1、葡萄酒文化產業旅游開發工程實施方案截至2020年，永寧縣已建成賀蘭神、賀蘭紅、中糧長城、西夏王玉泉國際、軒尼詩夏桐等特色酒莊17座，11家酒莊達到了“列級酒莊”標準。通過大企業雄厚的經濟實力和成熟的栽培、釀造技術，為永寧縣賀蘭山東麓葡萄酒產業帶來又好又快發展，發揮示范帶動作用。通過小酒莊的精品建設和高端酒莊酒的推廣，打造永寧縣優質葡萄酒品牌。大企業與小酒莊的協同發展，共同助力永寧縣葡萄酒產業蓬勃發展。搶抓自治區打造賀蘭山東麓世界級葡萄產業帶及文化長廊的機遇，在利用好地域優勢的同時，不斷規范園區的建設，打造種植規?；?、釀造專業化、銷售品牌化的葡萄酒莊產業集群。面臨挑戰1.生產成本居高不下，產業競

2、爭優勢不顯。一是賀蘭山東麓由于氣候的特殊性，冬季埋土，春季放土，新建葡萄園開墾成本12000-18000元/畝，每年管理成本2000元/畝以上，人工費用逐年增加，葡萄種植生產周期長，建設成本高，企業資金壓力大。二是酒莊進口國外設備及聘請專家費用昂貴，運營成本高昂，競爭力薄弱，小酒莊占據區域市場，由于渠道、資金技術等各個層次的影響，知名度不高，產業競爭力弱。2.營銷體系不健全，宣傳推介力度不夠。產區及酒莊（企業）營銷渠道相對單一，多種營銷模式運用不充分，“葡萄酒+互聯網”的文章做得不夠，在打造品牌、創建文化上認識不到位、投入明顯不足；品牌宣傳推介力度有限，對“賀蘭山東麓葡萄酒”地理標志宣傳力度不

3、夠，沒有形成地理標志品牌認同度，缺少市場價值，導致企業使用積極性不高。產區知名度不高。3.時間積淀短，產業軟實力不強。相對于國外葡萄酒產業，我國及寧夏葡萄酒產業整體發展時間短，產區和酒莊不同程度的存在歷史文化積淀少，標準制度體系還需健全，葡萄酒文化教育科普程度低，消費觀念、生活方式尚未形成等“軟實力”不強的短板。4.產業規模徘徊不前，產業布局有待完善。自2012年以來，全縣釀酒葡萄面積一直徘徊在11萬畝、產量1萬噸左右，增幅緩慢。據統計：2017年-2019年葡萄酒產量分別為8372噸、9495噸、12981噸，年銷量10249噸、9647噸、6842.8噸；銷售額為2.81億元、3.61億元

4、、3.52億元。葡萄酒年銷量下滑，銷售額增長緩慢，庫存量逐年增加（2020年庫存5.55萬噸），個別酒莊積壓嚴重。規劃布局落實不到位，產業聚集度不高，部分酒莊圈而不建、建設遲緩，基地不連片，導致土地、水利、路政、環保等資源浪費，主導產業表現不突出。5.葡萄酒人才力量薄弱，人才培養不足。葡萄酒專業技術人才匱乏，缺乏種植、釀造和營銷技術人才，人才“難引進，進的來，留不住”，對有限的人才也沒有充分的利用，企業科研和生產脫離，人才培養處于起步階段，跟不上葡萄酒產業發展的步伐，制約了葡萄酒產業的可持續發展。6.科技支撐基礎薄弱，產品研發力度不夠。近年來全縣引進了20多個品種，對釀酒葡萄特性研究不夠，對新

5、產品、新工藝的研發力度不夠，對釀酒葡萄殘渣（皮、籽等）綜合利用技術研發不夠，全產區每年大約有4000多噸葡萄籽、皮被廢棄。在釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒分析檢測、葡萄酒灌裝等方面，缺少公共服務機構和有針對性的專業咨詢服務公司。新建葡萄種植基地工程1.新建釀酒葡萄種植基地。規劃到2025年，全縣新增釀酒葡萄面積5.57萬畝，總面積達到16.13萬畝（附件1）。2.主要技術措施。采用無病毒優質嫁接苗，按照葡萄冬季埋土、機械化作業和標準化架形培養的技術要求，重點推廣深開溝、增施肥、平整土地、抗寒溝栽、高效節水、寬行密植等建園技術，高標準建設葡萄種植基地。以葡萄產業機械化為統領，快速推進永寧縣賀蘭

6、山東麓埋土防寒葡萄栽培中的精細整地、精準施肥、高效植保、冬季修剪與防寒埋土的機械設備等推廣與示范。推廣精準灌溉與水肥一體化、墑情自動監測及自動化控制灌溉等先進技術。進一步健全永寧縣釀酒葡萄產業社會化服務體系，提高管理水平、增強病蟲害防治效果、減少農藥污染、保障葡萄酒質量安全。種苗基地建設工程改造現有葡萄種苗基地2000畝（附件4），年出圃優質葡萄種苗800萬株，使永寧縣釀酒葡萄苗木自給能力大大增強。依托寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產園區管委會、銀川市葡萄酒產業發展服務中心以及寧夏玉泉營葡萄苗木繁育中心雄厚的技術力量，積極推廣應用脫毒組培苗的繁育技術，逐步加大脫毒組培苗的推廣力度，增加全縣釀酒葡萄品種多

