1、. 富迪連鎖零售企業配送管理對策研究學生： 胡維指導教師： 五洲三峽大學經濟與管理學院摘要：我國連鎖零售企業的物流配送體系建立仍處于初級階段，現行的配送方式也相對落后，這為我國連鎖零售企業的開展造成了巨大障礙。配送能力的強弱直接決定著連鎖零售企業的經營本錢上下，影響企業贏利的能力。實踐證明，連鎖經營的開展離不開物流配送，合理的物流配送使連鎖經營中的統一采購、統一配貨、統一價格得以實現，能否建立高度專業化、社會化的物流配送中心，關系到連鎖經營的規模效益能否充分發揮。本文從富迪連鎖超市的物流配送模式出發，在面對一種新的運營模式-第三零售商業圈時，探討了富迪連鎖零售超市選擇怎樣的物流配送方式，才能更

2、加充分地利用現有的物流配送資源，實現規模經濟，獲取更大的社會效益。Abstract：Our retail chain enterprise logistics distribution system construction is still in the primary stage，and the current distribution method also relatively backward，which lend to the great obstacles to develop our retail chain.The strong and the weak of distrib

3、ution ability not only determine the costs height of retail chain operating,but also influence the corporate profit. Practice has proved, chain operations development is inseparable from the logistic, reasonable logistics distribution make chain operation of unity purchase and unified distribution,

4、unified price can be realized, and if the high specialization and socialization logistics distribution center could establish ,which relates to the scale benefit of chain business scale could fully play。This paper bases upon the logistics disstriction mode of HuBei FuDi supermaket, facing a new oper

5、ation mode-the third retail business circle,discussed how FuDi retail chain supermarket chooses the logistics distribution way,can more fully utilizing e*isting logistics resources,achieving economies of scale,accessing to greater social benefits.關鍵詞：連鎖零售業 物流配送配送中心優化建議Keywords：General merchandisin L

6、ogistics distribution Distribution center Optimization proposals 前言隨著世界經濟的快速開展和現代科學技術的進步，物流業作為國民經濟中一個新興的效勞行業，正在全球圍迅速開展。在國際上，物流業被認為是國民經濟開展的動脈和根底產業，其開展水平成為衡量一個國家社會經濟開展水平和綜合國力的重要標志之一，被喻為促進經濟開展中發揮著重要作用。然而物流在我國的開展尚處于起步階段，傳統觀念和管理粗放的問題比擬突出，與興旺國家相比，存在一定的差距。尤其是在對物流的研究及應用上，與興旺國家相比，還有一定距離，這些問題如不解決將影響我國物流業的開展，并

7、將加大我國與興旺國家之間的距離。從我國目前經濟開展狀況來看，隨著市場經濟的開展，單純依賴上游賺取利潤的時機愈來愈少。因此，企業逐漸將目光轉向素有“第三利潤源之稱的物流領域，紛紛投資興建不同類型的流通中心，物流中心或者配送中心，想以此形成新的經濟增長點9。但在建立過程中企業發現，由于沒有系統的研究作支持，建立工作的盲目性比擬大，造成了許多浪費。同時，由于我國地域遼闊，經濟地理環境差異很大，地區經濟開展極不平衡，也要求不同的物流系統和運作模式與之相適應。另外，在物流運作中對高新技術的應用不多，倉儲管理，運輸的合理化以及物流信息系統等方面開展滯后，不能滿足客戶日益增長的需求，也是目前我國物流開展中急

8、待解決的問題。 根據我國參加WTO的承諾，物流和分銷效勞行業是最早完全開放的行業之一，特別是控制消費者資源的零售行業，隨著外資零售企業的加速擴，整個零售行業乃至流通行業的競爭日益加劇，省國際水平的競爭正在中國的商品流通市場中展開。當商店店鋪旺火開展到一定的數量，規模并跨區經營是，能否建立有效的物流配送網絡就成為制約規模擴的瓶頸。配送是一項特殊的，綜合性的物流活動，其運行和開展有著深刻的社會根源和歷史背景。傳統的作坊式營銷方式以及分散，低效，髙耗的物流形式，必然導致流通本錢居高不下。配送中心是物流配送網絡中的樞紐，也是流通企業實施供給鏈管理的重要設施之一。配送中心的投資巨大，存在一定的投資風險；

