1、旅游資源開發課程標準一、課程定位與目標（一）課程定位旅游資源開發是高職旅游管理專業的一門專業選修課程。在旅游管理專業課程體系中，屬于“個性化發展模塊”中的專業選修模塊課程。在旅游職業能力的培養中起著重要的支撐作用。本課程的開設，是以旅游學概論、中國旅游地理、導游基礎知識等課程的開設為條件，并為滿足旅行社認識實習和酒店頂崗實習等后續課程要求設計課程內容，為學生將來從事旅行社和景區管理奠定基礎。（二）課程目標旅游資源開發對學生職業能力培養和職業素養養成有著非常重要的支撐和促進作用，在旅游管理專業中占有重要地位，具有鮮明的職業性、實用性、實踐性特征，為旅游管理專業今后多渠道全方位實施工作結合奠定了堅

2、實的基礎。本課程重點突出各類旅游資源的成因及文化背景；將導游員、服務與管理人員的工作任務分解成學習任務；重點培養學生的導游、景區規劃與管理等方面的創新能力，通過學習基本概念、原理、技術方法、最新理念，并運用所學知識，結合實際，完成旅游業調查與實踐。使學生學會撰寫旅游資源調查報告，旅游業發展建議及導游詞編寫要點等。通過本課程的學習與訓練，學生能夠完成旅游資源開發認知（包括認識旅游資源、旅游資源分類）、旅游資源賞析與開發（包括地文景觀類旅游資源、水域風光類旅游資源、氣象氣候與天象旅游資源、生物景觀類旅游資源、歷史古跡類類旅游資源、古典園林類旅游資源、民俗民風類旅游資源、文學藝術類旅游資源、旅游人造

3、景觀、旅游商品類旅游資源）、旅游資源調查（包括旅游資源調查和旅游資源評價）、旅游資源開發（提煉旅游資源開發理念、旅游資源開發可行性研究、旅游資源開發模式）、旅游資源保護與可持續發展（旅游資源保護和旅游資源可持續發展）五個模塊共19項學習任務。二、設計理念與思路以旅游職業能力調查為基礎，以校企合作開發和“工學結合”為平臺，形成工作任務驅動，模擬與仿真結合的設計理念。（一）設計理念從旅游職業崗位（群）而言，旅游管理專業主要培養旅行社、飯店賓館、景點景區及旅游企事業單位生產一線的導游、接待服務與管理崗位的高等應用性人才。根據崗位（群）的崗位要求，在教育教學實踐中，為了優化培養體系，我們明確了以強化學

4、生職業素質為核心、以傳授知識、訓練技能技巧為手段，以培養職業核心能力為重點，構建了“專業基礎+職業技能+特長才藝”的旅游人才培養模式。首先。學生只有以專業為核心，觸類旁通，才能形成基本素質結構，專業基礎是強調專業的同一性和特色性，保證學生具備旅游專業人才的基本素質。其次，依據高職培養應用性人才的目標，面向就業，通過技能與能力的強化培養，形成職業能力與職業資格證書的貫通機智，以提升職業素質，提高學生的就業競爭力和實際工作能力。第三，通過特長才藝為個性特點的素質教育，全面提高學生身體、心理、文化、品德的發展水平，其中又以人文素質教育為基礎。（二）設計思路本課程設計充分體現職業性、實踐性和開放性的要

5、求。以市場崗位需求為導向，校企工件課程，共同設計教學環節；在課堂教學基礎上，通過校內外實習基地實踐教學，突出動手能力培養；通過頂崗實習，突出職業素質能力培養。同時加強對學生創新能力培養，鼓勵其個性發展等人才培養理念貫穿到課程教學環節中，使人才培養目標更貼近市場需要。1、通過校企共建課程，采用項目課程開發理論，針對考試內容進行課程講授通過旅游企業的參與，專業教師和企業人員共同設計教學環節，旅游資源開發中許多內容與國家導游資格考試有關，特別是自然資源的成因、人文旅游資源的文化內涵等內容與歷史、政治、文化、民俗、建筑、宗教聯系緊密，因此課堂教學內容應該針對性強，重點突出。2、校內外實踐結合，加強學生

