1、PAGE PAGE 12無公害藍莓標準生產(shngchn)技術操作規程藍莓種植(zhngzh)技術藍莓（Blueberry）是杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium spp.）植物。漿果，藍色，白色果粉包裹，含有糖、酸和礦物質，香氣清爽，酸甜適口，富含維生素C、維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果甙、花青甙及黃酮類化合物，營養和保健價值高，具有防止腦神經衰老、增強心臟功能、增強視力及抗癌等獨特功效。被國際(guj)糧農組織列為人類五大健康食品之一，已成為21世紀人們最青睞的保健和抗衰老食品，深受國內外消費者喜愛，成為當今我國及世界最具發展潛力的水果樹

2、種之一。藍莓鮮果及加工產品在國際市場上供不應求，具有很高的經濟價值。一 品種簡介藍莓品種有400多個，經我公司引種試種，主要可以提供如下品種：南高叢藍莓：奧尼爾、夏普藍、萊格西、藍美1號、藍美9號、密斯梯等。兔眼藍莓：燦爛、頂峰、園藍、巴爾德溫等。北高叢藍莓：杜克、藍豐、布里吉塔等。（一） 南高叢系列適于我國長江流域及以南、華南等地區栽培，耐濕熱。適宜生長的土壤pH在4.35.5之間。果實較大，可鮮食兼加工。植株高度11.8m。需冷量少，200600小時，南高叢藍莓也可在北方設施中種植。主要優良品種有：奧尼爾ONeal樹勢中庸，半開張。需冷量500小時?；ㄑ恳仔纬伞Ｔ缡炱贩N，浙江5月中旬成熟，

3、適于南方大部分地區種植。果大，近圓形，暗藍色，果粉較少，果蒂痕小而干。糖度13%，甜度大，汁液多，香氣濃。藍美1號早熟品種，適應性強，生長速度快，冬剪時重修剪，合理疏花，適量留果可得中型果，適宜觀光(gunggung)采摘，少量疏花可豐產，風味好，鮮食加工兼用，樹勢適合做盆栽。夏普藍Sharpblue 樹勢強，半開張，枝條木質化程度低，生長(shngzhng)迅速。早熟品種，需冷量200300小時，浙江5月下旬成熟。果實中大，近圓形，藍色，果粉(u fn)中厚，果蒂痕小。糖度13%，汁液多，香氣濃，宜鮮食、加工。密斯梯Misty 樹勢強，樹姿直立，生長速度快，花芽量大，豐產。需冷量300400

4、小時，早熟品種，浙江5月下旬成熟。果大，扁圓形，亮藍色，含糖量12%，酸甜適中，風味好。果肉硬，耐貯運。藍美9號 樹勢中等，直立。豐產，掛果時間長。需冷量200-300小時。早熟，浙江5月下旬成熟。果大，果肉硬，含糖量12%，酸甜適中，風味好。樹勢適合做盆栽。萊格西 Legacy 樹勢健壯，直立，豐產性好，株高1.5-2米，中熟品種，浙江6月初成熟。果中大，扁圓形，果色淡藍、果粉厚。單果重1.5克2.6克，清香風味，含糖量11.5%，適于鮮食，耐貯運。（二）北高叢系列最早的商業栽培種類，目前已有近百個品種在生產上應用，抗寒力強，適于我國北方濕潤地區發展。適宜土壤pH在4.35.5之間,最適土壤

5、pH4.34.8。適于鮮食，也可以加工。需冷量6001200小時。主要優良品種有：布里吉塔Brigitta 樹勢旺，直立，強旺枝多，生長量大，需配置授粉樹。中熟品種，浙江6月初成熟。果大，扁圓形，果肉硬，果皮亮藍色，果蒂痕小而干。含糖量12.1，酸甜適度, 入口脆甜，耐貯運，為優良鮮食品種。藍豐Bluecrop 樹勢中等(zhngdng)，直立，基生枝壯，花芽形成能力強。需冷量700-800小時，中熟品種。果大，扁圓形，深藍色，含糖量12.5%,酸甜(sun tin)適度，具清淡芳香，口感好。 杜克Duke 樹勢健壯，半開張(ki zhng)，枝條粗壯，木質化程度高。早中熟品種，需冷量500-

