1、百貨發展歷程第1頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五2近現代商業發展歷程服裝類百貨公司食品超市DIY用品超市量販店全系列現代百貨公司小型服飾專門店雜貨店商場便利商店中型服飾專門店折扣商店18521950初1970初1950后1960后19591920初1950初1930初1880初百貨批發公司1960初世界性持續增長世界性開始衰落網購1990初郵購1890后生鮮超級市場1950后名品服飾專門店1970中19世紀14世紀1985198019701990195019901880菜市場16世紀1960注:目前中國仍然全面性持續增長189019801990購物中心第2頁，共21頁，

2、2022年，5月20日，8點59分，星期五3近現代商業發展歷程 百貨公司1852年-法國巴黎誕生全世界第一家百貨公司, 蓬-馬羅賽(Bon Marche)公司. 標示了五個經營原則: 1.顧客可以自由自在地出入. 2.商品公開標價,以不二價為號召. 3.商品采開放性陳列,顧客可以自由取閱. 4.商品不滿意可換,價格貴了可退. 5.實施低價政策,采取低毛利高回轉的經營方針. 正是法國大革命自由,平等,博愛精神的實質體現.第3頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五4 1870年代,美國現代化百貨公司(原本業多為衣料,服飾店)興起,揭示四項政策: 1.現金購買.(不計帳,不賒欠,徹

3、底現金制度) 2.公開標價.(不討價還價) 3.品質保證,發放商品品質保證書,如果顧客不滿意, 十天內退還現金. 4.退款.(顧客有異議十足退款,以購物像在銀行存款 同樣安全為號召.) 1880年代發展到衣食住行全系列商品及經營餐廳,并開始使用電燈,電梯和收銀機現代用具.已具備現代百貨公司的原型. 1904年,日本第一家現代百貨公司-三越百貨公司成立.(經營原則:現金交易,不二價銷售.)第4頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五5 1920年代, 香港成立中國第一家百貨公司-永安,并相繼在廣州,上海成立分公司,標示愛用國貨,公開標價,童叟無欺的經營政策.在解放前已達到相當的規

4、模,但在解放后,經營方式一直呈現滯后落伍狀態,一直到1990年代有條件的開放國外百貨公司進入中國市場,才培養了第一批經營人材,并注入了一些新的經營觀念;到了1995年,全國正式開放外國百貨業的投資經營,在短短的幾年中,新的百貨公司如雨后春筍般的開張,在經營思想和方法上才有了真正的提升,而發展至今也不過10年光景,尚處于初期發展階段,還有大好的發展前途.由于內地經營人材匱乏,于是臺灣和香港的專業經理人開始大量涌入中國.為提升百貨業的經營水平付出了貢獻.第5頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五6 1965年在臺灣臺北成立了第一家現代百貨公司-第一百貨公司,標示貨真價實.真不二價

5、的經營策略. 1970年代開始,遠東百貨公司形成全臺連鎖規模(全臺12家),成為目前臺灣百貨業的龍頭老大. 1980年代后期,太平洋百貨開始顯露頭角,屢破單店營業額最高紀錄.(目前最高的單店年度營業額記錄為10億人民幣)并于1995年開始進軍中國市場,取得了相當高的績效和知名度. 1996年以后至今,臺灣百貨業已呈現飽和狀態,營業額開始停滯不前,2002年開始出現負成長,預計在2010年之內將有20%以上轉業或倒閉.第6頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五7 2000年至2003年期間中國百貨業迎來了寒冬，不少門店在此期間消失于鬧市。受益于中國經濟的快速增長，從2004年下

6、半年開始，百貨業有了新的轉機，銷售收入與銷售毛利率均出現同步上升的趨勢。 2004年中國百貨商業協會對209家大中型百貨企業統計，當年百貨業實現銷售額2523.3億元，同比增長17.7%，零售總額逾1992億元，增長16.9%，超過10.2%的社會消費品零售總額增長速度。 2005年至2006年兩年內，僅限額以上百貨連鎖企業銷售規模增幅達24.8%，門店數量達到2637家，門店增長幅度達到24%。中國第7頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五8 2006年上海市大賣場的銷售額同比下降了8.9，但百貨業的銷售額卻同比增長了13.1。2006年18月份整個流通業各個業態的平均增長

