見。五、案例分析1 、劉老師受學院委派，到某物業公司了解學生實習情況。他先到人事部找公司主管人事的總監張女士了解情況并與上班的學生談話，基本達到目的。已近中午12點，為不給公司增添麻煩，劉老師向主管人員告辭。這時，一個熟悉的身影走過，“哦，總監張女士下班了。”劉老師正想與她打招呼，她竟視而不見，擦身而過。于是，該老師突然悟出了學生為什么不安心在這家公司實習的原因。是什么原因呢？請你說說看。（難度系數：）參考答案：作為

36、公司重要部門的人事部，在接待協助公司工作的外地學校教師時2個多小時沒有倒上一杯水；作為公司高級管理人員的總監在與教師談話期間多次當面接打 ，連正常人的禮節禮貌也不懂。這家公司的人事部門本是公司的窗口單位，應該得體、熱情地做好接待工作；而這位總監的行為，不僅直接影響了公司良好形象的塑造，也必將會導致公司經營管理的失敗。國際禮儀（四）（第八章） 一、單項選擇1.使用餐巾時，不可以用餐巾來 （ C） A.擦嘴角的油漬 B.擦手上的油漬 C.擦拭餐具 2.吃西餐時，刀叉的使用應當是 （ B） A.左手用刀，右手用叉 B.左手用叉，右手用刀 3.在西餐用餐完畢時，應將刀叉如何擺放：( A) A.刀叉并攏

37、平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上 B.刀叉一端放在盤子上，一端放在桌上 C將刀叉擺放成十字形 4.在西餐的進餐過程中， 如果吃的是全魚， 那在吃完魚的上層后， 應怎樣吃魚的另一面： （ A） A.用刀叉剃除魚骨，繼續吃魚的另一面 B.將魚翻身，繼續吃魚的另一面 C.以上兩種都可以 5.西餐中， 酒類服務通常是由服務員負責先將少量酒倒入杯中， 讓客人鑒別一下品質是 否有誤，這時您要怎樣做。( C) A.拿著酒杯邊說話邊喝酒 B.一飲而盡 C.喝一小口并告訴服務員是否可以接受 6.在西式自助餐中，離座取食時，應將餐巾放到哪里？( A) A.座椅上 B.餐桌上 C.拿在手里 7.在西餐廳，如果用餐

38、的時候刀叉不小心掉在地上，應該怎樣做？(B ) A.彎下腰去撿 B.輕喚服務生前來處理并更換新的餐具 C.不管它，用餐結束再說 D.多多道歉 8.在西餐的進餐過程中，要想取用離你稍遠的食物或調料時，你應該：( A) A.應與就近的人說明，傳遞過來 B.自己站立起來，伸手取用 C.離座，走過去取過來 9.喝咖啡時，應用食指和拇指端起來喝，此時的勺子應放在：( B) A.杯子里 B.托盤上 C.另一只手拿著110.吃西餐時，侍者會從你的哪邊上菜 (A ) A.左邊 B.右邊 C.后面 11.西餐中取面包時，應該 (C ) A.用叉子叉 B.用刀叉一起取 C.用手拿 12.關于喝湯的幾種說法中不正確

39、的是：（ C） A.要用湯匙，不宜端起碗來喝 B.喝湯的方法，湯匙由身邊向外舀出，并非由外向內 C.湯舀起來，一次分幾口喝下 13在去西餐廳就餐時，應怎樣入座：( A ) A.由椅子的左側入座 B.由椅子的右側入座 C.以上兩種都可以 14西餐就餐過程中，應如何吃面包：( A ) A.從面包上掰下一塊，抹上黃油再吃 B.整塊面包都抹上黃油，再用口咬著吃 C.用刀切割面包，用叉送入口中 15西餐中，不同的菜應該與不同的酒相匹配，如果吃的是牛排，那應該飲用 （ A ） A.紅酒 B.白酒 C.香檳 16.正式宴會的席位座次安排，一般要遵循一定的原則，其中不正確的一項是（ B） 。 A.以主人為中心

