1、食堂員工手冊范本員工手冊是員工從進入公司第一天起就應該了解的工作守則， 它規(guī)定了員工工作的標準。下面是出 guo 的“食堂員工手冊范本”， 僅供參考，希望您喜歡！請點擊出 guo 查看。為了加強公司的經營管理，增強員工的素質，提高服務水平， 創(chuàng)造更好經濟效益與社會效益， 樹立并保持公司的良好信譽， 制定本 守則。公司員工必須遵守執(zhí)行，并清楚，熟讀本守則內各項內容。表 現優(yōu)秀員工按公司有關規(guī)定獎勵，違者按有關規(guī)定處罰。1. 下級服從上級是公司管理的基本原則。2. 員工應絕對服從領導的工作安排和調配， 按時完成任務， 不 得無故拖延，拒絕或終止工作。3. 員工必須盡忠職守，對公司高度負責任。4.

2、員工必須嚴格遵守本部門制定的各項規(guī)章制度，勞動紀錄， 工作流程。5. 各級管理人員必須以身作則， 樹立榜樣，做到處事公平公正， 對視不對人，不徇私，不公報私仇，不以權謀私，不弄虛作假，不得 濫用職權。不得超越守則標準扣罰員工，違反者扣工資 20%，二次重 犯者降級處理，三次重犯者作開除處理，不享受公司一切待遇。6. 在工作中出現不同見解時， 員工必須先服從后上訴， 再不服 可以越級反映處理。7. 各級管理人員必須愛護員工， 員工犯錯時以教育為主， 扣罰 為輔，在扣罰時必須寫清楚犯錯原因，并按有關扣罰規(guī)定執(zhí)行，如犯 錯情況在守則上沒有規(guī)定，按情節(jié)輕重，秉公扣罰。1. 服從領導的原則，即：在上級下

3、達指令后， 必須無條件執(zhí)行， 不得無故拖延，找理由拒絕或終止工作。2. 逐級指揮的原則， 即：上級對下級堅持逐級指揮， 統(tǒng)一調動。3. 層級管理的原則，即：實行層層負責，垂直管理的原則。4. 申訴報告的原則，即：下級對上級的工作有意見是，執(zhí)行先 服從后上訴的原則，再不服從，可以越級申訴。5. 工作復命制原則，即：各部門應在統(tǒng)一指揮下，步調一致， 協調配合，相互溝通，相互服務，形成合力。1 、員工必須經常保持個人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得 吃帶有異味的食品。2 、員工經常修剪指甲、理發(fā)。男員工頭發(fā)不得蓋過耳際和衣領， 不準留胡須，鬢角；女員工頭發(fā)必須梳理整齊，不得梳披肩發(fā)，額前 劉海不得壓

4、眉，裝飾簡潔，淡雅。3 、飾物只限于佩戴結婚戒指。4 、著裝整齊，干凈，工牌佩戴在左胸前、領帶、領結、飄帶要 系正，內衣下擺不得露在制服外面，統(tǒng)一穿戴公司發(fā)放的工作服。5 、員工如患有慢性疾病或傳染病，應及時向部門報告。1. 員工必須對公司有高度責任心， 認真投入到本職工作崗位上， 恪守職責2. 員工對賓客和同事基本的態(tài)度是： 熟練使用禮貌用語， 面帶 笑容服務，始終給賓客和同事以親切，愉快的感覺。3. 接聽電話要在鈴聲響三聲內接聽， 拿起話筒后首先要向對方 問好，并告知單位名稱和自己的姓名， 要求簡短、 直白、負責、文明、 禮貌。4. 員工上班時間要始終以飽滿的熱親，盡職盡責，真誠協作， 高

5、效，快捷地向顧客提供最佳的服務。5. 員工應具備優(yōu)良的道德品質，有事必須上報，有錯必改，不 得提供虛假情況，不得文過飾非，陽奉陰違，誣陷他人。1. 愛護公司的一切工作器具，設施，定期保養(yǎng)，維修，注意節(jié) 約用水，電和易耗品，不得損壞公物。2. 養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑，果皮，煙頭等 雜物，不亂涂亂畫，如在公共場所發(fā)現有紙屑雜物應隨手拾起，以保 持食堂內的清潔環(huán)境。1. 公司發(fā)給工號牌和胸卡， 員工要隨時攜帶胸卡， 接受上級的 檢查。員工在工作時，必須佩戴工號牌。2. 工號牌，考勤卡如有遺失，被竊，應立即向食堂主管寫出事 實經過，經部門 * 簽字，可到項目部辦公室補領，須交付工本費人

