1、第 PAGE3 頁 共 NUMPAGES3 頁2023年最新的芽菜種植方法詳解 芽菜種植方法 種植芽菜栽培須把握 三關鍵 第一、選擇優質優良的種子。使用芽菜種植的種子，需要注意選用那些發芽率在百分之九十五之后，純度、凈度都比較高，籽粒飽滿，沒有出現任何污染的新種子。 第二、進行浸泡催芽。通過精選的種子，通常選擇溫度在20攝氏度到30攝氏度之間的干凈清水進行淘洗大約2次到3次，之后使用超過種子體積2到3倍的溫水并進行浸泡。在冬季需要稍長的時間，在夏季的時間可以稍微的短一些，通常豌豆需要18小時到24小時，香椿的需要在12小時到20小時，蕎麥要求在24小時到36小時之間，蘿卜要求在6小時到8小時。

2、浸泡種子結束，將種皮粘液搓去，撈出瀝去種子表層上多余的水分，然后把種子放置到平底的容器里面，在其上面蓋濕毛巾或者是濕麻袋片，豌豆放置在18攝氏度到22攝氏度的環境里，蘿卜放置到23攝氏度到26攝氏度之間，香椿放置于20攝氏度到23攝氏度的恒溫中來進行催芽。豌豆、香椿經過大約48小時，蘿卜需要大約一天的時間，種子芽長達3毫米的時候就可以進行播種。 第三、精細種植。首先把播種盤用清水沖洗干凈，在盤底鋪上1到2層的白紙，將紙張吸收充足的水分，之后，把已經出芽的作物種子均勻地撒播在濕基質上，通常60厘米 25厘米 5厘米大小的播種盤，每盤種植量是：豌豆大約在350克到400克，蘿卜大約在80克到100

3、克，香椿30克到50克。在種植之后，再把苗盤整齊地疊放到一塊，利用黑色的塑料膜覆蓋好，豌豆大約在18攝氏度到23攝氏度，蘿卜大約在20攝氏度到25攝氏度，香椿大約在20攝氏度到23攝氏度的氣溫下進行 疊盤催芽 。在2天之后芽將會高達2厘米到3厘米，就可以將苗盤 上架 ，并且在此氣溫的條件下開始進行見光成長。 怎么養無土栽培豆芽菜無土栽培豆芽菜的方法 無土栽培豆芽菜的方法： 1.無根豆芽技術-選豆選用成熟、顆粒飽滿、發芽率高、以芽勢頭強的豆種。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、蟲口豆以及其它雜物。貯藏時受熱的走油豆、隔年豆，都不能作無根豆芽生產用;這種豆子不但發芽率低，甚至不會發芽。而且在生產過程中會發毒

4、腐爛。 2.無根豆芽技術-浸豆把選好的豆種倒進缸里，放滿水(自來水、井水等均可)，上下攪動，用鐵絲笊撈去漂浮上來的豆子等雜物，再用水反復淘洗干凈，泡半小時后，倒入容器內，容器的漏水孔須用蒲包條子填塞好，但不能填得太緊或太松，松緊標準以既能順利淌水，又不會漏掉豆種為宜。一只直徑64厘米，高66厘米的木桶可裝豆種16.5-17.5公斤，一般是裝到容器的1/3。豆種裝入容器內之后，還要淋一遍水。 3.無根豆芽技術-淋水這是生產好豆芽的關鍵一環。豆子雖然在成熟收獲后有一段休眠期，但仍在進行呼吸。這種現象在發芽時顯得格外旺盛。如果不及時把它呼吸所產生的熱量散發掉，豆芽就會腐爛變質發出酸臭的氣味。淋水的次

5、數和多少份量，要根據季節氣候變化而增減。夏季氣溫高，一般四小時淋一次，一次淋兩遍;春、秋兩季氣候溫和，適宜豆芽生長，可四至五小時淋一次;冬季天氣寒冷，豆芽生長緩慢，室內要加溫。有條件的地方，室內溫度要保持在22到25，淋水次數每六小時淋一次，一次淋一遍。但要用溫水淋，要掌握好水溫。不要有忽高忽低。水溫過高會使豆芽生長緩慢，出現彎曲狀，顏色發灰，俗稱 老口 ，生長期偏長。更要防止熱一陣冷一陣。總之，摻熱水要均勻，以手感溫和，溫度22為宜，淋水前要用溫度計測量水溫，不要隨便估計。(淋水方法：一手抓住淋水桶從缸里舀滿水后，往另一手掌心上慢慢的灑，就像澆花一樣，動作盡量慢一點，要灑開灑均，不能亂沖、亂

6、倒，防止沖翻沖斷豆芽，影響生長。淋水要充足，邊淋邊讓容器里的水從漏水孔淌出，還要使容器里的水滿過豆芽。) 4.生產過程*天浸種，第二、三天早上還要把容器里的豆種倒進缸里泡一次(冬季用溫水)，因為豆種的發芽勢不同，容器內豆芽在不同位置上的水、光、氣、熱均有差別，發芽速度不可能一致，經過幾次淘洗后，基本可以改變容器上口芽長，四周和底層芽短的情況。力求豆種芽發芽均勻整齊。操作方法：把豆種倒進水缸，用手上下攪動拌均，用蔑籮筐撈出后，盛入容器，除了沒有發芽的外，其余均用蒲包(天冷用草包)蓋好，不論季節變化，一天只能洗一次，不能多洗，否則會損傷豆芽而影響生長。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只須按時進行淋水，讓豆芽在容器里生長，俗稱 坐桶 。在浸種到芽長1.8厘米，冬季大約要三天半時間，其它季節*多只要三天就行。 5.*次藥液處理待芽長1.8厘米，用EN-109植物生長調節黃豆芽號粉，按劑量要求，每包對水65公斤配成藥液，但配藥液時，要注意NE109植物生長調節處理豆芽的濃度，濃度過高，就會燒壞豆芽;濃度過低，又會出現根須。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比較