9、同時物流配送的運作管理又需要具體的經歷借鑒10。本文針對仙桃富迪連鎖超市的物流開展現狀，深入剖析富迪超市的物流開展的優勢與劣勢，特別是在配送這一塊，深入調查了富迪連鎖零售企業在物流配送中缺乏之處，并對之提出相應的對策，使富迪連鎖超市在面對農村這個大市場時，選擇最適合本企業開展的物流配送模式，以促進本企業的開展，也為其它企業提供經歷。1 配送物流的相關概述1.1 配送的定義與分類 1.1.1定義：“中國物流術語“將配送定義為：“在經濟合理區域圍，根據用于的要求，對物品進展揀選、加工、包裝、分割、組配等作業，并按時送達指定地點的物流活動。一般來說，配送是在整個物流過程中的一種既包括集貨、儲存、揀貨

10、、配貨、裝貨等一系列狹義的物流活動，也包括輸送、送達、驗貨等以送貨上門為目的的商業活動，它是商流與物流嚴密結合的一種特殊的綜合性供給鏈環節，也是物流過程的關鍵環節5。由于配送直接面對消費者，最直觀地反映供給鏈的效勞水平，所以，配送“在恰當的時間、地點，將恰當的商品提供給恰當的消費者的同時，也應將優質的效勞傳遞給客戶。配送作為供給鏈的末端環節和市場營銷的輔助手段，日益受到重視6。 1.1.2分類：配送在長期實踐中以不同的運作特點和形式滿足不同顧客需求，形成不同的配送形式，按照不同的分類標準，不同的配送形式可如下表5：分類標準配送形式配送組織配送中心配送、倉庫配送、商店配送、生產企業配送時間及數量

11、定時配送、定量配送、定時定量配送、定時定量定點配送、定時定路線配送、即時配送、快速配送配送商品種類及數量單少品種大批量配送、多品種少批量配送、配套成套配送供給主體供給商直接配送、企業自營配送、社會化配送、共同配送1.2 連鎖零售企業配送管理的模式目前連鎖零售企業主要有四種配送模式1：1建立自己的物流配送中心所謂自營配送，即連鎖零售企業選擇適當的地點，出資建立一個或幾個配送中心，由本企業對配送中心進展經營管理，完成對本企業各門店的配送任務。根據中國連鎖經營協會2001年的統計員調查顯示: 2001年連鎖資零售企業中，有92家建立了自己的配送中心，由于自己建配送中心，普遍存在信息化和機械化程度低問

12、題。另外，建立一個高度的物流配送中心投資非常之大。如建立5000平方的標準化配送中心為將在2000萬元左右，這對企業的流通資金帶來巨大的壓力。再加上目前國連鎖企業開展很快，配送能力擴展的速度往往跟不上企業規模擴大的速度，造成管理脫節。為解決這個問題，華聯將配送中心獨立出來，開展第三方物流業務。2直接請供給商進展配送這種配送模式比擬少，主要適用于店鋪數量少，但規模很大。供給商直接配送的前提是該企業銷售量大。這種方式連鎖企業將本錢轉嫁給供給商，容易造成二者矛盾，特別是供給商的利潤缺乏以彌補自己的物流本錢時，此種供給有可能發生破裂。另外如要分別建立一套完善的與供給商及時溝通和傳遞的信息系統，需要一筆

