1、吃飯有講究成都市龍泉驛區第三小學校 何靖第一課時 教材分析： 本課是一年級上冊第三單元家中的安全與健康中的一課，主要關注學生在家中的飲食生活。吃的安全，吃的健康，吃的文明，有教養，對學生的良好習慣養成有著重要的意義。第一課時教材聚焦餐桌上的安全與健康，吃飯講究衛生，吃飯講究禮儀。圍繞衛生、文明、禮儀等詮釋“講究。”學情分析：對于一年級的小學生來說，習慣的養成對他們的成長很重要。洗手是件非常細小的生活常識，教給孩子們正確的洗手方法，讓他們養成愛衛生的習慣。通過學習，讓孩子們知道把手洗干凈也是有講究的。文明的習慣是在生活中養成的，餐桌就是其中的重要途徑。吃飯禮儀習慣決定著兒童適應社會規范、融入文明

2、社會的順利與否，因此需要引導孩子從小追求有文化品質的好生活。教學目標：1.通過正確洗手，懂得飯前要洗手的科學道理。2.在餐桌上樂于做力所能及的事情，學會文明禮讓。3.養成良好的個人衛生習慣，懂得餐桌上尊老愛幼。教學重點: 通過正確洗手，養成良好的個人衛生習慣。樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。教學難點：樂于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老愛幼，學會文明禮讓。教具準備：課件、水盆、肥皂、餐具。教學過程：活動一：課前游戲、創景導入同學們，今天在這里上課開心嗎？你們要不要比平時表現得更乖呀？好！我們分成四個大組，比賽哪個組的五星多，表現優秀的個人和小組都有小禮物喲！老師有個

3、謎語，大家想猜嗎？謎語：兩棵小樹十個杈，不長葉子不開花，能寫會算還會畫，天天干活不說話（打一人體部位）同學們猜的真準，謎底是手。我們做哪些事情要用手？對，我們吃飯要用手。說到吃飯呀，咋們中國可是一個飲食文化非常悠久的國家。飲食已經不是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內涵。大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。那么今天我們就一起來學習吃飯有講究這一課吧（板書：吃飯有講究）。設計意圖 通過猜謎語，激發學生的學習興趣，謎底是手，與吃飯有關系，進而引出中國人吃飯有講究，水到渠成引出示課題吃飯有講究活動二： 干干凈凈吃飯好1.學生示范我們吃飯之前要做什么？大家都知道飯前要洗手，你

4、們會洗手嗎?誰來說一說你們平時是怎么洗手的？（指名回答）提問：這樣洗手會洗干凈嗎？2.飯前洗手的重要性同學們，正確的洗手對每個人都很重要，我們的手看起來很干凈，放到顯微鏡下面，就會發現很多很多的細菌，如果我們沒有做到正確的洗手，細菌就會通過手進入嘴里導致生病。加上今年的新冠肺炎在全球蔓延，帶好口罩，正確洗手，就變得更加重要了。3.學習“七步洗手法”怎樣洗手才正確、衛生呢？跟著視屏一起來學習“七步洗手法”吧，比一比，看誰學得最認真。4.真理洗手方法孩子們記住了嗎？請大家跟著老師一起來回顧一遍吧，孩子們第一步洗的哪個部位？第二步呢.？出示課件：一掌心（內） 二手背（外） 三指縫（夾） 四指背（弓）

5、 五大拇指（大） 六指尖 （立） 七手腕（腕） 5.讀兒歌：有一首兒歌提醒我們不要忘記洗手：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。 6.師:孩子們，飯前要洗手，是吃飯有講究之一。掌握了正確洗手的方法，養成飯前、便后要洗手的習慣，我們就是個愛衛生的好孩子啦！（板書：愛衛生）設計意圖七步洗手法，孩子們在疫情期間已經學過，只是記不清楚，孩子們通過練習，以及與老師一起回顧，來鞏固“七步洗手法”。從而讓學生養成飯前便后要洗手的好習慣。 活動三： 餐桌禮儀不能少手洗干凈了，我們就可以吃飯了。吃飯是一件大事，咋們中國人吃飯可是有很多的講究和規矩的，這些啊就是餐桌上的禮儀。（板書：講禮儀）1.課前調

