1、 9/9第二單元 氨基酸 蛋白質 核酸基礎達標1.下列物質中既能與鹽酸反應，又能與NaOH溶液反應的是()NaHCO3(NH4)2CO3Al(OH)3NH4ClCH3COOHA.B.C.D.2.酶是蛋白質，因而具有蛋白質的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，因而能在許多有機反應中發揮作用。下圖表示溫度t與反應速度v的關系曲線中，有酶參加的是()3.某期刊封面上有如下一個分子的球棍型圖，如下圖所示。圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或叁鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種()A.氨基酸B.醇鈉C.鹵代羧酸D.酯4.有人分析一些小而可溶的有機分子的樣品，發現它們含有碳、氫、氧、氮等元素，這些

2、樣品很可能是()A.脂肪酸B.氨基酸C.葡萄糖D.核糖5.某種解熱鎮痛藥的結構簡式為：，當它完全水解時可以得到的產物有()A.2種B.3種C.4種D.5種6.下列關于蛋白質的敘述錯誤的是()A.天然蛋白質經水解生成氨基酸B.蛋白質溶于水時，加入少量的Na2SO4能促進蛋白質溶解，若加入大量Na2SO4時，則會使蛋白質溶解度降低C.蛋白質溶液中加入甲醛可以使蛋白質從溶液中析出，加水又溶解D.酶是一種蛋白質7.可以用來分離蛋白質與氯化鈉溶液的方法是()A.滲析B.過濾C.電泳D.分液8.下列說法正確的是()A.蔗糖、淀粉、蛋白質、油脂都屬于高分子化合物B.蛋白質水解的最終產物是多種氨基酸C.蛋白質

3、溶液中分別加入NaCl溶液、CuSO4溶液，其過程均是不可逆的D.蛋白質是兩性化合物9.L-多巴胺是一種有機物，它可用于帕金森綜合癥的治療，其結構簡式為：，這種藥物的研制是基于獲得2000年諾貝爾生理學或醫學獎和獲得2001年諾貝爾化學獎的研究成果。下列關于L-多巴胺酸堿性的敘述正確的是()A.既沒有酸性，又沒有堿性B.既具有酸性，又具有堿性C.只有酸性，沒有堿性D.只有堿性，沒有酸性10.“對氨基苯甲酸丁酯”是防曬霜中能吸收紫外線的防曬劑。下列關于“對氨基苯甲酸丁酯”的說法正確的是()A.從有機物分類看，它可屬于“氨基酸類”“酯類”“芳香烴類”B.它能與鹽酸反應，但不能與苛性鈉溶液反應C.甲

4、酸丁酯基(COOC4H9)有3種不同結構D.它的分子式為C11H15NO211.紫杉醇是一種新型抗癌藥，其分子式為C47H51NO14 ，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯。A. 是苯基B.ROH(R是一個含有C、H、O的基團)(1)A可在無機酸催化下水解，其反應的方程式是_。(2)A水解所得的氨基酸，不是天然蛋白質水解產物，因為氨基不在_(填希臘字母)位。(3)寫出ROH的分子式_。綜合運用12.(2006山東泰安三模，1)2004年度諾貝爾化學獎授予以色列Aaron Ciechanover和Avram Hershko以及美國的Rrwin Rose三名科學家。三人因在蛋白質控制系統方面的重大

5、發現而共同獲得該獎項。下列有關蛋白質的說法正確的是()A.人工方法不能合成具有生命活力的蛋白質B.蛋白質的變性是可逆過程C.分離蛋白質和氯化鈉的混合液可采用過濾的方法D.用平行光照射蛋白質溶液，在垂直于光線的方向可看到一條明亮的光路13.(2006廣東高考，8)下列敘述正確的是()A.酶具有很強的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質的水解，348 K時活性更強B.醫療上的血液透析利用了膠體的性質，而土壤保肥與膠體的性質無關C.銀制品久置干燥空氣中因電化學腐蝕使表面變暗D.C60是由60個碳原子構成的形似足球的分子，結構對稱，穩定性好14.(2006江蘇四市聯考三模，1)2004年諾貝爾化學獎授予兩

6、名以色列科學家和一名美國科學家。他們突破性地發現人類細胞如何控制某種蛋白質的過程，具體地說，人類細胞對無用蛋白質的“廢物處理”就是對其進行降解的過程，也可認為蛋白質發生了()A.酯化反應B.水解反應C.加聚反應D.縮聚反應15.(2006江蘇高三調研，10)下圖是某有機物分子中C、H、O、N四種原子的成鍵方式示意圖。下列關于該有機物的說法正確的是()A.在一定條件下，可以通過聚合反應生成高分子化合物B.分子式為C3H7NO2C.不能和鹽酸溶液反應D.不能和NaHCO3溶液反應生成CO216.(2006江西南昌三模，2)下列變化屬于化學變化的是()A.蛋白質鹽析B.碘的升華C.食鹽溶于水D.碳酸