13、不少的投入。(3)與供給商建立共同配送中心，向供給鏈整合方向開展共同配送中心是指零售商委托*一特定供給商統一在*一地區建立配送中心，收集各個供給商生產的同類產品，并向自己轄區域的容納進展集中配送。共同配送中心實際上適應了供給商與零售連鎖間聯系加強的趨勢，實現了供給鏈的整合。但要求零售商有很強的信息處理能力，以及對供給商的駕馭能力。(4)委托第三方物流進展配送這種方式制造商應用較多，產品通過第三方物流公司送到零售連鎖商的配送中心或區域中心。第三方物流可以實現對物流配送環節的專業化管理，可以節約連鎖企業的經營本錢。針對連鎖企業經營水平幾千種品種的管理與配送第三方物流有加強的優勢，目前我國零售行業采

14、用第三方物流己有明顯上升趨勢。 四種配送模式各有特色，連鎖零售企業對于采用哪種配送模式，應結合企業的優勢。但隨著企業向專業分工方向的開展，連鎖零售企業外包物流配送效勞是連鎖零售業開展的必須選擇。連鎖經營要求的高效率、低本錢的配送效勞，適合第三方物流效勞的性質，連鎖企業引入第三方物流將會是較理想的選擇。1.3 我國連鎖零售企業配送管理的狀況2一連鎖零售業對物流的需求越來越高連鎖零售業由于經營規模不斷擴大，需要在大中城市向周邊區域拓展門店；特許經營需要為加盟店及時提供暢銷的商品,這些都是導致提高物流需求的因素。一些二、三級城市以及地、縣一級連鎖超市的開展，也意識到不斷增加的門店對物流的需求與依賴。

15、二優勢連鎖超市企業物流配送穩步開展百聯集團旗下的華聯超市股份，是國第一家上市的超市連鎖零售企業，先進的配送中心在保證店鋪正常運營、降低物流本錢和商品損耗、加速周轉等方面顯示出巨大優勢，成為華聯超常規開展的重要保證。目前我國大型連鎖超市企業大局部已經建立了自有物流配送中心，經過不斷的設施設備改造以及新物流配送中心的建立，物流配送體系已不斷完善,運營管理正穩步開展。三百貨業態躍躍欲試由于業態的特點，零售百貨的商品主要是由供給商進展物流配送。目前的大型百貨企業主要還是國有企業占多數，由于方案經濟的歷史，都有原來配套的倉庫，現在主要用于大宗經、代銷或分銷商品的存儲和配送，如大商集團的倉庫主要存儲的是家

16、電商品。大型百貨企業由于有許多可利用的資源，加之為了進展地域擴和多業態經營并發揮流通物流的作用，紛紛方案開展物流。四便利店物流配送各顯優勢盡管銷售額前30位的連鎖零售企業沒有單獨的便利店公司，但在許多連鎖公司中包含了便利店的業態和銷售額。便利店對物流配送的要求最高，對物流配送的依賴性也最強。大多便利店的物流配送是由自有的物流配送中心完成的，如京客隆超市連鎖集團的京客隆便利店。物美投資集團在2002年1月，當第三方物流對于國的許多生產、流通企業還只是個概念的時候，物美作出了一個大膽的決策，它與黃天百公司簽署了一份為期7年的外包物流合同，包括物美的便利店。柒拾壹也是沿用國外711公司的做法，將常溫

17、、冷藏、冷凍商品分別外包給兩家專業的物流公司。五物流外包初見端倪物美與和黃天百簽署協議，由后者承當前者的商品配送效勞。這一作法改變了國連鎖零售企業普遍采取的配送自營的方法，是一個有益的嘗試。新一佳與招商物流簽訂物流合作，將物流全部外包，在商貿企業中率先嘗試全面采用第三方物流效勞，在此之前與寶供已經有合作。好又多物流的經營模式也是采用外包。據該公司介紹，外包的好處是可以利用社會資源，資金掌控在自己一方，配送委托給第三方。六擴大配送效勞對象 開展商品配銷業務一些連鎖超市企業如華聯、家友等開場利用自身較強的物流配送能力，進展社會化配送。這種配送方式與社會化的專業物流效勞最大差異是，它不僅提供物流效勞

