1、食物在口腔里的變化教學設計程巧 四川成都 四川師范大學附屬實驗學校一、教材分析這節課是小學科學教科版四年級上冊四單元我們的身體的第6課食物在口腔里的變化。在前一課的學習中，學生知道了人體的消化系統，了解到人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收，但對于食物的整個消化過程，學生無法有真切的觀察活動，本課是在此基礎上，聚焦到學生能夠觀察到食物變化過程的消化系統口腔上。通過研究口腔的功能與結構，讓學生進一步理解“食物只有經過在初步消化中被很好的磨碎、搗爛，才容易被身體吸收”這個觀點，以利于學生建立健康生活的意識。同時，讓學生明白人體器官是協同工作的，逐步發展學生建立系統認識的能力。二、學情

2、分析學生在前面的學習中已經對消化系統有整體認識，了解了人體的消化器官。知道口腔中有舌、牙齒，能分泌唾液。在本課中，學生要聚焦到口腔，觀察食物的變化，觀察變化對于學生來說不難，困難在于觀察咀嚼后的食物，需要學生咀嚼后吐出來，這對于四年級的學生來說無疑是一項挑戰。此外，對于理解食物只有在初步消化中被很好的磨碎、搗爛，才容易被身體吸收，也需要教師著重加以強調，學生才能更好的意識到。三、教學目標1、科學概念：口腔中牙齒、舌和唾液功能各不相同，相互協作對食物進行初步消化；牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，相互協作共同磨碎食物。 2、過程和方法：進行食物在口腔內部變化的觀察。3、情感態度價值觀：保護好牙

3、齒，有利于我們的身體健康。 四、教學重難點重點：通過觀察實驗，知道細嚼慢咽的好處難點：找出牙齒作用與特點的聯系五、教學準備培養皿、餅干、紙盤、蘋果、牙簽、鏡子、貼紙、記號筆、課件六、教學過程設計教學流程具體實施過程設計意圖導入話題圖片激趣上課之前，程老師帶來了一張圖片（展示滿漢全席的圖片），老師聽見吃貨們發出的聲音了，孩子們看見圖片的第一反應就是想要但是，我更想看看你們用動作來表現。（學生展示）看見你們的動作，只能用一個四字詞語來形容：（狼吞虎咽）。但是，如果家長看見我們這個樣子，他們會說（細嚼慢咽）老師就不懂了。見到美食，這么興奮，為什么要細嚼慢咽呢？！狼吞虎咽不是可以多吃點嗎？學生發表自己

4、的看法。愛“吃”是孩子的天性，看見美食圖片，大家都想吃，通過學生的動作表示出來，既活躍了氣氛，引發了學生的興趣，又提出了本文要探究的主題，非常自然。探究食物在口腔里的變化1、引出研究問題：師：看來，這兩種吃法后，食物最后還變得不一樣呢！ 2、指導實驗設計那這兩種吃法有什么不一樣嗎？學生思考并匯報：快慢不同、多少不同其實，快慢不一樣，也就是說一個嚼兩三下就吞下去了，一個慢慢吃，要嚼很多次才吞下去，也就是它們的次數不一樣。那如果老師今天給你們相同的食物，兩種吃法最主要的不同是（次數）并且，狼吞虎咽次數（少），細嚼慢咽次數（多）。那不同的咀嚼次數后，食物的變化一樣嗎？你打算怎么做？小組內交流自己的想

5、法。生匯報教師通過小組互相補充完善的方法將實驗過程進行總結：生：一個多嚼幾次吐出來，一個少嚼幾次吐出來?？纯从惺裁床灰粯訋煟耗抢峭袒⒀式缼状文兀可?次生：3次太少了，還沒怎么嚼呢，食物還沒開始變化，5次比較好。師：次數少的3次、5次，那次數多的話，6次，行嗎？生：不行，沒有區別。應該更多一些，10次差不多。生：10次可能效果也不太明顯，還應該做多一點，15次。師：孩子們想法都很正確，要把對比度拉開，方便觀察到變化。我們統一：次數少為5次，多為15次。師：除此之外呢？我們還需要怎么做？生：咀嚼時力度要差不多。生：咀嚼時注意安全生：吐在不同的地方，免得混淆。師：孩子們說得非常好，可老師還是有點擔

6、心，剛剛說到吐的時候，很多孩子都發出了很不舒服的聲音，我覺得你們的實驗可能沒辦法完成。生：我們今天是在做實驗，是能夠克服困難，完成實驗的。生：我們今天的食物是在口腔里就吐出來，平時是從胃里吐出來，是不一樣的。師：既然你們都說了，老師就相信你們，看看你們接下來的表現，哪些孩子會是嚴謹的科學家。老師為大家準備的食物是（餅干），餅干會發生變化，那最初始什么樣子呢？（圖片展示）學生匯報溫馨提示：1、每次咀嚼相應的次數后吐到對應的培養皿里（結合PPT圖片展示）。2、準確計數，完成咀嚼立即將餅干吐出。3、仔細觀察，完成記錄表。學生實驗。學生匯報，教師板書、總結兩種吃法食物的變化一樣嗎？（不一樣），今天我們

