1、第二節第二節 人體怎樣獲得能量人體怎樣獲得能量他知道以下食物都富含什么營養素嗎？他知道以下食物都富含什么營養素嗎？富含蛋白質的食品富含蛋白質的食品糖類能為人的生命活動提供能量。糖類能為人的生命活動提供能量。 富含油脂的食品富含油脂的食品富含油脂的食品富含油脂的食品食物中的有機物除維生素外食物中的有機物除維生素外淀粉、蛋白質、脂肪被消化、吸淀粉、蛋白質、脂肪被消化、吸收后，除轉化人體的構呵斥分外，收后，除轉化人體的構呵斥分外，主要是用來為人體生命活動提供主要是用來為人體生命活動提供能量。能量。他知道嗎？他知道嗎？課內探求：課內探求：探求不同食物的熱價探求不同食物的熱價食物所含能量的多少可以用熱價

2、表示。食物所含能量的多少可以用熱價表示。 食物熱價：指食物熱價：指1克食物氧化或體外熄滅克食物氧化或體外熄滅時所釋放的熱量時所釋放的熱量我參與 我體驗 我勝利食物的熱價食物的熱價=4.1810-3t2-t1 30m制定方案易拉罐、錐形瓶、溫度計、花生種子、核桃種子討論和完善方案討論和完善方案 數據記錄表的設計 內容內容 儀儀 器器 數數 據據花生種子花生種子質量質量 托盤天平托盤天平 m= _克克 水量水量量筒、錐形瓶量筒、錐形瓶 V= _毫升毫升 水溫水溫T T1 1 溫度計溫度計 T1 = _C C水溫水溫T T2 2 溫度計溫度計 T2= _C C 內內 容容 數數 據據 處處 理理 水

3、溫升高水溫升高 T T2 2T T1 1= _= _C C 水的比熱水的比熱 4.184.18103KJML計算花生種子的計算花生種子的熱熱 價價 Q=4.18Q=4.18103(T2T1) 30m 數 據 處 理1 1、盡量減少實驗過程中的誤差。、盡量減少實驗過程中的誤差。2、稱重的方法。3 3、試管里盛、試管里盛3030毫升的水。毫升的水。4 4、選用花生、核桃等易熄滅的種子。、選用花生、核桃等易熄滅的種子。本卷須知本卷須知在易拉罐的頂在易拉罐的頂部剪一個圓孔部剪一個圓孔圓圓孔孔周周圍圍及及底底部部四四周周剪剪若若干干孔孔洞洞取一錐形瓶,注入30毫升水,并放入溫度計實施方案稱一粒枯燥花生種

4、子的質量,然后點燃放在錐形瓶底2 2、他的數據和課本、他的數據和課本P33P33表中花生的熱價表中花生的熱價一樣嗎？請他分析能量能夠經過哪些途一樣嗎？請他分析能量能夠經過哪些途徑散失掉？徑散失掉？3 3、這個探求實驗只做一次，結果可靠嗎？、這個探求實驗只做一次，結果可靠嗎？討論和交流討論和交流: :1 1、他的數據與其他同窗的數據一、他的數據與其他同窗的數據一樣嗎？樣嗎？ 假設不同，能夠有哪些緣假設不同，能夠有哪些緣由？由？幾種常見食物的熱價千焦幾種常見食物的熱價千焦/克克食物名稱食物名稱 熱價熱價食物名稱食物名稱熱價熱價豬肉豬肉16.54面粉面粉14.81牛肉牛肉7.20大米大米14.43雞

5、肉雞肉6.99玉米面玉米面14.98鯽魚鯽魚4.52花生花生22.82鮮牛奶鮮牛奶2.89黃豆黃豆17.24糖類的熱價：糖類的熱價：17.15千焦千焦/克克蛋白質的熱價：蛋白質的熱價：17.15千焦千焦/克克脂肪的熱價：脂肪的熱價：38.91千焦千焦/克克二、能量的釋放二、能量的釋放食物食物空氣空氣有機物有機物氧氣氧氣能量能量二氧化碳水二氧化碳水細胞細胞呼吸作用反呼吸作用反響響式式有機物儲存能量有機物儲存能量+ +氧氣氧氣-二氧化碳二氧化碳+ +水水+ +能量能量人體內有機物的氧化分解在人體內有機物的氧化分解在 各個各個 內進展，同內進展，同時耗費時耗費 和產生和產生 。 人體對能量的利用人體

6、對能量的利用釋放的能量用于釋放的能量用于 和和 。影響能量耗費的要素影響能量耗費的要素: :年齡、性別、體質、活動強度、年齡、性別、體質、活動強度、綠色植物綠色植物光協作用光協作用制造有機物有機物吃進人體內的人體內的有機物有機物氧化分解能量能量各項生理活動各項生理活動堅持體溫堅持體溫假設一位成年男子一天從食物假設一位成年男子一天從食物中攝取中攝取200克蛋白質、克蛋白質、300克糖克糖和和100克脂肪，那么他從中可克脂肪，那么他從中可以獲得多少能量？以獲得多少能量？將一只小白兔從將一只小白兔從25的環境轉的環境轉移到移到5 的環境中，它的耗氧的環境中，它的耗氧量將量將A.添加添加 B.減少減少 C.不變不變 D.不能確定不能確定資料資料1. 1. 中國衛生部調查顯示，中國衛生部調查顯示， 20192019年年全國青少年肥胖發生率高達全國青少年肥胖發生率高達22.3%22.3%，且，且有逐年上升趨勢。有逐年上升趨勢。資料資料2. 肥胖大大加