18、，還伴隨著商品的銷售甚至管理的輸出。其開展配送效勞的目的，除了由此產生的效勞收益外，更主要的目的是帶動企業的銷售，擴大企業的銷售規模，賺取進銷差價。2 仙桃市富迪連鎖超市及其配送開展現狀2.1 富迪連鎖超市簡介富迪實業位于省仙桃市桃源大道西段2號，成立于1989年，注冊資本4800萬元。是一家以連鎖超市為主導產業的綜合性公司，主營生活日用品、醫藥品和生鮮農產品，同時涉足食品生產、農產品加工、營銷廣告籌劃、休閑娛樂等領域。現有員工5000多人，目前下轄仙桃、監利、洪湖、荊州、潛江、天門等6個分公司，江陵和公安兩個辦事處，一個物流配送中心，一個農產品加工配送中心和7個調配中心，迪斯佳食品、仙桃市富

19、迪生鮮營銷二家子公司，截止2007年底，連鎖超市已開展到達400多家，倉儲及營業面積26萬平方米，分布于仙桃、荊州、監利、洪湖、漢川、潛江、天門、江陵、公安、蔡甸、應城等10多個市縣城鄉，是目前江漢平原最大的農村連鎖超市經營公司8。中國零售市場可分為三個“圈：京、津、滬以及各省會城市為“第一圈，市縣城為“第二圈，廣闊的鄉鎮農村市場則屬于“第三圈，是商業巨頭們尚無暇顧及之地。而對于富迪連鎖零售企業來說，本屬于“第二圈城市，在中百和武商兩大零售巨頭的競爭下，只有轉戰農村市場，搶占“第三圈，就是搶占開展先機，連鎖超市進入鄉鎮勢在必然。富迪連鎖零售企業圍繞“立足仙桃、依托荊楚、面向農村、開展鄉鎮、輻射

20、江漢的企業開展戰略，經過多年的探索與開展，逐步形成了企業優勢與核心競爭力。 一是大力推進網點建立，領先一步占領城鄉市場。自2002年實施“超市下鄉戰略以來，已在江漢平原10多個市縣建成了400多家連鎖超市。二是加強物流配送中心和信息化建立，凸顯連鎖優勢。三是實現全程管理信息化。目前公司實現了各個系統的信息對接，業務系統、財務系統和辦公系統均為信息化操作，整合了信息資源，提升了企業整體分析、關聯和控制能力。四是扶持特色產業，開展生產基地，推進農業產業化開展。近幾年來，推行“超市基地農戶和“超市農業龍頭企業的模式，已建立了沔城蓮藕、場無公害蔬菜等四十多個大型生產基地，扶持壯大了沙湖皮咸蛋、場豆豉等

21、一大批農業龍頭企業。目前公司已和基地農戶簽訂了農副產品收購合同，形成種植、深加工、銷售一條龍的生產模式。五是興辦產業園，就地消化農副產品。目前，已引進了嘉士柏食品廠等幾家國大型食品生產企業，建成產前信息效勞、訂單生產、合同收購、加工升級和連鎖超市銷售一條龍產業鏈，真正實現工業品下鄉，農產品進城、進超市的雙向流通體系8。2.2 富迪連鎖超市配送開展現狀富迪物流產業園建于仙桃市西郊，占地面積350畝，總建筑面積15.3萬平方米，其中主體建筑面積8.7萬平方米，道路及停車場等輔助設施建筑面積6.6萬平方米。分設日用品、醫藥、生鮮、農資四大配送區，蔬果和家禽兩個加工中心，使物流配送半徑由目前的150公

22、里擴大到300公里，年貨物吞吐量由40萬噸增至100萬噸。滿足1000多家連鎖店商品配送需要，一日可將庫存商品配送至江漢平原的任何一家富迪連鎖店，同時具備年加工蔬果2萬噸、家禽50萬只的能力，是目前江漢平原最大的工業品物流產業園。富迪連鎖零售超市配送現狀SWOT組合矩陣圖：SWOT分析部條件優勢S劣勢(W)有良好的物流市場優勢和區位優勢。交通網絡落后、物流配送模式落后單一、配送中心的作用過于傳統。外部環境時機(O)威脅(T)商務部的“萬村千鄉市場工程、“1+8城市圈、國家和省財政支持。其他超市對于第二級甚至第三級市場的搶占。富迪連鎖超市的配送模式是自營配送中心，主要包括一個物流配送中心，一個農

