1、保 健 品主講人：覓知網202X年10月10日 保健品概述 保健品的基本特征 保健品選購指南 服用注意事項目 錄保健品概述1保健品的基本特征2保健品選購指南3服用注意事項4保健品概述01保健品是保健食品的通俗說法。GB16740-97保健（功能）食品通用標準第3.1條將保健食品定義為：“保健（功能）食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”所以在產品的宣傳上，也不能出現有效率、成功率等相關的詞語。 保健食品的保健作用在當今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。保健品是中國大陸的一般稱呼，其他地區一般稱之為：膳食補充劑（Dietary

2、 Supplements）。1保健品概述保 健 品 定 義保健食品具有食品性質，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質要求，一般在劑量上無要求；市場上的保健品一般為保健食品。1保健品概述保 健 品 分 類保健食品一般食品功效成分調節人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群。不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。營養素保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養價值并不一定很高。人體需要的各種營養素還是要從一日三餐中獲得。保健功能在固定的保健功能方面可以比營養品獲得的更多相對較少1保健品概述與 食 品 、 藥 品 的 區 別保健食品藥品生產及配方組成勿需經

3、過醫院臨床實驗，可直接投入市場。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應癥，不良反應明確；屬于保健品的則不然。生產能力和技術條件，都要經過國家有關部門嚴格審查，并通過藥理、病理、病毒方面的嚴格檢查及多年的臨床觀察，經有關部門鑒定批準后，方可投入市場。生產過程的質量控制食品的維生素類產品（食字號），則可以在食品廠生產，標準比藥品生產標準低。必須在制藥廠生產，生產過程中的質量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標準、原料質量等，要求所有的制藥都要達到GMP標準（藥品生產質量規范）療效方面沒有治療作用，僅僅檢驗污染物、細菌等衛生指標，合格即可上市。一定經過大量臨床驗證，并通過國家藥品食品監督管理局（S

4、FDA）審查批準，有嚴格的適應癥，治療疾病有一定療效說明書和廣告宣傳方面說明書不會這樣詳細、嚴格一定要有經過SFDA批準的詳細的使用說明書，適應癥、注意事項、不良反應，十分嚴謹1保健品概述02保健品的基本特征保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。1由通常食品所使用的材料或成分加工而成。2以通常形態和方法攝取。3標有生物調整功能的標簽。2保健品的基本特征根據日本功能食品專家千葉英雄意見，功能食品必須具備如下六項條件六項條件：1目的指南、制作目的明確(確有明確保健功能)2含有已被闡明化學結構的功能因子(Functional Fac

5、tor)1功能因子在食品中穩定存在，并有特定存在的形態和含量4經口服攝取有效5安全性高6作為食品為消費者所接受2保健品選購指南03保健品選購指南消費者在選購的時候，須仔細閱讀說明書要認準外包裝上的保健食品標志，正規保健食品都有對應的批準文號若對購買的保健食品有疑問，可記下保健食品批準文號，在國家食品藥品監督管理局網站的數據庫中查詢。123保健品選購指南只有認清批準文號才能保證您所購買的保健食品是經過有關部門審批的。一、看標志保健食品的標志為天藍色專用標志，與批準文號上下排列或并列。批準文號為：衛食健字（4位年代號）第（4位順序號）號如：衛食健進字（2001）第0009號2003年7月以后批準的

6、，批準文號為：國食健字G+4位年代號民+4位順序號如：國食健字G20040048或者進口的為：國食健字J+4位年代號民+4位順序號如：國食健字J20040002二、看包裝標識保健食品包裝標識必須注明以下項目：保健食品名稱凈含量及固形物含量配料保健作用或保健功能適宜人群、不適宜人群食用方法日期標示（生產日期及保質期）儲藏方法功效成分執行標準衛生許可證號保健食品生產企業名稱及地址三、要注意產品的禁忌保健食品只適宜特定人群調節機體功能時食用，因此要對癥選購。要詳細查看產品標簽和說明書，看看自己是不是該產品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕

7、婦要謹慎選擇。因為產品劑量、添加物質和品牌的不同，價格也不一樣。如果您不需要更多的添加內容（如加鈣等），那么選擇功能少些、價格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉積率、使用率、有效率、治愈率等。四、不以價格來衡量保健食品效果強弱五、要正確對待廣告宣傳1人群中機體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對性用語，不要輕信張三、李四食用結果如何有效的證言。一些企業很愿意采用個別案例作為普遍現象廣為宣傳。23不要輕信明星在廣告里的宣傳，不要輕信藥店、商場、超市里“穿白大褂”的所謂專家的夸大宣傳。03服用注意事項4服用注意事項勿信虛假廣告選擇適宜產品關注質量信息增強識別能力正規渠道購買索取銷售憑證飯后服用。維生素C帶有酸性，大量服用可能導致胃部不適，所以最好在飯后服用(其他維生素也如此)。一日宜分多次攝入。如有可能，最好一日能分多次服用維生素，特別是維生素C，因為它不會在血液中積累起來，所以服用維生素C應以小時計。4服用注意事項12與維生素D同服。鈣需要維生素D的協助，才能在人體吸收后符合骨骼的需要。12臨睡前服用。這樣有助于防止在睡眠時骨質的流失。3分次服用。如果每天需補充的鈣量超過5