6、 民幣 10 元，如因時間長而磨損，可以以舊換新。3. 員工調離本崗位時應將工號牌交回。1. 根據工作需要， 公司為員工配備更衣柜， 員工使用更衣柜須 遵守有關規(guī)定，柜內不得存放食品，貴重物等，并保持柜內清潔2. 公司領導及食堂主管有權隨時抽查， 員工應積極配合， 協助 管理。3. 更衣柜鑰匙丟失，負責賠償更換，然后辦理補辦手續(xù)。4. 未經許可， 不能私自調換或轉讓更衣柜， 不能私自配更衣柜 鑰匙。1. 公司根據員工的崗位制定工服發(fā)放標準， 并由食堂負責實施 管理。2. 員工穿著必須整齊，清潔，上下班必須按規(guī)定穿工作服，下 班后將工作服存放入更衣柜， 不得穿工作服外出 （經理級以上除外） ，

7、違者按有關條例扣罰。3. 員工制服如有輕微損壞， 應及時修補。 如因員工本人造成損 壞，視情況由員工按比例進行賠償。1. 未經批準，員工不得向外泄露本食堂的機密及營業(yè)資料菜單。 非食堂管理人員在上班期間一律不得使用電腦。 違反者按乙類過失處 理，情節(jié)嚴重者按丙類過失處理。一、員工符合下列條件之一者，公司將予以獎勵。1. 對改善食堂的經營管理，提高服務質量有重大貢獻者；2. 在工作中為食堂創(chuàng)造顯著經濟效益者；3. 以優(yōu)秀的服務為公司贏得聲譽者；4. 拾金不昧者；5. 技術，業(yè)務考核成績特別優(yōu)秀者；6. 每月工作除應有假期外， 上班不遲到早退及不請假者， 可享 有滿勤獎金；7. 提出合理化建議，經

8、實踐有明顯成效者；8. 堅持制度，認真履行職責，避免重大損失者；9. 為保護和搶救國家及賓客財產奮不顧身者；10. 在維護國家，民族尊嚴和公司榮譽方面有特殊貢獻者；11. 在全年工作中出滿勤者；有全年獎金；12. 忠于職守，嚴格遵守操作規(guī)程，全年安全無事故者。13. 控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者。14. 維護食堂利益，敢于揭露，抵制不正之風，事跡突出者。15. 代表公司在行業(yè)各類比賽中獲獎，為公司爭得榮譽者。等。1.2.3.罰。二、員工獎勵分為： 物質嘉獎，部門嘉獎，公司嘉獎，記功，晉級，授予榮譽稱號三、獎勵的審批權限：部門嘉獎由主管提名，部門經理批準，報辦公室備案； 公司嘉獎，立功由部門經

9、理提名，報總經理批準。 晉級，授予榮譽稱號由部門經理提名，報總經理批準。有下列過失者，將受甲類過失處分，視情節(jié)輕重按下列規(guī)定扣每分扣人民幣 3 元：營業(yè)時間串崗，不守崗位；（扣 5 分）1.2. 當班時間聊天；（扣 3 分）3. 上下班不走指定通道；（扣 5 分）4. 出入拒絕接受檢查；（扣 10 分）5. 未能保持更衣室的整潔；（扣 3 分）6. 上班時間玩游戲，打撲克賭博；（扣 10 分）7. 用暴力打開更衣柜；（扣 10 分）8. 在繁忙的時間去洗手間；（扣 5 分）9. 無故在更衣室中逗留；（扣 5 分）10. 在食堂內吸煙或隨地吐痰；（扣 10 分）11. 帶親友到食堂參觀，帶子女上

10、班或長時間坐下陪客；（扣5 分）12. 攜帶零食上班；（扣 5 分）13. 與客人拉攏關系索取物品或金錢；（扣 10 分）14. 講粗話；（扣 5 分）；大聲喧嘩；（扣 5 分）15. 使用客用設施、餐具；（扣 5 分）16. 工作時間打私人電話， 收發(fā)私人信件， 處理私人事件；（扣 5 分）17. 在外兼職工作；（扣 10 分）18. 穿工作衣離開單位上街；（扣 5 分）19. 浪費糧食，原材料，故意浪費水，電；（扣 10 分）20. 在包間睡覺，（扣 5 分）21. 當班時間佩戴手機，傳呼機影響正常工作；（扣 5 分）22. 帶醉意上班（因客情等營業(yè)需要者除外）；（扣 10 分）23. 當

11、班時間看報紙，雜志等與工作無關的刊物；（扣 3 分）24. 不得攜帶任何食品，飲料，進入食堂；（扣 5 分）25. 不得使用食堂的原材料做餐私用。（扣 5 分）26. 不在指定地點用餐。（扣 5 分）27. 將食堂物品丟失，損壞，按原價賠償。以上之甲類過失屬輕微犯規(guī)，屬于對員工最基本要求，一般有礙觀曕和輕度影響他人正常工作的行為，均屬此類過失。有下列過失者將會受乙類過失處分，視情節(jié)輕重按下列規(guī)定扣罰。1 、對賓客不禮貌或者與賓客爭吵，遭客人嚴重投訴；（扣 30分）2 、拿取或偷吃食堂食物：（扣 15 分）3 、當面頂撞領導，不服從管理，造成不良影響：（扣 20分）4 、私自向外界泄露食堂機密資