23、產品加工配送中心和7個調配中心。富迪連鎖零售企業的分店70%都處在第三級城鎮甚至更小的鄉鎮，比擬分散，相對大的分店則是在第三級縣市，而農村城鎮的交通根底設施比擬落后，交通方式較單一。配送中心的根底設施比擬落后，根本上可以說是傳統的配送設施，物流配送中心則是負責所有門店的采購所需，尤其是像海鮮、蔬菜或者是魚類還得從、等沿海城市采購，將這些物品儲存在配送中心，再根據每一個地區的調配中心的缺貨信息分配給每一個調配中心，調配中心再分配到所轄的分店。這種配送模式過于單一和死板，配送中心的功能也單一化，浪費了資源；配送的層次過多，重復過程過多，加大配送本錢。3 仙桃市富迪連鎖零售超市物流配送存在的主要問題

24、3.1對配送中心的認識有偏差，沒有完善的供給鏈富迪連鎖零售企業對配送中心的認識不夠，根本停留在概念層次的理解，缺乏對物流在經營戰略與戰術層次的綜合運作能力。目前，根本上出現了重前輕后的傾向，就是在不斷追求規模擴的時候，只重視前臺門店的擴，而無視了物流配送體系的建立，從而導致了后臺物流系統的構筑及管理出現越來越多的問題。在配送中心的建立的運營中也僅僅只是配送和倉儲這兩個主要環節，與供給商的關系也缺乏正常的合作機制，為了獲利，拼命擠壓上游供給商的利潤空間，比方收取進場費、促銷費、管理費等通道費用，與供給商之間形成異常緊的競爭關系。在利益方面，富迪連鎖零售企業往往無休止地追求自己單方面利益的最大化，

25、無視了與供給商風險共擔，利益均沾，爭取“雙贏的戰略協作關系。一方面盡力壓低進價，一方面除了向供給商索取名目繁多的，包括進場費、促銷費、廣告費等在的通道費用，還采取拖延貨款，壓占供給商流通資金等違規做法，特別是一些超級終端工程，更是在和供給商的討價還價上處于優勢。由于與供給商的關系緊，必定不可能心平氣和地坐下來，本著互信互惠的原則，建立長期的戰略合作關系，這也導致了企業物流管理的低效，從而影響企業的更多贏利。3.2 配送信息化程度低富迪連鎖零售配送中心主要效勞于傳統的倉儲和運輸，極少從原材料采購、生產方案、運輸和銷售的整個過程中進展資源整合，雖然引入了計算機信息系統，但只是根本的單一的數據錄入和

26、簡單的分析預測，更別提使供給鏈上下游企業之間合作提供一體化的效勞和按物流管理思想對企業進展優化配置，導致配送中心信息化的程度很低，直接影響配送中心的效益。在企業部，單就運營和采購來看，兩者的必要信息不能充分共享，溝通不暢同樣導致了缺貨的嚴重；在商品管理方面，總店采購部門沒有很好地把握不同門店的需求差異，使得有些銷路不佳的商品長期滯留在貨架上，同時也阻礙了更多的暢銷產品上架銷售；在數據管理上，由于嚴重缺乏溝通，總部和門店數據庫的數據嚴重不符，由于數據的不準確，門店經理對于總部和配送系統給出的補貨提示沒有信心。并且在配送的管理方面也沒有運用現代化管理，配送過程中商品之間的聯系度也不高，特別是在商品

