1、糧食加工企業(yè)較大危險因素辨識與防范指導(dǎo)手冊深圳市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局前言有效預(yù)防、遏制各類事故的發(fā)生，深圳市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局組織編寫本手冊。該手冊結(jié)合了糧食加工企業(yè)的安全特點，針對易發(fā)生較大以上事故的生產(chǎn)作業(yè)場所、環(huán)節(jié)、部位和作業(yè)行為，依據(jù)國家、行業(yè)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，通過吸取相關(guān)事故教訓(xùn)，運用對照經(jīng)驗法、類比法、事故分析法等方法，提出了糧食加工企業(yè)較大危險因素辨識的主要內(nèi)容及其防范措施，供深圳市有關(guān)企業(yè)在開展較大危險因素辨識及制訂防范措施中參考，也可作為各區(qū)(街道)監(jiān)管部門重點執(zhí)法檢查時參考。- PAGE 14 -制度序號較大危險因素主要防范措施企業(yè)應(yīng)結(jié)合自身粉塵爆炸危險場所的依據(jù)食品生產(chǎn)

2、企業(yè)安全生產(chǎn)監(jiān)督1險辨識特點，開展粉塵爆炸風(fēng)險辨識(危險場 管理暫行規(guī)定所如：筒倉、粉料倉、輸送設(shè)備區(qū)域、 (66 號令)篩選去殼車間、磨碾車間、包裝車間粉塵防爆安全規(guī)程(GB15577-2007)等)。未建立粉塵清掃作業(yè)制度制定全方位，全覆蓋，不留死角的粉塵 工貿(mào)行業(yè)重大安全生產(chǎn)事故清掃作業(yè)制度。隱患判定標(biāo)準(zhǔn)(2017版)粉塵防爆安全規(guī)程(GB15577-2007)涉粉崗位作業(yè)人員進(jìn)行粉塵防爆崗位作業(yè)人員進(jìn)行粉塵防爆專項安全糧食加工、儲運系統(tǒng)粉塵專項安全培訓(xùn)培訓(xùn)，考試合格，方準(zhǔn)上崗。防爆安全規(guī)程(GB17440-2008)庫存及運輸機(jī)械場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片在作業(yè)點

3、應(yīng)設(shè)置醒目的警示清倉或維修作業(yè)中易發(fā)生物料坍塌，人員窒息標(biāo)識和清倉、維修作業(yè)流程；坍塌 (2)應(yīng)自上而下進(jìn)入，不得從下窒息 部進(jìn)入、作業(yè)；作業(yè)應(yīng)執(zhí)行審批程序，配備好個體防護(hù)用品和監(jiān)護(hù)人員。(1)倉室內(nèi)作業(yè)(清理)必須采用糧食倉庫安全操作規(guī)程(LS1206-2005)倉室內(nèi)作業(yè)(清理)產(chǎn)生火花易引起粉塵爆炸防爆電氣設(shè)備(工具)； 糧食加工、儲運(2)地面應(yīng)平整、光滑，易于清系統(tǒng)粉塵防爆安全掃；規(guī)程(GB17440-2008)等控爆措施。場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片畚斗及畚斗帶運行中產(chǎn)生火花易引起粉塵爆炸未安裝泄爆裝置，易導(dǎo)致粉塵爆炸事故危害擴(kuò)大提升機(jī)電機(jī)應(yīng)符合防爆等級的要求；

4、在上行機(jī)筒或出料口處設(shè)吸塵接口，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、無撞擊，食品生產(chǎn)企業(yè)安牽引帶無打滑；全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫(3)應(yīng)防止機(jī)械轉(zhuǎn)動部位摩擦與行規(guī)定(安監(jiān)總局碰撞，定期潤滑，并采取防靜第66 號令)電措施；糧食加工、儲運爆炸 (4) 斗式提升機(jī)機(jī)頭機(jī)尾應(yīng)設(shè)系統(tǒng)粉塵防爆安全置泄爆口，泄爆口位置、泄爆 規(guī)程面積應(yīng)符合GB/T15605 的相關(guān)(GB17440-2008)3(SBT10081-1992)嚴(yán)格避免脫落、碰撞等情況出現(xiàn)；制動器及止逆器應(yīng)工作可場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)靠，設(shè)備無逆行現(xiàn)象。場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片膠帶輸送機(jī)運行平穩(wěn)，跑偏糧食加工、儲運系統(tǒng)粉塵防爆安全

5、險區(qū)內(nèi)若必須使用皮帶傳送，應(yīng)采用防靜電皮帶；規(guī)程(GB17440-2008)輸送機(jī)輸送過程中產(chǎn)生帶式輸送機(jī)安全設(shè)置急停拉繩開關(guān)，間距不得 規(guī)程輸送機(jī)火花等易引起粉塵爆炸(GB14784-2013)水平螺旋輸送機(jī)卡死現(xiàn)象；(SB/T10258-1995)正確，不應(yīng)出現(xiàn)卡鏈、跳鏈現(xiàn)刮板輸送機(jī)象。(SB/T10257-1995)篩選、去殼場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片清理篩運行(1)及時檢修破損的篩網(wǎng)，防止設(shè)糧食加工、儲備在運轉(zhuǎn)過程中產(chǎn)生摩擦、碰撞中產(chǎn)生火花火花；運系統(tǒng)粉塵防爆12等易引起粉塵爆炸去石機(jī)、磁選器因故障失 效，導(dǎo)致后續(xù)工序運行過程中產(chǎn)生火爆炸 (2)以防粉塵堆積；(3

