1、第7頁(yè)共7頁(yè)2022年食品加工坊整頓指導(dǎo)方案依據(jù)市委、市當(dāng)_創(chuàng)立國(guó)度衛(wèi)生城市的總體布置、擺設(shè)和力爭(zhēng)創(chuàng)立國(guó)度衛(wèi)生城市攻堅(jiān)施行方案的要求，在全中展開(kāi)食物出產(chǎn)加工小作坊(以下簡(jiǎn)稱“小作坊”)的專(zhuān)項(xiàng)整治舉動(dòng)。為確保專(zhuān)項(xiàng)整治任務(wù)有序推進(jìn)，獲得實(shí)效，特制訂本方案。一、整治目的依照“具體監(jiān)管、分類(lèi)施行、打扶連系”的任務(wù)準(zhǔn)則，對(duì)全市的小作坊展開(kāi)具體集中整治舉動(dòng)，攙扶有前提的小作坊展開(kāi)根本衛(wèi)生前提革新，標(biāo)準(zhǔn)出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)行為，獲得小作坊立案證書(shū)，處理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，果斷取締無(wú)證照運(yùn)營(yíng)的小作坊，確保我市小作坊到達(dá)國(guó)度衛(wèi)生城市規(guī)范要求。二、整治局限市各區(qū)、市、縣轄區(qū)內(nèi)的小作坊。依照食物出產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量平安節(jié)制根本要求(g

2、bt23734-_)規(guī)則，此次整治的對(duì)象是指：按照相關(guān)司法、律例從事食物出產(chǎn)，有固定出產(chǎn)場(chǎng)合，從業(yè)人員較少，出產(chǎn)加工規(guī)劃小，無(wú)預(yù)包裝或許簡(jiǎn)略包裝，發(fā)賣(mài)局限固定的食物出產(chǎn)加工(不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài))的單元或小我。三、整治重點(diǎn)小作坊。四、整治內(nèi)容及規(guī)范實(shí)在處理小作坊監(jiān)督工作中的難點(diǎn)，具體整治小作坊的衛(wèi)生情況，催促小作坊展開(kāi)根本衛(wèi)生前提革新，使其契合市食物出產(chǎn)加工小作坊根本衛(wèi)生前提要求，獲得小作坊立案證書(shū)，處理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，確保我市小作坊到達(dá)國(guó)度衛(wèi)生城市規(guī)范要求。五、各區(qū)、市、縣當(dāng)局及部分職責(zé)1、各區(qū)、市、縣當(dāng)局、金陽(yáng)新區(qū)管委會(huì)：擔(dān)任_展開(kāi)本轄區(qū)內(nèi)小作坊整治任務(wù)；擔(dān)任_施行本轄區(qū)內(nèi)無(wú)證照小作坊的取締任務(wù)，確

3、保小作坊整治任務(wù)到達(dá)創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)要求；各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道做事處、社區(qū)擔(dān)任摸清轄區(qū)內(nèi)小作坊底數(shù)和根本狀況，依照規(guī)則時(shí)限反應(yīng)給本地質(zhì)監(jiān)部分，并擔(dān)任_小作坊整治的宣傳發(fā)起任務(wù)，催促小作坊進(jìn)行根本衛(wèi)生前提的革新、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的申辦，共同質(zhì)監(jiān)部分做好小作坊后續(xù)動(dòng)態(tài)監(jiān)督工作；2、質(zhì)監(jiān)部分。依據(jù)底層當(dāng)局反應(yīng)的小作坊底數(shù)和根本狀況，擔(dān)任小作坊根本衛(wèi)生要求的宣傳培訓(xùn)，展開(kāi)小作坊反省，催促其展開(kāi)根本衛(wèi)生前提革新；承受小作坊請(qǐng)求，對(duì)其進(jìn)行根本衛(wèi)生前提現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)，及格的發(fā)放立案證書(shū)；確定轄區(qū)內(nèi)小作坊取締_上報(bào)本地當(dāng)局；在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無(wú)證照小作坊任務(wù)。3、工商部分。對(duì)獲得小作坊立案證書(shū)的，按順序核發(fā)(年審)營(yíng)業(yè)執(zhí)照；在當(dāng)

