1、第 PAGE11 頁 共 NUMPAGES11 頁2023年最新的芋頭的功效與作用5篇冬瓜的功效與作用 冬瓜炒菜及功效作用 冬瓜是非常受歡迎的食材，許多朋友都十分喜歡吃冬瓜，大家喜歡怎么烹飪冬瓜呢大家跟著小編一起來看看好吃的冬瓜做法吧! 蛤蜊冬瓜湯的做法 材料 蛤蜊，冬瓜，姜絲，小蔥末，油鹽 做法 1. 準備好原材料; 2. 將蛤蜊放入保鮮盒中， 加入少量水， 加蓋不停的搖晃， 讓沙子吐出來; 換水， 重復幾次; 3. 燒熱鍋， 放少許油， 下入姜絲煸炒; 4. 煸炒香味后加入冬瓜片翻炒; 5.再加入適量的水燉煮至冬瓜透明; 6. 冬瓜煮好后加入鹽和胡椒粉調味; 7. 倒入洗凈的蛤蜊; 8.大

2、火煮到蛤蜊口張開后關火。 蓮藕冬瓜豬骨湯的做法 材料 材料，豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，調料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，家樂濃湯寶1個，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許 做法 豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘 冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下 過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉到電壓力鍋內，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶，加壓燜30分鐘 三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，

3、加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可 小訣竅 豬腿骨營養豐富，含有大量的鈣，生病時來一碗這樣的湯那是既美味又大補 豬腿骨要挑選筒子骨，這樣的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有豐富的骨膠原，是人體產生紅細胞、白細胞必須得物質，據說還可以防衰老哦 如果不用壓力鍋改用普通的煮鍋也可以，就是要延長時間，一般要燉上兩個小時 加些醋可以讓腿骨里的鈣質更好的溶解在湯里，還可以化解油膩的口感 冬瓜醬的做法 材料 冬瓜500克，糖200-250克，生姜1小塊 做法 1.冬瓜洗凈，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片。 2.生姜去皮后剁成細末。 3.鍋里加水，水開了以后放

4、冬瓜和冬瓜籽、生姜末，轉小火煮到冬瓜顏色變透明。放置稍涼后，一起打成蓉。 4.重新入鍋，放糖，煮開了以后，轉小火熬到濃稠即可。 5.趁熱倒入事先消毒的玻璃瓶內，蓋上蓋，立即倒置，涼了以后，入冰箱冷藏保存。 冬瓜的功效及作用 1.減肥及降脂作用 古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕食療本草中說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。熟食練五臟，為其下氣故也。”另外，據本草綱目載：冬瓜能益氣除煩，“欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也”。 2.冬瓜的美容作用 冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代圣濟總錄書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外，據本草綱目載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身

5、，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;神農本草經記載：冬瓜子能令人“面容生輝”;大明本草說它能治愈皮膚炎癥，令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。 3.護肝 利用中藥當歸、冬瓜子并聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例，經三個月治療復查HBeAg陰轉率達%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。 芋頭的功效與作用(2) 當歸的功效與作用簡介 當歸的功效與副作用 當歸別名秦歸、云歸。為傘形科當歸屬植物Angelica sinensis （Oliv） Diels（Apolymorpha Maxim.var.siuensis Oliv）的根。當歸根入藥，有補血、活血、調經、潤燥、滑腸作

6、用。臨床用量大，出口量大。主產甘肅岷縣、渭源縣、隴西縣、宕昌縣等地，另外，陜西、四川、寧夏、貴州等地、自治區也有分布。 制作及配伍 1、主要以輔療形式添加到粥，湯中； 2、一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸； 3、心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強； 4、月經不調，屬肝郁氣滯，經來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用； 5、年老體弱、產后以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍； 當歸的功效與副作用： 1、用量過大 口服常規用量的當

7、歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應，停藥后可消失。當歸揮發油穴位注射可使病人出現發熱、頭痛、口干、惡心等反應，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應注意有無不良反應。 2、過敏反應 有報道復方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。3.用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。 熱盛出血患者禁服，濕盛中滿及大便溏泄者慎服。 食療作用 傘形科草本植物當歸的根。產于甘肅、陜西、四川等省。秋末采挖，去須根、泥沙，煙火熏干。