27、配送出去之后與配送中心的關系根本化為零，而配送中心也沒有獲得配送信息及反應信息，這樣的配送更傾向于運輸，而與配送中心所要的配送信息化是大相徑庭的，首先要以數據為依據，要對物流運作過程的各種信息進展科學管理，同時讓這些數據轉化為策略，來指導經營工作，而富迪超市在信息這方面的處理存在弱點。3.3 商品配送的針對性不強農村的消費行為與城市有很大的區別，消費需求也因地區的不同而不同。在農村，農民大多自養家禽、種蔬菜，因此在農村的超市，不會有像城市超市這樣大規模的生鮮區，取而代之的是大規模的耐用品和日用品，鄉鎮超市的非食品配置比例遠遠高于城區。而富迪連鎖零售超市的配送根本沒有突出這個差異，和其它超市開展

28、模式一樣，沒有考慮到農村市場。例如農村的消費大多集中在日用品服飾、生活用具等方面，而像家禽、蔬菜等根本上就是到集貿市場或是自己種植獲得，因此，超市的配送應該大局部集中在日用品和耐用品，而像生鮮產品海鮮或是加工后的生鮮產品只需少局部的配送就行。3.4 配送中心的專業人才缺乏 富迪連鎖零售企業的物流人才根本是從以前做運輸和倉儲的演變而來，嚴重缺乏具有現代物流配送管理理念的高素質人才。在管理手段上，現有的物流從業人員主要以手工操作和經歷決策為主，很難從信息和物流的專業角度，以最低的物流本錢為企業提供所需要的物流管理和效勞。例如，對各門店日用品的配送量確實定，主要是根據各門店報上來的數據進展配送，而這

29、些數據的產生也只是門店根據銷售經歷來預測下一季度的需求量，根本沒有收集齊全的數據并且對這些數據進展分析和處理，得出來的結果也是不科學的。3.5 生鮮、果蔬配送中心運營本錢過高作為連鎖超市，能否保持可持續的競爭力，強大的物流配送體系是關鍵，尤其是隨著生鮮產品經營的開展，冷鏈配送已經成為快速開展的制約因素。但在目前形勢下，這個規律只適合于城市的超市配送，而對于像富迪這種專攻農村市場的連鎖超市來說是不適用的，因為它沒有考慮到農村的市場需求。富迪連鎖零售企業在農產品加工中心的根底上建立了一個生鮮配送中心，力求在生鮮配送方面實現統一采購、統一管理、統一配送、統一標識，成為江漢平原最大的冷鏈物流配送中心。

30、而對于鮮活易腐商品、冷凍商品，分店都不愿統一配送,根本上都是采用肢解上門的方法。富迪連鎖企業所建的冷鏈配送中心從它的建立規劃以及之后高新冷凍技術的應用，都需要強大的資金流來支撐，而由于門店的分散性和市場的特殊性，導致富迪的生鮮配送中心根本不能實現統一采購和統一配送，不能形成規模優勢。完善的冷鏈物流配送系統需要投入大量的資金用于物流設施設備、信息系統網絡等建立，而企業的業務、外界的環境會翻身變化、物流需求存在復雜性和不確定性，導致投資存在巨大的風險。3.6 社會化配送能力低富迪物流配送中心的效勞對象僅僅是富迪在二三級城鎮中的各超市，雖然配送中心的物流效勞半徑超過250公里，但門店數量僅僅取決于輻

31、射圍富迪自身所擁有的門店數，從而出現了配送規模缺乏柔性，客戶單一，難以提高配送效率、創造規模效益。富迪連鎖零售企業的配送中心根本上都是自營的，資金消耗比擬大；物流配送中心屬于連鎖超市術含量最高的部門，建立前期投入較大，運行本錢較高，只有當配送的門店數和配送規模超過盈虧平衡點時，才能盈利，而小規模的連鎖企業建立連鎖配送系統后很難產生相應的經濟效益，有可能延滯連鎖經營盈虧平衡點的到來；配送中心在統一進貨和統一配送中，組織本錢較高，因此，富迪配送中心無論是在設備資源、管理資源，還是在人力資源等方面，存在資源利用率低的現象。4 富迪連鎖超市配送優化對策建議4.1 資源重整供給鏈一體化 目前富迪超市的供

