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文檔簡(jiǎn)介
1、 做一杯飲料 1、 你喜歡喝飲料嗎？ 2、這些飲料都是什么 口味的？里面都有 什么？ 2、 你喜歡喝什么口味的飲料？ 飲料中含有：白砂糖、香精、色素以及二氧化碳 等原料，這些都是飲料的原料，也可以叫配料或配方配料不同，味道就不一樣，一杯飲料是否好喝與他的配方有密切關(guān)系。汽水的主要成分是二氧化碳和水。你知道全球銷量第一的飲料是什么嗎？ 可口可樂(lè)，是由美國(guó)可口可樂(lè)公司在1886年誕生的一款適應(yīng)年輕人飲用的汽水飲料，目前全球每天都有17億人暢飲可口可樂(lè)的產(chǎn)品，大約每秒售出19400瓶飲料,是全球銷量第一的飲料。為什么這么多人喜歡他？ 因?yàn)樗呐浞街杏幸惶厥怙L(fēng)味就是可樂(lè)種子。而且除了棕色的液體，甜中帶
2、苦的味道，最重要就是打開(kāi)瓶蓋后有充盈的氣泡？ 這些氣泡是什么？ 對(duì)是二氧化碳 二氧化碳是氣體是怎么跑到水里去的？ 人們采用增加壓力的方法，將二氧化碳大量溶解到水里，然后裝瓶密封。小蘇打就是二氧化碳和水的合成。 固體、液體、氣體都能溶解到水里。 果汁的配料是什么？ 果汁主要成分是水果濃縮汁和糖。你想自己設(shè)計(jì)配方，制作一杯自己喜歡的飲料嗎？你喜歡什么口味？你打算怎么設(shè)計(jì)你的配方？飲料配方設(shè)計(jì)單（一）材料：水、橘子粉、白糖、檸檬粉、蘋果粉、水蜜桃粉、奶粉、干凈的玻璃杯、勺子橘子粉白糖奶粉蘋果粉水蜜桃粉第一次（ ）勺（ ）勺（ ）勺 （ ）勺（ ）勺第二次（ ）勺（ ）勺（ ）勺（ ）勺（ ）勺第三次
3、（ ）勺（ ）勺（ ）勺（ ）勺（ ）勺第四次（ ）勺（ ）勺（ ）勺（ ）勺（ ）勺 合計(jì)我們發(fā)現(xiàn)：經(jīng)過(guò)（ ）次調(diào)制的飲料才好喝。制作飲料要定量選取配方。說(shuō)一說(shuō)：我想做（ ）味的飲料，我的配料是（ ） 我的香蕉奶昔我想做（香蕉）味道的飲料，我的配料是：新鮮的香蕉、鮮奶、蜂蜜、糖。我為我的飲料取名： 香蕉奶昔品嘗：這杯飲料是甜的，我覺(jué)得里面有糖. 配置出一杯好的飲料，需要每次將配料定量選取，并做記錄，然后仔細(xì)品嘗，找出不足，進(jìn)行第二次、第三次調(diào)制，一直到滿意為止。 一杯好的飲料需要有好的配方，而好的配方需要幾十次、幾百次甚至幾千次調(diào)制，才能成功。 每一杯飲料都不是一次調(diào)制成功的。制作一杯飲料的步驟：確定飲料口味選擇配料-制作飲料-品嘗飲料-定“品牌”課后作業(yè)： 介紹你自己調(diào)制的飲料，介紹時(shí)，先介紹飲料的名字，再介紹
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