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文檔簡介

第三節胃內消化 胃的功能:暫時貯存食物,初步消化食物。 一、胃液的分泌 (一)性質,成分和作用 PH 0.91.5 1.52.5L/日 1.鹽酸:H+Cl-=HCl 生理作用: 殺菌 激活胃蛋白酶原 蛋白質變性 促使胰泌素釋放促進胰液、 腸液和膽汁分泌 小腸吸收Fe+和Ca+2.胃蛋白酶原 胃蛋白酶 蛋白質 月 、胨 (多肽氨基酸少) HCl示 3.粘液 溶解型(粘蛋白):使食物潤滑 不溶解型(粘蛋白凝膠) 潤滑(保護)作用 降低+在粘液層中擴散速度 含HCO3-中和H+ 起“粘膜-碳酸氫鹽屏障” 4.內因子:形成內因子-VB12復合物,促 進VB12吸收 (二)胃液分泌的調節 1.影響胃酸分泌的主要內源性物質 乙酰膽堿 刺激胃酸分泌,可被 阿托品阻斷 胃泌素(gastrin) 引起胃酸分泌 組胺(histamine)很強刺激胃酸 分泌作用,甲氰咪呱可阻斷 生長抑素(somatostatin)抑制 胃酸分泌 2.消化期的胃液分泌 頭期(條件反射+非條件反射) 食物刺激頭面部感受器引起的胃液 分泌。 N-H因素(迷走N 促胃液素分泌) 特點:量多,酸度高,消化力強 (胃蛋白酶多) 二、胃的運動 (一)運動形式 1.容受性舒張 咀嚼、吞咽咽、食管 迷走N抑制性纖維胃肌舒張 意義:容納食物 2.胃的蠕動 食物入胃5min始,胃大彎縱形肌 環形肌幽門部 3.緊張性收縮

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