1、第二節(jié)食物消化第1頁第1頁消化系統(tǒng)口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺唾液腺肝胰腺腸腺胃腺分泌唾液分泌膽汁分泌胰液分泌腸液分泌胃液消化食物和吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等消化道第2頁第2頁 消化形式化學(xué)性消化 物理性消化 消化食物在消化道里被分解過程。牙齒咀嚼、舌攪拌、胃腸蠕動(dòng)等食物在消化液作用下逐步分解過程第3頁第3頁大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶作用示意圖 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生、含有催化能力一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。第4頁第4頁1.口腔舌牙唇唾液腺導(dǎo)管開口第5頁第5頁牙齒結(jié)構(gòu)牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓312456第6頁第6頁齲齒是如何形成？第7頁第7頁齲齒發(fā)生第8頁第8頁預(yù)防齲齒一、做到天

2、天早晚刷牙，尤其是在吃糖果和甜食后漱口。二、要常吃富有纖維食物，在咀嚼過程中，使牙齒經(jīng)常處于一個(gè)摩擦和洗刷狀態(tài)，確保進(jìn)食時(shí)不易在口腔中發(fā)酵產(chǎn)酸。三、發(fā)覺有潛在齲洞時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行治療，預(yù)防齲齒發(fā)展。第9頁第9頁食物在胃腸內(nèi)的消化第10頁第10頁消化系統(tǒng)口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺唾液腺肝胰腺腸腺胃腺分泌唾液分泌膽汁分泌胰液分泌腸液分泌胃液消化食物和吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等消化道第11頁第11頁 姍姍兒童吃蘋果時(shí)不小心將種子咽下去了. 這粒種子在姍姍消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天歷險(xiǎn)記. 他先碰到了像軋鋼似上下堅(jiān)硬怪物, 差點(diǎn)被壓得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉進(jìn)了萬丈深 淵;剛躲過一劫又碰到酸雨 ; 以后又鉆進(jìn)了一條又

3、長(zhǎng)又窄迷宮; 走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同, 幸虧及時(shí)改變方向; 以后又與很臭東西混在一起; 最后在姍姍上廁所時(shí)離開了姍姍。第12頁第12頁口腔食道胃小腸大腸唾液腺肝胰腺肛門咽第13頁第13頁第14頁第14頁第15頁第15頁營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用第16頁第16頁第17頁第17頁第18頁第18頁第19頁第19頁小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)第20頁第20頁第21頁第21頁第22頁第22頁毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大第23頁第23頁小腸絨毛細(xì)胞微絨毛（10003000根）第24頁第24頁小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺第25頁第25頁肝第26頁第26頁第27頁第27頁1.消化是 過程2. 牙齒結(jié)構(gòu)分別為，,。3.消化

4、系統(tǒng)是由 和 構(gòu)成。4. 是人體最大消化腺吸取，這個(gè)過程叫做 。5.初步消化淀粉器官是，能徹底消化淀粉器官是。能初步消化蛋白質(zhì)器官是。第28頁第28頁口腔內(nèi)化學(xué)性消化目：闡明口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化探究：試管加入物質(zhì)碘液試驗(yàn)現(xiàn)象解 釋1唾液2水3淀粉糊不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)37C唾液水浴加熱唾液淀粉酶增進(jìn)淀粉分解成麥芽糖水不能增進(jìn)淀粉水解唾液淀粉酶需在適宜溫度下發(fā)揮高效催化能力第29頁第29頁思考下列問題:1. 細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成份是淀粉），味覺是否發(fā)生了改變？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？ 2. 是什么原因使淀粉變成了有甜味糖？ A. 是牙齒咀嚼和舌攪拌。 B. 唾液作用。提出問題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作

5、出假設(shè)：淀粉在唾液作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味糖）。第30頁第30頁1. 提供儀器及試劑： 試管 燒杯 碘液 量筒 溫度計(jì) 酒精燈 三腳架 石棉網(wǎng) 面粉2. 試驗(yàn)提醒： 淀粉遇碘會(huì)變藍(lán)，口腔中唾液會(huì)將淀粉分解成麥芽糖。探究試驗(yàn):請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案第31頁第31頁2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水第32頁第32頁37水浴1210分鐘后3第33頁第33頁碘液123第34頁第34頁1）消化道哪些器官能夠進(jìn)行消化作用？2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化部位分別是什么？3）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4）消化和吸取最主要場(chǎng)合是哪里？第35頁第35頁部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化第36頁第36頁吸取: 營(yíng)養(yǎng)成份通過消化 道壁進(jìn)入人體循 環(huán)系統(tǒng)過程。 第37頁第37頁 討論：小腸皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸 消化和吸取功效關(guān)系。 小腸