8、切片生用，或酒炒用。 性能：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經，止痛，潤腸。 含揮發油，油中主要成分為藁本內脂、正丁烯、內酯、當歸酮等；并含阿魏酸、煙酸、蔗糖、多糖，多種氨基酸，維生素B12、E，以及猛、鋅、銅、鎳等微量元素。 用途：用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經不調、經閉、痛經；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。 用法：一日515g。煎湯，浸酒，煎膏滋，入菜肴。 附方： 1、當歸燒羊肉：當歸、干地黃各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗凈、切塊，入油中炒至發白，放入中藥，加水、鹽、酒等，以小火煨至羊肉爛熟即成。飲湯吃肉。 源于

9、千金要方。本方以羊肉、當歸、地黃補虛益血，以干姜溫中健胃。用于血虛體弱，或虛寒腹痛。 2、當歸羊肉湯：當歸、黨參各15g，黃芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各藥用紗布包扎，加水一同煎煮至肉爛熟。飲湯吃肉。 源于濟生方。本方以參、芪補氣，羊肉補血，當歸補血活血、止痛，生姜溫中健胃。用于產后氣血虛虧，發熱自汗，肢體疼痛。 3、當歸補血湯：當歸10g，黃芪60g。煎水飲。亦可將用量增加，煎成膏滋食。 源于內外傷辨惑論。本方重用黃芪，次為當歸，意在補氣而益血。用于失血后氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。 4、當歸肉桂酒：當歸30g，熟地黃50g，紅花15g，肉桂6g，甜酒1000g。

10、用甜酒浸泡各藥12周以上即成。 本方以當歸補血活血、調經止痛，熟地黃滋補陰血，紅花、肉桂活血通經，用甜酒可行血脈。用于血虛，或有瘀滯的經閉、月經不調。 5、歸芪蜜膏：當歸、黃芪各30g，陳皮10g，火麻仁100g，蜂蜜適量。火麻仁搗碎，同前三藥加水煎取汁液，再煎至濃稠，入等量經煎煉的蜂蜜，攪勻，煎溶。每次食12匙。 本方以黃芪補中益氣，當歸、蜂蜜、火麻仁潤腸，兼用陳皮理氣。用于老人氣虛腸燥，大便秘結難通，少氣自汗。 芋頭的功效與作用(3) 【秋葵的功效與作用有些】秋葵的功效與作用 秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,吃秋葵有什么好處呢秋葵的功效和作用又有哪些呢

11、下面是精心為你們的關于秋葵的功效與作用有哪些的相關內容，希望你們會喜歡! 1、秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,以及含有鋅和硒等微量元素,對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。 2、黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。但是傳統醫學認為秋葵性寒涼,脾胃虛弱不宜多食。 3、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥,因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,

12、對腸胃健康更是非常有益。黃秋葵的某些果膠、多糖有護肝功效。 4、黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利防腸癌。此外,這種粘液還可用于醫藥方面,作為潤膚劑、鎮定劑和止痰劑。同時,黃秋葵粘液在食品行業可以用來增加冷凍奶制甜品穩定性和所有產品穩定性和可接受性,并且可以作為脂肪的替代品。 5、秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值 6、黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,以有機物的形式存在,有著相較于牛奶有較高的吸收率,故是理想的鈣源。 7、黃秋葵為低能量食物,合理搭

13、配可作為減肥食物(如烤秋葵干)。 黃秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質,稱為LM(Lepidimoide)。其通過全身的調節(抗疲勞、增耐力、促血液)來逐步發揮作用,作用溫和且持久,能強腎補虛,是一種適宜的補腎保健蔬菜。但是同樣的,由于其寒性品質,部分人群不宜長期食用。 8、秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。 1、冷藏保鮮 這種方法可以保鮮七天左右。將秋葵的果柄修剪整齊,裝入保鮮袋或塑料保鮮盒里,密封,再包上報紙,防止與冷藏室內的碎冰直接接觸。包好報紙后放入冷藏室最下層冷藏即可。 由于秋葵屬于熱帶植物,怕冷,所以冷藏室的最佳溫度為5到9度,低于4度時就容易長出凍斑。而在電冰箱的冷藏室內,只有最下層的溫度才能達到這個要求,這里的溫度約為6到10度。 2、速凍保鮮 這種方