6、)清理篩應(yīng)保護(hù)接地完整可靠。(GB17440-2008)糧食加工、儲(1) 各調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)應(yīng)靈活運動部件運系統(tǒng)粉塵防爆應(yīng)無卡滯和碰撞現(xiàn)象；安全規(guī)程爆炸 (2)(GB17440-2008)(3)粉塵防爆安全塵爆炸(4)規(guī)定(GB15577-2007)序號場所環(huán)節(jié)序號場所環(huán)節(jié)較大危險因素部位易發(fā)生的事故類型主要防范措施依據(jù)圖片磨粉機(jī)、碾米(1)做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，各運動機(jī)運行中產(chǎn)部件應(yīng)運轉(zhuǎn)靈活，防止產(chǎn)生摩 糧食加工、儲運1磨粉、碾米生火花等易爆炸擦、碰撞；系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程引起粉塵爆(2)(GB17440-2008)炸塵擴(kuò)散。烘烤、油炸（食品加工）場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片應(yīng)制定

7、完善的安全操作規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)安油炸、烘烤保護(hù)裝置失效，應(yīng)有防過熱自動報警切斷裝置和隔熱防護(hù)措施；爆炸 (3)油煙排放系統(tǒng)應(yīng)建立現(xiàn)場可全生產(chǎn)監(jiān)督管理暫行規(guī)定(安監(jiān)總局1油炸、烘烤 違規(guī)操作等存在火災(zāi)、爆炸危險視監(jiān)控、監(jiān)測報警系統(tǒng)和定期 66 號)清理制度，并確保執(zhí)行到位； 工貿(mào)行業(yè)重大生作業(yè)完畢應(yīng)及時關(guān)閉加熱設(shè)產(chǎn)安全事故隱患判備，確保降溫措施執(zhí)行到位；油炸鍋可配備二氧化碳自動 定標(biāo)準(zhǔn)(2017 版)滅火裝置。包裝場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片糧食加工、儲運粉料包裝機(jī)部件動作應(yīng)靈敏、無摩擦、碰規(guī)程1運行時產(chǎn)生火花等易引起粉塵爆炸撞、卡阻現(xiàn)象；(GB17440-2008)內(nèi)裝物為粉

8、體時，包裝機(jī)應(yīng)袋成型-充填-封配備除塵接口或除塵裝置，防口機(jī)通用技術(shù)條止粉塵外溢。件(GBT 17313-2009)公共部分場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片粉塵爆炸危險場所用除抑爆等任一種或多種控爆措施；全生產(chǎn)事故隱患判定標(biāo)準(zhǔn)(2017 版)塵系統(tǒng)未采1除塵系統(tǒng) 取預(yù)防和控 制粉塵爆炸 措施，易導(dǎo)致防止粉塵向外泄漏；程爆炸(GB15577-2007 )得有火花進(jìn)入，風(fēng)管內(nèi)不應(yīng)出 糧食加工、儲運粉塵爆炸系統(tǒng)粉塵防爆安全靜電濾料制作，運行工況應(yīng)是 (GB17440-2008)場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素粉塵爆炸危主要防范措施依據(jù)圖片連續(xù)卸灰、連續(xù)輸灰；險場所用除定標(biāo)準(zhǔn)(2017 版

9、)塵系統(tǒng)未采1除塵系統(tǒng) 取預(yù)防和控制粉塵爆炸 措施，易導(dǎo)致一個除塵系統(tǒng)同時在多個糧(GB15577-2007 )(料)粉塵爆炸系統(tǒng)粉塵防爆安全體、高溫氣體、煙塵或其他工 (GB17440-2008)業(yè)氣體的風(fēng)管及設(shè)備連通。場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素主要防范措施依據(jù)圖片(1)粉塵積聚嚴(yán)重，未及時規(guī)范清掃，易導(dǎo)致粉塵爆炸與二次爆炸涉粉作業(yè)2應(yīng)按規(guī)定建立粉塵清掃制度，對粉塵生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場 (包括粉料貯存間)所有部位進(jìn)行及時 糧食加工、儲運全面規(guī)范清理，不留死角。系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程(GB17440-2008)(生產(chǎn))場所 (2)未采用粉塵防爆電氣粉塵防爆安全規(guī)設(shè)備，電弧火花引燃粉塵，易導(dǎo)致粉塵 爆炸

10、程爆炸 設(shè)備設(shè)施外殼(管道)應(yīng)可靠接 (GB15577-2007 )地；在醒目位置設(shè)置安全警示標(biāo)志。場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素(1)粉塵爆炸危險區(qū)設(shè)置在非框架結(jié)構(gòu)的多層建主要防范措施依據(jù)圖片粉塵爆炸危險區(qū)應(yīng)設(shè)置在單層或者框架結(jié)構(gòu)的多層建構(gòu)筑 工貿(mào)行業(yè)重大安構(gòu)筑物內(nèi)面積(如單層建筑廠房采用輕全生產(chǎn)事故隱患判涉粉作業(yè) 員工宿舍、會(生產(chǎn))廠房 議室等人員密集場所安全距離不足，發(fā)生粉塵爆炸時，易導(dǎo)致事故危害擴(kuò)大(2017年版)鋼屋頂)；(2)粉塵防爆安全規(guī)程安全距離，安全距離不少于(GB15577-2007)GB50016-2014標(biāo)準(zhǔn)要求。場所環(huán)節(jié)序號部位較大危險因素糧食(食品)加工企業(yè)污水處理池等有主要防范措施依據(jù)圖