1、 本次檢驗項目一、食用農產品（一）抽檢依據食品安全國家標準食品添加劑使用標準 （ GB 2760 ）、食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量 （ GB 2761 ） 、 食品安全國家標準 食品中污染物限量（ GB 2762 ）、食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量（ GB 2763 ）、食品安全國家標準 食品中百草枯等43 種農藥最大殘留限量（ GB2763.1 ） 、 食品安全國家標準堅果與籽類食品 （GB 19300 ） 、豆芽衛生標準 （ GB 22556 ）、 食品安全國家標準 鮮、凍動物性水產品 （ GB 2733 ）、 關于豆芽生產過程中禁止使用芐基腺嘌呤等物質的公告 （國家食品

2、藥品監督管理總局、 農業部、 國家衛生和計劃生育委員會公告2015 年第 11 號） 、 發布在食品動物中停止使用洛美沙星、 培氟沙星、氧氟沙星、 諾氟沙星 4 種獸藥的決定（農業部公告第 2292 號）、 動物性食品中獸藥最高殘留限量（農業部公告第 235 號）、獸藥地方標準廢止目錄（農業部公告第 560 號）等標準及產品明示標準和指標的要求。（二）檢驗項目豆類檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、鉻（以 Cr 計）、赭曲霉毒素 A 、烯草酮。生干堅果檢驗項目包括酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以 Pb 計）、二氧化硫殘留量、多菌靈、唑螨酯、苯醚甲環唑。生干籽類檢驗

3、項目包括酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、黃曲霉毒素 B1 、 二氧化硫殘留量、多菌靈、苯醚甲環唑、粉唑醇。菜豆檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、 倍硫磷、 敵百蟲、 氟蟲腈、 甲拌磷、 聯苯肼酯、 克百威、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、嘧霉胺、滅多威、滅蠅胺、內吸磷、殺撲磷、水胺硫磷、溴螨酯、氧樂果。大白菜檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素 、百菌清、倍硫磷、苯醚甲環唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、蟲螨腈、蟲酰肼、除蟲脲、敵百蟲、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、對硫磷、二嗪磷、氟胺氰菊酯 、 氟苯脲

4、、 氟蟲腈、 氟啶脲、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、 甲拌磷、 甲基硫環磷、 甲基異柳磷、 甲萘威、 甲氰菊酯、久效磷、 克百威、 樂果、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、醚菊酯、伏殺硫磷、滅多威、滅線磷、內吸磷、匐戊菊酯和S-匐戊菊酯、怏螭特、殺螟丹、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、溴氰菊酯、亞胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、唑蟲酰胺。豆芽檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、鉻（以Cr計）、亞硫酸鹽（以SO2計）、6-節基腺喋吟（6-BA）、4- 氯苯氧乙酸鈉（以 4- 氯苯氧乙酸計）。番茄

5、檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、苯醚甲環唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 氯氰 菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、滅多威、噻蟲胺、殺撲磷、雙甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、氧樂果、乙霉威、唑螨酯?；ㄒ藱z驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、 倍硫磷、 敵百蟲、 毒死蜱、 氟蟲腈、 氟酰脲、 甲拌磷、 甲霜靈和精甲霜靈、 硫線磷、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、 氯唑磷、 殺撲磷、水胺硫磷、戊唑醇。豇豆檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、

6、甲基異柳磷、克百威、聯苯肼酯、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、滅多威、滅蠅胺、內吸磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果。結球甘藍檢驗項目包括阿維菌素、倍硫磷、噠螨靈、敵百蟲、毒死蜱、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、氟蟲腈、鎘（以Cd 計）、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、滅多威、鉛（以 Pb 計）、噻蟲胺、噻蟲啉、殺撲磷、水胺硫磷、肟菌酯、氧樂果。韭菜檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、 倍硫磷、 敵敵畏、 毒死蜱、 對硫磷、 多菌靈、 二甲戊靈、 氟蟲腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

7、、 氯菊酯、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、 氯唑磷、 滅多威、內吸磷、殺撲磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂果、滅線磷。辣椒檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、倍硫磷、 吡唑醚菌酯、 蟲酰肼、 敵百蟲、 多菌靈、 氟蟲腈、 甲拌磷、甲霜靈和精甲霜靈、 克百威、 硫線磷、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、滅多威、內吸磷、三唑醇、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、唑螨酯。普通白菜檢驗項目包括鉛 （以 Pb 計） 、 鎘（以 Cd 計） 、阿維菌素、 倍硫磷、 丙溴磷、 蟲螨腈、 蟲酰肼、 敵百蟲、 啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、克百威、硫線

8、磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、滅多威、內吸磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果。茄子檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、倍硫磷、敵百蟲、啶蟲脒、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、克百威、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、滅多威、內吸磷、 噻蟲啉、 噻螨酮、 三唑醇、 殺撲磷、 水胺硫磷、 氧樂果、肟菌酯、唑螨酯。芹菜檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、阿維菌素、百菌清、倍硫磷、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、克百威、樂果、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧樂果、肟菌酯。鮮食用菌檢驗項目包括鉛 （以 Pb

9、計） 、 鎘（以 Cd 計） 、總砷（以 As 計）、總汞（以 Hg 計）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、二氧化硫殘留量。油麥菜 檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、硫環磷、硫線磷、氯菊酯、氯唑磷、滅多威、滅線磷、內吸磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷。貝類檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、鎘（以 Cd 計）、無機砷（以 As 計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃

10、它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星 （以恩諾沙星與環丙沙星之和計） 、 氧氟沙星、 培氟沙星、洛美沙星、 諾氟沙星、 四環素、 金霉素、 土霉素、 磺胺類 （總量） 、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑。淡水蝦檢驗項目包括鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星 （以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）。淡水魚檢