7、樣性，為各酒莊釀造各具特色的紅葡萄酒、白葡萄酒、冰酒提供種苗基礎。葡萄酒文化產業旅游開發工程1.酒旅規劃原則。在自治區葡萄酒文化旅游總體發展思路下，按照優化空間布局，以葡萄酒產業帶整合區域旅游景點，將葡萄酒產業基地與重點旅游資源進行捆綁式開發，構筑新的旅游吸引力，推動形成空間融通、內涵延伸、功能補充的“葡萄酒+旅游”的發展模式，構建葡萄酒旅游融合新格局。結合鄉村振興戰略，推動現代觀光農業與休閑農業相融合，利用現代民宿、休閑觀光農業、農田田園景色、自然景觀、葡萄園區、酒莊、采摘體驗和鄉土文化，為人們提供觀光、旅游、娛樂、購物和體驗生活的場所。2.酒旅融合方式。把葡萄酒產業和永寧縣及周邊的旅游業有

8、機結合起來，通過旅游業帶動永寧縣葡萄酒產業的穩步發展。借鑒國際國內葡萄酒產業旅游的成功經驗，以釀酒葡萄標準化種植基地、風格各異的酒莊和質量上乘的葡萄酒為依托，讓游客參與到從葡萄生產到葡萄酒釀造，再到酒莊參觀、葡萄酒品嘗以及形式多樣的參與性互動活動等全過程中去，充分調動眼、耳、口、鼻等各個感官的參與，最終獲得較全面、真切的獨特體驗。3.整合旅游景點和酒莊葡萄園。推動葡萄酒產業與旅游產業深度結合，以葡萄產業為主軸，串聯沿線旅游景點，形成“葡萄酒+旅游”觀光帶，將賀蘭山東麓打造成國內獨具特色的葡萄酒莊旅游產業帶，以永寧縣所處的核心區域位置優勢，主動融入全區旅游總體規劃帶。4.打造葡萄酒精品旅游線路。

9、依托賀蘭山東麓現有豐富的旅游景點、酒莊資源、開發葡萄酒旅游精品線路，運用市場運作模式，建設配套完善酒莊或酒莊集中區域旅游民俗、驛站酒店等旅游配套設施，拓展酒莊旅游體驗功能，實現游客留得住、品美酒、食特色，將寧夏現有13日假日經濟拓展至37日假日經濟，最終達到讓中外游客走進來，寧夏葡萄酒走出去的目的，提高產旅融合發展的經濟效益。5.完善酒旅基礎設施。進一步做好旅游線路基礎設施、道路、游客服務中心、旅游標識等相關旅游配套設施的規劃與建設。通過廣播、電視、網絡等媒體，積極宣傳永寧縣葡萄與葡萄酒文化，提升產區知名度和企業美譽度。積極參加國內外舉辦的葡萄酒旅游培訓班，提升葡萄產業旅游從業人員整體素質，提

10、升永寧縣葡萄酒旅游的綜合競爭力。規劃到2025年，永寧縣葡萄酒旅游產業游客接待能力達150萬人次，年均旅游收入達到3億元。投資估算與資金籌措（一）投資估算永寧縣賀蘭山東麓葡萄產業發展總體規劃（20212025年）共建設46個項目，總投資21.4億元（附件5）。包括新建葡萄種植基地工程、低質低產葡萄基地提質改造工程、特色酒莊建設工程、葡萄種苗基地建設工程、產業基礎設施配套工程、葡萄酒文化產業旅游開發工程、廈門建發葡萄酒瓶包裝工程等七個方面。（二）資金籌措要堅持“財政補貼、市場運作、社會參與”的發展戰略，多渠道、多層次的籌集資金?；A設施建設、葡萄種植基地建設、特色酒莊建設、葡萄酒產業城等，依據相

11、關優惠補貼政策。其余工程建設廣泛動員社會參與，積極投入，形成多元化的投融資渠道，保證規劃的實施。基礎設施工程進一步完善永寧縣賀蘭山東麓葡萄酒莊的基礎設施建設，提升永寧縣葡萄酒產業公共服務能力，2021-2025年間，擬實施包括酒莊道路建設、水利與灌溉設施、供電電力設施、天然氣設施設備、基地防護林與景觀綠地建設等在內的基礎設施建設（附件5）。1.生態綠化工程。實施酒莊、釀酒葡萄種植基地以及武河村村道防護林與景觀綠地建設9000畝，主要位于中糧長城葡萄酒有限公司、德龍酒莊以及閩寧鎮武河村等地。綠化用植物主要以區域適生的樟子松、刺槐、新疆楊等為主。2.道路工程。鋪設混凝土道路80km，主要用于釀酒葡萄種植基地以及酒莊外圍參觀；鋪建設生產作業道100km，主要為葡萄種植基地生產作業道。建設地點主要位于閩寧鎮以及中糧長城葡萄酒公司、德龍酒莊等地。3.節水灌溉工程。安裝節水灌溉共計5.57萬畝，并配套建設蓄水池5座（其中30萬m3一座，10萬m3四座）、輸水主管道700km、輸水渠35km。主要位于閩寧鎮、中糧長城葡萄酒有限公司以及德龍基地。4.電力工程。架設10kv輸電線路20km，配套建設、安裝變壓器8臺，建設配電室1000m2。主要位于中糧長城葡萄