6、對導游詞的編寫、旅游資源的調查、分析、開發能力旅游資源是旅游活動的基礎。學生不僅要認識旅游資源、欣賞旅游資源，還要學會導游詞的編寫，具備旅游資源的調查、分析和評價的能力。這些能力的形成不僅要在課堂上學習，更要在課外實踐。校內外的實踐相結合，有利于學生這些能力的養成。3、頂崗實習，完成學生職業素質的養成頂崗實習是高職教育教學過程中的重要環節，是其他各教學環節的繼續、深化、補充和檢驗，對學生良好職業素質的培養至關重要。頂崗實習可以開闊學生的視野，使學生將所學旅游資源開發知識及技能應用于崗位實踐，實現了理論和實踐的結合，提高學生的職業素質和獨立工作能力，為畢業后走向工作崗位打下扎實的基礎。4、運用精

7、品課程平臺，增強學生探究性學習能力原來的旅游資源開發課程的講授都是課堂教學為主。教學內容抽象，學生難以感受旅游資源在專業中的地位和作用。通過借助網絡平臺，學生可以隨時查閱大量教學資源，大量的精美旅游資源的景觀圖片，音頻、視頻資源等，使學生對旅游資源的吸引力有了深刻體會，也提高了自主性學習和探究性學習的能力。5、在教學效果評價設計上，以學習目標成為評價標準，過程考核和能力考核為主要方式以任務為效果評價體，驅動學生主動學習與思考的能力，強化“項目為中心、任務為驅動”的教學模式。每個項目就是企業中的一項真實工作業務，每個任務就是該項業務的一項具體工作。教學內容不按理論知識體系排列，而以學生完成“工作

8、任務”為線索排列，并在實踐教學中根據需要選擇相關的理論知識加以傳授，真正做到理論實踐一體化教學。通過學習，學生可以清楚的知道企業是如何開展各項業務活動的，員工應該具備哪些知識和素質。通過學生完成情況，也可以很直觀的判斷學生掌握知識的程度，將提高學生對任務問題的判斷能力、分析能力、解決能力作為效果評價的主要內容。對學生的考核方式也發生了變化，主要以過程考核為主，考核涵蓋項目任務全過程，包括教師評價、學生互評以及學生自我評價。其中，課程技能考核，在課程內完成，而專業技能鑒定，由勞動局組織考核。采用全過程、多維度的課程考核，取消一次性期末書面考試，建立了多元評價方式，全面考核學生的綜合素質和能力。對

9、于教師來說，項目教學更加注重活動的過程，要把過程評價與終結評價結合，注重過程評價，學生自評、互評與教師評價結合，課內與課外評價結合。關注多元性評價，結合課堂考核、書面作業、技能操作、小組活動、企業實踐、社會調查、口頭答辯、書面考試等多種形式進行綜合評價。三、典型工作任務（一）旅游資源開發認知1 .認識旅游資源2 .旅游資源分類（二）旅游資源賞析與開發1 .掌握不同類型旅游資源的概念、分類和特征2 .能根據不同旅游資源的特性挖掘其旅游功能和旅游價值3 .能撰寫相關旅游資源的導游詞（三）旅游資源調查與評價1 .旅游資源調查2 .旅游資源評價（四）旅游資源開發1 .提煉旅游資源開發理念2 .旅游資源

10、開發可行性研究3 .旅游資源開發模式（五）旅游資源保護與可持續發展1 .旅游資源保護2 .旅游資源可持續發展四、課程教學目標通過本課程的教學，使旅游管理專業的學生更加適應旅游業迅速發展的勢頭，提高我國旅游經營管理水平和服務質量，進一步開發我國的旅游資源，培養符合時代要求的旅游管理應用性人才。（一）知識教學目標1 .了解旅游資源的基本知識以及旅游資源開發的研究對象；2 .掌握我國旅游資源的概況；3 .掌握旅游資源開發的相關知識。（二）能力教學目標1 .能夠對我國的旅游資源進行正確的定性和歸類；2 .能夠針對某項具體的旅游資源開展調查并作出客觀的評價；3 .能夠獨立進行簡單的風景區的開發和規劃。（

11、三）素質教學目標1 .具有熱愛旅游管理專業，愛崗敬業的道德品質；2 .具有勝任旅游管理工作的良好業務素質；3 .具有旅游從業人員的職業判斷、分析和思維能力。五、課程內容和要求序號工作任務教學要求活動設計1旅游資源開發認知1-1認識旅游資源1-2旅游資源分類1,熟悉旅游資源的概念和形成；2,了解旅游資源的內涵及特點；3,能運用相關原則對旅游資源進行分類。活動一：旅游資源分類1.以蕪湖周邊的旅游景區（丫山、馬仁奇峰等）作為研究對象，進行實地考察；2,將搜索結果進行整理，撰寫旅游資源分類報告。活動二：案例分析選擇一案例，組織學生進行分析討論，以幫助學生理解旅游資源的概念。2旅游資源賞析發2-1地文景