11、驗項目包括培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、 恩諾沙星 （以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星。海水蝦 檢驗項目包括鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星 （以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、

12、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、二氧化硫殘留量。海水蟹 檢驗項目包括鎘（以 Cd 計）、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星 （以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、二氧化硫殘留量。海水魚 檢驗項目包括揮發性鹽基氮、組胺、鎘（以 Cd計）、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西

13、林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、 諾氟沙星、 四環素、 金霉素、 土霉素、 磺胺類 （總量） 、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）。其他水產品檢驗項目包括鉛 （以 Pb 計） 、 鎘（以 Cd 計） 、甲基汞（以 Hg 計）、無機砷（以 As 計）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、 呋喃西林代謝物、 呋喃妥因代謝物、 恩諾沙星 （以恩諾沙星與環丙沙星之和計） 、 氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星。雞蛋檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、恩諾沙星（以恩諾沙星與

14、環丙沙星之和計）、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、多西環素（強力霉素）、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林、氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計）。黃瓜檢驗項目包括阿維菌素、苯醚甲環唑、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、毒死蜱、呋蟲胺、氟蟲腈、鎘（以 Cd 計）、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、 甲拌磷、 甲霜靈和精甲霜靈、 腈苯唑、腈菌唑、 克百威、 聯苯肼酯、 硫線磷、 氯唑磷、 醚菌酯、 滅多威、內吸磷、鉛（以 Pb 計）、噻蟲啉、殺撲磷、殺線威、水胺硫磷、四螨嗪、氧樂果、乙霉威、唑螨酯。山藥檢驗項目包

15、括倍硫磷、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、氟氰戊菊酯、鎘（以 Cd 計）、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、聯苯菊酯、硫環磷、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、內吸磷、鉛（以 Pb 計）、匐戊菊酯和S-匐戊菊酯、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷。甜椒檢驗項目包括倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、鎘（以 Cd 計）、甲拌磷、克百威、硫線磷、氯唑磷、滅多威、內吸磷、鉛（以 Pb 計）、三唑醇、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、唑螨酯。二、蛋制品（一）抽檢依據食品安全國家標準食品中污染物限量（ GB 27

16、62 ）、食品安全國家標準 食品添加劑使用標準 （ GB 2760 ） 、 食品安全國家標準 蛋與蛋制品（ GB 2749 ）、食品安全國家標準 食品中致病菌限量 （ GB 29921 ） 等標準及產品明示標準 和指標的要求。（二）檢驗項目1. 再制蛋檢驗項目包括鉛 （以 Pb 計） 、 苯甲酸及其鈉鹽 （以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、商業無菌。三、蜂產品（一）抽檢依據食品安全國家標準食品添加劑使用標準 （ GB 2760 ）、食品安全國家標準 食品中污染物限量（ GB 2762 ）、食品安全國家標準 蜂蜜 （ GB 14963 ）、 蜂蜜中氯霉素殘

17、留量的測定方法 液相色譜 -串聯質譜法（ GB/T 18932.19 ）、蜂蜜中 19 種喹諾酮類藥物殘留量的測定方法 液相色譜 - 質譜質譜法 （ GB/T 23412 ） 、 動物性食品中獸藥最高殘留限量 （中華人民共和國農業部公告第 235 號）、發布在食品動物中停止使用洛美沙星、 培氟沙星、 氧氟沙星、 諾氟沙星 4 種獸藥的決定（農業部公告第2292 號 ） 。（二）檢驗項目1.蜂蜜檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、果糖和葡萄糖、蔗糖、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、嗜滲酵母計數、氯霉素、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星。四、罐頭（一）抽檢依據食品安全

18、國家標準食品添加劑使用標準 （ GB 2760 ）、食品安全國家標準 食品中污染物限量（ GB 2762 ）、食品安全國家標準 罐頭食品（ GB 7098 ）。（二）檢驗項目畜禽肉類罐頭檢驗項目包括脫氫乙酸及其鈉鹽 （以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計） 、 亞硝酸鹽 （以亞硝酸鈉計） 、商業無菌。水產動物性罐頭檢驗項目包括甲基汞（以 Hg 計）、脫氫乙酸及其鈉鹽 （以脫氫乙酸計） 、 苯甲酸及其鈉鹽 （以苯甲酸計） 、 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、商業無菌。水果類罐頭檢驗項目包括二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃

19、、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍、靛藍）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）。五、糧食加工品（一）抽檢依據食品安全國家標準食品添加劑使用標準 （ GB 2760 ）、食品安全國家標準 食品中污染物限量（ GB 2762 ）、食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量（ GB 2761 ）、食品安全國家標準 食品中致病菌限量 （ GB 29921 ） 等標準及產品 明示標準和指標的要求。（二）檢驗項目米粉制品檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀

20、鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量。普通掛面、手工面檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）。玉米粉、玉米片、玉米渣檢驗項目包括鉛（以 Pb 計）、總砷（以 As 計）、鉻（以 Cr 計）、鎘（以 Cd 計）、黃曲霉毒素 B1 、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A 、玉米赤霉烯酮。六、肉制品（一）抽檢依據食品安全國家標準腌臘肉制品（ GB 2730 ）、食品安全國家標準 食品中污染物限量（ GB 2762 ）、食品安全國家標準 食品添加劑使用標準 （ GB 2760 ） 、整頓辦函 2011 號 全國食品安全整頓工作辦公室關于印發 的通知、食品整治辦 2008 3 號 全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組關于印發 的通知 、 食品安全國家標準熟肉制品 （ GB