4、地當(dāng)局的_下參加取締無(wú)證照小作坊任務(wù)。4、_部分。擔(dān)任對(duì)小作坊從業(yè)人員發(fā)放安康證實(shí)，本能機(jī)能移交后擔(dān)任食物平安綜合協(xié)調(diào)，在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無(wú)證照小作坊任務(wù)。5、食藥監(jiān)部分。本能機(jī)能移交前擔(dān)任食物平安綜合協(xié)調(diào)，在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無(wú)證照小作坊任務(wù)。6、公安部分。在當(dāng)?shù)禺?dāng)局的_下參加取締無(wú)證照小作坊任務(wù)，維持取締任務(wù)的現(xiàn)場(chǎng)次序。六、整治步調(diào)和任務(wù)要求為使小作坊整治任務(wù)到達(dá)創(chuàng)衛(wèi)要求，各區(qū)、市、縣當(dāng)局、金陽(yáng)管委會(huì)要實(shí)時(shí)制訂本轄區(qū)內(nèi)小作坊整治的任務(wù)方案，依照全市的一致擺設(shè)，立刻_展開(kāi)小作坊整治任務(wù)。(一)宣傳發(fā)起階段(_月_日至_月_日)由各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道做事處、社區(qū)摸清整治局限內(nèi)的小作坊的底

5、數(shù)和狀況，反應(yīng)給本地質(zhì)監(jiān)部分，并_召開(kāi)轄區(qū)內(nèi)小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治發(fā)動(dòng)會(huì)，實(shí)時(shí)向小作坊傳達(dá)整治要求，安插本轄區(qū)內(nèi)小作坊整治任務(wù)。發(fā)動(dòng)會(huì)上要實(shí)時(shí)向小作坊業(yè)主發(fā)布質(zhì)監(jiān)、工商等部分征詢德律風(fēng)，確保小作坊業(yè)主在整治任務(wù)中的疑問(wèn)問(wèn)題能獲得實(shí)時(shí)有用的回答。(二)集中整治階段(_月_日至_月_日)1、依據(jù)摸底查詢狀況，各級(jí)當(dāng)局要催促和幫扶一切的小作坊進(jìn)行根本衛(wèi)生前提革新。依據(jù)革新?tīng)顩r，質(zhì)監(jiān)部分對(duì)請(qǐng)求立案的小作坊實(shí)時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)，核對(duì)及格的小作坊由質(zhì)監(jiān)部分發(fā)放小作坊立案證書(shū)，并持證書(shū)到工商部分處理(年審)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。2、對(duì)不進(jìn)行根本衛(wèi)生前提革新或根本衛(wèi)生前提革新不及格限日整改仍不及格的小作坊，由質(zhì)監(jiān)部分確定取締_報(bào)本地

6、當(dāng)局，由各區(qū)(市、縣)當(dāng)局、金陽(yáng)管委會(huì)_施行取締。(三)整治驗(yàn)收階段(_月_日至_月底)在_月_日至_日，市創(chuàng)衛(wèi)批示部_對(duì)各區(qū)、市、縣小作坊整治任務(wù)進(jìn)行督檢驗(yàn)收，對(duì)不及格的區(qū)、市、縣進(jìn)行傳遞并限日整改。不及格區(qū)、市、縣整改后，市創(chuàng)衛(wèi)批示部在_月底前對(duì)整改狀況進(jìn)行復(fù)查，對(duì)整改仍達(dá)不到要求的，嚴(yán)厲按創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)有關(guān)規(guī)則進(jìn)行處置。七、增強(qiáng)信息報(bào)送1、整治任務(wù)中各部分要增強(qiáng)信息溝通，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道做事處、社區(qū)要實(shí)時(shí)將轄區(qū)內(nèi)小作坊的增減狀況、小作坊革新及格后堅(jiān)持狀況反應(yīng)給本地質(zhì)監(jiān)部分，工商部分要將小作坊申辦(年審)營(yíng)業(yè)執(zhí)照狀況反應(yīng)本地質(zhì)監(jiān)部分。2、各地小作坊的整治進(jìn)度狀況由各區(qū)、市、縣質(zhì)監(jiān)局匯總后辨別于每

7、月的_日、_日?qǐng)?bào)送市質(zhì)監(jiān)局。2022年食品加工坊整頓指導(dǎo)方案（二）各行政村：為切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管工作，努力提升全鎮(zhèn)食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)食品安全法、省實(shí)施食品安全法辦法、省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可管理辦法(試行)，結(jié)合我鎮(zhèn)豆制品、糧食加工品等食品小作坊的安全現(xiàn)狀，貫徹落實(shí)市食安辦決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展豆制品(豆芽類(lèi)、豆腐類(lèi)、豆腐干類(lèi)、豆腐皮類(lèi)、油豆腐類(lèi)、千張類(lèi)、臭豆腐類(lèi))、糧食加工品(普通掛面類(lèi)、雜糧面類(lèi)、手工面類(lèi)、土索面類(lèi)、年糕類(lèi)、米線類(lèi)、米粉干類(lèi))等14類(lèi)食品加工小作坊質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治的決定，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想食品質(zhì)量安全，直接關(guān)

