1、 2試卷-11551油脂和蠟及其衍生物是乳化類化裝品的主要基質原料，包括 油脂、 蠟類 、高級脂肪酸和脂肪醇、酯類、 有機硅 、 礦物油 。2膏霜類化裝品常用的增稠劑有 無機增稠劑 和 有機增稠劑 兩大類。常用的乳化設備有膠體磨和真空乳化機 等。液洗類化裝品的配制、存儲和使用過程中，常見的質量問題有 粘度變化 、珠光效果不良、 渾濁分層 、 變色變味 、刺激性大等多個方面。5、香水中香精用量約為 15 % 25 %，花露水和古龍水中香精用量約為 2 % 8 %。6水劑類化裝品在配制、存儲和使用過程中，常見的質量問題有 渾濁和沉淀 、變色變味 、刺激皮膚、干縮甚至析出香精等。7粉類化裝品組成中，

2、對皮膚具有良好滑爽性的物質是 滑石粉。指甲油的主要成分有 成膜劑、 樹脂、 增塑劑、 溶劑 、顏料等。依據作用原理的不同，防曬劑可分為物理防曬劑和化學防曬劑。外表活性劑是指 能使其溶液外表張力顯著降低水溶性外表活性劑依據其在水中是否離解可分為離子型和非離子型 型外表活性劑。外表活性劑水溶液能使不溶或微溶于水的有機化合物的溶解度顯著增加外表活性劑的這種作用稱為增溶作用。 12乳狀液的不穩定性表現為分層、 變型 和破乳 。陰離子型外表活性劑的親水基主要是 羧基 磺酸基 、 硫酸基 和磷酸酯基。商品代號為K12的外表活性劑的化學名為月桂醇硫酸(酯)鈉 。潔爾滅是 陽 離子型外表活性劑。依據香料的來源

3、，香料可分為 自然香料 香料和 合成香料 兩類。依據香精的使用用途，香精可分為 日用香精 食品香精 和工業用香精等。依據香料在香精中的作用，香精由 主香劑 、 和香劑 修飾劑 定香劑和香花香料等 5 局部組成。單體香料的香檢驗包括香氣質量、 香氣強度 和 留香時間 三個方面。化裝品生產用水有兩方面的要求，包括 無機離子濃度 和 微生物污染 。21 化裝品生產用水的滅菌和除菌方法有 化學處理 、 熱處理 、 過濾 、紫反滲透 等。0.1 M ，細菌總數小于或等于 10 CFU/mL。干性 油性 ，這是選擇化裝品的重要依據。pH 值范圍：杰馬 39 、N-羥甲基甘氨酸鈉 812 ，49 。二、選擇

4、題113能使頭發中二硫鍵斷裂的物質是。A硫代硫酸鈉B水C鹽酸水2以下對皮膚具有很好的滑爽性。A滑石粉B碳酸鈣C硬脂酸鋅粉3以下具有美白功能的物質中，不能用于化裝品。A曲酸B果酸C氨基氯化汞4以下不是外表活性劑的作用。A洗滌作用B起泡作用C乳化作用5單硬脂酸甘油酯是離子外表活性劑。A陰B非C陽6離子型外表活性劑具有點。AKrafftB濁C沸D溶 7眼部、口唇和兒童用化裝品細菌總數不得大于個/mL個/gA100B2022C5008、以下為化裝品常用的抗氧化劑。A叔丁基羥基苯甲醚B硬脂酸C十八醇酯9以下常用化裝品原料中，常溫下為液體。A硬脂酸B白礦油C十六醇D蜂蠟10化裝品生產過程中，香精和防腐劑一