40、，以主人的右手位置為主要位置 B.以主人為中心，以主人的左手位置為主要位置 C.男主賓安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊 D.夫婦一般不相鄰而坐 17. 宴會中對上菜的要求有（ A） 。 A.上菜從女主賓開始 B.從男主賓開始 C.上菜從主賓的右邊上，飲料從右邊上 D.上菜從主賓的右邊上，飲料從左邊上 18.宴會中交談時不合乎禮儀規范的是（D ） 。 A.談話時口中要沒有食物 B.談話時手上不要持刀叉 C.客人尚在咀嚼食物時避免向其問話 D.與相隔的客人談話 19.餐巾的正確用法是（D ） 。 A.在餐桌旁落座后即可打開餐巾使用 B.應等男主人動手打開餐巾使用時方可照此去做 C.將餐巾放

41、入衣領內、皮帶內或襯衫紐扣中間 D.將餐巾對折成長方形或等腰三角形平鋪在雙膝上20.牙簽的正確用法是（ A ） 。 A.不宜當眾使用牙簽 B.可以邊說話邊剔牙 C.可以邊走路邊剔牙 D.用過的牙簽應置于桌面上 21.萬一吃到腐敗食物時，正確的做法是（ C ） 。 A.悄悄吞入 B.將食物小心迅速地吐在餐巾上 C.將食物小心迅速地放置盤緣 D.找服務員來理論 22.宴會中途道別時不正確的做法是（ D ） 。 A.應向主人說明理由 B.不要忘記向主人表示歉意 C.道別的時機不要選擇在席間有人講話時或講完話之后 D.要與賓客一握手道別 23.客人告辭時不正確的做法是（ C ） 。 A.主人從座位上站

42、起后，賓客才能隨之起立 B.如果是家宴，賓客至少要停留一刻鐘左右再告辭 C.吃完飯馬上離去，好讓主人盡快休息 D.客人應向主人致謝 24.為賓客斟酒不正確的做法是（ C） 。 A.酒具應大小一樣 B.酒瓶應當場打開 C.如果沒有侍者，客人應自己動手斟酒 D.斟酒時應該站在客人的右側 25.宴會中祝酒時，不正確的做法是（C） 。 A.暫停進餐 B.停止交談 C.可借此機會吸煙 D.主人和主賓來本桌敬酒時，客人應從座位上站起 26.不正確的飲酒方式是（C ） 。 A.端起酒杯先欣賞酒的顏色 B.輕啜一口慢慢品味 C.要一飲而盡 D.不要讓人聽見吞咽聲 27.在宴請中有禮貌地拒絕喝酒的方式是（ A

43、） 。 A.主動先要一些飲料，并說明不喝酒的原因 B.喝了之后吐在餐巾上 C.把酒杯扣在餐桌上 D.把已倒入杯中的酒悄悄倒地上 28.舉行工作餐時，有關實質性問題的交談時機應是（B ） 。 A.點菜前開始 B.主賓用畢主菜之后開始 C.一上菜就開始3D.等到大家都吃好了以后開始 29.享用自助餐時不被允許的情況有（ B ） 。 A.只要自己吃好了隨時都可以離去 B.主人要始終伴隨主賓左右 C.主人要注意給主賓留下一點供其自由活動的時間 D.主人要充當引見者 30.享用自助餐時被允許的情況有（ B ） 。 A.一次取用足夠食物 B.反復取用食物 C.攜帶食物回家 D.用完自助餐不必自己將餐具送至