12、觀類旅游資源2-2水域風光類旅游資源2-3氣象氣候與天象類旅游資源2-4生物景觀類旅游資源2-5歷史古跡類類旅游資源2-6古典園林類旅游資源2-7民俗民風類旅游資源2-8文學藝術類旅游資源2-9旅游人造景觀2-10旅游商品類旅游資源1,掌握不同類型旅游資源的概念、分類和特征；2,能根據不同旅游資源的特性挖掘其旅游功能和旅游價值；3,能撰寫相關旅游資源的導游詞活動一：旅游資源實地考察選擇有代表性的某一類旅游資源（地文、水域風光等）作為考察對象，進行實地考察；1 ,了解*類旅游資源的概念及類型；2 .分析*類旅游資源的形成原因和特點；3 .討論*類旅游資源開發時應注意的問題及開發模式；4,學會對*

13、類旅游資源的鑒賞與評價；5,思考*類旅游資源開發的對策活動二：案例分析1,華山地質成因、資源特點、類型、組合情況、對市場開放的景點是什么？2,華山的歷史淵源及其文化內涵有哪些？3,華山導游詞組織要點有哪些？4 .華山風景名勝區的管理體制、產品設計、市場背景、以及文物、環境保護等現狀如何？5、編寫一份華山風景名勝區開發建議書3旅游資源調查與評價3-1旅游資源調查3-2旅游資源評價1,能理解旅游資源調查和評價的概念；2,能進行旅游資源調查；3,能進行旅游資源評價活動一：旅游資源調查和評價1.以蕪湖周邊的旅游景區（丫山、馬仁奇峰等）作為研究對象，進行實地考察；2,將搜索結果進行整理，撰寫旅游資源調查

14、和評價報告。4旅游資源開發4-1提煉旅游資源開發理念4-2旅游資源開發可行性研究4-3旅游資源開發模式1,能理解旅游資源開發的原則和內容；2,能掌握旅游資源開發的模式、階段和程序；3,能與同學合作完成一個簡單的旅游資源開發方案。活動一：旅游資源開發1.以蕪湖周邊的旅游景區（丫山、馬仁奇峰等）作為研究對象，進行實地考察；2,將搜索結果進行整理，以小組為單位撰寫旅游資源開發報告。5旅游5-1旅游資源1,能掌握旅游環境保護活動一：案例分析序號工作任務教學要求活動設計資源保護的概念和基本內容；1,古城洛陽的形成歷史、文化內涵、科研藝術保護5-2旅游資源2,能掌握旅游資源可持價值是什么？與口口持續發展續

15、發展的概念和基本內2,古城洛陽的格局、功能布局是什么？持續發展容。3.歷史文物類旅游資源的破壞原因和保護現狀是什么？4,古城洛陽導游詞的編寫要點是什么？5.針對具體的已經破壞或者將要遭到破壞的歷史文物類旅游資源，提出可供參考的具體保護措施。六、學時分配序號工作任務學時旅游資源開發認知1認識旅游資源22旅游資源分類2旅游資源賞析與開發3地文景觀類旅游資源44水域風光類旅游資源45氣象氣候與天象旅游資源46生物景觀類旅游資源47歷史古跡類類旅游資源48古典園林類旅游資源49民俗民風類旅游資源410文學藝術類旅游資源411:旅游人造景觀412旅游商品類旅游資源2旅游資源調查與評價13旅游資源調查21

16、4旅游資源評價2旅游資源開發15提煉旅游資源開發理念216r旅游資源開發可行性研究217旅游資源開發模式2旅游資源保護與可持續發展18旅游資源保護219旅游資源可持續發展2機動4合計68七、實施建議（一）教材編寫或選擇1 .盡可能依據本課程標準編寫或選擇教材。如果選擇教材，可根據學院教學實際，選擇最近兩年出版的項目課程改革教材，且教學內容與本課程標準相近。2 .教材編寫原則。根據高等職業教育旅游管理專業培養適應餐飲企業和餐飲部門第一線崗位所需要的、具有良好職業道德和職業素質、特別是職業崗位操作能力和創新能力的高技能專門人才的目標，在理論知識選擇上遵循“必需、夠用、實用”原則的基礎上，堅持以就業

