1、酒店客房衛生標準管理客房的清潔程度是客人入住酒店最關懷的問題之一，同時也是客 人選擇酒店的標準之一。整潔的房間，優雅的環境能使客人心情舒暢、 輕松愉快，因此服務員必須按時、按服務標準的要求，認真、高效地 清掃客房。清掃客房時要注意有些項目是天天都要進行的工作，如床鋪的整 理、地毯的除塵、寫字臺的干擦等。而有些項目則是隔一段時間才進 行的工作，如翻轉褥墊、換床罩、除污、修理等，其間隔有的是周期 性的，有的則是不定期的，視具體狀況而定。一、客房的清掃要求客房狀況不同，對其清掃的要求和程度也有所不同。一般來說， 關于暫時沒人居住，但隨時可供出租的空房，服務員只必須要進行簡單 清掃或小掃除;關于有客人

2、住宿的住客房間以及客人剛網結賬離店、 尚未清掃的走客房間，必須要進行一般性清掃或中掃除；而關于那些長 住客人離店后的客房以及將有重要客人光臨的客房則要進行徹底清 掃或大掃除。如床上或椅上有衣物，要用衣架掛起、放入衣櫥中；如 有印刷品或書報等物隨處放置，應把它們整理疊好，三、客房清掃的衛生標準眼看到的地方無污跡。手摸到的地方無灰塵。用品無病毒。空氣清新無異味。房間衛生要達到以下要求;天花板墻角無蜘蛛網；地毯(地面)干凈無雜物；樓面整潔無害蟲；玻璃、燈具明亮無積塵；布草潔白無破爛；茶具、杯具消毒無痕跡；銅器、銀器光亮無銹污；家具設備整潔無殘缺；墻紙干凈無污跡：(10 )衛生間清潔無異味。四、客房清

3、掃前的準備服務員換上工作服服務員上班后，應換好工作服，戴上姓名牌，梳理好頭發，女服 務員可進行適當的化妝。聽取樓層領班的工作安排，領取“客房服務員工作日報表。房間設備假設有損壞，地毯、墻面假設有污跡應報告臺班或領班，并 在“工作日報表上具體注明。領取房間鑰匙服務員拿到一把鑰匙就可以打開她所負責清掃客房的所有房門。 為了樓層客房的安全，領取鑰匙時，一定要做好鑰匙的交接記錄?？?房的鑰匙不得隨便交給他人，不能帶回家，特別是通匙，更要注意， 上下班必須交待清楚。準備客房補充用品客房天天的毛巾、浴巾、床單、枕套、桌布等物品必須用量很大。 小該有一一定數量的庫存以就急必須。上述物品的比例最好是使用的 床

4、位和衛生間的5倍；即客房一套、洗衣房一套、樓面備用一套、 倉庫一套、周轉一套。但現在許多酒店只有3套左右。另外，客房 的供應品如香皂、衛生紙、手巾、杯子、袋子、擦鞋布及其他物品也 存于客房部，以便隨用隨取。五、客房清掃步驟1 .走客房的清掃對當天結賬離店客人房間的清掃，就是走客房的清掃。走客房清 掃的程序具體內容如下：入房之前一般酒店都禁止員工在某一時間以前在走廊上講話，更不許大聲 喧嘩。就算有必要；只能輕聲地講。如門上有“請勿打攪的字牌， 請勿進房；如住客在中午或下午，甚至黃昏仍未離房，應向主管報告， 下班前交待清楚，或采用某些措施；進房前一定要先按門鈴，或用手 指輕敲房門，就是空房也應如此