7、鈉晶體風化拓展探究17.由人尿分離出來的結晶化合物A，熔點為187188 。對化合物A做下列實驗：(1)測得A的蒸氣密度為8.00 gL-1(已折合成標準狀況)，取17.92 g A完全燃燒，生成的氣體通過濃H2SO4，使濃H2SO4增重8.10 g。剩余氣體通過堿石灰，氣體質量減輕39.60 g；另取17.90 g A完全分解，可得標準狀況下氮氣112. L，試通過計算確定A的化學式_。(2)又知A和足量6 molL-1的鹽酸混合加熱可以完全水解，1 mol A水解生成1 mol B和1 molC。已知A、B、C三物質分子中均含有1個羧基；B物質僅由碳、氫、氧3種元素組成，其物質的量之比為7

8、62；C俗名為甘氨酸。寫出A、B、C的結構簡式。A_，B_，C_。參考答案1.解析：既能與酸反應又能與堿反應的物質有：多元弱酸的酸式鹽如NaHCO3；弱酸弱堿鹽如(NH4)2CO3；兩性化合物如Al(OH)3，。NH4Cl和CH3COOH只能與NaOH溶液反應，不能與鹽酸反應。答案：D2.解析：開始時溫度升高，酶的催化作用使反應速率加快，但溫度升至一定程度時，酶蛋白受熱，凝固變性，而逐漸失去催化活性，所以反應速率又開始降低。答案：D3.解析：先確定出各種顏色的球代表何種原子，然后再確定出物質的類別。解題的突破口是球棍模型前面的綠球代表碳原子，達到了飽和狀態，則白球代表氫原子，進而推出藍球代表氮

9、原子，紅球代表氧原子。該球棍模型所示的分子式為，命名為氨基乙酸。答案：A4.解析：A、C、D中只含有C、H、O三種元素，氨基酸中含有C、H、O、N。答案：B5.解析：能夠發生水解的有，等結構。故此有機物水解時斷鍵位置為：，產物為CH3COOH、CH3CH2COOH四種有機物。答案：C6.解析：蛋白質溶液屬于膠體，加入甲醛、重金屬鹽、加熱等，能使其變性、失去生理活性。變性是非可逆的，加水后不能再溶解，故C項錯誤。答案：C7.解析：蛋白質屬于膠體，具有膠體的通性，因此分離蛋白質與氯化鈉溶液時用滲析的方法，氯化鈉溶液中的離子可以透過半透膜而蛋白質不可以。答案：A8.解析：A項中蔗糖不屬于高分子化合物

10、；C項中蛋白質溶液中加入NaCl溶液時，其過程是可逆的，屬于蛋白質的鹽析，加入CuSO4溶液時，屬于蛋白質的變性，其過程是不可逆的；D項蛋白質的水解產物氨基酸是兩性化合物，蛋白質不是兩性化合物。答案：B9.解析：由L多巴胺的結構可以看出它具有COOH、NH2，故既有酸性又具有堿性。答案：B10.解析：對氨基苯甲酸丁酯的結構式為，故A項錯誤；B項它既能與鹽酸反應(NH2)又能與NaOH反應(酯類水解)，C項甲酸丁酯基(COOC4H9)的結構可能有四種不同結構。答案：D11.解析：此題主要考查酯的水解原理和肽鏈的水解原理，即水解時鏈斷裂的位置；同時也考查了有機物衍變過程中原子個數的變化。答案：(1

11、) (2)(3)C31H38O1112.解析：人工方法可以合成具有生命活力的蛋白質，我國科學工作者合成的結晶牛胰島素就是例證，A錯；蛋白質變性是不可逆的過程，B錯；膠體和溶液均能透過濾紙，不能用過濾的方法分離蛋白質和NaCl溶液，C錯；蛋白質溶液屬于膠體，具有膠體的性質，能產生丁達爾現象，D正確。答案：D13.解析：酶在一定溫度范圍內有很強的催化活性，但溫度升高時，蛋白質可能變性而失去催化作用，A不正確。血液的透析及土壤保肥作用都與膠體表面積大、吸附性能強有關，B不正確。銀器表面變黑是由于Ag與空氣中硫及硫化物作用生成Ag2S(黑色)而形成的，C不正確。D選項對C60的敘述是正確的。答案：D14.解析：生物對蛋白質的降解過程是蛋白質的水解生成各種氨基酸的過程。答案：B15.解析：由題中分子結構示意圖，結合原子結構知識可知，該分子為氨基丙酸，其分子式為C3H7NO2，B正確；該物質在一定條件下縮聚可生成聚酰氨類高分子化合物，A正確；由于分子中既有氨基，又有羧基，所以可