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1、生的食物和熟的食物活動一觀察比較生的和熟的馬鈴薯實驗要求:（1）從多種角度仔細觀察馬鈴薯，說說你的發現！（2）組內交流請小聲,用刀請小心! (3)聽到倒計時“滴”聲，停止觀察！ 活動一觀察比較生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯 方 法不 同 之 處 生的馬鈴薯 熟的馬鈴薯 看黃色土黃色聞捏嘗沒有香味硬軟 有香味切有水流出很少水流出其他馬鈴薯發芽了發芽的馬鈴薯為什么不宜吃？馬鈴薯中含有龍葵素,它是一種對人體有害的生物堿,平時馬鈴薯中含量極微,一旦馬鈴薯發芽,芽眼,芽根和變綠,潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高,可高出平時含量的4070倍,人吃了這種發芽的馬鈴薯,輕者惡心嘔吐,腹痛,腹瀉,重者可出現脫水,血壓下降

2、,呼吸困難,昏迷,抽搐等現象。嚴重者還可因心肺麻痹而死亡。是不是經常因為保存不當導致家里土豆發芽？于是怕有毒只能扔掉?其實只要把帶芽的土豆皮切下來（要切厚點），種在花盆里，很快就會長出來，明年就會結出許多小土豆，非常嫩，不用去皮就能吃！而去了皮的發芽土豆只要把綠色部分去除干凈，照樣可以吃！ 是不是經常因為保存不當導致家里土豆發芽？于是怕有毒只能扔掉?其實只要把帶芽的土豆皮切下來（要切厚點），種在花盆里，很快就會長出來，明年就會結出許多小土豆，非常嫩，不用去皮就能吃！而去了皮的發芽土豆只要把綠色部分去除干凈，照樣可以吃！ 把帶芽的土豆皮切下來（要切厚點），種在花盆里，很快就會長出來，明年就會結出

3、許多小土豆 活動二 煮雞肉 看變化 一、觀察猜想從看、聞、捏等角度觀察生雞肉猜想生雞肉煮熟后的一個變化聽到“滴”倒計時結束討論，并坐端正特點觀察方法 生雞肉 猜想假設（雞肉煮熟后）觀察煮的過程中雞肉的變化 熟雞肉（實驗結果）得出結論看聞捏嘗其它方法二、實驗步驟： 2、制定計劃（先模擬實驗） 3、進行實驗4、填寫表格、收集證據 1、實驗器材 酒精燈、三腳架、打火機、不銹鋼碗、鑷子、生雞肉,毛巾、實驗表格 1、將酒精燈點燃后，把三腳架放置上面2、將不銹鋼碗裝上熱水，置于三腳架上面，并用外焰加熱。3、用鑷子將雞肉放進碗中，并進行攪拌，邊觀察雞肉從生到熟的某些變化過程，填寫在記錄單上 4、雞肉煮熟后，用燈帽熄滅酒精燈。5、多角度觀察煮熟后雞肉的變化，并填寫實驗記錄單 （2）、制定計劃（3）進行實驗小組合作，按照制定的計劃一步步進行實驗時，注意用火安全，發生起火時，馬上離開實驗區認真仔細、多角度觀察，并填寫實驗表格聽到機器人倒計時，停止實驗。3、小組匯報，得出結論特點觀察方法 生雞肉 猜想假設（雞肉煮熟后）觀察煮的過程中雞肉的變化 熟雞肉（實驗結果）得出結論看聞捏嘗其它方法小資料： 禽流感的前世今生活動三：我在思考沒有食物可以生

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