12、料、營業(yè)資料；（扣 30分）5 、超越職權范圍，擅自做主，或無關本職事宜，隨便做出決定 造成損失；（扣 20 分）6 、偷看不健康刊物，造成不良影響；（扣 15分）7 、變相推銷，情節(jié)惡劣，引起客人投訴，損壞公司聲譽。（扣30 分）以上乙類過失介于甲類過失與丙類過失之間，犯規(guī)程度重于甲 類輕于丙類，已構成較嚴重影響工作和食堂秩序的行為或帶有 “違抗”、 “故意”性質的犯規(guī)，均屬此類過失。情況惡劣者雙倍扣罰。有下列過失者將會受到丙類過失處分，即時解雇，公司一切待 遇均不受享受。1 、恐嚇、威脅、危害同事或賓客，毆打他人或互相打斗； 偷 竊食堂或同事財物， 撿獲客人或同事遺下物品不在第一時間交主管

13、登 記亦作偷竊論；3 、嚴重違反公司規(guī)章制度，情況惡劣者； 無故礦工 3天以上 者； 撕毀或涂改各種原始記錄，賬單具或利用職務之便貪污收受賄 賂，中飽私囊者；6 、蓄意破壞食堂財產；7 、道德敗壞，生活作風不正；在食堂內聚眾賭博；9 、無理拒絕接受任務，不服從正常調動，經教育不改者； 受 國家刑律及治安條例處罰；10 、在外做出損壞公司名譽的事情；11 、因工作失誤給酒店造成重大損失者。丙類過失，屬于 * ，粗暴對待他人，道德品質惡劣或違法亂紀 的行為。1 、由部門出示過失通知書，員工本人須在過失書上簽字，以示 同意處分，無理拒簽，加倍處罰。2 、一個月累計兩次甲類過失算乙類過失一次； 一個月

14、累計兩次 乙類過失算丙類過失，及時解雇，一切待遇均不享受。3 、員工不服處分時，可越一級投訴，仍不服，可向總經理投訴。4 、各級主管處事必須公平，公正，不徇私，不濫用職權。5 、 項目部經理發(fā)現有超越守則規(guī)定扣罰時，有權按守則規(guī)定 執(zhí)行，超罰部分扣當事人。一、遲到，早退每分鐘扣 1 分，每分扣人民幣 1元，不足五分 鐘不計。當天遲到、早退超過半小時以上按曠工半天計。二、礦工一天扣三天工資，扣三分之一的全勤獎，礦工兩天扣 六天工資，扣三分之二的全勤獎， 一個月內累計曠工三天， 即時解雇， 一切待遇均不享受。三、請假一天扣一天工資，扣三分之一的全勤獎，請假兩天扣 兩天工資，扣三分之二的全勤獎，請假

15、三天扣三天工資，且不享受全 勤獎。1 、員工辭職，一般員工應提前十天向主管和經理遞交辭職報告 （主管和經理視工作實際情況處理，有權延長或拒絕辭職）。班組長 級提前十五天遞交辭呈，主管級提前一個月遞交辭呈，否則，不予批 復。員工在收到離職通知后， 應在三天內辦理手續(xù)， 不寫辭職報告者， 按自動離職處理，工資扣發(fā)，一切待遇均不享受。2 、員工離職時，必須交回一切公司和食堂發(fā)給和領用工具之用 品，否則按有關規(guī)定扣罰。一、員工在下列情況下可以被解聘：1 、對所承擔工作不勝任者；2 、無故不服從領導工作安排，又不接受批評教育者；3 、多次遲到，曠工者；4 、公司在業(yè)務變更時，須裁減多余人員。二、解聘的員工在兩日內交請工作，按出勤天數發(fā)放工資。 食堂提供日常所用的外傷包扎創(chuàng)可貼，如有大的工傷事故，經 公司醫(yī)務室治療， 須到上一級的醫(yī)療機構治療要經醫(yī)務室和經理同意， 按公司的相關文件統(tǒng)一處理， 在此期間工資發(fā)放， 但年終安全獎扣發(fā) 一、法定假：元旦一天，春節(jié)三天，勞動節(jié)二天， 清明節(jié)一天， 中秋節(jié)一天，國慶節(jié)三天， 凡在法定假因公未能休息者，由部門安排 補休或按規(guī)定增發(fā)加班工資，但未做滿二個月者不享受。 二、休假：凡在本公司工作滿一個月的員工每月可享受一天的 全薪假，連續(xù)工作滿一年