7、還只吃了一塊餅干，就變成這樣（指著對應食物的狀態），那如果我們再吃滿滿一嘴巴的食物，然后咀嚼四五次吞下去，你想想，你會有什么感受??？學生分享，教師總結3、進一步探究舌頭、牙齒、唾液的協調作用剛剛食物發生了變化，是在哪里發生的變化呢？（嘴巴）科學上稱為口腔，食物在口腔里發生了變化（貼標題），那是口腔里的什么東西起了作用嗎？又起到了什么作用呢？學生分享回答咦，舌頭在咀嚼時真的有運輸的作用嗎看來孩子們還有些不確定，那我們還是去體驗一下吧！接下來，老師給每位小科學家一根餅干，我們先舌頭不動，咀嚼。然后再動舌頭咀嚼，看看會有什么感覺。生：舌頭不動不方便嚼。生：餅干也不能去到想讓他去的地方。生：舌頭是可以

8、嘗味道的。生：舌頭可以幫助吞咽。師：看來三種器官需要相互配合使得食物發生了變化。讓學生自主思考，成為學習的主人，也為后面的自主探究打下基礎。小組討論是學生開展自主探究的有效方式，將學生的主體性發揮得更好。教師提出6次是為了讓學生的思維得到更全面的訓練。在實際教學中，學生會對吐有一定的負擔，教師通過一定的語言激勵，讓學生自己說服自己，保證其更加準確的完成實驗。在平時教學中，學生很難發現舌頭的作用，通過體驗活動的形式，讓學生更容易感受到。此外，通過體驗活動，學生會發現舌頭的更多作用。認識牙齒的形狀與功能的關系剛剛，我們吃了餅干，好吃嗎？（好吃）在這個過程中，牙齒可起到了重要的作用呢！那關于牙齒，你

9、們知道些什么？誰來分享一下。學生分享看來孩子們都有很多的了解。我們把最前面的稱為門齒，門齒旁邊的是犬齒，最后面的叫臼齒。（結合ppt展示）都是牙齒，為什么它們會有不同的名字呢？就都叫牙齒不行嗎？生：不同的牙齒樣子不一樣，位置也不一樣，不同的名字方便區分。那不同的牙齒具體有什么特點呢？要不，我們一起去看看吧！每位同學都有一面鏡子，觀察不同牙齒的特點，用文字或圖畫記錄下來吧。學生觀察、分享看來還真有很多不同呢？都是牙齒，都可以咀嚼啊？那牙齒為什么要長的不一樣呢？ 生：我們一般用臼齒來咀嚼吧，很少用犬齒和臼齒咀嚼。生：一般用門齒咬也就是說，不同的牙齒在咀嚼的過程中，發揮的具體作用還不太一樣呢？生：我

10、們去試試吧，應該就知道了。好的，老師給同學們準備了蘋果，用不同的牙齒去咀嚼，看看你有什么發現？學生實驗（教師巡視并引導）學生匯報（學生用臼齒撕牛肉的圖片）教師引導學生回顧牙齒的外形和作用。正是不同的外形特點，決定了牙齒的作用不同。教師總結：牙齒的外形和作用是相互聯系的。學生在對臼齒的作用進行感受時，會出現感受不到或不準確的情況，引用圖片和生活中的現象，可以幫助學生更好的了解臼齒的作用。拓展與延伸這是我們人類的牙齒，那在動物身上，它們的牙齒又有什么特點呢？我們一起去看看。（展示鱷魚和馬的牙齒，學生進行相應的分析）不管是人還是動物，每一顆牙齒在咀嚼的過程中都有相應的作用，決定著不同生物的飲食習慣。看來，每一顆牙齒都很重要！但有的孩子卻不愛惜自己的牙齒，最后變成了這樣。（展示孩子齲齒的照片）想要和他們一樣嗎？（不想），那我們就一定要好好愛護我們的牙齒，應該怎樣做呢？七、板書設計： 食物在口腔里的變化 一、食物的變化食物最初的樣子狼吞虎咽咀嚼5次細嚼慢咽咀嚼15次 二、我們的口腔 作用 特點 門齒：切 扁、平 牙齒：咀嚼 臼齒：磨 大、凹凸不平、粗 犬齒：撕 尖、厚唾液：潤濕舌頭：攪拌 牙齒的作用與特點