5、，防止內有客。進入客房緩緩地把門推開，把“正在清潔牌掛于門鎖把手上，房門打 開著至工作結束為止。打開電燈，檢查有無故障。把小墊毯放在衛生間門口的地毯上，清潔籃(或清潔小桶)放 在衛生間云石臺面一側。把窗簾、窗紗拉開，使室內光線充足，便于清掃。打開窗戶約5分鐘，讓房間空氣流通。清潔整理放水沖掉馬桶內的污物，接著用清潔劑噴灑面盆、浴缸、馬桶。 然后，撤走客人用過的面巾、方巾、浴巾、腳巾；按次序檢查衣柜、 組合柜的抽屜，遺留物品應在第一時間交給臺班，想方設法盡快交還 給客人，并在衛生日報表上做好記錄;用房間垃圾桶收垃圾。如果煙 灰缸的煙頭還沒有熄滅。必須熄滅后方可倒進垃圾桶，以免引起火災; 撤掉用過

6、的杯具、加床或餐具；清理床鋪。將用過的床單撤走，放入 清潔車一端的布草袋里。按照酒店規定的鋪床程序，將床鋪好。鋪好的床應平整、對稱、 挺括、美觀。床鋪好以后，應該先清掃衛生間，以便留一定的時間，等因鋪 床而揚起的灰塵落下后，再用抹布除塵。抹布擦試從門外門鈴開始抹起至門框、門的內外，并注意門把手和門后 的安全圖的抹拭。按順(或逆)時針方向，從上到下，把房間的家具、物品抹一 遍，并要注意家具的底部及邊角位均要抹到。服務員在抹塵時，要注意以下事項：注意區別干、濕抹布的使用如對鏡子、燈具、電視機等設備物品應用于布抹拭；家具軟面料 上的灰塵要用專門的除塵器具;墻紙上的灰塵切忌用濕抹布擦拭。檢查房內電器設

7、備在抹塵的過程中，如發現客房內的家具及設備有損壞，要及時通 知工程部修理，不可延誤，否則，影響房間的銷售。除過干擦以外，房內設施、設備如有污跡或不光滑，還要借助 于拋光劑、洗滌劑等物品對家具進行拋光和洗滌等項工作。補充用品補充衛生間內的用品，按統一要求整齊擺放。面巾紙、卷紙要折角，既美觀又方便賓客使用。面巾、方巾、浴巾、腳巾按規定位置擺放整齊。補充房內物品，均必須按酒店要求規擺放整齊。補充杯具。房間物品的補充要依據酒店規定的品種數量及擺放要求補充、補 足、放好，注意商標面對客人。自我檢查房間清掃完畢，客房服務員應回憶一下房間，看清掃得是否十凈， 物品是否齊全，擺放是否符合要求，清潔用品或工具有

8、否留下。最后， 還須檢查窗簾、窗紗有否拉上，空調開關有否撥到適當位置。清掃完畢將房內的燈全部熄滅。將房門輕輕關上。取回“正在清潔牌。登記進、離房的時間和做房的內容。住客房的清掃由于住客房是客人仍然使用的房間，所以在清掃時有些地方要特 別注意。服務時面帶微笑，服裝整潔，儀表大方，注意個人衛生?？腿嗽诜块g時應禮貌地問好，詢問客人是否可以清潔房間。操作要輕，不要與客人長談。假設碰到有來訪客人，應詢問是否持續進行清潔工作。清潔完畢，應詢問客人是否有其他吩咐，然后向客人行禮退出 房間，輕輕地關上房門?？腿酥型净胤吭谇鍧嵐ぷ髦?，碰到客人回房時，要主動向客人打招呼問好，征 求看法是否持續清掃清潔，如未獲同意

9、應馬上離開，待客人外出后再 持續進行清掃。房間 鈴響時房間 是客人主要的通信工具，使用權屬于客人，為了避免誤 會和不必要的麻煩，在清潔過程中，如 鈴響了也不要去接聽。損壞客人的物品時進行住房清掃衛生工作時應該當心慎重，不要隨意移動客人的物 品，必要時應輕拿輕放，清掃完畢要放回原位。如萬一不當心損壞客 人的物品，應如實向主管反映，并主動向客人賠禮道歉，如屬貴重物 品，應有主管陪同前往，并征求看法，假設對方要求賠償時，應依據具 體狀況，由客房部出面給予賠償。清掃住客房時，還應注意以下事項：客人的文件、書報等不要隨便合上，不要移動位置，更不準翻 看。除放在垃圾桶里的東西外，其他東西物品不能丟掉。不要