6、600小時。果大，扁圓形，果皮深藍色且有光澤，果粉厚而均勻，果蒂痕小。含糖量12.5。香氣濃，宜鮮食，果實硬度大，耐貯運。藍金Bluegold 樹勢中庸，半開張，叢枝較多。豐產穩產。中晚熟品種，蘇北地區約在6月中旬成熟。果中大，扁圓形，暗藍色，果粉中厚。果蒂痕小而干；含糖量12%，香味濃，口感好，鮮食、加工皆宜 。（三）兔眼系列適應于我國長江流域以南、華南等地區栽培。樹體高大，樹勢強，壽命長，易發枝，栽培品種樹高一般在1.73m。落葉或有時近于常綠，需冷量300800小時。對土壤條件要求不嚴，適宜生長的土壤pH4.35.5左右，有些品種在pH值為5.56.0時仍能正常生長?？购担蜐駸?，兔眼系

7、列藍莓搭配種植可提高授粉效果，花青素含量高于高叢系列藍莓。主要優良品種有：園藍Gardenblue 樹勢旺，直立?；ν唷Ｐ枥淞?00600小時。中晚熟品種，浙江7月中旬成熟。果實近圓形，淡藍色，果粉中厚，果蒂痕小而干。糖度13.2%，甜度高?？沽压?，硬度大，耐貯，適合做加工果。燦爛Brightwell 樹勢強，直立，生長快，基生枝多，成熟期集中，成熟期6月下旬7月上旬。果實中大，近圓形，堅實，果蒂痕小而干，味甜，風味好，鮮食、加工皆宜。頂峰Climax 樹勢中等，開張，成熟期集中，適于機械采收，浙江7月初成熟。果實中大，藍色至淺藍色，果硬，果蒂痕小，香味濃風味佳，鮮食、加工皆宜。粉藍P

8、owderblue 樹勢強，直立。生長迅速。花芽(hu y)易形成，產量高，采收期長。對葉部病害抗性強。需冷量450500小時。晚熟品種，浙江地區7月中下旬成熟。果實(gush)中大，天藍色，果蒂痕小而干。果肉硬，裂果少，耐貯。巴爾德溫Baldwin 樹勢強，開張，產量高，連續豐產，采收期長，抗病力強。需冷量500小時，晚熟品種，浙江7月下旬(xixn)成熟。果實中大、暗藍色，果粉少，果蒂痕小而干，果實硬，風味佳。二 藍莓種植技術（一）品種選擇藍莓品種選擇首先要根據地域差異，不同氣候區域選擇適合當地種植的藍莓品種，其次，兼顧考慮建園的不同目的（鮮食果生產、觀光采摘、加工果生產等）選擇適合的品種

9、。1 土壤要求藍莓的適宜土壤pH為4.05.5，不同品種適應的最佳范圍有所差異，高叢藍莓適應范圍在4.55.2，兔眼藍莓相對較寬。當土壤pH5.5時，需要施用硫磺粉降低土壤pH。藍莓要求有機質含量大于5%以上?？赏ㄟ^施用草炭、有機肥以及覆蓋樹皮、谷糠等措施進行土壤改良。2 排灌條件藍莓生長要求土壤疏松，持水性好，可根據當地地勢、坡度、降雨量與灌溉能力的不同，選擇不同栽植模式，因地制宜，但必須具備澇能排、旱能灌的條件。（二）土壤改良與備耕依據藍莓種植對土壤生態條件的要求，種植時均需對土壤進行改良來彌補生態條件的先天不足。藍莓能否種好，關鍵是土壤改良能否一次到位。1 物料準備草炭、有機肥（發酵腐熟