44、指定處 31.西餐座次排列的要求是（ A） 。 A.女主人坐主位，男主人坐第二主位 B.男主賓坐在女主人左側，應安排女主賓坐在男主人左側 C.戀人、配偶不在一起就坐 D.面對餐廳正門的位子高于背對餐廳正門的位子二、判斷1.綠茶是發酵茶、紅茶是不發酵茶、烏龍茶是半發酵茶。（X ） 2.桌上既有紅茶、咖啡，又有黃糖、白糖，那么黃糖是加在咖啡里的，白糖是加在紅茶 里的。（ V） 3.一般來說，使用蓋碗品茶時，茶蓋翻轉平放茶碗之上，是表示要求續水。（X ） 4.向尊長敬酒時，如果用的是西式高腳酒杯，應該用右手拿杯，左手托著杯底。（X ） 5.宴請時服務員送上的濕毛巾是擦手、擦臉用的。（ X） 6.宴請

45、時茶壺的放置沒什么要求。（X ） 7.宴請時，可以站起來去夾離自己遠的菜盤里的菜。（X ） 8.餐具掉在地上時，應主動自己撿拾，再請服務員另換新的。（X ） 9.吃西餐時，座次安排上是“以右為尊”，即最重要的來賓坐在第一主人的右邊。 （V ） 10.吃西餐時，服務員在引領客人入座時通常走在最前面，后面跟著女士，男士則走在 女士的后面。（V ） 11.宴請時，入座要從椅子左邊入座，離座時要從椅子的右側出來。（ X） 12.宴請時，女士隨身攜帶的小包可以放在椅子下邊。（ V） 13.宴請時，隨身攜帶比較大的包可以放在右側的桌腳下。（ V） 14.服務員會從你的左邊上菜、斟酒。（X ） 15.吃粵菜

46、前， 要用茶來洗一洗餐具； 吃西餐時， 要用餐巾擦拭一下未用過的餐具。 （ X） 16.西餐餐具使用的原則是：從里側向外側取用。（X ） 17.吃西餐時，如果看到朋友用錯了餐具要主動去提醒他。（X ） 18.歐洲用餐方式是：切食物時右手握刀，左手握叉，切完后將刀子橫放在盤子上部邊 上，叉子轉到右手叉起食品，叉齒向上送到嘴里。停下來的時候雙手放在大腿上。（ X） 19.美國用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不轉手。切完后，用刀子將食品推到 叉子齒上。左手往嘴里送切好的食品時，叉齒朝下。如果是在食用豌豆或其他軟質食品，叉 齒可以朝上。停下來的時候，手要放在餐桌上面。（ X） 20.西餐宴會是在致

47、辭、干杯后才展開餐巾開始正式進餐的。（ V）21.西餐宴會要等主賓吃好后將餐巾放到餐桌上，表示宴會結束的。（X ） 22.西餐餐巾的使用是要自然平鋪在大腿上，中間的折痕朝向自己。（V ） 23.服務員上酒時，如果你不喝酒，可以用手掌蓋在杯子上，說“不用了。”（ X） 24.西餐的酒，通常以配餐方式分為餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大類。（V ） 25.吃西餐喝湯時，湯勺由外向內舀，劃一個弧度送入口中。（ X） 26.西餐喝湯喝到最后可以將湯碟朝外傾斜，使勺子舀起最后一滴湯。（V ） 27.西餐吃面包時是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。（V ） 28.吃魚的時候先將一面的魚肉吃完后， 剔掉魚骨

48、后把魚骨放在一邊， 然后繼續吃下面的 魚肉。（ V） 29.三明治是用手捧著吃的，不能用刀叉。（X ） 30.服務員送上咖啡，可將咖啡杯的杯把朝向客人左手，客人用咖啡匙攪拌咖啡完畢，客 人再將杯把轉至右側，端起杯子喝咖啡。（V ） 31.喝咖啡時要把杯子及托盤一起端起來喝。（X ） 32.在就餐時，男主人打開餐巾，等于宣布宴會開始。（X） 33.吃粵菜前，要用茶來洗一洗餐具；吃西餐時，要用餐巾擦拭一下未用過的餐具。 （X）禮儀任務四：(1/20)、吃西餐時，刀叉的使用應當是 （ ） (2分)A、左手用刀，右手用叉 B、左手用叉，右手用刀 (2/20)、宴會中對上菜的要求有（ ）。 (2分)A、