8、系人民群眾的生命健康安全，直接關(guān)系構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)。抓好食品質(zhì)量安全工作，是貫徹落實(shí)_的具體體現(xiàn)。堅(jiān)持鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各職能部門(mén)按照“整治、幫扶、規(guī)范、提高”的工作原則，扎實(shí)開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，提高質(zhì)量安全管控能力，加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，增強(qiáng)知法守法意識(shí)，切實(shí)提高全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊的質(zhì)量安全和健康持續(xù)發(fā)展。二、整治工作目標(biāo)突出食品質(zhì)量安全，整治和規(guī)范一批不符合食品安全要求的豆制品等14類(lèi)食品的加工戶(點(diǎn))；扶持和樹(shù)立一批典型；打擊關(guān)閉一批生產(chǎn)加工環(huán)境極其惡劣，并存在嚴(yán)重安全隱患且不愿整改的小作坊。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治逐步建立和完善食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，促

9、進(jìn)食品加工行業(yè)健康有序地發(fā)展。三、整治工作重點(diǎn)重點(diǎn)檢查全鎮(zhèn)范圍內(nèi)列入食品加工小作坊生產(chǎn)許可管理目錄，規(guī)模在_人以上的豆制品、糧食加工品等14類(lèi)食品加工戶(點(diǎn))的有無(wú)添加非使用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為以及原輔料索票索證、生產(chǎn)用水、加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員有無(wú)健康證等內(nèi)容。四、整治工作步驟第一階段：宣傳教育、調(diào)查摸底階段(_月_日_月_日)。各村制定小作坊整治工作方案，動(dòng)員和宣傳食品加工戶(點(diǎn))，從思想上認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，向食品加工戶(點(diǎn))宣貫食品相關(guān)法律法規(guī)，包括食品生產(chǎn)許可、市場(chǎng)準(zhǔn)入的審查細(xì)則和管理辦法等提高業(yè)主加工生產(chǎn)安全食品的責(zé)任意識(shí)，履行食品安全主體責(zé)任。開(kāi)展全市豆制品、糧食

10、加工品等14類(lèi)食品加工小作坊的數(shù)量、現(xiàn)狀、分布情況、生產(chǎn)條件、衛(wèi)生狀況等情況調(diào)查，真實(shí)確切完成普查表的填寫(xiě)(附件1)，并建立調(diào)查檔案。第二階段：自查自糾、落實(shí)責(zé)任階段(_月_日_月_日)。在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上開(kāi)展自查自糾，各食品加工戶(點(diǎn))對(duì)照省食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)場(chǎng)所及設(shè)施衛(wèi)生防護(hù)要求(附件2)進(jìn)行自查自糾，重點(diǎn)在原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)、添加劑采購(gòu)、使用、保管等各環(huán)節(jié)進(jìn)行自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一進(jìn)行整改，進(jìn)一步增強(qiáng)加工戶(點(diǎn))質(zhì)量安全主體責(zé)任意識(shí)。第三階段：引導(dǎo)幫扶、整改提高階段(_月_日_月_日)。在全面調(diào)查和自查自糾的基礎(chǔ)上，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行逐條查驗(yàn)，對(duì)不符合食品安全要求

11、的小作坊，責(zé)令要求限期整改，并提出明確的整改意見(jiàn)，督促其整改達(dá)標(biāo)，確保生產(chǎn)加工小作坊食品安全；對(duì)加工條件基本符合小作坊生產(chǎn)許可管理辦法的，并有申請(qǐng)食品加工小作坊生產(chǎn)許可意向的，給予重點(diǎn)幫扶指導(dǎo)，幫助其實(shí)施基本條件的完善改造，成為全市小作坊示范戶(點(diǎn))。通過(guò)規(guī)范提升、樹(shù)立典型等措施，切實(shí)推動(dòng)實(shí)施食品加工小作坊生產(chǎn)許可。第四階段：打假治劣、鞏固提高階段(_月_日_月_日)。專(zhuān)項(xiàng)整治嚴(yán)格按照相關(guān)要求，對(duì)限期整改達(dá)不到要求的，生產(chǎn)環(huán)境極其惡劣又不愿整改的生產(chǎn)加工小作坊，堅(jiān)決予以取締，消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。在排查整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)涉嫌使用“吊白塊”、“硼砂”、“工業(yè)鹽”等非使用物質(zhì)的食品生產(chǎn)加工戶(點(diǎn))，立即移送公安部門(mén)查處；涉嫌濫用食品添加劑等違法行為的要嚴(yán)格依法從嚴(yán)從快查處，堅(jiān)決打擊非法添加等行為。五、整治工作要求1、加大執(zhí)法力度。加大對(duì)各類(lèi)食品加工小作坊的監(jiān)管力度，堅(jiān)持專(zhuān)項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，積極宣傳推廣整改成果、示范典型等，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)境尤為惡劣，且整改不力的食品加工戶(點(diǎn))堅(jiān)決予以取締，切實(shí)營(yíng)造良好的整改