1、有機化學課內實驗教學大綱一、課程基本信息1課程編號：1017033132課程類別：學科基礎課/專業基礎課3課程性質：必修課4學時/學分：8 學時/ 0.5學分5先修課程：有機化學6適用專業：生物技術本科二、課程目標及學生應達到的能力有機化學實驗是有機化學課程不可缺少的一個重要組成部分，是為學生系統掌握有機化學基礎理論，基本知識和基本技能，提高學生動手能力而設的一門課程。通過本課程學習，學生應了解安全操作規程，掌握有機化學實驗中的基本操作，在今后做更復雜的實驗時能觸類旁通，將其分解成基本有機實驗操作的組合。通過嚴格的培訓，使學生養成良好的科研習慣，為將來從事科學研究打下堅實的基礎。具體課程目標及

2、能力要求如下：課程目標1：通過實驗培養學生良好的實驗習慣，使其掌握規范的實驗操作，提高學生提出問題、分析問題、解決問題的能力，為將來其他課程及實驗的進行以及從事科學研究打下堅實的基礎。課程目標2：學會正確使用常用的有機實驗儀器，掌握有機化學實驗的基本操作和技能，掌握有機物的制備、提純的方法，并學會運用誤差理論正確處理數據。課程目標對畢業要求的支撐關系畢業要求畢業要求指標點課程目標對畢業要求的支撐關系知識3自然科學知識。掌握本專業所需的數學、物理學、化學和信息學等學科的基本知識、掌握一定的生物工程相關原理的基礎知識。1、2能力1獲取知識及表達交流能力。具有良好的自學習慣和學習能力、有較好的表達交

3、流能力、有一定的計算機及信息技術應用能力。1、2素質3具備良好的專業素質。受到嚴格的科學思維訓練，掌握比較扎實的微生物、分子生物學、基因工程、蛋白質與酶工程、生物分離工程、生物信息學等生物技術相關的基礎理論、研究方法和基本技能，具有求實創新的意識和精神。1、2三、課程教學內容與學時分配知識單元知識點學時課程目標教學方式序號描述描述要求1有機化學實驗基礎知識與基本操作1、實驗目的：（1）使學生明白進入有機化學實驗學習，必須閱讀有機化學實驗的一般知識的內容及安全實驗是有機化學實驗的基本要求；（2）儀器的清點和玻璃儀器的清洗、安裝。了解21、2講解實操2、實驗要求：（1）熟悉實驗室的安全規則，學會正

4、確使用水、電、通風櫥、滅火器等，了解實驗事故的一般處理方法。做好實驗的預習工作，了解所用藥品的危害性及安全操作方法。（2）實驗前，認真清點、檢查玻璃儀器，實驗中，安全合理的使用玻璃儀器，試驗后洗凈并妥善保管玻璃儀器，學會玻璃儀器的洗滌方法。（3）實驗時，要保持實驗室和桌面的清潔，認真操作，遵守實驗紀律，嚴格按照實驗中所規定的實驗步驟、試劑規格及用量來進行。若需改變，須經老師同意方可進行。（4）整個實驗操作過程中遵守紀律，避免大聲喧嘩，不要在實驗室吃東西。（5）實驗結束后，各類固體廢物和液體廢物應分別放入指定的廢物收集器中。了解3、實驗內容：（1）實驗室的安全、事故的預防與處理（2）有機化學實驗

5、常用儀器、設備和應用范圍（3）有機實驗常用裝置的安裝練習（4）儀器的清洗、干燥和塞子的配置（5）實驗預習、記錄和實驗報告掌握2乙酸乙酯的制備1、酯化反應的原理和方法了解61、2講解實操2、乙酸和乙醇反應的機理及反應產物水的形成過程；通過實驗理解從哪些方面提高產物乙酸乙酯的產率。掌握3、練習滴加回流反應操作、蒸餾操作、分液漏斗的使用以及液態有機物的洗滌和干燥等基本操作技能掌握3茶葉中提取咖啡因1、從茶葉中提取咖啡因的原理和方法。掌握61、2講解實操2、學習脂肪提取器的作用和使用方法。掌握3、進一步鞏固蒸餾濃縮、焙炒的基本操作，學會升華法純化物質。掌握備注：從項目1、2、3中選擇8學時四、課程教學