10、觸摸客人的手機、手提電腦、錢包以及手表、戒指等貴重 物品。但搭在椅子上或亂堆在床上的衣服(包括睡衣、內衣、外套等 要替客人用衣架掛好，放進衣櫥)。查看一下客人是否有待洗衣物。清掃住客房時，要查看一下客 人是否有待洗衣物，如有，要仔細審核洗衣單上填寫的內容和所交付 的衣服，然后將這些衣物裝進洗衣袋，放在房門口(或清潔車上)。 等待集中起來送交洗衣房清洗。關于長住房，清掃時應注意客人物品的擺放習慣。離開房間時，關門動作要輕?？辗壳鍜呖辗渴强腿穗x開酒店后已經清掃過但尚未出租的房間。一般只必須 抹拭家具，檢查各類用品是否齊全即可。在房門鎖上掛上“正在清潔牌；拿一濕一干抹布清潔家具；衛生間的坐廁放水，地

11、面沖水排異味，清潔衛生間浮座， 淋浴水閥隔二三天應放銹水一次，并注意清洗抹干；檢查房間規格、設備狀況，檢查天花板有無蜘蛛網、地面 有無蚊蟲，把空調調至適當位置，熄燈關門，取回清潔標牌。六、清掃客房時應注意的事項敲門時，要注意聲音大小適中，不可過急，力度過大有些性急 的服務員往往敲一下門就進房。還有些往往從門縫里瞅。這些都是不 禮貌、沒有修養的表現。另外，假如客人在房間，必須要問明客人現在 是否可以整理房間，征得客人同意后，方可開始做房。整理房間時，要將房門開著房門要打開，直到工作完畢；假如風大，不宜開門，可以門上掛 “整理房間的字牌。保持衛生工作常?；?、標準化、制度化，為保持文明、整潔的 酒店

12、而努力工作。不得使用客房內設施服務員不得使用房內廁所;不得接聽客人 ，也不得使用客房 內 與外界通話。清理衛生間時，應專備一條腳墊服務員清理衛生間時，進出頻繁，衛生間門前的地毯特別容易潮 濕、沾污、發霉，日久天長，這一部位較之室內其他部位會提前損壞， 破壞客房地毯的整體美觀。因此，服務員在清掃客房時，應帶上一小 塊踏腳墊，工作時，將其鋪在衛生間門前，工作后收起帶出客房，以 保護房內地毯。清潔客房用的抹布應分開使用客房清掃使用的抹布必須是專用的：干濕分開;清潔馬桶用的抹 布與其他抹布分開。依據不同的用途，應選用不同顏色、規格的抹布， 以防止抹布的交叉使用。用過后的抹布最好由洗衣房洗滌消毒，以保

13、證清潔的高質量。注意做好房間檢查工作服務員在做客房衛生時，特別要做好房間的檢查工作。如有報表， 應馬上照填，并要注意：表中符號表示該房前晚有無人住，房內是否 有行李，或什么東西損失了等；房客人數很重要，加床要加收租金， 不可遺漏；留意并警戒有意逃賬的客人，提防以假行李充闊而騙住騙 食。不能隨便處理房內“垃圾清理房內垃圾時，要將垃圾、廢物倒在指定地點，清潔完畢后將 衛生工具、用品放到指定地點，不得亂堆亂放。浴簾要通風透氣浴簾易長霉斑點，給人一種不潔之感。因此，應適當地展開浴簾， 讓其通風透氣。方法是將浴簾朝浴缸尾部方向較松散地展開與衛生 間門的寬度相當。電鍍部位要完全擦干在清掃衛生間時，服務員必須要用干抹布絕不能用濕布將衛 生間潔具上