32、給鏈是采購人員根據超市的商品需求臨時組建的，不僅供給鏈成員之間缺乏合作的根底和長期合作的意愿，而且供給鏈各個環節的銜接也不連貫，采購的效率和本錢控制，往往取決于采購人員的談判能力，而不是供給鏈整體運營能力3。富迪超市應當圍繞物流配送中心建立和完善以富迪為核心的供給鏈體系，首先必須得對整個供給鏈進展優化設計，在供給鏈成員之間建立可靠的、相互信任和相互支持的關系；然后將物流支持與物流效勞都聚集到物流配送中心；最重要的是要建立一個科學的鼓勵機制，維持供給鏈的可持續開展，這樣才有助于增強物流配送中心的競爭能力。4.2 打破傳統，使配送中心信息化 富迪連鎖零售企業必須利用現代信息科學技術來實現配送的信息

33、化，可以引入條碼技術、數據庫技術、電子定貨系統和電子數據交換等信息技術，對物流過程中產生的全部或局部信息進展采集、分類、傳遞、匯總、識別、跟蹤和查詢等一系列處理活動，來實現對貨物流動過程的控制7。而富迪連鎖零售企業應該把自己已經掌握的信息與供給商共享，使供給商獲得零售企業的庫存和銷售信息，進而能夠更加準備的為零售企業提供所需的貨物，零售企業也可以縮短采購過程，這樣會幫助企業降低本錢、提高效益，有利的促進了信息流和物流的結合，從而實現物流業高度的信息化與集成化。4.3 實施高效的品類配送戰略，成為農村中的“沃爾瑪 品類配送戰略是指零售商在生產商的協助下，針對顧客的和品牌業績進展商品的配置，不僅可

34、以改善貨物配送構造，還可增加商品的銷售額和顧客的滿意度。因此，為了提高每個品類的收益，必須進展品類優化配送管理11。 品類優化管理著眼于所有品類而不僅僅是*個產品或*一品牌，具體實施步驟如下： 1界定品類，確定所要管理的具體品類，以及該品類中的相關品牌，根據企業自身的能力和客戶群的收入、年齡、性別、職業或其組合選擇的的目標市場而定企業要管理哪個品類及多少個品類。 2界定品類在門店中的角色，超市門店所經營的商品中不可缺少的是目標性品類，對一般性品類也要予以高度重視，這對品類管理和貨架管理極其重要。 3進展市場細分，將已確定的品類細分為高中低檔，并在個檔次下確定相應的品牌及其供給商。 4進展產品表

35、現評估，評估一個產品、品牌、品類的表現，是通過營業額和營業量技術處理的銷售量份額和銷售額份額來完成的。擴大和保存表現良好的商品，調整和改善表現欠佳的商品，淘汰那些表現極差的商品。 因此，在品類供給鏈設計過程中，配送量、周轉率和預測精度都是品類配送設計的重要因素，他們對配送決策產生重要影響。例如，對配送量來說，蔬菜的配送量大，運輸本錢高，配送戰略則是降低運輸本錢，而配送量小的針線，運輸本錢低，但是庫存本錢較高，于是配送戰略則要降低庫存；對周轉率來說，日常消費品如咖啡周轉率高，人工本錢高，配送策略是降低人工本錢，而耐用品如電器周轉率低，但資本本錢高，配送策略則是降低存貨本錢；對預測精度來說，需求穩

36、定的的預測精度會很高，風險也低，這樣的配送策略是平穩裝卸，交貨期適中，而像需求不固定如新產品促銷的預測精度會降低，這樣的商品本錢高，潛在銷售量下降，風險高，配送策略是降低交貨本錢。4.4 引進專業的物流人才，做好配送人員的安排與培訓 專業的物流人才是物流企業開展的一個關鍵因素，大力培養和引進高素質的物流管理人才，能夠使企業的配送管理完善化，使物流資源得到最大化應用，減少浪費19。一般配送中心由戰略層、管理層和操作層三種層次的員工構成。三類人員在配送的不同時期的作用是不同的：配送初期操作層人員的作用比擬重要，不少操作層人員還兼職管理，甚至指導工作；隨著配送的開展，管理層人員的作用逐步凸顯出來，管