6、查反饋讓我們一起來看看咱們班的小朋友在家里吃飯時是怎么做的？她在餐桌上的行為哪些做得好？哪些做得不好？（生答）2.學習餐桌禮儀 今天咱們邀請了禮儀之星-小紅同學來到班級現場，讓我們一起看看她給咱們帶來的餐桌禮儀示范吧，出示視頻。 午飯時間到了，媽媽端上了飯菜，你們在家里吃飯前做過哪些事情？可不可不做呢？為什么？對，一家人就餐時，自己應該主動做點力所能及的事。 （2）飯菜擺好了，小紅看見爺爺還沒來，問：孩子們，你們在家里吃飯時，也經常這樣做嗎?我們可不可以不管爺爺？為什么？所以，與家人用餐時，要有禮貌，要尊老愛幼。（3）小紅正處在長身體的時候，媽媽給小紅夾菜， 問：你們的媽媽也給你們夾菜嗎？你們

7、會說什么？你們還會做什么？對，（學會感恩）她們經常夾的葷菜還是素菜？有些是你喜歡吃的,有些是不喜歡吃的,提醒我們什么？（不挑食）仔細看看圖片，媽媽夾菜的筷子有什么不同？對，我們要學會使用公筷母勺。你們知道為什么要用公筷嗎？我們學校開設了“五子課程”，一年級正好是筷子課程，我們以后繼續學習使用筷子的禮儀。（4）由于放假貪玩，小紅有點感冒了，問： 如果在餐桌上你想打噴嚏了，你會怎么做呢？如果不轉頭，會發生生么事？（細菌會傳染）對了，要咳嗽，轉身捂住口。3.小組活動匯報：（1）討論：通過觀看小紅同學的禮儀示范，我們學會了很多餐桌禮儀，你還知道哪些其他的餐桌禮儀呢？小朋友們先在四人小組里討論。（2）小

8、組匯報：A：個人舉手匯報（生答）B：小組表演匯報。4.師：聽完同學們的發言，又看到了你們的表演，老師覺得大家都學到了很多的餐桌禮儀。現在，讓我們用一首兒歌來記住這些餐桌禮儀吧，出示課件：同學們拍著節拍跟著讀。吃飯講禮儀飯菜桌上擺，用餐有規矩。先請長輩坐，自己再坐好。不要高聲語，碗筷別亂敲。飯菜不浪費，慢咽又細嚼。人人講禮儀，健康有禮貌。課間游戲：拍手操 設計意圖 這一板塊是本節課的難點，通過課前調查反饋，初步讓學生找出對錯，激發孩子的學習動力，接著學習禮儀示范，即通過看一看，變一變，學一學，議一議，說一說，演一演，記一記來完成這一板塊的學習。 活動四：小試牛刀（判斷對錯）孩子們，剛才所學的知識

9、你們都記住了嗎？咋們一起來闖闖關吧。請大家判斷以下行為是不是都做到了愛衛生、講禮儀呢？看看誰的反應快?(請用手勢表示對錯)。先請長輩坐，自己再坐好. 在公共場所吃飯時，學會使用公筷。 （3）飯前、便后可以不洗手。（4）吃飯時，一邊說說笑笑一邊用筷子敲打盤子，奏出美妙的。（5）盛飯菜時要排隊，要保持安靜有序。（6）咳嗽或打噴嚏時，不用紙巾遮住口鼻，也不轉頭朝桌后。（7）四張圖片（干凈的餐盤、有剩菜的餐盤、撿紙屑、拖地） （8）出示視頻 ：在家里餐桌上要講禮儀，學校的集體生活也要有講究喔。（安靜有序，文明用餐） 設計意圖 通過前六題的判斷，可以知道孩子們愛衛生、講禮儀方面掌握的情況，四張圖片，主要

10、是檢查孩子們節約糧食，愛勞動的情況，最后的視屏正面教育孩子們，安靜有序，文明用餐就是集體餐桌上的禮儀?；顒游澹喝n小結同學們，今天我們學習什么？通過這節課的學習，你們收獲了什么？（生答:我們學會了正確的洗手方法，懂得了餐桌上的禮儀，而且還會辨別他人的對錯），讓大家一起做個吃飯有講究的人。學習了這節課，我們就是要做到什么呢？講究衛生，注重禮儀，文明用餐，從我做起。設計意圖 通過讓學生說出我們學的什么？有什么收獲？得出這節課就是要我們做到：講究衛生，注重禮儀，文明用餐，從我做起。 板書設計： 吃飯有講究愛衛生 講禮儀教學反思：通過課前調查、訪談，了解到學生在家、在校用餐的一些情況，針對學生在現實生活中暴露出來的小問題，這節課我從學生的年齡特點出發，從興趣入手，讓學生在原有生活經驗的基礎上得到提升和發展。課堂中，學生通過看一看、想一想、說一說、演一演等多種形式，激起學生學習的興趣，并在活動中針對個別學生的情況做進一步的指導，使他們認