49、上菜從女主賓開始 B、上菜從主賓的右邊上，飲料從右邊上 C、從男主賓開始 D、上菜從主賓的右邊上，飲料從左邊上 (3/20)、餐巾的正確用法是（ ）。 (2分)A、在餐桌旁落座后即可打開餐巾使用 B、將餐巾放入衣領內、皮帶內或襯衫紐扣中間 C、應等男主人動手打開餐巾使用時方可照此去做 D、將餐巾對折成長方形或等腰三角形平鋪在雙膝上 (4/20)、在宴請中有禮貌地拒絕喝酒的方式是（ ）。 (2分)A、主動先要一些飲料，并說明不喝酒的原因 B、把酒杯扣在餐桌上 C、喝了之后吐在餐巾上 D、把已倒入杯中的酒悄悄倒地上 (5/20)、在西餐的進餐過程中，要想取用離你稍遠的食物或調料時，你應該：( )

50、(2分)A、應與就近的人說明，傳遞過來 B、離座，走過去取過來 C、自己站立起來，伸手取用 (6/20)、西餐中取面包時，應該 ( ) (2分)A、用叉子叉 B、用手拿 C、用刀叉一起取 (7/20)、喝咖啡時，應用食指和拇指端起來喝，此時的勺子應放在：( ) (2分)A、杯子里 B、另一只手拿著 C、托盤上 (8/20)、正式宴會的席位座次安排，一般要遵循一定的原則，其中不正確的一項是（ ）。 (2分)A、以主人為中心，以主人的右手位置為主要位置 B、男主賓安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊 C、以主人為中心，以主人的左手位置為主要位置 D、夫婦一般不相鄰而坐 (9/20)、西餐就餐過

51、程中，應如何吃面包：( ) (2分)A、從面包上掰下一塊，抹上黃油再吃 B、用刀切割面包，用叉送入口中 C、整塊面包都抹上黃油，再用口咬著吃 (10/20)、宴會中祝酒時，不正確的做法是（ ）。 (2分)A、暫停進餐 B、可借此機會吸煙 C、停止交談 D、主人和主賓來本桌敬酒時，客人應從座位上站起 (11/20)、使用餐巾時，不可以用餐巾來 （ ） (2分)A、擦嘴角的油漬 B、擦拭餐具 C、擦手上的油漬 (12/20)、宴會中交談時不合乎禮儀規范的是（ ）。 (2分)A、談話時口中要沒有食物 B、客人尚在咀嚼食物時避免向其問話 C、談話時手上不要持刀叉 D、與相隔的客人談話 (13/20)、

52、在西式自助餐中，離座取食時，應將餐巾放到哪里？( ) (2分)A、座椅上 B、拿在手里 C、餐桌上 (14/20)、西餐中，酒類服務通常是由服務員負責先將少量酒倒入杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤，這時您要怎樣做。( ) (2分)A、拿著酒杯邊說話邊喝酒 B、喝一小口并告訴服務員是否可以接受 C、一飲而盡 (15/20)、在西餐廳，如果用餐的時候刀叉不小心掉在地上，應該怎樣做？( ) (2分)A、彎下腰去撿 B、不管它，用餐結束再說 C、輕喚服務生前來處理并更換新的餐具 D、多多道歉 (16/20)、在西餐的進餐過程中，如果吃的是全魚，那在吃完魚的上層后，應怎樣吃魚的另一面：（ ） (2分)A