17、為導向，以能力為本位，突出科學性、先進性、針對性、實用性的有機統一，著力強化理論與實踐的結合、學習知識與開發智力的結合、動腦思考與動手操作的結合、內容創新與形式創新的結合，真正體現高等職業教育的特色，凡是餐飲企業和實際崗位不需要的知識，一律去掉，以符合“工學結合”的原則。3 .教材編寫要求。教材編寫要遵循了課程內容架構的內在邏輯，符合學生的認識規律。內容的寬度與深度適當，注意到素質、知識、能力的合理配置，一定要考慮到職業能力培養的需要。教材還要根據學生餐飲職業能力培養的需要，創新體例與形式，切實挨棄傳統教材以理論知識為核心，將理論知識與實踐操作進行項目化整合。同時，增加圖、表、例、典型案例等內

18、容比例，喚起學生學習興趣，引導學生深入思考，促進其“產學結合”和崗位實際能力的訓練，特別要注意對本門課程所要求培養的核心能力，如擺臺、斟酒等服務技能、餐飲服務程序和宴會預定程序等，要組織項目學習小組進行訓練，目的在于增強學生的學習能力、人際溝通能力、團結協作能力和餐飲崗位實踐能力。（二）教學建議1.項目教學的選擇，應該以工作任務分析表為依據，選擇具有典型性、發生頻率高的工作任務作為項目，特別是可以進行理論與實踐一體化教學的、可以進行小組合作學習的、可以展示交流學習成果的。項目選擇也不是一層不變的，因地制宜、因人而宜，圍繞崗位能力進行選取。選擇難易遞進有序。項目的選擇難度應該適度，應考慮可操作性

19、和學生的層次與現有水平，在順序安排上應由簡單到復雜，由單項到綜合，先進行基本技能訓練，入門后再逐步深化，循序漸進。關注行業及時引入。項目內容應該是動態的，根據企業和市場的變化，及時將最新的知識、技術、服務方式、管理方法、市場熱點、飯店熱銷產品引入到項目教學中來。2、創新專業課的教學模式重視學生在校學習與就業崗位工作的一致性，教學設計由課堂講授、課堂實訓、校內實訓、校外考察調查教學、頂崗實習教學、網上自主探究學習六部分組成。這種以工作任務為導向，將課堂與實習地點一體化，變課堂為職場的教學模式為學生適應就業崗位（群）奠定了很好的基礎。其中課堂講授和網上自主探究學習過程設計包括：數字化學習資源的整合

20、設計，也就是如何創建一個高效的、為教學服務的網絡學習環境；教學環節利用數字化學習資源的設計。也就是基于網絡學習環境的教學過程設計，它包括：教學內容與網絡教學的有機結合、合作式學習的組織、探究式學習的指導、自主學習策略的設計等。課堂的教學過程由教師主導，在確定教學目標的基礎上，做好課堂講授內容與教學問題的設計，實現教與學的啟發式互動，并引導學生利用網上資源進行課后的自主學習；課后的自主學習在基于網絡學習環境中進行，一方面通過教師給出的探究性問題，組織學生進行合作式探究，通過小組協作、在線討論等方式，實現學生之間的協作式互動，由此得出解決問題的方案。3、多種教學方法的運用本課程結合旅游類課程的特點

21、，適應高職教學的要求，采用理論教學與實踐教學想結合的方法。在此思想基礎上，經過長期的教學實踐，不斷更新教學理念，積極探索多種教學方法并大膽用于教學實踐，行程了“雙向互動式”、模塊教學、項目教學、案例應用、野外考察等靈活多樣的教學方法體系。這些方法始終堅持“以學生為中心，以工作為導向”的理念，靈活運用教學方法，激發學生的學習興趣和潛能，調動學生學習的積極性、主動性和創造性，培養團隊合作解決問題的精神，提高教學效果。(1)課堂教學方法以項目教學為基礎，采用模塊化教學，綜合使用了“雙向互動法”、案例教學法、多媒體教學法、啟發式教學法等。(2)實踐教學方法在理論知識學習的基礎上，實踐教學采用了課堂實訓教學和現場實地教學兩種方法。課堂實訓教學使用了案例教學法、旅游目的地教學法、綜合分析教學法等；現場教學根據場地不同，主要采取了野外實地考察教學、野外實地調查教學、旅游企事業單位參觀見習實習教學等。(3)頂崗實習教學法頂崗實習是讓學生在真實的旅游資源開發、線路設計、景區管理、導游詞編寫具體工作環境中，充當企業員工、科技工作人員，完成具體的工作任務、或者參與部分教師的一些科研