10、的兔糞、羊糞、牛糞等食草動物糞肥）、樹皮、鋸末、硫磺粉、地膜、滴灌設施等。對有機質含量低的土壤需加大有機物料的投入，利用當地已有的有機物料如：作物秸稈、谷殼、花生殼、鋸末、酒糟、菌棒等，動物糞肥、酒糟、菌棒需要經過高溫堆肥發酵后使用。2 pH改良(giling)施用硫磺粉土壤(trng)pH5.5時，應施用硫磺粉增加酸度。穴改時，按每立方米土壤降低(jingd)1個pH估算，需要650g硫磺粉。通改時，每畝地降1個pH需要87kg硫磺粉。無論采用何種方法，均需依據種植前土壤pH檢測結果，確定硫磺粉用量。使用硫磺粉時一定要過篩捻碎結塊后均勻撒施。避免撒施不均勻造成局部pH過低或過高。3 不同種植

11、模式下改土方式穴改園區深翻30cm，旋耕20cm后起壟，在壟面上挖定植穴，定植穴規格為：50cm（長）50cm（寬）30cm（深）。定植穴內物料投入量為：草炭5-10kg，有機肥8-10kg，鋸末1kg，辛硫磷（3%顆粒劑）15g，硫磺粉（根據土壤pH的測定結果確定用量），摻入園土,土壤黏重還要加入適量砂子（砂土），攪拌均勻，摻勻后起壟。條改園區深翻旋耕后起壟，在壟面上開溝，溝寬50cm，深30cm，每米定植溝內物料投入量為：草炭10-15kg，有機肥10-15kg，鋸末2kg，辛硫磷（3%顆粒劑）30g，硫磺粉（根據土壤pH的測定結果確定用量），摻入園土人工攪拌均勻，或用旋耕機旋耕均勻后把壟

12、覆好。通改藍莓設施(shsh)栽培以及密植栽培時應采用通改。園區深翻旋耕，每平米土壤上物料(w lio)投入量為：草炭15kg，有機肥15kg，鋸末(jm)或樹皮覆蓋厚度5-10cm，辛硫磷（3%顆粒劑）25g，硫磺粉（根據土壤pH的測定結果確定用量），各種物料均勻撒施后，用旋耕機旋耕20cm深2遍，與園土混合均勻，然后起壟。（三）種植管理1 種植密度高叢藍莓：通用行距2米左右，株距1.0-1.5米，為獲得前期效益，株距可加密至0.5-0.6米。兔眼藍莓：通用行距2.5米左右，株距1.2-1.5米左右，為獲得前期效益，株距可加密至0.6米。合理密植可提高早期土地使用面積，北方用土防寒園區或機械

13、化園區行距可適當加大。山地以梯田的自然走向或等高線栽植。 2 授粉樹配置藍莓大部分品種可自花授粉，有些品種自花結實率偏低，如布里吉塔、兔眼藍莓，應適量配制授粉樹以提高坐果率。授粉樹的配置可1：1等量栽植；也可以4行主栽品種與12行授粉品種相間種植。3 定植時間多在春季萌芽前、秋末冬初定植，其他季節定植需加強栽后管理工作。氣溫過高過低時苗木運輸時要注意防護，避開極端天氣定植。無論何時種植，種植前均需把排灌做好。4 定植方法營養缽苗：去掉外層缽，將苗木底部根系掰開，利于新根系擴散生長。裸根苗：把部分根系剪去，理順根系放入定植穴。填入種植土，輕提苗基部，再將土壓實，定植后及時澆灌定植水，使根系與土接

