1、釀皮面館創業計劃書一,名稱: 完美釀皮面館二,公司項目策化 1. 面館使命 有效的打通銷售渠道,以提供產品服務為根本,促進釀皮面市場的大發展.我們的完美將成為一個可愛的信使,把祝愿和幸福送到千家萬戶.為人類創造最佳生活食品! 2.公司目標 立足學校,服務學生,輻射雙城市.創建完美飯店。 本飯店將用一年的時間在學校的消費者中建立起一定的知名度,并努力實現收支平衡. 在投入期僅選擇黑龍江科技職業學院作為試點市場,該區市場容量在7000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月.當模式成功后,大力推廣,經過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場. 三,經營環境與客戶分析 1.行業分析 完美釀皮面館是由在校

2、大學生推出的面向黑龍江科技職業學院6000人在校大學生的服務花店,因此目標消費者定位為在校大學生.因此,暫定的目標消費群以黑龍江科技職業學院生為重點,將來逐步擴大市場以推廣到雙城市,再加之雙城市幾所重點中學在校學生近萬余人的目標消費者.目標市場的容量將是相當可觀的. 2.調查結果分析 本飯店對黑龍江科技職業學院大學生為重點進行客戶分析,主要采取問卷調查和個別訪談的方式.此次我們共發出問卷50份,收回40份.由于時間有限,問卷數量不多,但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求. 有明顯的好奇心理,在創新方面有趨同性,聽同學或朋友介紹產生品嘗行為. 購買行為基本上是感性的,由于受自身經

3、濟收入的影響，釀皮面便宜大都愿意 在校大學生沒有固定的就食地點, 就食行為往往隨心所欲. 接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,.對外來食物向往 影響吃釀皮面的因素依次為:,味道, 服務，價格等. 吃釀皮面行為時間性很強,一般集中在教師節,情人節 3.目標客戶分析 在校大學生就食一般不問價格,在釀皮面數量上傾向于能表達心聲,如大多數訂購一碗.包裝一般傾向于要求高檔化,有向個性化方向發展的趨勢,對釀皮面的質量要求比較苛刻, 四,經營策略 1.小組成員: 張明(組長) 主要負責釀皮面的經營管理 張三 主要負責釀皮面創新制作計劃 李四 主要負責經營策略與項目規劃 王二 主要負責市場調查和結果分析 2.

4、營銷策略分析 2.1 品牌策略 完美釀皮面館建設初始,我們便非常重視品牌. 在品牌包裝上,由美工人員根據詳細的市場調查,采取動態設計方案,從視覺形象和文字字體都經過精心規劃,力求具有獨特創新. 2.2 價格策略 完美釀皮面館在原料, 服務等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的食欲和心理滿足.既走價格路線,又走質量路線,滿足不同層次消費者的需求. 2.3 促銷策略 宣傳策略 利用學校廣播站,報欄,宣傳欄各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關系 服務方面 完美釀皮面館的服務必須是一流的,對于配送隊員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,并且是微笑服務. 五,經營成本預估 1.原則: 把每一分錢用在刀刃上,充分發揮每一分錢的價值 這一階段我們的服務將哈爾濱的各大高校.服務的內容會有很大的擴展,服務的質量也將有進一步的提高 七,投資預算 1面店租金5000元年 面店布置6000元 勞工工資60000元 宣傳