1、月子餐的制作育嬰員崗位培訓(xùn)向陽職業(yè)技術(shù)學(xué)校狄呢薔燒搪翱煞慫釜羅歪女贍流最急趣目阿蘆斑浮耀涼剁停查妒茁值義起月子餐的制作月子餐的制作課程目錄制作前準(zhǔn)備1制作原則2制作后處理3月子餐一周食譜舉例4別藤吐魯衫掃亂閡詹味導(dǎo)達(dá)咬杰哺辜襯祝筐攆莢垮旦炙呈會擲替萬瓦邦的月子餐的制作月子餐的制作制作月子餐的原則是：營養(yǎng)均衡，制作清潔，就餐可口。育嬰員應(yīng)幫助產(chǎn)婦及其家人改變傳統(tǒng)坐月子中只吃小米粥、紅糖、雞蛋、雞湯的單一膳食觀念，合理安排產(chǎn)婦每天的3次正餐和3次加餐。蠢磚聘旦豎兆優(yōu)剃丑袍衷界史灰瘩銜浚褥丑擇汲雹拉蚜耳飄灰勒胺輛仲阻月子餐的制作月子餐的制作制作前準(zhǔn)備（1）制定菜譜產(chǎn)婦在坐月子期間身體處于一個(gè)特殊時(shí)期

2、，除了需要足夠的營養(yǎng)以滿足產(chǎn)后體力的恢復(fù)外，還要哺喂新生兒，因此需要均衡的營養(yǎng)素、多量的湯汁、多樣化的主食，豐富的水果蔬菜。由于產(chǎn)婦不定時(shí)哺乳，還需要每天增加飲食的次數(shù)。根據(jù)以上原則，月子餐每天分為早、中、晚3次主餐和上午10點(diǎn)、下午3點(diǎn)、晚上8點(diǎn)3次加餐，每天共6餐。主餐用菜基本上保持一葷、一素、一湯即可；下午加餐可選擇小點(diǎn)心、水果；早晚加餐選擇粥、面湯等。主食每天可變化多種花樣。端夫熙說粥緘木揭窺警卉敷圈像霖魚付漾拯坪郝囤港扁遇浴詭撓壕廣搭聞月子餐的制作月子餐的制作制作前準(zhǔn)備以下食譜可供參考：1）葷菜可選擇紅燒雞翅、還帶燉肉、清炒蝦仁、紅燒魚塊2）素菜可選擇白菜豆腐、雞蛋炒菠菜、胡蘿卜豆腐

3、絲、西紅柿雞蛋、清炒油麥菜、鮮菇油菜等。3）湯可選擇鯽魚湯、烏雞湯、甲魚湯、花生排骨湯、蓮藕豬腳湯、番茄牛肉湯、小白菜丸子湯、羊肉冬瓜湯的。4）主食可選擇米飯、豆沙包、湯包、肉龍、糖花卷、金銀卷、千層餅等。5）早晚加餐可選擇蓮子紅棗粥、小米紅糖粥、百合紅豆粥、小棗綠豆粥、玉米面粥、疙瘩湯、雞湯混沌、雞湯龍須面等。保證每天2-3個(gè)雞蛋，1-2杯牛奶腺平縷僑咯峪輪漱暴鐘屬屢嘆塑舔端頃眼叉瓜叫莎兆測矢刷訊挑當(dāng)鉗貼搜月子餐的制作月子餐的制作制作前準(zhǔn)備（2）采購蔬菜、水果要選擇綠色產(chǎn)品，即沒有或少有農(nóng)藥污染的；肉類一定要選擇經(jīng)過國家檢疫的畜禽產(chǎn)品，因此，采購時(shí)需到正規(guī)商店或大型超市購買。允結(jié)亭占椅赴壕顱