6、方法本課程為課內實驗，所涉及的理論知識在有機化學課程中已講解。指導教師在實驗開始前下發實驗講義及要求，分為三部分完成，具體如下：（ 1 ）預習要求學生認真閱讀實驗指導書，了解實驗的目的和原理，明確本次實驗中要用的試劑和儀器、實驗的條件和操作步驟，查詢相關化學試劑的物性和應注意的安全問題，計算各試劑的比例關系和理論產量。在此基礎上寫出預習報告，內容包括：實驗目的和基本原理、反應方程式、儀器裝置圖和實驗操作步驟等。（ 2 ）指導教師講解每次實驗學生動手前，指導教師講解實驗難點和注意事項，通過提問的方式引導學生深入思考與實驗現象有關的一些問題，著力培養學生觀察實驗、綜合考慮問題的能力，使學生學會分析

7、和研究問題的方法。要求學生真實記錄所觀察到的現象和所獲得到的實驗數據。實驗結束后經教師檢查并簽名，實驗及其原始記錄才有效。（ 3 ）實驗學生親自動手組裝儀器、稱量和加入試劑，將觀察到的實驗現象和相應的實驗數據忠實地記錄到實驗報告紙上，教師則隨時糾正學生實驗中錯誤操作，引導學生注意觀察實驗現象、分析問題和解決問題，既要培養學生的動手能力，還要培養學生的實驗興趣。實驗完畢，學生應當清洗自己所用的儀器，養成良好的實驗習慣。（ 4 ）書寫實驗報告實驗結束后，學生應分析實驗數據，計算產率，總結實驗的問題及思考，并記錄在實驗報告紙上，交由指導老師檢查簽字后方可離開實驗室。五、課程的考核環節（一）考核辦法（

8、1）學生的實驗成績按照實驗操作、出勤、實驗報告三個方面綜合評定，各項所占比列見下表：項目實驗操作紀律預習報告實驗報告百分比%40201030（2）實驗成績按優、良、中、及格和不及格五級評定，（3）有下列情況之一者，沒有實驗成績或成績不及格。1）不參加實驗者；2）沒有完成實驗報告者；3）報告內容過于簡單、錯誤顯著者或抄襲者。（二）考核標準（1）操作認真、無誤；遵守紀律；實驗報告格式標準內容詳實、語言規范；問題分析透徹、明了；對實驗掌握好。可給優；（2）操作認真、無誤；遵守紀律；實驗報告格式標準、內容祥實、語言規范；問題分析比較透徹、；對實驗掌握較好。可給良；（3）操作較認真、無誤；較遵守紀律；實

9、驗報告符合要求、內容祥實；有問題分析；對實驗掌握尚可。可給中；(4）操作基本認真；較遵守紀律；實驗報告格及內容尚可；問題分析簡單；對實驗掌握一般。可給及格；(5）操作不認真；實驗報告格及內容簡單、語言規范；問題分析差；對實驗掌握不好。不及格。六、本課程與其它課程的聯系與分工先修課程和教學環節：有機化學后續課程和教學環節：其他專業課程及實驗本課程的學習涉及實驗室安全教育、有機化學實驗操作規程、有機化學實驗原理、基本操作（如蒸餾、分餾、萃取、干燥等操作）、玻璃儀器的認識及常用的有機化學實驗裝置的搭建等內容，強調學生培養良好的實驗習慣，掌握規范的實驗操作，同時引導學生注意觀察實驗現象，解釋實驗現象，并對實驗中發現的問題進行思考，培養學生提出問題、分析問題、解決問題的能力。通過