37、理層人員的積極性與配送功能息息相關，相比之下，這是的操作層人員的積極性對配送功能的作用相對有所減弱：到了配送成熟期，戰略層人員的決策對整個配送過程越來越重要。而此時，配送運作中的戰略層人員、管理層人員及操作層人員的人數與之對配送功能的作用相比，形成了鮮明的反比。要加強對操作人員的培訓，掌握一定的先進技術。所以，富迪物流配送中心應當合理安排不同層次人員的比例，充分挖掘各層次人員的潛力，加強對員工的培訓，調發動工的積極性，讓員工各司其職，各盡所能。4.5 生鮮物流外包武商量販強大的冷鏈配送系統武商量販有著完整的生鮮食品供給鏈，富迪連鎖零售企業可以把本企業的低溫冷鏈食品配送外包給武商。武商量販認為生

38、鮮食品供給鏈開展方向：生鮮食品供給鏈將是武商量販超市商品終端價值表達的重要組成局部，發揮經營特色，與外資超市競爭，打造核心競爭力；引進資本投入是形成生鮮食品供給鏈的關鍵所在；通過供給鏈的打造，推進高農業市場化，從根本上改變目前農村生鮮供給的個體自營模式，形成農業產業化的新模式；借助生鮮食品供給鏈戰屢，探索商品平安管理的示性的生產與營銷體系；形成武商量販的產品經營核心競爭力。武商的低溫冷鏈食品配送中心是將以前的市冷藏公司收購改制的，將1.2萬噸冷庫改制成為低溫配送中心，為公司下屬和社會網點提供肉制品、奶制品、蛋品及冷凍制品等全方位配送效勞，日配送能力可達400萬元；武商投入4000萬元興建占地9

39、萬朵平方米的食品工業園，引入客戶加工各類豆制品、快捷菜、肉類制品直供公司連鎖超市，并向社會超市提供放心肉類食品。富迪連鎖零售企業通過把低溫冷鏈物流外包給武商，可以使本企業更加專注于選址開店、采購、促銷、商品列等等核心業務，提高核心競爭力；可以獲得更加專業化的物流效勞，武商在冷鏈物流方面的配送更具有經歷、更專業化，能夠為富迪連鎖零售企業提供“量身定做的一體化物流綜合效勞以及其他增值效勞，為客戶帶來更多的附加價值；最主要的是減少了富迪超市對配送中心固定資產的投資，躲避了經營風險；可以降低連鎖零售企業的物流本錢，專業的第三方物流企業利用規模效應的專業優勢和本錢優勢，通過提高各環節資源的利用率實現費用

40、節省。4.6 提升社會化配送能力，挖掘利潤增長點 現如今農村的開展勢頭越來越好，農村的消費需求也在不斷上升，無論是工業品還是日常生活用品等需求都是形形色色，而在第三級的城鎮甚至第二級得城市目前為止還沒有一個社會化的超市物流配送企業，因此對于富迪連鎖零售企業來說是個絕佳的時機。在農村市場上小規模的零售超市還是很多的，由于資金的限制，很難建立自己的配送系統，而相對于這些小的企業來說，富迪連鎖零售企業則具備專業性的資源，如果富迪的物理配送中心能夠面向農村市場、整合供給商資源，開展諸如利用返程配送車輛的聯合運輸效勞，不僅能夠滿足市場需求，還能提高物流配送中心的柔性，此外，還能攤薄富迪物流配送中心的運營本錢，推動富迪配送中心從本錢中心向利潤中心的轉變。完畢語建立連鎖超市物流配送中心仍然是連鎖業的關鍵問題，興旺國家的連鎖超市已經開展的較為成熟，物流配送中心的利用也比中國的更為有效。因此，富迪連鎖零售企業可以參照國外連