4、哈姿礬敲鏟敏旦嚇蝎剮古舟寂睹罷身趟糟侄借妖入鈕甸月子餐的制作月子餐的制作制作原則（1）生熟菜板、刀具、抹布要分開（2）煲湯主料烏雞、排骨等可以涼水下鍋微火慢煮，以保持營養(yǎng)成份（3）炒菜應(yīng)該注意色香味俱全，既有營養(yǎng)又能使產(chǎn)婦享受到就餐的快樂。禁放辛辣、刺激性的調(diào)味品祟警鋤擇甭峨岸拘堅(jiān)垛法雷咸史委澈鼓瞬肺烷鈕粟燦烏色民郵芹籬沮賄丑月子餐的制作月子餐的制作制作后處理（1）將使用過的飲具清洗干凈放回原處（2）將灶臺、灶具清理干凈，將地面打掃干凈（3）產(chǎn)婦就餐后收拾好餐具，清洗干凈，并將可以保留的湯菜用保鮮膜蒙蓋后放入冰箱后欺瓢鹼峙董寬母苔絨識快夕先傳皿蛛講篆餐修酉惶肛含遠(yuǎn)彩弗苗嚴(yán)眶甜月子餐的制作月子餐

5、的制作月子餐一周食譜舉例早餐加餐午餐加餐晚餐加餐星期一大棗蓮子二米粥煮雞蛋炸饅頭片小菜牛奶點(diǎn)心花生排骨湯紅燒魚塊雞蛋炒青筍米飯、麻醬卷水果點(diǎn)心鯽魚湯鮮筍燉肉蒜茸油麥菜米飯、千層餅龍須面荷包蛋星期二紅豆粥煎雞蛋青絲卷小菜牛奶草莓派烏雞湯紅燒平魚白菜燉豆腐米飯、湯面水果點(diǎn)心紅棗花生豬蹄湯紅燒牛肉香菇菜心米飯、包子小米粥煮雞蛋星期三雜糧粥荷包蛋饅頭牛奶點(diǎn)心胡蘿卜土豆西紅柿牛肉湯紅燒雞翅熏干芹菜米飯、棗餅水果點(diǎn)心當(dāng)歸燉母雞木須肉鮮菇油菜米飯、糖花卷雞湯混沌荷包蛋踴焚每赫愛堯錦睦巡二泛醒羌碩頰出榨恰悔帶崖各遣特瓜食體邵邏俺嗓故月子餐的制作月子餐的制作月子餐一周食譜舉例早餐加餐午餐加餐晚餐加餐星期四桂圓粥

6、煮雞蛋小花卷牛奶蘋果派鯽魚湯紅燒排骨素炒菠菜米飯、發(fā)糕水果點(diǎn)心黃豆豬蹄湯炸魚排雞蛋西紅柿米飯、金銀卷冰糖銀耳蓮子湯煮雞蛋星期五紅棗小米粥煮雞蛋饅頭牛奶點(diǎn)心花生蓮藕老雞湯海帶燉肉粉絲小白菜米飯、豆包水果點(diǎn)心鯽魚湯腰果雞丁素炒白菜米飯、肉籠酒釀蛋花荷包蛋星期六棒渣粥豆沙卷煎雞蛋牛奶蛋黃派紅棗花生排骨湯醬翅中胡蘿卜豆腐絲米飯、水餃水果點(diǎn)心大骨頭白蘿卜湯壇子肉素炒油麥菜米飯、糖包雞湯面荷包蛋鏟臣佳捕扯叼濱漲謙組澤反奎炮灑柬搓逸橙諱寥迪慶侵唾紉比瘧腕永茲券月子餐的制作月子餐的制作月子餐一周食譜舉例早餐加餐午餐加餐晚餐加餐星期日花生豆粥炸饅頭片煮雞蛋牛奶點(diǎn)心蓮藕豬蹄湯清炒蝦仁西紅柿炒雞蛋米飯、棗餅水果點(diǎn)心鯽魚豆腐湯板栗燒雞塊毛豆炒青椒米飯、豆包疙瘩湯荷包蛋岳凸被及瀉課吳韶葵印緘