5、般在參加。A80B70C6011以下物質中，香波體系會降低香波的泡沫性能。AAESB6501C甜菜堿型外表活性劑D硅油12制備珠光型液洗類化裝品時常用珠光漿，應在。A80B60C90D常溫13以下不是引起香水變色、變味的緣由。 A酒精質量不好B水質處理不好C光、空氣的影響D粘度太大三、推斷題115 1. 化裝品一次污染來至生產過程。 2. 化裝品的生產環境和設備應定期進展微生物檢測和消毒。 X 3. 人的皮膚外表為弱堿性。 4. 假設生產雪花膏時未參加甘油等保濕劑，在雪花膏保存過程中會消滅干縮現象。 5. 液洗類化裝品生產時，假設粘度低，可參加適量的氯化鈉等無機鹽增稠劑。6.水劑類化裝品的生產

6、過程應進展陳化處理。7.或增加硬脂酸鹽的用量。 8. 在肯定的溫度范圍內，隨著溫度的上升，非離子外表活性劑的溶解度不斷降低。 X 9. 電解質的存在對乳狀液的穩定性無影響。 10. HLB815O/W型乳狀液。 X 11. 氨基酸型外表活性劑屬于陽離子外表活性劑。 12. 化裝品生產用水需用去離子水。 13. 含水的化裝品比粉狀化裝品易感染微生物。 X 14. 粉餅壓制過程中壓力愈大，質量愈好。曬目的。四、簡答題共 17 分么措施調整粘度？查看生產記錄單，看是否消滅某些物料漏加或加多的狀況，如是這樣，可返工重加。6501 等物質；假設過高，可考慮參加減粘劑如丙二醇、丁二醇、水溶性硅油等。208

7、14kg，假設硬脂酸中和成皂1595KOH硬脂酸量硬脂酸中和成皂率%酸值KOH=KOH純度10003 分=1415%208/95%1000=0.46kg3分用框圖簡述乳化類化裝品的生產過程。油相組分水相組分水溶性聚合物溶液加熱熔化油相組分水相組分水溶性聚合物溶液加熱熔化加熱先低溫溶脹后加熱攪拌預乳化7075701分1分1分354524h 以上1分灌裝產品1 分標準答案和評分標準一、填空題1 分，答錯或漏答均不給分，也不扣分。1. 油脂，蠟類，有機硅，礦物油2. 無機增稠劑，有機增稠劑3. 真空乳化機4. 粘度變化, 渾濁分層, 變色變味5. 15, 25, 2, 86. 渾濁和沉淀, 變色變味

8、7. 滑石粉8. 成膜劑, 樹脂, 增塑劑, 溶劑9. 化學10. 能使其溶液外表張力顯著降低11. 增溶12. 變型, 破乳13. 羧基, 磺酸基, 硫酸基14. 月桂醇硫酸(酯)鈉15. 陽16. 自然香料, 合成香料17. 日用香精, 食品香精18. 主香劑, 和香劑, 修飾劑, 定香劑19. 香氣強度，留香時間20. 無機離子濃度，微生物污染21. 化學處理, 熱處理, 過濾, 反滲透22. 0.1, 1023. 干性, 油性24. 39, 812, 49二、選擇題1 分，答錯或漏答均不給分，也不扣分。1. A2.A3.C4.D5.B6.A7.C8.A9.B10.D11.D12.D13

9、.D三、推斷題1 分，答錯或漏答均不給分，也不扣分。1. 2.3.X4.5.6.7.8. 9.X10.11.X12.13. 14.X四、簡答題1、在生產液洗類化裝品時，假設物料冷卻后才覺察粘度過高或過低，應實行什么措施調整粘度？3 1 分。、查看生產記錄單，看是否消滅某些物料漏加或加多的狀況，如是這樣，可返工重加。、假設粘度過低，可考慮增加增稠劑用量或參加肯定量的6501 等物質；、假設過高，可考慮參加減粘劑如丙二醇、丁二醇、水溶性硅油等。2500 雪化膏，需要硬脂酸20870 ，假設硬脂酸中和成皂質量分數15%85%KOH的質量？答案和評分標準如下：KOH=硬脂酸量硬脂酸中和成皂率%酸值KOH純度10003分=1415%2