53、、用刀叉剃除魚骨，繼續吃魚的另一面 B、以上兩種都可以 C、將魚翻身，繼續吃魚的另一面 (17/20)、享用自助餐時被允許的情況有（ ）。 (2分)A、一次取用足夠食物 B、攜帶食物回家 C、反復取用食物 D、用完自助餐不必自己將餐具送至指定處 (18/20)、宴會中途道別時不正確的做法是（ ）。 (2分)A、應向主人說明理由 B、道別的時機不要選擇在席間有人講話時或講完話之后 C、不要忘記向主人表示歉意 D、要與賓客一握手道別 (19/20)、牙簽的正確用法是（ ）。 (2分)A、不宜當眾使用牙簽 B、可以邊走路邊剔牙 C、可以邊說話邊剔牙 D、用過的牙簽應置于桌面上 (20/20)、在西餐

54、用餐完畢時，應將刀叉如何擺放：( ) (2分)A、刀叉并攏平行放在盤子上，刀右叉左，叉面向上 B、將刀叉擺放成十字形 C、刀叉一端放在盤子上，一端放在桌上 (1/20)、宴請時，女士隨身攜帶的小包可以放在椅子下邊。(2分)A、正確 B、錯誤 (2/20)、三明治是用手捧著吃的，不能用刀叉。(2分)A、正確 B、錯誤 (3/20)、歐洲用餐方式是：切食物時右手握刀，左手握叉，切完后將刀子橫放在盤子上部邊上，叉子轉到右手叉起食品，叉齒向上送到嘴里。停下來的時候雙手放在大腿上。(2分)A、正確 B、錯誤 (4/20)、宴請時，隨身攜帶比較大的包可以放在右側的桌腳下。(2分)A、正確 B、錯誤 (5/

55、20)、宴請時，可以站起來去夾離自己遠的菜盤里的菜。(2分)A、正確 B、錯誤 (6/20)、西餐宴會要等主賓吃好后將餐巾放到餐桌上，表示宴會結束的。(2分)A、正確 B、錯誤 (7/20)、西餐喝湯喝到最后可以將湯碟朝外傾斜，使勺子舀起最后一滴湯。(2分)A、正確 B、錯誤 (8/20)、服務員會從你的左邊上菜、斟酒。(2分)A、正確 B、錯誤 (9/20)、吃西餐時，服務員在引領客人入座時通常走在最前面，后面跟著女士，男士則走在女士的后面。(2分)A、正確 B、錯誤 (10/20)、西餐宴會是在致辭、干杯后才展開餐巾開始正式進餐的。(2分)A、正確 B、錯誤 (11/20)、桌上既有紅茶、

56、咖啡，又有黃糖、白糖，那么黃糖是加在咖啡里的，白糖是加在紅茶里的。(2分)A、正確 B、錯誤 (12/20)、西餐的酒，通常以配餐方式分為餐前酒、佐餐酒和餐后酒三大類。(2分)A、正確 B、錯誤 (13/20)、喝咖啡時要把杯子及托盤一起端起來喝。(2分)A、正確 B、錯誤 (14/20)、向尊長敬酒時，如果用的是西式高腳酒杯，應該用右手拿杯，左手托著杯底。(2分)A、正確 B、錯誤 (15/20)、西餐吃面包時是“吃一口掰一口”，用手掰，而不是用嘴咬。(2分)A、正確 B、錯誤 (16/20)、美國用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不轉手。切完后，用刀子將食品推到叉子齒上。左手往嘴里送切好的食品時，叉齒朝下。如果是在食用豌豆或其他軟質食品，叉齒可以朝上。停下來的時候，手要放在餐桌上面。(2分)A、正確 B、錯誤 (17/20)、吃西餐時，如果看到朋友用錯了餐具要主動去提醒他。(2分)A、正確 B、錯誤 (18/20)、西餐餐巾的使用是要自然平鋪在大腿上，中間的折痕朝向自己。(2分)A、正確 B、錯誤 (19/20)、一般來說，使用蓋碗品茶時，茶蓋翻轉平放茶碗之上，是表示要求續水。(2分)A、正確 B、錯誤 (20/20)、吃西餐時，座次安排上是“以右為尊”，即最重要的來賓坐在第一主人的右邊。(2分)A、正確 B、錯誤 喝咖啡