7、率是14，百貨業的增長率卻達到了15.7。 2007年春節的消費高潮帶來社會消費品零售額爆發性增長，增速達到驚人的16.9，主要增長品類是珠寶、化妝品及奢侈品配飾、高級手表、國際品牌服裝等。 第8頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五9中國百貨業發展變化和趨勢 一、業態的變化 傳統大型綜合百貨商店經過近十年的發展，目前已經處于飽和和分化狀態。7000平方米以下的向主題店、品牌店、精細化方向發展，15000平方米以上的向購物中心方向發展，30000平方米以上的向SHOPPING MALL方向發展。新興百貨業態店和大型購物中心必將迅速成長. 第9頁，共21頁，2022年，5月20

8、日，8點59分，星期五10中國百貨業發展變化和趨勢 二、經營方式的變化 從經營方式來說，以租賃保底，到聯營扣點，對零售商而言只是一份“二房東”管理，對供應商而言只是一個直銷窗口 。而國外百貨店經營的商品大多實行買斷經營，按專業化類別化特色化細分市場定位，并直接進行顧客服務和經銷商品的信息及物流服務，形成物流百貨、品類百貨、折扣百貨、流行百貨、精品百貨等不同業態類型。 近階段，國內品牌百貨商店再次開始調整經營方式，首先是擴大與品牌商的聯營，并逐步與頂級品牌商擴展經銷和授權代理業務，并開始出現類別化的自有品牌專業店。 第10頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五11中國百貨業發展

9、變化和趨勢 三、市場需求的變化 隨著專業化和綜合化的業態演進，零售業按品類和目標客戶群細分業種，傳統百貨業的空間更趨“窄小”。 由于消費品市場的極大發展，百貨店作為經營選購品的專業店，開始向兩級分化，一極是大眾時尚商品，另一極就是奢侈品，市場進一步細分。單純的以商品經營為特征的百貨店越來越向類別化特色化發展，而與品牌供應商建立全面的供應鏈合作，成為品牌供應商的分銷渠道和服務平臺。 而購物中心和SHOPPING MALL的興起，擴大了傳統百貨的服務內容，不僅滿足購物需求，百貨店自身只是作為主力店進入購物中心，更注重與休閑、娛樂、餐飲、文化消費結合的多業態組合，實現“一站式”滿足消費需求。 第11

10、頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五12中國百貨業發展變化和趨勢 四 、規模和經營水平的變化 區域化和規模化是百貨企業發展的必然方向，在一個城市商圈有限的市場空間里，品牌企業因其品牌商品的占有率和服務質量的商譽而占有更大的市場份額，贏得更多的顧客，如王府井百貨、百盛百貨、武漢廣場、燕莎友誼商城、廣州友誼商店等，其單店銷售能力一般達到一億元/年/萬平米，成為衡量一個百貨店經營水平的標準，強者越強。 第12頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五13中國百貨業發展變化和趨勢五、市場競爭和環境的變化 加入WTO，外資零售企業以全面的競爭態勢分化和滲透零售業的每一個

11、領域，專業百貨店不僅要經營商品，更要經營商譽，經營商圈，經營顧客，經營購物環境，經營不斷更新的消費者需求，信息技術已經成為百貨企業快速響應市場的核心競爭力。 第13頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五14中國百貨發展存在問題1、市場缺乏消費熱點。2、行業盈利水平下降。3、經營理念、管理模式與管理技術落后。 4、新型商業業態競相搶占市場份額 5、國際商業巨鱷搶攤國內市場，競爭加劇。第14頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五15中國百貨發展對策一、更新經營理念、向現代百貨、主題百貨轉變。 百貨商場是現代城市生活的櫥窗，它在很大程度上反映一個城市的生活水平。雙