14、觸緊密(jnm)，澆水后及時培土，避免根系暴露。種植深度以灌水土沉后苗木根基部與壟面平齊為準。苗木栽植后，根據苗木長勢，合理修剪(xijin)。疏除受損、老弱枝條。 5 土壤(trng)覆蓋 藍莓種植后前兩三年土壤覆蓋十分重要，土壤覆蓋不僅能夠起到防治壟面雜草、保濕、保溫、降溫等作用，有機物料如樹皮、谷殼、花生殼覆蓋還能夠提高土壤有機質含量。常見的覆蓋材料有：雙色膜（黑白、銀黑）、樹皮（顆粒大小10cm2）、鋸末（復合板鋸末含有膠合劑不可用）、花生殼等，覆蓋厚度5-10cm。覆膜或覆鋸末都必須留出直徑30-50cm左右的樹盤。覆蓋時間一般選擇初春雜草長出之前，過早影響春季地溫提高，過晚雜草長出

15、起不到效果。 合理生草也是一種控制其他雜草、調節園區生態的好方法。6 水分管理年周期內藍莓各時期需水特點：萌芽期至謝花期土壤相對含水量應控制在60%左右，過低發芽不整齊，過高則不利于地溫回升；幼果發育期在70%左右，以較高的相對含水量滿足果實膨大和新梢旺長對水分的需求；果實變色至成熟控制在50%60%；夏季氣溫高，光照強，蒸發量大，為預防生理干旱的發生，應加大土壤相對含水量，以70%80%為宜；雨季降水量大，應及時排除積水；秋季為使枝條加速木質化，促進花芽形成，土壤相對含水量應控制在50%60%。全園安裝滴灌設備，使土壤維持適宜水分。7 施肥以有機肥為主，化肥為輔，平衡施肥。有機肥（基肥） 腐

16、熟的有機肥是一年中較長時期供應養分的基本肥料。一般施用腐熟的羊糞、牛糞、兔糞。施基肥的最適宜時間是秋季葉片變色之前至落葉之前，早施效果好于晚施。盛果期樹10-15kg/株，幼樹5-10kg/株。（2）追肥(zhu fi)在藍莓生長結果需肥的關鍵時期還需進行追肥補充(bchng)營養。追肥以速效性的肥料為主，如硫酸銨、硫酸鉀、磷酸二銨、硫酸鉀型復合肥等。追肥時期在葉芽萌芽期和幼果發育期。生長衰弱的園片，采果后可增加一次追肥。 盛果期樹50g/株，幼樹25-30g/株。 （3）葉面(y min)噴肥主要用于補充鐵、硼、鈣、鎂等微量元素。一年23次，根據各園片的生長發育情況而定。8 雜草控制藍莓對大

17、多數除草劑比較敏感，因此藍莓園要慎用除草劑。雜草剛露頭時及時鏟除，既省力又省成本。9 修剪（1）修剪時期分為冬季修剪（簡稱冬剪）和生長期修剪（簡稱夏剪）。冬剪時期12月下旬至翌年3月上旬。夏剪果實采收后立即進行，春夏生長旺盛期應及時對基生枝和旺枝摘心。（2）不同生長發育期的修剪幼樹期整形修剪春秋定植的幼樹，在春季萌芽前均應平茬或重剪，苗木高度30cm的應平茬；苗木高度50cm的應重剪。并疏除全部花芽，促進枝條生長，擴大樹冠。夏季應注意及時摘心，新生基生枝摘心高度在半木質化部位。 初結果期整形修剪長勢中庸的斜生結果枝是良好結果枝，生長正常的初結果樹，結果當年一般留結果枝20-30條，長勢偏弱的可以少留甚至將花芽全部剪除。盛果期整形修剪該時期修剪的任務是維持健壯樹勢，合理負載，使其高產、穩產、優質，延長盛果期年限。旺樹去強留弱，弱樹去弱留強，壯樹去強去弱留中庸。衰老期更新修剪修剪的目的是恢復樹勢，形成新的樹冠，更新結果植株延長結果年限。夏季修剪：剪除結果果苔，弱枝回縮到壯枝部位(bwi)，減少枝量，恢復樹勢。冬季修剪(xijin)：對老枝、弱枝要重剪、重回縮，減少枝量，促進植株更新。10 花果管理(gunl)授粉 目前，在藍莓設施栽培中，必須采用熊蜂、蜜蜂授粉。