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文檔簡介

1、內部管理系列 INTERNAL MANAGEMENT內部管理系列 INTERNAL MANAGEMENT編號：TP-AR-L4110第第2頁文件編號：TP-AR-L4110食品安全檢驗制度正式樣本There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And TheProvisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.（示范

2、文本）編制：審核：單位：編訂人：某某某審批人：某某窠一食品安全檢驗制度正式樣本使用注意：該管理制度資料可用在組織/機構/單位管理上，形成定的管理機制和管理原則、 管理方法以及管理機構設置的規范，條款時管轄范圍內人員具有約束力需各自遵守。材料內容 可根據實際情況作相應修改，請在使用時認真閱讀。為保證食品安全，確保廣大消費者購買到安全放 心的食品，保障公眾身體健康和生命安全，強化食品 公司是“第一責任人”的責任意識，結合中華人民 共和國食品安全法，特制定本制度。一、依照國家的法律、法規和食品安全標準從事 經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受 社會監督，承擔社會責任。二、食品經營主體，須取

3、得食品流通許可證 后方可經營，應將食品流通許可證懸掛于經營場 所明顯處。三、食品從業人員每年應進行一次身體健康檢 查，取得健康證后方可從事食品經營工作。并需進行 法規及衛生知識培訓，經考核合格者發給合格證。四、有食品安全專業技術人員、管理人員。食品 安全專業技術人員應具有食品經營的專業知識，可以 從專業的角度對食品進行監督；管理人員通過科學管 理可以有效降低各種食品安全風險。五、具有合理的設備布局和操作流程的文件。六、庫房、貯存場所必須建立相應的衛生管理制 度。保證經營場所的環境整潔，并與有毒、有害場所 以及污染源保持安全距離。七、食品必須保證具有相應的消毒、更衣、盥 洗、采光、照明、通風、防

4、腐、防塵、防蠅、防鼠、 防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備 或者設施。八、貯存、運輸和裝卸食品的工具和設備應當安 全、無毒、無害，清潔。九、對每類每批食品嚴格標明采購口期、產品名 稱、產地、規格、生產日期及最終保質時限，做到帳 物相符，掛牌存放，并做到先進先出。十、存放的食品應有包裝，并標明產品名稱，定 型包裝食品應貼有完好的出廠標識。十一、食品分類分架、隔墻離地存放，食品庫房 內不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸 鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。十二、不定期地檢查所存放的食品，發現有霉變 或包裝破損、銹蝕、鼓袋、胖聽等感官異常、變質時 做到及時清理出庫，清出后在退市區域內存放，并及 時銷帳、處理、登記并保存記錄。烏魯木齊曙光有限公司二0一0年十月十八日此處輸入對應

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