12、休日逛街已成為都市人重要的休閑方式之一，而逛街主要是逛百貨商場，到超市則只是直接購物。因為百貨商場不僅具有展示“新生活的畫卷”的功能，還勾畫著未來新生活圖景。人們流連于百貨商場的過程，也是人們勾畫未來生活藍圖的過程。這些正是百貨業與其它零售業態的差異所在。百貨商場貫徹的經營理念必須體現以下五個方面的特點： 第15頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五16百貨商場經營理念的五大特點：1、貼進時代。要求百貨商場了解時代潮流、流行趨勢，并配合定期變化店內環境和裝潢，以成為市場矚目的焦點，成為消費者領略時代潮流、流行趨勢的櫥窗。2、富有國際性。無論是商品種類、商品品牌、店內環境、商品

13、陳列，還是整體氛圍、服務水準，都力求向國際化方向發展。3、專業性的反映新都市生活。應對科技發展帶來的生活方式的改變，要有專業性的眼光和專業性的對策，提供最新的商品信息。4、具有鮮明的個性價值。時尚具有一定的區域性，不同的地區對時尚的理解是不同的，百貨商場必須合手所在地域的特征，與周邊的經濟、文化環境相適應。時尚也具有階段性，不同年齡段的人對時尚的理解也是不同的，百貨商場應該準確把握自己的核尺顧客群的時尚觀，體現鮮明的個性價值。5、多打文化牌、休閑牌、運動牌、時尚牌、旅游牌，適應城市居民工作、生活與消費方式的新變化，滿足城市居民現代生活需要。第16頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分

14、，星期五17中國百貨發展對策二、變更業態，改變經營模式，向綜合性商業廣場、購物中心轉變。 在新的市場環境下，根據自身特點和周邊環境，更新業態、改變經營模式也是我國百貨業的出路之一。變更業態可以是以下幾種：一是對大中型百貨店完善功能，建設成為集購物、餐飲、娛樂、休閑、住宿等為一體的綜合性商業廣場；二是對中型百貨店全部或者部分改造為大賣場(Hypermarket)或大型超級市場(GMS)；二是對小型百貨店改造為專賣店或專業店，專門經營某一類商品或同一品牌；三是對大型百貨店發展成為大購物中心，原百貨店成為購物中心的核心店。 第17頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五18中國百貨發

15、展對策三、加快重組，打造“商業航母”，向規模經營、連鎖經營轉變。 近幾年法國百貨業通過兼并聯合、連鎖經營才形成了今天集團化的態勢。如拉法耶特經過80年代中期收購31家陷入困境的大眾商店和1993年兼并在全國擁有19家分店的“市府巴扎”商場，已經成為法國最大規模的單一大型百貨商場集團。近幾年，發展連鎖商店是它們的既定戰略。拉法耶特集團目前在全國擁有60家規模不等的連鎖店。春天商場擁有18家連鎖店。 我國傳統百貨業必須克服單店經營、孤軍作戰、勢單力薄的弊病，由單體經營向連鎖經營轉變，并通過改組、兼并、聯合和連鎖經營，打造商業“航母”，才能與國外商業“巨無霸”抗衡。 第18頁，共21頁，2022年，

16、5月20日，8點59分，星期五19總結 歐美百貨公司發展至今已有150年,根據自然規律,必定有起有落,興起的主要原因歸納如下: 1.自由,平等,博愛精神的體現與專制,階級意識,自私自 利成了鮮明的對比,自然成了大眾所樂意接受的經營策略,迎合了消費者對時代性的心理需求. 2.由單一類商品發展到全系列商品,營業面積,營業設 施的不斷擴大和完善使消費者能夠一站購足,不必東奔西走,節省了時間.(時間就是金錢) 3.先進的服務理念和態度,消除了購物心理顧慮. 4.良好的購物環境,常舉辦文化活動和世界商品流行資訊的收獲,不但滿足了物質需求,也滿足了心理需求. 衰落的主要原因歸納如下: 1.投入資金較大,發展連鎖店較慢,因為店數少,而且交通問題日趨嚴重,消費購物往來一趟相當耗時,而現代人最缺乏的就是時間和耐心. 第19頁，共21頁，2022年，5月20日，8點59分，星期五2